严格控制兽药残留 确保动物性食品安全

动物性食品安全关系到千家万户,直接影响人们的身体健康。文中论述了动物性食品中兽药残留的现状,揭示了兽药残留对公共卫生及环境的影响和危害,提出建立和完善符合中国国情的兽药残留监控体系,严格控制售药残留,确保动物性食品安全的对策。     

兽药残留的毒性与生态毒理研究进展

对国内外兽药残留毒性及生态毒理研究情况进行了综述，兽药残留包括兽药在动物性食品中的残留和在生态环境中的残留，前者对消费者造成直接的危害，主要表现在：直接的毒性作用，对人类胃肠道菌丛的影响和使病原菌耐药菌株增加，在环境中的生态毒理包括对土壤生物群落的影响，对水生生物的影响，对昆虫的影响和在环境中的转归，文章阐明兽药残留与人类健康和生态环境十分密切的关系，对其进一步深入研究有重要的理论与实际意义。     

动物源性食品的兽药残留控制

本文从产生兽药残留的主要兽药、兽药残留产生的原因、兽药残留对公共卫生及环境的危害、动物源性食品兽药残留现状、动物源性食品兽药残留防控措施等5个方面,对动物源性食品的兽药残留问题进行了分析和阐述,提出在法律法规、规范兽药生产安全和使用、加强饲养管理和改变饲养观念、加大宣传、完善兽药残留监控体系和加快兽药残留检测方法的建立等方面对动物源性食品兽药残留的控制对策。     

控制畜产品中兽药残留的对策

兽药残留是影响畜产品安全的最主要因素,主要包括抗生素类、磺胺类、呋喃药类、抗球虫药、激素药类、镇静剂类、生长促进剂类及蛋白同化激素等.药物积累或贮存在动物细胞、组织或器官内,给人体和环境造成长期、累积性危害.兽药残留既包括原药,也包括药物在动物体内的代谢产物.药物或其代谢产物与内源大分子共价结合称为结合残留,表明药物对靶动物具有潜在毒性.虽然兽药很大程度上提高了饲料利用率、改善了畜产品的品质和产量,促进了畜牧业发展,但对公共卫生和环境安全危害很大.摄入残留药量过大,会出现急性中毒、过敏和变态反应.药物及环境中的化学药物,还会引起基因突变或染色体畸变.……     

兽药残留的危害及应对措施

兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。近年来,兽药残留引起食物中毒和影响畜产品出口的报道越来越多。药物残留不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。而且兽药残留还影响我国养殖业的发展和走向国际市场。因此,必须在畜牧生产实践中规范用药,建立起一套药物残留监控体系,最大限度地减少和控制兽药残留的发生。     

兽药残留的原因分析及对策

我国畜牧业经过20多年持续增长,畜产品得到了极大发展。但随着食品安全工作的深入开展和人们健康意识的增强。兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。近年来兽药残留引起食物中毒和影响畜禽产品出口的报道越来越多。药物残留不仅可以直接对畜体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加。还可以通过环境和食物链的作用对人体健康造成危害,兽药残留还影响我国养殖业的发展和走向国际市场。     

食品动物兽药残留的研究进展

综述了食品动物兽药残留的现状、原因、危害和控制等最新进展。兽药残留在每个国家都存在,区别仅在于兽药残留的量不同,发达国家对食品中兽药残留的要求越来越严格。食品动物疫病防治用药、兽药添加剂的使用、动物性食品中的兽药残留及兽药或饲料添加剂中混有污染物等,成为食品动物兽药残留的主要原因。食品动物兽药残留的主要危害包括毒性作用、耐药性、激素样作用、致敏作用及生态环境毒性。应从完善动物性食品安全法律和标准体系、强化食品动物兽药残留技术体系、重视畜牧兽医工作者在食品动物生产中的主体地位、加强食品动物生产环境监管、严把饲料及添加剂关、合理使用兽药,加大兽药残留监控力度、严把屠宰检疫关,净化动物性食品市场等方面进行食品动物兽药残留的控制。     

动物性食品中兽药残留的原因分析及对策

随着人民生活水平的提高,兽药残留问题越来越受到公众关注,同时也涉及到生产经营企业的经济利益和国家经济的发展,控制兽药在动物性食品中的残留问题已成为当务之急。为此,分析了兽药残留对人体健康的影响,阐述了残留的原因,并提出了控制动物性食品中兽药残留的对策。     

浅谈动物性食品中的兽药残留及其危害

分析了中国动物性食品中兽药残留产生的原因,探讨了动物性食品中兽药残留对人类健康的影响。     

我国动物性产品兽药残留的检测现状及防治对策分析

如今,我国动物性产品受兽药残留问题的影响十分严重,对生态环境以及人们的身体健康均十分不利,因而严重阻碍了畜牧业的顺利发展。鉴于此,本文重点针对动物性产品兽药残留的危害、兽药残留的检测现状及其防治对策进行了研究,希望能为兽药残留的有效防治提供指导和借鉴。     

我国动物性产品兽药残留的检测现状及防治对策分析

如今,我国动物性产品受兽药残留问题的影响十分严重,对生态环境以及人们的身体健康均十分不利,因而严重阻碍了畜牧业的顺利发展。鉴于此,本文重点针对动物性产品兽药残留的危害、兽药残留的检测现状及其防治对策进行了研究,希望能为兽药残留的有效防治提供指导和借鉴。     

兽药残留的危害及应对措施

近年来,兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。随着养殖业的集约化、规模化发展,为了预防和控制动物疫病,兽药的使用量逐年增加,兽药滥用和违禁药物的非法使用时有发生,严重影响了我国畜禽产品的质量和安全。文章通过探讨兽药残留对人体健康的影响,阐述了残留的原因,提出了控制兽药残留的对策等,以达到防治动物性食品兽药残留的发生,促进畜牧业健康发展,提高畜产品安全水平和人民群众身体健康的目的。     

兽药残留对动物性食品安全的影响与控制措施

动物性食品中兽药残留不但影响动物性食品的安全性,危害人体健康,而且还影响动物性食品的国际贸易。对引起动物性食品中兽药残留的原因及其危害进行探讨,提出控制动物性食品中兽药残留的措施与建议。     

规模养殖场如何控制药物残留（上）

随着集约化畜牧业的快速发展，兽药的应用品种和数量也在不断增加，兽药残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素，已成为人们普遍关注的一个社会热点问题。兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性的增加，还通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害，直接影响着我国养殖业的发展和国际化进程，因此，必须采取有效措施，减少和控制兽药残留的发生。[第一段]     

兽药残留对生态环境的危害及对策研究

随着兽药在畜牧业中的广泛使用,引起的兽药残留危害人类健康及公共卫生;同时对土壤、水体等造成了严重危害,并产生了一系列生态问题.本研究就兽药残留对生态环境危害方面进行了论述并提出相应对策.     

减少兽药残留 加强畜禽产品质量安全监管

在日益注重食品安全和环境安全的发展趋势下,兽药残留是目前畜禽产品行业关注的焦点,兽药在食源性动物体内的残留和累积一定程度上会对人类造成威胁,扰乱人体微生态,产生各种毒副作用,严重者致死。该文主要阐述了畜禽产品兽药残留的危害及如何预防控制,以期对提高畜产品安全提供参考价值。     

增强对兽药残留产生的原因及其危害的认识

阐述了兽药残留产生的原因,对人体及环境的危害。     

规模养殖场控制兽药残留的措施

随着集约化畜牧业的快速发展,兽药的应用品种和数量也在不断增加,而兽药残留成为动物源性影响食品安全的重要因素,并作为一个社会热点问题为人们所普遍关注。兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还通过环境和食物链的作用,间接对人体健康造成潜在危害,直接影响着养殖业的发展,为此,必须采取有效措施,减少和控制     

多残留检测的前处理技术及检测方法比较

当前人们对于食品的安全越来越关注,农药残留和兽药残留是目前重要的食品安全问题,对食品中农药残留和兽药残留进行快速检测对人们健康有着重要的意义,而对食品基质中多种兽药残留和农药残留进行检测依赖于有效的前处理方法和精密的分析仪器。分析了农药残留和兽药残留分析检测的研究背景和现状,并对国内外不同食品基质中农药残留和兽药残留的前处理方法及检测方法进行了比较,为食品中农、兽药残留监控提供参考。     

中国与美国、日本、欧盟和国际食品法典委员会关于禽类产品中兽药最大残留限量标准的对比

旨在对中国关于禽类产品中兽药最大残留限量的新旧标准进行对比并将新标准与美国、日本等发达国家以及国际组织关于禽类产品中兽药最大残留限量标准进行对比.结果表明,中国禽类产品中兽药的最大残留限量新标准与旧标准相比,内容上已经更为完善,与国外的差距逐渐缩小.通过对比研究发现了中国标准的不足之处,并提出相关建议,以期为进一步完善中国禽类产品中兽药的最大残留限量标准提供参考.