《种子加工与贮藏技术》课程教学模式改革

《种子加工与贮藏技术》是种子科学与工程专业主要课程之一。该文根据应用型专业技术人才的培养目标,主要从教学内容、教学方法和手段、实践教学及课程考核方式等方面探讨了种子加工与贮藏技术课程改革的实践情况,通过教学模式的改革,为种子科学与工程专业培养应用型专业技术人才提供参考。     

以校企合作为特色的牧工商一体化校园文化建设与实践——以河南牧业经济学院为例

河南牧业经济学院是一所以畜牧兽医、食品加工和工商管理为优势学科的应用型本科高校,在办学过程中凝练出了"牧工商一体化"的办学特色,其校园文化建设也突出"牧工商一体化"的整体思路,并积极与企业开展合作,吸收企业文化的精华以丰富校园文化,为培养高级应用型技术和管理人才探索出了一条有效的路径。     

高等院校农产品加工及贮藏工程专业研究生培养模式研究

介绍了"农产品加工及贮藏工程"专业的学科特点和研究生培养的教学现状,分析了该教学体系在实现人才培养目标中的不足,结合社会对高层次应用型农产品加工及贮藏工程领域人才需求的现状,对课程设置及教学提出了改革措施。     

食品分析课程教学改革研究

食品分析是研究和评定食品品质及其变化的一门科学,是食品生产和食品科学研究的"眼睛"和"参谋",是食品工作者必备的技术手段.它是一门应用学科,具有很强的技术性和实践性.我校动物检疫与食品卫生检验、食品营养与烹饪、农产品贮运与加工和食品加工等专业均开设此课程.近几年来,我们根据该课程特点和高职高专教育培养高等技术应用型专门人才的目标,以强化基本能力培养和基本技能训练为中心,对该课程进行了一些探索性的改革,并在教学实践中取得了良好效果.     

高校思想政治理论课教学改革探究--基于应用型人才培养背景下的思想政治教学

在信息化背景下思想政治课堂进行应用型改革势在必行。教育部下发了《关于引导部分地方普通本科高校向应用型转变的指导意见》,就推动部分地方高校转型发展提出了指导性意见,这为高校思想政治理论课教学改革与创新发展提供了新的思路与契机。本文分析了应用型本科院校在人才培养过程中出现的问题,围绕"双师型"教师队伍建设、教学方式与方法改革、实践教学基地建设、多元化考核方式改革、强化突出道德教育的作用等方面展开论述,并给出建议。     

成果导向理念下农产品质量与安全检验课程教学改革与实践

"农产品质量与安全检验"是农产品加工与质量检测专业的必修核心课程,具有很强的实践性和应用性。基于成果导向教育(OBE)理念,将其应用到《农产品质量与安全检验》课程教学中,以学生为中心,成果为导向,在理论教学、虚拟仿真和实验操作等方面进行改革与探索,激发学生的学习兴趣,提高课堂教学效果及学生竞争能力,以期为课程的改革与建设提供一点借鉴,为培养应用型人才提供新的思路。     

高职园林技术专业培养应用型创新人才教学模式构建与实践

以武汉生物工程学院园林系为例,根据市场对人才的需求特点,对园林技术专业人才培养模式进行改革和创新,构建了培养应用型创新人才"2+1"培养模式。围绕该模式,在师资培养、课程体系、基地建设、考核模式、提高素质等方面进行了改革。     

“创新”和“卓越”视域下的生物技术专业应用型人才培养探索

以"创新"和"卓越"为指导,充分考虑地方高校的"地方性应用型"以及生物行业的多样性和实践工程能力,从"突出专业特色、突出实践创新、行业企业深度参与培养、强化学生工科和创新能力、培养质量监控保障体系"等方面阐述了生物技术专业应用型人才培养的改革措施,旨在促进突出"创新能力、工科素养和应用型"的生物技术人才的培养。     

高校转型背景下应用型课程改革新探

应用型课程改革是应用型本科院校人才培养的关键。当前高校的应用型课程建设中存在专业课程设置不利于学生实践能力的培养、强调"厚基础"教学、实践教学难以落实和课程考核方式单一等问题,其原因有课程评审、师资队伍和经费投入几个方面,德国"二元制"的应用型人才培养能为我们提供经验借鉴,据此并结合问题的成因,提出要从课程改革理念、教材编写、教学与考核方法、实践场所建设资金投入及应用型教师队伍建设几个方向对应用型课程建设进行改革。     

地方应用型本科院校食品工艺学实验教学改革探索 ——以果蔬汁饮料加工为例

为提高新时期下食品质量与安全专业的人才培养质量,对地方应用型本科院校的食品工艺学实验进行教学改革,将饮料加工模块中果蔬汁饮料的加工由验证性实验转变成综合性、开放性实验。该文以果蔬汁饮料加工为例,介绍了教学改革的实施过程,评价了改革后的教学效果,总结了实施过程中存在的问题,以期为地方院校应用型人才培养提供参考。     

“互联网+”时代下高校食品专业开放实验室的改革与探索——以西南林业大学为例

食品科学与工程专业是应用型专业,要培养适应现代化发展的应用型人才,开放实验室的建设与管理是重要的教学环节。在当今"互联网+"时代下,分析开放式实验室存在的问题,提出相应的改革措施,从而达到在"互联网+实验教学"中培养学生的主观能动性、创新能力和实践动手能力,为食品工业的发展培养出更多的实用型创新性人才。     

农业资源与环境专业教学方法改革研究与实践

以培养应用型技术人才为目标,以提高教学质量为中心,以"学以致用、求真务实"为基本理念,优化课堂教学,强化实践教学,改革教学方法和考核方式,狠抓教学质量管理,全面提高学生的综合素质和专业能力。     

“复合应用型食品科学与工程”卓越农林人才培养体系构建与探索

"卓越农林人才教育培养计划"是我国为推进高等农林教育综合改革而推行的一项优秀人才培养计划。"复合应用型食品科学与工程"卓越农林人才的培养采用"3+X+Y"培养模式,突出对学生"科研创新能力"+"工程实践能力"的培养,对卓越农林人才培养过程中"双师型"师资队伍建设、导师制、校企协同育人、教学方式改革、国际化视野培养等方面开展了探索与实践。     

福州市中药材产业发展思路与对策

通过分析福州市中药材产业发展基础和优势,探讨产业发展中面临的瓶颈问题,坚持以市场需求为导向的发展思路、五个结合的发展原则,提出建设福州市中药材八大药源基地,建设产地市场与批发市场协调发展的市场体系,发展以加工示范基地、产业化龙头企业、加工技术能力提升为重点的加工体系,完善以科技平台、推广平台、培训平台为主体的科技支撑体系,并从产学研结合、技术合作交流、智力支撑与资金投入、中药材产业发展政策等方面提出福州市中药材产业发展对策与建议。     

金银花的栽植管理与采摘加工

金银花是常用名贵中药材,有"绿色抗菌素"的美称。本文着重探讨直立型金银花的栽培管理与采摘加工技术。     

食品加工技术专业基于工作过程的课程设计与实践教学改革

分析了食品加工技术专业教学中存在的问题,提出以就业为导向搭建课程结构,以工作需求为核心设置课程,形成基于工作过程的"基础+技能+人文"的课程体系,强化实践教学,改革实践教学的方法与管理考核机制,突出培养学生的专业技能和职业素质,凸显我校培养的食品加工技术人才特色。     

食品加工与安全专业学位硕士实践能力联合培养探索

根据食品加工与安全专业学位硕士的培养需求,结合实际发展需要,论述了食品加工与安全专业学位硕士产学研联合培养的必要性;通过校企、校所合作进行校外实践基地建设、联合培养导师队伍遴选、实践与农业推广技术培养及联合培养基础条件建设等模式进行探索,为实现高校、科研院所和企业密切合作,产学研联合培养高层次应用型人才提供参考模式。     

应用型本科院校生物工程专业特色人才培养模式

应用型本科教育肩负着培养高级技术应用型人才的使命,在应用型本科院校生物工程专业人才培养方案的设置过程中,应以培养学生实际应用能力和专业分析能力为核心,不断进行课程体系的改革。以徐州工程学院为例,就应用型本科院校生物工程专业特色人才培养模式进行了探讨。     

应用型本科双主体人才培养模式探析

应用型本科是我国高等教育改革应然所趋,而应用型本科发展的核心是解决好"怎么培养好人才"的问题,即人才培养模式。从人才的职业素养、社会素养、人文素养及科学素养四个维度探讨应用型人才培养模式的构建,提出应用型人才的"双主体"培养模式,并结合具体案例,分析"双主体"培养模式构建的逻辑及运行机制。     

应用型地方本科院校土地资源管理专业校企合作实践教学保障——以池州学院为例

应用型地方本科院校是我国高等教育现阶段培养应用型人才的重要基地。校企合作实践教学则是应用型地方本科院校在人才培养模式改革方面的重要探索。通过校企合作实践教学既可以实现应用型人才培养目标、提高人才培养质量,还可以加强高校与社会的联系,充分利用社会资源来培养市场所需的应用型人才。以应用型地方本科院校池州学院土地资源管理专业为例,从构建循序渐进的校企合作实践教学体系、构建校内外"双导师"制、建设多元化专业实践教学基地以及校方与合作单位协同组织等方面对如何保障应用型地方本科院校进行校企合作实践教学加以探讨,以期为同类院校开展校企合作实践教学、培养应用型人才提供参考。