云南昭通烤烟大田期气候对烟叶化学品质的影响

摘 要 为促进昭通烟叶生产发展,本文着力探讨烤烟品质与气候问题。采用对比分析和系统聚类法,研究云南昭通烤烟气候特点及其对烟叶品质的影响。对昭通烤烟化学品质进行了客观分类,研究并解译了昭通4类烟叶化学品质的气候成因,明晰了昭通烤烟气候的优势和不足。昭通烟区大田生长期光热总量和累计雨量都偏少,但4-6月光照条件优于贵州烟区、7-8月光热总量多于云南主烟区。这种气候有利于形成糖、氮、碱含量总体适中,钾含量偏低、石油醚提取物含量略高于滇中烤烟的烟叶。     

天柱烟叶区域风格特色物质基础研究

在天柱清香型特色烟区生态条件下，研究了不同施氮量对烤烟的产量与品质的关系。结果表明：在施纯氮3～8kg／667m^2范围内，随着施氮量增加，烟株产量相应增加；当施纯氮6kg／667m^2时，烟叶产值最高，化学成份含量较适宜；从烟叶的可用性和经济效益综合考虑，以施纯氮6k／667m^2，其产量、上中等烟比例、桔黄色烟比例最高，适宜当前优质烟叶生产施肥水平。     

黔西南州烟区烤烟高可用性上部叶适宜采收期研究

为探明黔西南州烟区烤烟上部叶的适宜采收期,确定最适于当地产质量提升的成熟采收标准,以云烟87为试验材料,研究上6片烟叶采收期（提前4d,正常和延迟4、8、12d采收）对烤后烟叶外观品质、化学成分、经济性状和感官品质的影响。结果表明,随着采收时间的延迟,烟叶的成熟度增加,烟碱含量升高,相对叶绿素含量（SPAD值）和糖碱比降低。适当延迟采收能改善上6片烟叶的品质,叶片厚度减小、疏松度提高、油分增多、香气量增加、刺激性降低,感官品质好,经济效益高。通过对经济性状和感官评吸模拟回归方程得出,上部烟叶延迟3.03d采收产值最高,延迟6.95d采收评吸总分最高。综合经济效益和感官质量,黔西南州烟区上部烟叶应适当延迟5~7d,在上3片烟叶SPAD值10.36~12.79、下3片SPAD值11.82~13.82的区间进行采收,且按照先下3片、后上3片分类采收后编杆装炕较适宜,可获得产量和质量均较好且可用性高的优质上部烟叶。     

稻茬烤烟下部4片烟叶一次性采收成熟度研究

为明确稻茬烤烟下部烟叶一次性采收适宜成熟度,以云烟87为材料,设计低成熟度、中等成熟度和高成熟度3个处理,在湖南省桂阳烟区开展试验,并采用模糊评价方法对其烤后烟叶质量和经济性状进行综合评价。结果表明,随下部烟叶采收成熟度提高,鲜烟叶的叶绿素相对含量（SPAD值）下降;微带青烟叶比例减少,杂色烟叶比例增加;烟叶结构疏松,油分增加;烟叶单叶重下降,平衡含水率降低;烟叶总糖、还原糖和绿原酸含量下降,烟碱和淀粉含量增加;烟叶产量和产值下降。中等成熟度处理外观质量指数、物理性状指数、化学成分可用性指数、评吸总分、经济性状指数、烟叶质量指数和经济效果综合指数均最高。湖南省桂阳烟区云烟87下部烟叶适宜一次性采收成熟特征为叶片淡绿,主脉淡绿至变白1/3,叶缘微卷曲,叶面无成熟斑,采收指导SPAD值为19.39～26.63。     

河南主产烟区土壤颗粒分形特征及对烟叶理化性状的影响

为了研究河南烟区土壤粒径与烟叶品质的关系,在主产烟区选取了26个代表性土样和对应的烤后烟样。建立土壤质量分形模型并计算出烟区耕层土壤分形维数D值。采用多重比较、简单相关分析、通径分析方法分析了土壤分形维数与烟叶主要物理性状、化学成分的相关性。结果表明：①河南主产烟区土壤分形维数最高的地区是洛阳,分形维数为2.818;最低的地区是驻马店,分形维数为2.714,呈现空间异质性。土壤分形维数与黏粒呈极显著正相关,与粗粉粒呈极显著负相关,表现为土壤颗粒越小,土质越粘重,土壤分形维数越大。②烟叶物理性状中叶质重权重为0.2463,与分形维数间接正相关;烟叶化学性状中烟碱权重为0.2214,与分形维数间接负相关。推论河南烟区适宜分形维数为2.752左右,可通过栽培方式培育适宜分形维数。     

采收成熟度对烟叶烤后质量的影响

为明确密集烘烤条件下浓香型烤烟各部位烟叶成熟采收标准,通过对‘粤烟98’品种烟叶外观特性、化学成分感官质量评价,探究其在不同采收成熟度对烟叶品质的影响。结果表明:在韶关烟区烤烟烟叶以下、中、上部达到适熟期采收最佳,烤后烟叶橘黄烟比例增加,色泽光亮、色度强及油分好,各部位烟叶化学成分糖碱比和氮碱比协调性相对较好,香气质好量足,在一定程度上彰显了烟叶浓香型特征。     

重庆市黔江区植烟土壤养分分析与评价

为了了解重庆市黔江区植烟土壤的肥力状况,提高优质烟叶的产量与质量,通过叠加图对黔江主要烟植区进行采样,经过土壤养分的分析测定后,对烟植区各土壤类型的主要养分进行综合评价。结果表明：（1）黔江烟植区土壤多呈弱酸性或中性,速效磷、速效钾和有机质含量较高,大多数土壤能达到优质烟叶的生产要求;（2）速效氮含量偏低,符合烟草种植施肥特点;（3）黔江烟植区土壤中黑砂壤、黄壤的综合评价指数相对较高,适宜于优质烟叶的种植和生产。烟植区各土壤类型评价指数与当地农业生产实际相吻合,对当地烤烟生产具有指导意义。     

昆明‘红大’烟叶内在化学品质关键影响因素的筛选研究

烟叶内在化学品质是衡量烟叶质量的重要依据,而由于昆明烟区内存在海拔高度、土壤条件、养分管理等生产条件的差异性,造成不同区域烟叶化学品质特征差异明显。因此,在考虑实际生态、土壤、生产管理条件下,系统性地研究各生产因素及因素组合对烤烟内在化学品质的影响具有必要性。通过昆明‘红大’烟叶内在化学品质及各生产因素的调查,进行海拔高度、土壤条件、栽培管理和养分管理4个因素的聚类分析,以及与烟叶内在化学品质进行多维联列表的对应分析。结果表明：（1）海拔高度、土壤条件、养分管理和栽培管理4个因素对烟叶内在化学品质的影响程度从高到低依次为土壤条件、养分管理>栽培管理>海拔,海拔虽对烟叶品质影响较小,但两者存在一定相关性,即随着海拔升高,‘红大’烟叶内在化学品质有降低趋势;（2）各生产因素组合和烟叶内在化学品质具有明显的对应关系,即烟叶内在化学品质并非由某一生产因素决定,而是各生产因素综合影响的结果。综合来看,保障昆明市旱地红壤上种植的‘红大’烟叶内在化学品质,烤烟种植海拔最好控制在2100 m以下;在养分管理方面,农家肥施用量在7500 kg/hm²以下,磷肥(P₂O₅)用量不高于60 kg/hm²,钾肥(K₂O)用量应高于225 kg/hm²时;在烤烟栽培管理方面,前茬为空闲或播种豆类,大田生育期控制在140天以下,留叶数17片以上。     

曲靖烟区烟叶微量元素与土壤pH值关系研究

为了探明云南曲靖植烟土壤pH值对烟叶微量元素含量的影响,在曲靖烟区采集土样和烟叶样各3656份,采用多元统计分析、相关性分析和平滑回归分析研究了曲靖烟区土壤pH值与烟叶微量元素含量的关系。结果表明,土壤平均pH值为6.28,pH值在5.5以下的土壤样本占22.62%,在7.0以上的占24.45%。曲靖烟叶铁和锌含量处于高水平,而硼、钼和氯含量处于低水平。锰含量适宜的烟叶样本比例最高,约有70%的样本处于适中水平。烟叶锰、锌和氯含量与土壤pH值呈极显著负相关关系,烟叶硼、钼和铁含量与其呈极显著正相关关系。曲靖烟区在烟叶生产中应注重结合丰缺的微量元素,科学合理增施硼和钼肥,增加烟叶微量元素,提高烟叶质量。     

贵阳烟区云烟87不同长相中棵烟产量和质量比较分析

为进一步提升烤后烟叶品质,为贵阳烟区提供理想中棵烟株型判别标准,以云烟87为试验材料,研究成熟期3种不同长相的中棵烟（T1：小,T2：中,T3：大）烤后烟叶产量和质量。结果显示,不同长相中棵烟烤后烟叶经济性状及烟叶品质差异显著,T2处理烟株的产量和质量最为协调,单位面积产值最高,达55188.15元/hm2,烤后上等烟比例达60.23%,较T1和T3处理分别提高了12.24%和8.59%;T2处理烟叶均价最高,为27.12元/kg,较T1和T3处理分别高出2.14和1.47元/kg;T2处理烟叶油分较多,色度较强,化学协调性优于其他2种株型中棵烟,感官质量总得分比T1和T3处理分别提高2.30和1.63分。综上所述,贵阳烟区理想中棵烟株型形态参数以株高109.30cm、茎围10.70cm、节距5.70cm、留叶数17.33、腰叶长73.97cm和腰叶宽32.43cm为宜。     

移栽时间与方式对烤烟生长发育及产量、品质的影响

为明确山东中部烟区烤烟适宜移栽时间与移栽方式,采用田间对比试验,研究3个不同移栽时间（4月30日、5月10日和5月20日）及3种不同移栽方式（常规覆膜移栽、小苗膜下移栽和井窖式移栽）对烟株生长发育及烟叶产量和品质的影响。结果表明,随移栽期推迟,烤烟生育前期时间缩短,生育进程加快,烟株和叶片变大,烤后烟叶等级结构提升,化学协调性提高,经济产量和感官评吸质量先增加后微降;不同移栽方式在不同移栽期下对烤烟影响不同,早栽时,小苗膜下移栽和井窖式移栽可改善根系土壤温湿度环境,促进烟苗早生快发,提高烟叶评吸质量,但晚栽时,小苗膜下移栽由于地温过高对烟苗生长产生负面影响,进而影响烟叶产量和品质。移栽期主要通过生育期内温度条件的变化对烟株产生影响,为主要影响因素;移栽方式通过改变生长前期微环境对烟株生长起到微调作用。以5月10日的井窖式移栽处理综合表现最好,可作为鲁中烟区适宜的移栽时间和方式进行示范应用。     

浏阳烟稻轮作区烤烟适宜施氮量研究

为给浏阳烟区烤烟生产提供施肥技术指导,通过研究施氮量对烤烟经济性状与烟叶化学成分的影响,探讨了浏阳烟稻轮作区烤烟的适宜施氮量。结果表明：（1）施氮120 kg/hm2不能满足烟株生长发育的需要,增大施氮量可显著改善烟株农艺性状,提高烟株物质积累量;（2）各处理经济性状差异显著,施氮150~210 kg/hm2处理产量与产值较施氮120 kg/hm2处理显著提高,其中施氮150 kg/hm2处理上中等烟比例与均价最高,产量与品质协调较好;（3）上部和下部烟叶以施氮150 kg/hm2处理的总氮和烟碱含 量较高,化学成分协调性较好;而中部烟叶以施氮180 kg/hm2处理的总氮和烟碱含量相对较高。综合考虑烤烟生长发育、烟叶产量与品质,浏阳烟稻轮作区烤烟的适宜施氮量为150 kg/hm2。     

湘西烟叶口感特性感官评价

为明确湘西烟叶的口感特性评价指标的区域特征和空间分布特征,对来自湘西烟区的41个烟叶样品进行感官评价。结果表明：（1）湘西烟叶刺激性有至稍有;干燥感多数表现为有,少数稍有;余味以尚净尚舒适为主。（2）烟叶刺激性、干燥感县域间差异不显著;余味差异极显著,主要是古丈县烟叶的余味标度值极显著高于其他各县。（3）不同乡镇之间以红石林镇的余味标度值最高和干燥感标度值最低;高坪乡、列夕乡的刺激性标度值最低。（4）‘K326’的口感特性较‘云烟87’要好。（5）海拔低于600 m烟区的烟叶口感特性较其他海拔好。（6）烟叶刺激性、干燥感、余味在空间上分别以标度值2.6~2.8、2.7~2.8、2.6~2.8分为主要分布;口感特性评价指标标度值呈斑块状分布态势。     

我国不同生态烟区烤烟的部分化学成分和多酚类物质含量的比较

对我国5个主要烟区的3个等级烟叶标样的多酚类物质和主要化学成分进行了系统的比较和评价。结果表明:云南和贵州两地多酚含量较高,烟碱含量中等,总糖、还原糖的含量相对较高。安徽烟区烟碱含量略高。辽宁和安徽烟叶的多酚、总糖和还原糖含量普遍较低。辽宁、安徽烟区烟叶糖碱比较低,烟叶协调性不够;云南和贵州烟区的各部位烟叶协调性普遍较好。     

低氧贮存片烟解封后理化指标和质量变化研究

烟叶经过复烤之后,通常还具有一些不能满足市场口味的品质,企业通常需将复烤后的烟叶进行一段时间的醇化处理,以协调烟叶内在化学成分,改善烟叶的品质。低氧贮存片烟是常用技术。笔者探究新烟入库即采用密封降氧贮存的复烤片烟使用时,解封后3个月内的碘值、pH、色差值、多酚氧化酶活性的变化,以及外观质量和感官质量的变化,分析解封后烟叶的性质变化趋势,旨在为合理安排密封降氧贮存的烟叶使用计划、精细化片烟仓储管理、保障烟叶使用品质提供参考。研究结果表明,烟叶解封后3个月内,烟叶碘值逐渐上升,pH在解封1个月内急速下降,2~3个月时逐渐维持稳定;色差值有所波动,多酚氧化酶活性逐渐增加。此外,持续低氧密封3个月的样品多酚氧化酶活性明显低于解封后自然放置3个月的样品,pH和碘值的变化幅度也明显小于解封后样品,其变化幅度接近于解封后自然放置1个月的样品。外观颜色评价表明,解封后自然放置3个月对湖南湘西B2F烟叶的色值影响最大,其次是香气和色度,对其均匀度、油分均基本无影响,对云南文山C3F颜色、均匀度、色度影响较大,对香气、油分均基本无影响,解封后自然放置3个月和持续低氧密封储存3个月的烟叶外观颜色评价得分几乎没有差别。本研究可较好评估低氧贮存的烟叶在解封后的性质变化,为低氧贮存的烟叶解封后的护理和应用提供借鉴。     

不同有机肥比例对春雷三号烟叶品质的影响

在天柱烟区进行了不同有机肥比例对春雷三号烟叶品质影响的试验,结果表明:50%有机N+50%无机N施肥组合下,春雷三号烤烟品种烟叶产量和产值高,糖碱含量适中,清香型风格特征突出,烟叶品质好。     

烟-稻轮作复种年限对烤烟产质量和化学成分的影响

为促进皖南烟-稻轮作区土壤和作物健康可持续发展,通过研究分析不同烟-稻连作复种年限(1年、3年和7年)对烤烟产质量和化学成分的影响,探寻皖南烟-稻轮作区适宜的烤烟复种年限。结果表明：烟-稻轮作复种达到3年,烤烟青枯病的发病率会显著增加,产量受到限制,烟叶产值显著下降12%,种烟的经济效益显著降低。烟-稻轮作复种7年,烟叶总糖显著降低,烟碱有增加的趋势,烟叶化学成分及其协调性受到了破坏,烟叶感官质量显著下降；并且复种3年烟叶总糖含量显著降低,烟叶甜度明显降低。综合分析烟叶产质量和种烟的经济效益,皖南烟-稻轮作区,烟-稻复种不宜超过3年,采用隔年复种或两年隔一年的方式较为适宜。     

贵州省烟叶主要中微量元素空间分布特征

通过对36个主产烟区烟叶分析,贵州省烟区中部烟叶的磷和钙含量相对稳定,分布均匀;镁、硼、锌、铜在大部分的烟叶中含量都较高,在局部烟区存在含量较低的情况;硫也是在局部烟区的烟叶中含量较高,大部分烟区的烟叶硫含量均在适宜范围。     

抗早花烤烟新品系‘华烟06’研究初报

为筛选出适合广东烟区生态条件并具备优质、适产、抗性好特点的烤烟新品种,2008-2009年在广东韶关烟区始兴产区烤烟品种（系）进行了品种比较试验,对新品系 ‘华烟06’和对照品种‘K326’的生物学性状、经济性状、外观品质及内在质量进行了观察分析。结果表明,新品系‘华烟06’大田生长期稍长,有效叶片数多且显著高于‘K326’,虽中上等烟比例和烟叶内在质量2个品种相近,但‘华烟06’的烟叶产量和产值显著高于‘K326’。综合2个品种烟叶产量、质量和抗性来看,以‘华烟06’表现较好,可以在始兴烟区进一步示范验证。     

不同比例缓释肥、烟草专用复合肥配施对植烟土壤肥力及烤烟产质量的影响

为探究不同比例缓释肥、烟草专用复合肥配施对植烟土壤肥力及烤烟产质量的影响,在宣威市热水镇植烟区设置了5种不同肥料配比组合和对照,对植烟土壤及烤后烟叶进行取样分析。结果表明：不同比例缓释肥配施烟草专用复合肥使土壤综合肥力指数(IFI)相较于CK（单施烟草专用复合肥）提高了12.50%~23.21%,以60%~100%缓释肥等比替代复合肥(T3、T4、T5)表现最优。从烤烟综合品质来看,不同比例缓释肥替代烟草专用复合肥使烤烟综合品质平均得分相较于CK提高了0.19%~6.64%,其中以80%缓释肥替代复合肥处理(T4)表现最优。烤后烟叶经济效益也以T4最优,公顷产值达到59995.80元,高于对照和其他处理。综上所述,缓释肥和复合肥比例为80%:20%,能较好的提高烟叶综合品质,烤后烟叶能获得较好的经济效益,并在一定程度上改善土壤养分结构。