高职教育专业课程考试模式改革的探讨

高等职业教育正在迅速崛起,为食品类高等职业教育提供了新的生机。课程改革作为高等职业教育教学改革的核心,需要更加科学完备的考试评价体系。就目前食品类高职教育考试模式的弊端,提出了与课程改革相适应的创新型考试模式,并以食品质量管理课程的课程改革为背景,阐述了新型考试模式的实践操作。     

“食品化学”的教学现状及其发展方向

分析了当前高职院校中"食品化学"课程的设置情况、教学内容、教学方法、创新性的基本概况,提出了高技术技能人才需求下"食品化学"课程教学方法、教学内容、培养模式等内容的发展方向,讨论"食品化学"课程对于培养高技术技能人才的作用。     

高职食品专业“订单式”人才培养模式探索

"订单式"人才培养模式,通过学校和用人单位的共同参与培养,以满足企业工作需求的高技能应用型人才。通过介绍高职食品专业在实行"订单式"人才培养模式过程中出现的主要问题,提出了增强其有效性的相应措施,为推进新形势下高职院校教育教学改革提供参考和借鉴。     

高职食品类专业构建校企合作共赢模式的研究

国外的成功经验证实,高职院校校企合作的办学思路是有效的,可以显著促进学校、企业和学生的良性发展,甚至对周边区域发展产生有益效应。通过剖析校企合作当前现状,探讨实施过程中的不足,进而提出以满足校企双方利益诉求为基础的合作共赢模式,并从企业、学校和学生的角度分别阐述了该模式的构建方法,为新时期高职院校人才培养模式提供良好的借鉴。     

高职院校食品专业职业精神与工匠精神融合途径的研究

阐述了高职院校食品专业职业精神与工匠精神的内涵,结合当前人才培养质量的不足分析和职业精神与工匠精神融合的必要性,从改革人才培养模式、完善课堂教学方法、加强校企合作等方面提出融合途径,全面提升食品专业人才培养质量。     

应用型人才培养目标下高校考试模式的改革与实践

高等学校的考试是检验高校教学效果和人才培养质量的一个重要手段,探讨了高校传统考试模式存在的主要问题,并对基于应用型人才培养目标的普通高校考试模式进行了探索,论述了新型考试模式的实践成效及其发展。     

高职食品类专业学分制改革的探索与实践

针对高职食品加工技术专业实践环节较多,教学的组织与安排困难比较大的特点,在深入探讨高职教育推行学分制改革意义的基础上,分析并思考了高职院校学分制改革中的一些做法,提出了食品类专业实施学分制教学管理模式的具体思路和措施。     

高职院校乳制品生产技术课程实践教学的探讨

"十二五"期间,国家提出高职院校要培养具有创新能力的高素质技术技能人才,改变过去一直以理论教学为主线的人才培养模式。引进企业文化,实行企业化管理,对实训过程中的项目化教学施以仿真的企业质量考核,使学生与社会零距离对接。     

食品营养与检测专业“知行并进 学做合一”人才培养模式的课程体系建设研究与探索

按照"知行并进、学做合一"人才培养模式构建了食品营养与检测专业课程体系,并按照由单项到综合、循序渐进、逐步形成的模式进行实践操作技能培养训练,整个课程体系突出了教、学、做并行的特点,体现了高职教育的特点。     

基于校企合作下的“发酵食品生产技术”课程信息化教学探索与实践

随着互联网技术、移动终端设备的迅速发展,校企合作的形式、手段和内容也将越来越丰富。针对当前高职"发酵食品生产技术"课程教学中存在的问题,通过校企合作共建"发酵食品生产技术"课程"移动网络"教学平台,创新信息化教学,实施"多方实时互动"的信息化教学模式,取得了良好的教学效果,对高职高素质技能型人才的培养具有可借鉴性。     

Correlation between Learning Characteristics and Ability of Art and Design Students in Vocational Colleges

This paper introduced the current situation and development background of art and design vocational education in China, especially the relationship between learning characteristics and ability of art and design students in vocational colleges. The approaches of overcoming the inclination to utilitarianism and aesthetic deficiency in art and design education of Chinese higher vocational colleges should be explored from the perspective of learning motivation, strategy and ability, so as to propose countermeasures to improve learning ability of art and design students in vocational colleges.     

Studio Teaching Mode of Art Design Subject of Vocational College: A Case Study of “Art Workshop” Teaching Mode of Nanjing Vocational Institute of Industry Technology

Higher vocational education is an important component of higher education in China. How to explore teaching characteristics and advantages of higher vocational education, and distinguish and complement teaching direction of traditional "academic" university is an urgent task of higher vocational college. Studio teaching construction has been accepted by more and more higher vocational colleges. However, there is not relatively mature running mode and teaching experience for the new thing. School of Arts and Design, Nanjing Vocational Institute of Industry Technology actively carries out the exploration and construction of "art workshop" teaching mode in recent years, which obtains better echo and recognition of society, teachers and students. It plays a leading role in research and exploration of studio teaching mode in higher vocational college, and could be taken as a typical case for analysis and summary.     

高职高专食品类专业设置改革初探

对《普通高等学校高职高专教育指导性专业目录(试行)》中的食品类专业目录设置存在的问题进行了分析,提出了调整思路,并进一步探讨了食品类专业设置的改革方案。     

高职食品与药品类专业“基础化学”教学改革与实践

“基础化学”理论和实验教学质量的“高与低”在一定程度上直接关乎高职院校与化学相近专业人才培养的“成与败”。以教学改革为切入点,在“基础化学”教材建设和系列微课的制作及应用2个维度上,探讨提升“基础化学”课程教学质量的具体措施。     

课程思政视角下“食品营养与膳食指导”教学改革的探索与实践

“食品营养与膳食指导”是高职食品类专业的核心课程,具有鲜明的思政元素。在课程思政视角下,结合课程思政建设意义、建设目标和建设方法等方面进行了初步探索与实践,对高职食品类专业课的课程教学改革提供借鉴和参考。     

提高高校贵重精密仪器设备使用效益的探讨

贵重精密仪器设备是高校的优质资源,提高其使用效益是我国教育管理面临的重要课题。探讨了目前高校贵重精密仪器设备管理中普遍存在的问题与原因,提出了提高其使用效益的措施。     

河北省农产品冷链物流发展现状、问题与对策

在乡村振兴的战略背景下，城乡居民消费的升级对农产品冷链物流提出了更高的要求。近年来国内冷链物流市场快速增长，但冷链物流设施建设滞后，存在明显的短板，已不能适应农产品市场的流通需求。河北省农产品生产具有重要的战略地位，在对河北省农产品冷链物流建设现状进行调研总结的基础上，从规划布局、技术标准、信息化建设、创新模式和构建冷链物流体系等方面提出了推进河北省冷链物流建设的对策和建议。