生猪屠宰监管技术系统设计与实现

为控制肉品在屠宰过程中的质量安全,加强政府监管力度。以生猪屠宰监管为研究对象,从信息技术的角度构建了一个以实现质量监管为目的的生猪分级屠宰监管技术系统。设计了系统主要功能实现的流程,探讨了关键技术,开发了基于分级管理报送数据的生猪屠宰监管技术系统。结果表明：该系统在山东省的多家屠宰企业进行了试运用,使用该系统提高了政府对屠宰企业的监管水平及企业生产管理水平,增强了消费者的肉品安全意识。通过统一使用的山东省屠宰监管技术系统,将政府监管、用户监督和企业自律有机地结合起来,建立有效的监督保证机制,从而保障食品安全。从食品安全的角度,提出了一套政府监管模式,为实现猪肉质量安全全程追溯打下基础。     

泉州将建设高标准肉品加工厂

在福建省泉州、石狮两级政府的关心和群众支持下,泉州肉品加工厂项目建设稳步推进。据介绍,由于泉州地区目前还没有现代化的猪、牛、羊屠宰企业,大部分仍采用手工屠宰,设施简陋,卫生质量得不到保障,     

冷鲜白条肉出水问题的研究

冷鲜白条肉出水问题一直是困扰屠宰企业的难题,也是影响白条肉质量的重要因素。为减少出水,采用了随机区组法安排试验,对屠宰前猪的静养和宰后白条肉的存放方式与白条肉出水的关系进行了研究。试验结果表明,为了降低冷却白条肉的出水率,最好在生猪屠宰前增加其静养时间,宰后采用吊挂的存放方式存放,可降低冷鲜白条肉的出水率。     

农业农村部落实“两项制度” 打好非洲猪瘟攻坚战

<正>屠宰环节是连接生猪产销的关键环节,实施屠宰环节非洲猪瘟自检制度和官方兽医派驻制度(以下简称"两项制度"),对切断病毒传播链条、打好非洲猪瘟攻坚战至关重要。为贯彻落实国务院领导同志"两项制度必须百分之百执行"的批示要求,农业农村部近日发布《关于开展落实生猪屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻制度百日行动的通知》。《通知》要求,各地要卡住关键时间节点,用100天左右的时间,做到"三清四明两解决",即屠宰企业基本情况清楚、非洲猪瘟自检情况清楚、官方兽医派驻情况清楚;专项行动任务明、"两项制度"进展明、政府和企业责任明、生猪来源和生猪     

北镇宏伟公司

北镇宏伟集团有限公司始建于1996年,位于北镇市沟帮子经济开发区北部,总部设在北镇市;下属企业有饲料分公司、饲料原料分公司、畜禽医院、公交公司;占地面积6万m2,建筑面积2．4万m2,总资产1．2亿元,年产值3．5亿元。该公司有养殖小区52个,年屠宰肉鸡2160万只、生产饲料10万t,是辽西地区规模较大的肉鸡饲养、饲料生产、屠宰加工为一体的集团化企业。     

浅谈石河子市动物卫生监督机构职能转变过程中存在的问题和对策

为了更好贯彻落实《中华人民共和国动物防疫法》等动物卫生法律法规,促进动物卫生监督机构完全、迅速履职。本文依据《国务院机构改革和职能转变方案》和农业部办公厅3次下发关于《畜禽屠宰管理条例(草案)(征求意见稿)》,对动物卫生监督机构在今后工作中的职能转变进行了分析探讨,结合石河子市实际提出了动物卫生监督机构和屠宰企业面临可能出现的新问题应对方案。     

皮毛市场销售前景不乐观

2007年以来，皮毛产品价格一度跌落谷底，部分皮毛加工企业关闭，养殖户由于亏损严重而大量屠宰毛皮动物。     

农业部开展生猪屠宰监管“扫雷行动”

正近日,农业部办公厅印发《2016年生猪屠宰监管"扫雷行动"实施方案》,决定从2016年5月至2017年4月,在全国范围内组织开展生猪屠宰监管"扫雷行动"。农业部要求各地切实强化生猪屠宰行业管理,坚持问题导向,对小型屠宰场点、屠宰环节病害猪无害化处理和生猪"代宰"行为等开展集中整治,严厉打击无证屠宰、屠宰病     

生鲜鸭肉制品深加工新技术及其进展

针对生鲜鸭肉产品的安全质量现状,研究肉鸭生鲜制品在生产、流通和销售全过程中的生产安全关键技术,建立肉鸭规模化屠宰冷却、多栅栏减菌、冷链不间断的标准化保鲜技术,使生鲜鸭肉产品成为肉类加工企业的主打产品和主流方向,可以满足人们追求肉食美味、安全和合理营养的需求。     

两段式冷却在肉牛屠宰工厂设计中的应用

两段式冷却技术已经广泛应用于生猪的屠宰加工,在降低干耗、抑制细菌繁殖和提高肉品品质方面取得了良好的效果。尽管国内外学者对该冷却技术在肉牛屠宰加工中的应用进行了大量研究,但受到牛肉在低温下易产生冷收缩等因素的影响还未能得到广泛应用,通过设置-4℃的快冷温度和对冷间内冷风机的合理布置为该技术在肉牛屠宰中的应用做了进一步探索。     

基于FMEA的生鲜猪肉冷链物流质量安全控制研究

生鲜猪肉冷链物流具有运作环节多、过程复杂、风险较高等特点,为规范质量管理,降低流程风险,应用故障模式和影响分析(Failure mode and effect analysis,FMEA)方法对生鲜猪肉冷链物流过程进行风险评估。以某生猪屠宰加工企业为例,对生鲜猪肉的屠宰、预冷、冷藏、分割与包装、运输、销售6个冷链环节进行风险分析,识别12个故障模式。依据风险评价准则,由专家小组评价每个失效模式的严重度、发生度和检测度等级,量化风险顺序数。根据风险等级分类,确定高风险故障模式5个、中度风险故障模式4个、低风险故障模式3个,明确各故障模式改进的先后顺序,从而有针对性地制定风险改善措施并实施。基于FMEA,从系统的角度对生鲜猪肉冷链物流进行全面的风险管理,可以有效预防风险,为构建生鲜猪肉安全供应保障体系提供理论依据。     

生长抑素卵黄抗体(SS-IgY)对北京油鸡生长的影响

采用 1日龄北京油鸡 90只 ,随机分为试验组 60只和对照组 30只。试验组自 7日龄起 ,每 10d自颈部皮下注射SS IgY制剂 1mL ;对照组做平行处理。生长试验的结果表明 ,试验组油鸡的周增重显著高于对照组 ,且其SS IgY的促生长效率最高为 88 32 %。屠宰试验也表现出与之相似的结果 ,即试验组油鸡屠宰体重、胴体重以及胸肌和腿肌重均比对照组高 ,但其屠宰率两组间无明显差异。上述结果显示 ,SS IgY可提高北京油鸡的生长速度     

嘉兴市农业龙头企业的现状与发展对策

本文在调查研究的基础上,分析并提出了浙江省嘉兴市农业龙头企业的现状、特点以及存在的问题和差距。.最后就如何发展壮大农业龙头企业提出了相应的对策与措施。     

新疆农业产业化经营中的龙头企业发展问题研究

农业产业化经营是市场经济条件下农村经营体制的变革和创新,是中国由传统农业向现代农业转变的必由之路。龙头企业作为农业产业化经营的火车头,其发展的好坏,是推动整个农业产业化经营的关键环节。从龙头企业的涵义谈起,分析了新疆目前农业产业化经营中龙头企业所起的作用及存在的问题,最后对完善龙头企业的发展提出对策建议。     

Influence of Voluntary Accounting Changes Based on Impairment Provision on Enterprise Value

Based on Feltham-Ohlson Model,this paper has set up a model that enterprise net assets change with time and brings the accrual of impairment provision into it.Through an analysis of the model,the authors find the follows: In general,the realization of maximum of enterprise value has nothing to do with voluntary accounting changes based on impairment provision.Whether there are voluntary accounting changes or not,the refinancing constraints will reduce the IOS,i.e.enterprise value.On the condition of refinancing constraints,that the enterprise adopts voluntary accounting changes of reducing the accrual of impairment provision in order to meet the demand of refinancing will cause the further decline of IOS,i.e.enterprise value.     

福建农村中小企业正规信贷融资约束问题研究

本文通过调查问卷形式调查了福建农村中小企业借贷与融资需求状况,得出了福建农村中小企业存在正规信贷融资约束的结论,剖析了其产生约束的原因,并从企业、银行、金融生态环境三个方面提出相应的对策。     

长期免耕秸秆还田对寒地土壤有机碳及大豆产量的影响

为了优化寒地免耕覆盖栽培技术,利用长期定位试验,研究免耕条件下0%、30%、60%和100%秸秆覆盖还田量对土壤有机碳及微生物生物量碳含量的影响。结果表明,免耕秸秆还田具有显著的固碳效应,有助于提高土壤总有机碳（4.1%~22.3%）、土壤活性有机碳（52.5%~75.5%）及土壤微生物生物量碳含量（14.6%~44.7%）;随秸秆覆盖还田量增加,表层土壤有机碳、土壤活性有机碳和土壤微生物生物量碳含量呈上升趋势,60%秸秆覆盖还田量处理的亚表层土壤总有机碳含量最高,60%和100%处理的亚表层土壤微生物生物量碳含量较高;30%处理的大豆产量最高,60%处理次之。在本试验寒地免耕9年条件下,60%秸秆覆盖还田量对土壤整体有机碳固持及大豆产量提升作用显著。     

Analysis on Dynamic Adjustment of Capital Structure under Uncertainty

Under uncertainty which the enterprise asset value follows an exogenous stochastic differential equation, total value of the enterprise equals to asset value added to present value of tax sheltering about coupons, minus present value of bankruptcy costs. Present values of tax-sheltering and bankruptcy costs are contingent claims of the enterprise asset value, which depends on endogenous bankruptcy point. An expression about asset value of endogenous bankruptcy is obtained by "high contact" condition, base on which effects on the stockholders and creditors are given when capital structure is dynamically adjusted, and interest and strategy of stockholders and creditors are discussed.     

The Impact of Ventilation and Air Filtration in Controlling Indoor Airborne Microbes

We analyze the generation, transmission and living mechanism of indoor airborne microbes and present two commonly used engineering control methods for microbial contamination: ventilation and air filtration. A mathematical calculation model is developed to incorporate the two ways likely having significant impact on microbial contamination control. We also discuss the relationship between different ventilation parameters and microbial concentration, provide some design equations for determination of microbial filtration efficiency, and calculate the efficiency of air filters used in certain buildings. The results show that the natural ventilation is not a good contamination control for airborne microbes when they are a main indoor pollutant; mechanical ventilation should be used in such cases. If the atmospheric airborne microbes cannot be neglected or its indoor concentration is high, incorporating ventilation with air filtration is a good way to control indoor airborne microbial contamination. Enhancement of filter efficiency at various levels used in central air conditioning systems is helpful for improving indoor microbial contamination control condition.