搭架栽培西番莲

将缠绕的藤蔓引上盆架，必须地栽的西番莲就可以“直立”盆中了。柔美的藤，奇特的花，酸甜的果，一个盆承载了多少美，又有谁说得清？作为观花观果的藤蔓植物，西番莲必须攀爬生长。家庭如果没有棚架、栅栏怎么办？我试用搭架盆栽法，效果很好。     

花果共赏——西番莲

西番莲作为观果植物是家庭盆栽的佳品,有道是“鱼与熊掌”不能兼得,可西番莲却能满足花果兼得,这不能不说是植物界的恩赐。西番莲属多年生缠绕藤本植物。叶为掌状深五裂,互生,具有单条卷须;它的花又名转枝莲、转心莲;果又名鸡蛋果、百香果,果实60天左右成熟,熟时显黄色。生态习性的变化西番莲原产热带和亚热带,温度对开花有很大影响。在本地气温等条件远不如原产地的环境下,西番莲也有所     

不同货架期西番莲果实香气成分变化研究

以西番莲为试材,采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-质谱联用技术,分别对紫香一号、台农一号西番莲果实在4 ℃下恒温货架期1、14 d香气物质种类进行分析与鉴定,采用面积归一化法分析各香气物质相对含量,测定不同货架期西番莲果实香气物质成分变化,为西番莲贮藏保鲜提供科学依据。结果表明：不同货架期西番莲果实的香气物质种类、相对含量及香味存在差异,紫香一号西番莲货架1 d时,香气物质种类有25种,相对含量67.50%,乙酸乙酯是主要香气物质,呈现淡淡草香味,货架14 d时,香气物质种类有43种,相对含量92.14%,丁酸己酯、己酸己酯是主要香气物质,呈现苹果、蔬菜、草和肥皂的复杂香味;台农一号西番莲货架1 d时,香气物质种类有37种,相对含量89.32%,丁酸乙酯、丁酸己酯是主要香气物质,呈现菠萝、苹果、肥皂香味,货架14 d时,香气物质种类有43种,相对含量95.16%,己酸乙酯、丁酸乙酯是主要香气物质,呈现菠萝、香蕉味。西番莲果实在货架14 d时香气物质种类和相对含量及香味更为丰富。该研究可为西番莲果实的加工开发利用提供一定的参考。     

西番莲果树林下套种羊肚菌的探讨研究

目前贵州省西番莲种植推广面积已经达一定规模,成为贫困地区农民脱贫致富的好项目和大产业。根据西番莲果树的生物学特性及种植推广经验和效果,西番莲果树开花期、挂果期及采收期为每年的4月中下旬至当年10月中下旬的半年时间,11月至翌年4月份的半年时间是空闲期,也是羊肚菌种植的最佳时期,利用这一有利条件发展种植周期短、见效快、经济价值高、市场潜力大的新型食用菌羊肚菌种植项目,羊肚菌子实体采收完后其菌渣又可以用于西番莲的追肥,该项目的实施既节约了西番莲果树追肥的成本又增加了种植羊肚菌的经济收入。     

西番莲采后品质及其保鲜技术研究进展

西番莲是典型的热带呼吸跃变型水果,不耐贮藏和运输。从西番莲果实采后品质变化及其保鲜技术综述了国内外相关的研究概况,指出了当前西番莲采后贮藏保鲜研究存在的不足之处,提出了从宏观生理水平逐步深入到微观分子水平进行研究,探索更为综合有效的西番莲贮藏保鲜方法,以期为我国西番莲产业的可持续发展提供理论指导。     

西番莲罗汉果复合低糖饮料的研制

以西番莲和罗汉果为原料,对西番莲罗汉果复合低糖饮料的加工工艺及技术要点进行了研究。确定最佳配方为:罗汉果浸提液与西番莲果汁体积比为3:1,蔗糖添加量5.0%,柠檬酸添加量0.02%;确定最佳的澄清方法为冷冻一离心澄清法。     

西番莲果脯的制作工艺研究

西番莲是一种有着"果汁之王"称号的热带水果,其果皮富含花青素等植物活性成分,营养价值高。以西番莲紫果果皮为原料制备果脯,以感官评价、维C、多酚含量为指标,探讨西番莲果脯的最佳制作工艺参数。结果表明,热烫溶液的食盐质量分数为0.6%,热烫时间21 min,以柠檬酸质量分数0.4%、维C质量分数0.1%为护色剂,质量分数60%糖液糖渗100 min,烘制温度为50℃,烘制时间为7 h。在此工艺条件下得到的西番莲果脯,在口感、色泽以及维C含量、多酚含量等方面为最佳,口感细腻,有一定的韧性和嚼劲。     

“果汁之王”——百香果

百香果又名西番莲,原产南美洲。因其果汁可散发出石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、杧果等10多种水果的浓郁香味而称为百香果。其果实含有粗蛋白质、粗脂肪、糖、多种维生素及人体所需的17种氨基酸,因而被誉为"果汁之王"。     

基于SRAP标记和ITS序列分析西番莲属种质资源遗传多样性

本研究基于SRAP标记和ITS序列对11份西番莲种质进行遗传多样性分析。结果表明,SRAP标记分析时从70对引物组合中筛选出9对重复性好,条带清晰的引物组合,共扩增出110个条带,平均每组引物可扩增12.22个条带,多态性条带占84.93%;UPGAM聚类可以将11个西番莲样品分为5个类群,第一类:‘哥伦比亚热情果’,‘巨无霸’;第二类:‘黄金果’,‘台农1号’,‘满天星’和‘天王星’;第三类:‘蓝香’和‘瑞香’;第四类:‘玛格丽特’;第五类:‘龙珠果’。ITS序列分析时,11个西番莲样品ITS序列长度为667 bp,变异位点为162个,单倍型10个,单倍型多样性0.982,核苷酸多样性0.071。采用NJ法对11个样品构建系统进化树可分为4大支,‘哥伦比亚热情果’,‘巨无霸’为一支;‘蓝香’,‘瑞香’和‘玛格丽特’为一支;‘金霸’,‘黄金果’,‘台农1号’,‘满天星’和‘天王星’为一支。通过两种方法分析均能很好地将11个西番莲样品区分开来,结果基本一致,且与其属种相吻合,说明SRAP标记和ITS序列对西番莲进行分类是可行的。因此,西番莲遗传多样性能更好地开发和利用种质资源,为西番莲育种与品种鉴定提供科学依据。     

大果西番莲的扦插育苗

大果西番莲（Passiflora quadrangularis）属于西番莲科西番莲属植物,茎四棱,叶全缘,先端锐尖,叶柄上有2～5个杯状腺体,副花冠由许多丝状体组成,多轮排列,丝状体基部紫色,中部白色,端部紫色,外观似有几个彩色圆环。雄蕊5枚,分离,花柱3枚,紫红色,子房上位。花径8～10cm,北方温室内花期1～5月,花中午开放,晚上闭合,一朵花的花期只有2～3天,花朵形状奇特,枝叶翠绿繁茂,是一种很好的绿化和观赏植物（图1）。     

适宜我省大力开发的南亚热带水果—西番莲

西番莲又名鸡蛋果、百香果,学名passiflora eaulis sims,是一种多年生草质藤本攀缘植物。其果瓤酸甜多汁,风味独特,具有菠萝、香蕉、柑桔、番石榴等多种水果的香味,富含人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、微量元素等17种有机化合物及多种氨基酸。适宜鲜吃,也可加工成果浆、果露、果冻、糕点、糖果、冰淇林等系列产品,     

多姿多彩西番莲

西番莲（Passiflora）是西番莲科（Passifloraceae）一个较大的属，全世界约有450多个种，绝大部分（90％）种类产于热带美洲，其余种类产于亚洲热带地区。我国约有13种，主要健在在南部和西南部，尤以云南为多，国产种类由于观赏性较差而很少栽培，现广泛栽培的多为原产南美洲的花大色艳的种类及其杂交种。     

西番莲优良无性系的选育

通过对西番莲35个无性系单株产量、花量、结实量、果大小、生长势、病害6个性状进行比较,然后利用积分法对各无性系进行评定,初步共选出优良无性系11个,入选率为31.4%,单位面积产量提高了80.2%     

两种珍奇植物

<正>红花西番莲红花西番莲又名洋红西番莲,是西番莲科西番莲属的多年生常绿蔓性藤本植物,蔓长可达数米,叶色翠绿,鲜红色的花朵色泽美丽、花型奇异,花果均具有极高的观赏价值,是花架、绿篱及     

大果西番莲

《中国花卉盆景》2006年第10期介绍了普通的西番莲(Passiflora coverulea),其枝叶翠绿繁茂,花朵形状奇特,果实漂亮可爱,是一种很好的观赏植物。而我栽植过的另一种西番莲——大果西番莲(Passiflora quadrangularis),也是美艳异常。那是用偶然带回的一个小苗扦插成活的,开始在河北种植,一直没太在意管理,后见其开花奇艳,才重视起来。经过扦插繁殖,现温室走廊一侧地上已全部种上,并已全部开花,但表现出缺铁症状。带来北京的一棵栽于盆中,在林科院现代化温室养植,遗憾的是一直未开花。与其同一批的扦插苗在河北已经开花,通过比较两个栽培地点,我认为出现生长差异的原因有三:1、林科院温室冬季温度太高,昼夜温差小,西番莲表现出徒长之势;2、温室内空气湿度要比河北温室小得多;3、由于靠盆内支架盘绕生长,通风采光受到影响,而且遭受过白粉虱危害。我现在已将多余枝条剪除用于扦插,     

西番莲粉喷雾干燥工艺研究

采用酶解西番莲汁为原料,以麦芽糊精为助干剂,通过喷雾干燥法制备了西番莲粉,研究麦芽糊精添加量、进风温度、进料流量和进料浓度对西番莲粉产率、VC含量和含水率的影响。在单因素试验的基础上,采用正交试验优化了西番莲粉喷雾干燥工艺参数。结果表明,西番莲粉喷雾干燥的最佳工艺参数为:麦芽糊精添加量60%(按照喷雾干燥前料液总固形物含量计算),进风温度170℃,进料流量9 mL/min,进料浓度30%,此条件下西番莲粉的产率50.47%,VC含量58.88 mg/100 g,含水率4.8%。制得的产品具有西番莲特有的果香,研究为西番莲的产品多样化提供新的方法和思路。     

西番莲加工的综合利用综述

西番莲是一种果浆为黄色的热带果实,有着"果汁之王"的称号。西番莲香味独特,含有约200种呈味物质,因而又叫百香果。基于此,可利用西番莲制备香味浓郁的果汁、果酱和果酒等系列产品。主要针对西番莲的主要功能作用及其全果的加工利用进行简要综述。     

西番莲细胞悬浮系建立与培养条件优化

本研究旨在建立西番莲细胞悬浮培养体系,并优化悬浮系培养条件,为西番莲遗传工程提供基础。本研究以西番莲无菌苗为材料,研究西番莲愈伤组织的诱导和建立细胞悬浮系,并结合单因素试验与正交试验优化悬浮系培养条件。结果表明,西番莲愈伤诱导的外植体最佳选择是幼苗胚轴,愈伤诱导激素选择2 mg/L 2,4-D为宜,出愈率达83.3%。以疏松健康的愈伤组织培养细胞悬浮系,经单因素试验和正交试验,细胞悬浮系培养最佳培养培养基为MS培养基+2 mg/L 2,4-D+0.2 g/L Glutamine+30 g/L蔗糖,培养基pH 6.1,起始细胞用量为6.0 mg/mL,摇床转速为100 r/min,28℃暗培养,此条件下建立的细胞悬浮系均匀一致,细胞生长旺盛,西番莲悬浮细胞生长曲线呈“S”型,继代最佳时期为12~18天。本研究为后续利用细胞悬浮系建立西番莲高效细胞工程及遗传转化技术体系提供良好的材料和技术基础,对加强西番莲种业发展具重要意义。     

几种观赏西番莲

西番莲科西番莲属(Passiflora L.)植物,俗称西番莲,全球约有500种,主要分布于美洲热带和亚热带地区,少数产于亚洲和大洋州。我国原产的有10余种,分布于南部和西南部。近年来,陆续从国外引入一些观赏种类,常见的有以下8种:     

基质对西番莲扦插苗生根的影响

为提高云南西番莲扦插苗的质量,筛选适宜于培育西番莲扦插苗的基质,以红壤、椰糠和河沙为基质原材料,研究单一或复配10个不同配比的基质对西番莲扦插育苗根系的影响,并进行育苗成本分析。结果表明,不同基质处理对西番莲扦插条的生根率有显著影响,扦插后45天,红土:椰糠=3:7和红土:椰糠=5:5的配比方式,西番莲扦插条的生根率最高,分别为(76.67±6.67)%和(74.44±12.62)%。红土:椰糠=7:3、红土:椰糠=3:7、红土:椰糠=8:2和红土:椰糠=5:5配比下根系数量较多,根系数量均在20根以上。椰糠、红土:椰糠=5:5的根系较长,最长根系均达到5 cm以上。综合考虑不同基质处理下西番莲扦插苗的生根率、根系数量和最长的根系长度,以及基质成本,建议在生产中推广使用红土:椰糠=5:5的配比。