怎样栽培秀珍菇

秀珍菇,又名袖珍菇、黄白侧耳、环柄斗菇、姬平菇、小平菇等。其子实体单生或丛生,朵小形美,菇盖直径1～3厘米,有浅灰色和乳白色两种,菇柄粗壮,长2～3厘米,中实、色白。秀珍菇质地脆嫩,清甜爽口,营养丰富。是菌中新秀,颇受市场欢迎。秀珍菇属中温型菌类,菌丝生长最适温为20℃～25℃,长菇最适温度为18℃～22℃,8℃以上的温差刺激有利于原基分化。培养基含水量60%～65%时菌丝生长正常。子实体生长发育空气相对湿度以85%～95%为好,低于70%子实体不易发生,超过95%时出现菌柄抽长、不长菇盖的畸形菇。菌丝生长阶段如果菇房通风不良使二氧化碳浓度…     

菌核木菇的人工驯化

对菌核木菇菌丝生长、子实体及菌核的形成进行了初步研究。结果表明：菌核木菇菌丝生长最适温度为28～30℃；最适碳源为果糖、蔗糖；能利用多种有机氮源，对无机氮源的利用较差；最适pH为6；最适培养料含水量为60％；子实体形成温度为25～28℃；菌核的形成温度与子实体的形成温度基本相同。     

栽培杏鲍菇要求的条件

温度：菌丝生长最适温度23-25℃,子实体生长最适温度为12-18℃,低于8℃不会现原基,高于20℃以上容易出现畸形菇。 湿度：菌丝生长培养料含水量60%-65%为宜,子实体形成阶段相对湿度要求90%-95%,生长阶段要求85%-90%。     

鸡腿菇出菇期的管理技术

鸡腿菇出菇期的管理是一项细致而复杂的工作，技术管理是否到位，将直接关系到生产的产量、质量和经济效益。现重点说明三点： 一、出菇期对温度的要求 鸡腿菇子实体形成与温度关系很大，自然温度低于 8℃或高于 30℃，子实体均不易形成。在 16℃－ 24℃鸡腿菇子实体发生数量最多，产量最高。若温度偏低，子实体生长慢，但菌盖大且厚，柄短结实，个体肥大粗壮，品质优良，贮存期长；温度偏高，子实体生长快，但菌柄伸长，菌盖变小、变薄，品质降低，极易开伞自溶。由此可见，鸡腿菇出菇期自然温度应控制在 10℃－ 28℃之间为宜，遇到高温或低温天气，一定要做好降温或升温工作。 二、水分管理技术 能否获得鸡腿菇的优质高产，除了调控好温度外，水分管理则是重中之重。水分管理的一个方面是喷水技术。鸡腿菇床面覆土后，应在 2－ 3天内分多次将土层水分逐步调湿，将含水量达到 18％左右。含水标准是土粒无白芯，手握成团，触地能散，不粘手为宜。以后则结合温度、土层含水量和菌丝生长的情况，采用轻喷勤喷的方法补充水分，来保持土层呈湿润状态。约 10－ 15天后，鸡腿菇床面子实体原基大量形成，喷水量也应逐渐加大，以满足子实体生长发育对水分的需求。随着鸡腿菇子实体的生长发育和菌盖膨大，每天需每平方米喷水量达到 2000－ 2500亳升。一潮菇结束后，需停水 2－ 3天，以利菌丝恢复生长。下一潮菇长出后，再逐步加大喷水量，周而复始地进行管理。另一方面则是对空气湿度的管理。出菇期菇房或菇棚内的空气中相对湿度一定要达到 90％－ 95％。如果空气湿度低，子实体鳞片增多，菇体无光泽，菇体组织疏松，重量轻，将严重影响产量和质量。水分管理的原则概括起来为：“喷结菇水要多，出菇水要稳，转潮水要重，维持水要补，空气水要勤”。能将这五句话的含义悟通悟透，水分管理的技术也就真正到位了。     

裂褶菌的规模化栽培技术

介绍了裂褶菌的生态习性、生物学特性及人工栽培技术。裂褶菌(Schizophyllum ocmmuner)属中、高温型菌类,菌丝生长最适温度为22~25℃,子实体形成温度为14~20℃,孢子萌发最适温度为21~26℃;培养基最适含水量为60%~75%;菌丝体发育阶段,需氧量大,子实体形成阶段也需通风换气;菌丝生长阶段,对光照要求不严格,当菌丝形成原基并发育成子实体时,需要光照300~500lx;裂褶菌人工栽培原料较为广泛,用棉籽壳、杂木屑及各种农作物秸秆为主料,辅之包谷面、麸皮、米糠等为培养基。裂褶菌子实体叶片平展时及时采收。子实体采收后培养料还可用以其他菌类的栽培。     

大棚畸形菇发生原因与防治技术

1、空心白根菇：菇柄疏松变白，严重时收缩形成中空。发生原因：在子实体生长阶段，由于空气干燥和高温引起。当空气相对湿度在85％以下，覆土层含水量较少，菇房内气温在18℃以上时，蘑菇生长快，水分蒸发也快，导致菇体内吸收的水分小于蒸腾的水分而造成。防治方法：白天及时喷水，使空气相对湿度保持在90％，早晚喷水后及时通风，降低菇棚温度，保持在14-18℃。     

温度、酸碱度和培养基含水量对金福菇Tg-505菌丝生长的影响

分别在不同培养温度、培养基pH值、培养基含水量条件下培养金福菇Tg-505菌株,比较其菌丝的生长速度及生长势,探讨不同温度、酸碱度和培养基含水量对金福菇Tg-505菌丝生长的影响。结果表明:温度在15～35℃范围内,金福菇Tg-505菌丝均能生长,以25℃时菌丝生长势最佳,日平均生长速度最大为5.99 mm;酸碱度在pH 5.0～10.0范围内菌丝均能生长,以pH 7.0～8.0时菌丝生长势最佳,生长速度最快;培养基含水量在50%～75%范围内菌丝能够生长,含水量为65%～70%时,其菌丝洁白、粗壮、长势好,生长速度最快,达到3.77 mm/d以上。     

大球盖菇生物学特性的研究

该文报道了营养、温度、ＰＨ值、光照、水分等生活条件对大球盖菇生长发育的影响,并描述了大球盖菇的形态特征。试验表明：大球盖菇最好的碳源和氮源分别是淀粉和硫酸氨,最适ＰＨ值为７￣８。线体生长的最适温度为２６￣２９℃,基质含水量以７０％为宜,空气相对湿度以７０％为宜,不需光照。子实体生长时期最适温度为１６￣２０℃,空气相对湿度以９０％￣９５％为宜,光照以散射光为宜。     

白灵菇栽培技术

<正>1 生物学特征1.1 营养。白灵菇分解力强,在棉籽皮、杂木屑、玉米芯、麸皮等培养基上生长良好。1.2 温度。白灵菇是一种低温微生物,菌丝在3℃-32℃均能生长,最适温度24℃-26℃。子实体分化与生长温度为3℃-24℃,最适出菇温度8℃-15℃。1.3 湿度。要求培养基含水量60％-65％,     

白金针菇的栽培方法

一、白金针菇特性白色金针菇属低温型品种，菌丝生长适温18—20℃，菇蕾形成适温10℃左右，子实体生长适温5—8℃。发菌期比黄色金针菇长，出菇温度比黄色金针菇低。产量低于黄色金针菇。发菌不充分不易出菇。转潮时间比黄色金针菇略长。在较强光线下白色金针菇亦为白色。我省一般在10—11月下旬至翌年2月出菇。     

高温蘑菇原基形成条件的研究

研究不同环境条件下高温蘑菇“夏菇93”和杂交菌株D3在斜面培养基上菌丝聚集体及原基的形成。结果表明，高温蘑菇菌丝聚集体和原基形成的适宜温度为25－31℃，最适温度为28℃；最适pH为6．0－6．5；一定的温差刺激能促进斜面菌落菌丝聚集体和原基的提早形成；原基和菌丝聚集体形成只需极少的通气量。     

姬松茸菇体异状的成因及防治措施

姬松茸蘑菇的菌丝生长和子实体生长发育，受环境条件影响，如：温度、湿度、光照、空气和酸碱度等各种因素的制约。因此．加强管理．了解其成因是控制死菇和防治畸形菇发生的重要措施。     

滑菇的生物特性及高产栽培技术

<正>滑菇,又名滑子菇、光帽鳞伞、珍珠磨等,是美味珍稀的食用菌之一。笔者根据栽培经验,现将其特性及栽培技术介绍如下。一、生物特性(一)温度滑菇属低温型菌类。菌丝生育的温度为5～32℃,最适温度为20～25℃;子实体生长适温为5～20℃,丰产温度为15℃,20℃以上子实体发生量较少,而且菌柄细、菌盖小、开伞早,影响商品价值。(二)水分滑菇实体含水量达91.5%,性喜湿。菌丝生长培养料含水量要求在60%～65%,出菇期间含水量需增加到70%～75%,空气相对湿度要求在85%～95%。     

桑黄6号在拉萨代料栽培试验

桑黄古称桑臣、桑耳、胡孙眼和桑黄菇,其子实体具有抗氧化、预防癌症、免疫调节、控制血糖等作用。该试验对引进的1株桑黄菌株进行代料栽培试验,为明确桑黄6号在高原地区菌丝生长和子实体发育情况,找出在拉萨地区适合人工栽培桑黄菌丝和子实体发育的空气相对湿度、温度、光照等环境因子以及相应的管理措施。研究表明：桑黄6号生长发育所需时间为86 d,其中菌丝生长阶段59 d,出菇阶段27 d;菌丝生长阶段及后熟转色温度为28℃左右,湿度50%～60%,后熟转色期每天用散射光照射菌袋转色;出菇阶段温度控制在28℃左右,湿度在85%～95%之间;桑黄平均产量干质量为40.28 g/袋,拉萨地区工厂化可出2茬,但第2茬产量会明显降低。     

发酵料栽培鸡腿菇高产技术

鸡腿菇适应性广，抗杂抗逆性强，能利用稻草、玉米芯、花生秆等农作物秸秆在室外或室内栽培。菌丝生长温度范围是3～35℃，最适温度范围22～28℃，子实体生长温度范围是5～32℃；培养料含水量以60％～70％为宜。子实体生长时空间相对湿度以85％～90％为宜；鸡腿菇属好气性菌类，在整个生     

我省第26次通过审定的农作物新品种(续)

二、银耳CA3 1．选育单位四川省农科院土肥研究所。 2．品种来源以野生银耳C和A为亲本，提取银耳C的细胞核与银耳A的原生质体融合，从再生菌株中筛选而成。 3．特征特性担孢子无色、近球形，菌丝具锁状联合，子实体米黄色至黄色，菊花状。子实体生长最适温度20～26℃，光照100～500勒克司，空气相对湿度65％，要求通风良好，需要与香灰菌C6协同生长。     

北方风沙区羊肚菌优质高效栽培关键技术研究

为明确羊肚菌在陕北风沙区高效栽培技术,从羊肚菌播种量、外源营养袋、土壤水分及环境调控方面开展田间试验。结果表明,羊肚菌栽培种用量为150~250 kg/667 m²时,羊肚菌产量随栽培种用量增加不断增加。营养配方为M2、补给时间为15 d、补给量1 000 kg/667 m²时,羊肚菌产量最大。土壤水分为20%时,产量最大且子实体生长健康,土壤水分为30 %,产量降低且菌丝幼菇易死亡。5~10℃菌丝生长迟缓,原基易形成,20~25℃菌丝生长快且健壮,不易或无原基形成。湿度50%～70%时,原基稀疏,幼菇分化及成菇量少,湿度80%～90%时,原基密,幼菇分化和出菇量大,羊肚菌总产量最高。遮光率为50%时,产量仅为78 kg/667 m²,遮光率为90%时,产量为278 kg/667 m²。综合而言,栽培种用量以200～250 kg/667 m²为宜,营养配方以M2为佳,最佳补给时间和营养用量分别为15 d、1 000 kg/667 m²,最佳水分为20%。菌丝最适温度20～22℃,原基最适温度10～15℃,出菇最适温度10～20℃。最佳空气湿度80%～90%,最佳遮光率为90%。     

如何处理平菇长白毛

平菇在栽培中常常出现菌丝生长旺盛（白且浓密）、子实体难以形成、不出菇或出菇很少的现象，菇农常称其为“白毛”。出现这种情况可采取如下方法处理：调节温度高温型平菇白天可将温度控制在25℃左右，低温型平菇白天可将温度控制在10℃左右。在适宜的温度范围内尽可能加大昼夜温差，以刺激菌丝的生长。     

真姬菇栽培技巧

真姬菇即玉蕈，味道鲜美，适口性较佳，深受消费者喜爱。它属低温变温结实性真菌，菌丝体生长适宜温度为20～25℃．子文体分化和生长适宜温度为13～17℃．空气相对湿度要求达85％-90％，培养料的pH值适宜在6．5～7．5，含水量为65％～70％。出菇季节存深秋至春季较适宜．所以南方地区在9月份开始生产菌袋较适宜，而12月下旬至次年3月中旬室外排场出菇较好。[第一段]     

巨型“拖拉机”蛋糕

1．适宜栽培季节。白灵菇属中、低温型菌类，菌丝生长的最适温度为25～28℃，子实体分化温度0～13℃。栽培白灵菇以秋季8-9月生产制袋，11月下旬至翌年4月出菇，产量高，质量好。