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液体鱼蛋白饲料是利用水产品加工的废弃物或低值鱼,经绞碎或磨碎后,加入一定量的酸或微生物发酵,通过鱼体自身酶产生自溶作用,使其液化成浆状制品。因这种蛋白饲料具有耐贮的品质,又被称之为酸贮饲料。 相似文献
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<正>液化鱼蛋白饲料又叫液化鱼饵料、液化饲料,它是利用水产品加工废弃物或低值鱼经绞碎后,加入一定量的酸或微生物发酵,通过鱼体自身酶产生自溶作用,使其液化成的浆状鱼饲料制品。液化鱼蛋白饲料不仅蛋白质含量高,营养丰富,还具有酶香味,可引诱肉食性鱼类摄取植物性蛋白.从而减少鱼粉的使用量。加工液化鱼蛋白饲料 相似文献
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中华乌塘鳢鱼精巢的形态结构观察 总被引:5,自引:0,他引:5
主要研究了中华乌塘鳢鱼精巢的形态结构.中华乌塘鳢鱼精巢分为两部分,前段为生精部,线形;后段为贮精囊,末端1cm区域有薄膜状结构.中华乌塘鳢鱼精巢生精部为小叶型结构,贮精囊为网状管腔结构. 相似文献
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《江西农业学报》2022,(8)
为了研究辣椒对酸鱼发酵进程的影响,利用生化分析技术和高通量测序技术对酸鱼发酵过程中菌落总数、pH值、挥发性盐基氮(TVBN)以及微生物的种类和丰度进行了分析。结果表明:与未添加辣椒的酸鱼相比,添加辣椒会抑制发酵前期菌落总数的增加和pH值的降低,同时还可以大大减少酸鱼发酵过程中TVBN的含量;添加辣椒会显著增加发酵酸鱼的细菌多样性,且减缓酸鱼发酵前期细菌多样性的下降;在酸鱼发酵过程中葡萄球菌(Staphylococcus)、乳杆菌(Lactobacillus)和魏斯氏菌(Weissella)逐渐成为优势菌群,添加辣椒可大大增加酸鱼发酵中后期魏斯氏菌在酸鱼中所占的比例。 相似文献
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为了研究辣椒对酸鱼发酵进程的影响,利用生化分析技术和高通量测序技术对酸鱼发酵过程中菌落总数、pH值、挥发性盐基氮(TVBN)以及微生物的种类和丰度进行了分析。结果表明:与未添加辣椒的酸鱼相比,添加辣椒会抑制发酵前期菌落总数的增加和pH值的降低,同时还可以大大减少酸鱼发酵过程中TVBN的含量;添加辣椒会显著增加发酵酸鱼的细菌多样性,且减缓酸鱼发酵前期细菌多样性的下降;在酸鱼发酵过程中葡萄球菌(Staphylococcus)、乳杆菌(Lactobacillus)和魏斯氏菌(Weissella)逐渐成为优势菌群,添加辣椒可大大增加酸鱼发酵中后期魏斯氏菌在酸鱼中所占的比例。 相似文献
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鱼蛋白小肽螯合锌对小鼠的补锌效果及抗氧化作用 总被引:3,自引:0,他引:3
以昆明种小鼠(Mus musculus)为试验材料,观察鱼蛋白小肽螯合锌对小鼠的补锌和抗氧化作用,研究鱼蛋白小肽螯合锌的生物活性.结果表明:鱼蛋白小肽螯合锌可以明显提高小鼠肝脏、血清中的锌含量,显著降低小鼠肝匀浆中丙二醛含量,提高总抗氧化能力.鱼蛋白小肽螯合锌具有明显的补锌效果和抗氧化效果,效果优于同剂量的葡萄糖酸锌或... 相似文献
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鱼肉制品中脂肪的测定 总被引:1,自引:0,他引:1
鱼肉制品的脂肪含量较低且富含磷脂等结合态脂肪,鱼肉制品中的脂肪检测尚无国家标准.传统的脂肪检测方法无法准确地测定鱼肉制品中的脂肪含量.脂肪检测方法有很多种,每种方法都有其适用范围和优缺点.采用氯仿-甲醇法对比传统的酸水解法测定鱼肉制品中的脂肪含量.结果表明,氯仿-甲醇法弥补了酸水解法水解磷脂的不足,能够准确地测定鱼肉制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的2次独立测定结果的绝对差值不超过算术平均值的5%. 相似文献
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低温处理对草莓贮藏品质的影响 总被引:10,自引:0,他引:10
研究贮前不同低温处理对草莓室温贮藏效果及品质的影响.结果表明,以贮前5℃低温处理30 min的果实腐烂指数最低;低温处理能抑制果实Vc、可溶性糖和可滴定酸含量的下降,改善果实品质;并且还能抑制果实纤维素酶活性和硬度的下降,减缓果实软化进程. 相似文献
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鱼品加工过程中剩下的鱼头、鱼尾、碎肉、鳞、皮、内脏、骨、胆等,含有大量蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等。利用这些蛋白质资源,可制成各种精深加工产品,有可溶性食用鱼蛋白粉、液体鱼蛋白饲料、鱼鳞胶、鱼皮胶、骨糊、鱼蛋白钙糖、胆色素钙盐和胆酸盐等。综合利用鱼品加 相似文献
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<正> 目前,养殖专业户的蛋白饲料不足。为解决这一问题,有5种昆虫蛋白饲料可供开发利用。 黄粉虫。用米糠培育的黄粉虫,其幼虫、蛹和成虫蛋白含量分别为51%、57%和61%。是喂养畜禽、蝎、蛇、蜈蚣等动物的优良精饲料。 蚯蚓粉。用养殖的蚯蚓干制成的蚯蚓粉蛋白质含量高达66%。在畜禽和鱼的粗饲料中,添加5%~ 相似文献
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1.砌好贮种池选比较阴凉的房间,靠内壁的一角用红砖砌一个长方形或正方形贮种池,占地的大小,由种薯的数量多少而定。2.选好红薯种夏红薯一般要求在寒露至霜降前后收挖;秋红薯在立冬前收挖为宜,以避免霜冻。在挖运红薯时,不要弄破表皮;入贮之前必须对种薯精细挑选一次,剔除有病虫、有伤口或受冻伤的红薯。3.晒薯和贮种池消毒要把挖回来的红薯在太阳下晒半天,或在通风处摊2天左右,待晾干表皮水分后再入贮。对贮种池要用多菌灵1500倍液或用5波美度的石硫合剂喷洒消毒。4.堆码贮藏先在贮种池底铺上一层20厘米厚的细河沙,然后将选好的种薯摆在上… 相似文献
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大鳞鲃幼鱼氨基酸需要量 总被引:2,自引:0,他引:2
选择体质量为(11.29±0.07) g的健康大鳞鲃,共分2个处理组(蛋白饲料组和无蛋白饲料组),每个处理3个重复,每重复20尾鱼。根据试验前后鱼体氨基酸变化分别得到大鳞鲃日增加氨基酸和日维持氨基酸需要量,并根据两者之和得到氨基酸日需要量。结果表明:1)从大鳞鲃生长状况看,与蛋白饲料组相比,无蛋白饲料组鱼体末质量及特定生长率均显著降低(P<0.05)。2)从体成分变化情况看,与蛋白饲料组相比,无蛋白饲料组鱼体水分含量显著升高(P<0.05)。3)如大鳞鲃饲料蛋白水平为43%,饲料利用率为90%,日投饵率为3%,大鳞鲃氨基酸日需要量为(mg/100 g):苯丙氨酸25.54,蛋氨酸15.80,精氨酸36.08,赖氨酸53.76,亮氨酸49.95,苏氨酸25.05,缬氨酸25.99,异亮氨酸25.33,组氨酸 19.94;大鳞鲃饲料中氨基酸含量为(g/100 g):苯丙氨酸0.85,蛋氨酸0.53,精氨酸1.20,赖氨酸1.79,亮氨酸1.67,苏氨酸0.84,缬氨酸0.87,异亮氨酸0.84,组氨酸 0.66。 相似文献