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新收获小麦在储藏过程中品质变化的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
新收获小麦具有明显的后熟期,进入储藏过程,后熟期完成,其品质逐步提高。研究影响新收获小麦在储藏过程中品质变化的几个常见指标,如小麦的物理结构、酶、脂类物质、蛋白质、碳水化合物、发芽率、电导率等,以及这些指标与新收获小麦储藏时间的关系。 相似文献
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通过对低温仓和常温仓小麦进行储藏品质指标和食品工艺品质指标的测定,分析研究了低温与储粮品质变化之间的关系。结果表明:低温储藏条件下储粮品质变化小,而常规储藏条件下储粮品质变化较大。 相似文献
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不同类型粮仓储藏小麦品质变化研究 总被引:2,自引:0,他引:2
为了探讨不同类型粮仓的储粮性能差异,以鲁原205小麦为样品,每间隔2个月进行取样、检测,研究了小麦在装配式保温仓、装配式不保温仓和焊接式不保温仓3种类型粮仓中储藏过程中的品质变化。结果表明,在储藏过程中小麦的发芽率与发芽势都会随着储藏时间的延长而降低,不保温仓中小麦的发芽率和发芽势降低得最快,且脂肪酸值较高;保温仓中小麦的面筋指数基本不变,吸水率与干面筋含量最高,降落数值最低;保温仓稳定时间与粉质质量数上升幅度较大,弱化度下降较大,保温仓中小麦的拉伸阻力最大,拉伸长度最短,且小麦的损失率最低。3种类型粮仓的储粮性能由高到低的顺序依次为:装配式保温仓>焊接式不保温仓>装配式不保温仓。 相似文献
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<正>川油46(川杂09NH04)是一个甘蓝型油菜JA新胞质雄性不育三系双低杂交种,组合来源为JA72×JR03T,于2013年12月通过四川省农作物品种审定委员会审定,审定编号:川审油2013005。该品种杂种优势明显,农艺性状优良,双低品质,含油率高达45%以上,每667m~2产油量比对照增产12%以上,产子量比对照增产4.5%以上,熟期同于对照,具有较 相似文献
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储粮综合技术在大型散粮仓中的应用探索 总被引:1,自引:0,他引:1
张小飞 《粮油仓储科技通讯》2008,24(2):54-56
通过对大型高大平房仓404仓进行散储小麦度夏试验,分析三温三湿的变化趋势,研究储存期间的品质变化;在巩固“双低”储粮技术的基础上,合理运用粮情检测、虫害检测、环流熏蒸和机械通风等储粮新技术,有效提高科学储粮水平,促进粮食仓储技术的进步和发展,确保储粮安全。 相似文献
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试验选择15%,10%水分的粳谷,采用四种储藏温度(15℃、20℃、25℃、常温),八种储藏形式(露天散装、露天包装、仓内散装、仓内包装密闭、磷化氢低剂量1g/m3、28/m3、对照)储藏三年.试验证明,粳谷品质的变化与储藏温度、储藏年限、储藏形式有关。低温15℃、准低温20℃条件下储藏,稻谷的品质变化效慢,储藏三年后,粳谷粘度12cst,脂肪酸值17mg/100g,品尝回归评分70分.30℃常温条件下包装稻谷储藏三年后,稻谷粘度6cst,脂肪酸20mg/100g,品尝回归评分68分.散装稻谷三年后,稻谷粘度4cst左右,脂肪酸25mg/100g,品尝回归评分65分左右.根据品质指标,初步得出各种储藏模谷的安全储藏期,15℃、20℃条件较谷可以储藏3年以上,常温条件包装稻谷可以储藏2~3年,散装稻谷可以储藏1.5~2年。 相似文献
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国储粳稻安全状况调查 总被引:3,自引:0,他引:3
通过对三种不同仓型和五种不同储藏年限的国储粳稻安全储藏情况的调查,发现储藏3~7年的国储粳稻品质均已严重陈化,但同时发现.在安全水分范围内的粳稻.结合通风、低温、缓释低药等综合措施.可以适当延长储藏年限。 相似文献
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对4个高大平房仓储粮小麦在度夏期间进行空调控温。在此基础上选取2个仓进行氮气气调,研究了单独空调控温以及空调控温结合氮气气调储粮过程中小麦的品质变化情况。研究结果表明:仅单独空调控温时,随着储藏时间的增加,小麦的害虫数量不断增加,而小麦的害虫数量在氮气气调后则开始呈现显著降低的趋势;两种储粮方式下小麦的水分含量、容重和面筋吸水率均随着储藏时间的增加而降低,其中氮气气调的小麦水分含量、容重和面筋吸水率降低程度稍低于仅空调控温的小麦;小麦的色泽、气味和呕吐毒素含量在储藏期间未发现明显改变,表明应用氮气气调未对其产生显著影响。 相似文献
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在堆高7 m、容量1858万千克的大型储藏小麦的土堤仓内和土堤仓底设置PVC磷化氢环流管道,采用外设环流风机环流促使仓内磷化氢均匀分布,检测浓度分布情况、杀虫效果和粮食品质变化.结果表明,仓内磷化氢浓度最低保持在300 mL/m3以上的时间可达25 d,浓度在250 mL/m3以上的时间迭34 d,粮堆中发生的书虱、锈赤扁谷盗等害虫均被完全杀死,试验的熏蒸工艺对粮食品质及粮堆内温度影响很小. 相似文献
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《粮食储藏》2021,(2)
研究浙江省多种不同优质水稻品种在不同储存条件下的储存质量,研究内容有助于优化高温高湿地区稻谷的储存方法并建立有效的标准。7种不同的优质晚稻谷分别通过常规储藏、准低温储藏和充氮储藏一年后进行储存品质评估,检测指标包括脂肪酸值、食味品质、发芽率、新鲜度和直链淀粉含量。通过检测储藏前后的稻谷储存品质指标,对比了三种储藏方式的效果,证实准低温储藏和充氮储藏后稻谷的储存品质高于常规储藏,并且准低温储藏在多数指标上优于充氮储藏。在本文评价的多项储存品质控制指标中,脂肪酸值能够最灵敏地体现稻谷储存品质的变化。本试验的7种优质晚稻品种中,甬优9号是具有最佳耐储藏性的粳籼杂交稻。在两种晚粳米品种中,嘉花1号的耐储藏性高于秀水134。 相似文献