| 不同类型粮仓储藏小麦品质变化研究 |
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| 引用本文： | 陈锋亮,王宪昌,汝医,赵晓燕.不同类型粮仓储藏小麦品质变化研究[J].粮食储藏,2015,44(1):16-19. |
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| 作者姓名： | 陈锋亮 王宪昌 汝医 赵晓燕 |
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| 作者单位： | 山东省农业科学院农产品研究所 250100 |
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| 基金项目： | 农业部公益性行业(农业)科研专项 |
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| 摘 要： | 为了探讨不同类型粮仓的储粮性能差异,以鲁原205小麦为样品,每间隔2个月进行取样、检测,研究了小麦在装配式保温仓、装配式不保温仓和焊接式不保温仓3种类型粮仓中储藏过程中的品质变化。结果表明,在储藏过程中小麦的发芽率与发芽势都会随着储藏时间的延长而降低,不保温仓中小麦的发芽率和发芽势降低得最快,且脂肪酸值较高;保温仓中小麦的面筋指数基本不变,吸水率与干面筋含量最高,降落数值最低;保温仓稳定时间与粉质质量数上升幅度较大,弱化度下降较大,保温仓中小麦的拉伸阻力最大,拉伸长度最短,且小麦的损失率最低。3种类型粮仓的储粮性能由高到低的顺序依次为:装配式保温仓>焊接式不保温仓>装配式不保温仓。
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| 关 键 词： | 不同类型粮仓 性能比较 储藏 小麦 品质变化 |
CHANGES OF WHEAT QUALITY IN DIFFERENT TYPES OF GRAIN ELEVATOR |
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| Chen Fengliang,Wang Xianchang,Ru Yi,Zhao Xiaoyan.CHANGES OF WHEAT QUALITY IN DIFFERENT TYPES OF GRAIN ELEVATOR[J].Grain Storage,2015,44(1):16-19. |
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| Authors: | Chen Fengliang Wang Xianchang Ru Yi Zhao Xiaoyan |
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| Institution: | Chen Fengliang;Wang Xianchang;Ru Yi;Zhao Xiaoyan;Institute of Agro-Food Science and Technology,Shandong Academy of Agricultural Sciences; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | different types of grain elevator properties comparison storage wheat changes of quality |
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