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我国农产品加工现状、发展趋势及对策 总被引:6,自引:0,他引:6
对农产品加工的作用与地位,国内外农产品加工现状,以及我国农产品加工目前存在的主要问题进行了论述和分析。在此基础上,提出了我国农产品加工发展趋势、重点领域和相应的发展对策。 相似文献
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随着经济发展,农业产业化成为我国农业发展的必然趋势.今后对农产品的采后处理、加工、贮藏、流通等必然成为支持农业生产发展的重要环节.然而,我国农产品加工、流通领域,目前无论是技术上还是服务能力上,都不能满足农村发展和农业产业化的需要.农产品加工工程的任务是,加快开发适合我国国情的工程技术和机械设备,重点解决好农业经营企业化、生产集约化、产品规格化标准化进程中所需要的技术问题.重视农产品综合利用和提高附加值的技术研究,在可持续发展和保护环境方面加强和国际学者的交流合作. 相似文献
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基于网络的农产品精细加工技术体系初探 总被引:1,自引:0,他引:1
针对农产品精细加工技术体系的不完善,在充分考虑到我国农产品加工业目前面临的一些主要形势和任务,综合运用网络技术、可视化技术、人工智能、计算机、自动控制、现代管理、先进加工技术、农产品加工等多学科知识,提出了基于网络的可视化、集成化、智能化农产品精细加工技术体系,并对该体系中的可视化、集成化、智能化以及柔性加工和敏捷加工等先进技术进行了概括的阐述。同时对该体系的建立与实施提出了科学务实的措施。该体系的建立与实施有助于解决目前我国农产品加工业存在的一些主要问题。 相似文献
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不同几何形态与物理特性的农产品切制加工工艺技术初探 总被引:4,自引:1,他引:4
基于农业产业化和农产品深加工的发展,分析了农产品的几何形态和物理特性,研究了相应的切加工工艺特性和切加工工艺适用性。结合农产品消费习惯和变化趋势、农产品消费规模及其变化趋势等因素,提出各种切加工工艺方法,为农产品深加工切制工艺装备的开发提供技术依据;分析相应的切制工艺特点,给出不同物理性状农产品进行切制加工时最合适的工艺方法,为农产品深加工选择切制工艺方案提供技术支持。 相似文献
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试论农产品加工与食品加工 总被引:3,自引:2,他引:3
论述了农产品加工与食品加工的相互关联及其差异,指出食品加工是农产品加工的重要内容,但并不能囊括农产品加工的全部;食品加工源于农产品加工,但高于农产品加工。农产品加工作为“大农业”与“大食品”的最佳结合点,在传统农业向现代化农业迈进过程中起着越来越重要的作用。只有树立“大农业”的观念,施行农业产业化经营,才能真正实现农业的集约高效增长 相似文献
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中国农产品产地加工产业布局分析及发展对策 总被引:3,自引:2,他引:1
通过对大宗农产品的主要产地分布和大宗农产品加工业的产业布局进行分析,可推知中国大宗农产品产地初加工的格局已基本形成。农产品加工各行业的企业规模偏小、投资盲目、企业间无序竞争、精深加工的程度低、产品的附加值普遍不高等问题是制约中国农产品产地初加工产业化的问题所在。因此,应尽快实现中国农产品产地初加工由初级加工向高附加值精深加工转变,基本形成与国际接轨的农产品加工标准体系和全程质量控制体系,初步形成产学研相结合的研发机制和先进适用技术成果的推广体系,为农产品加工业健康快速发展奠定良好基础。 相似文献
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农产品加工应重视餐桌主食品 总被引:4,自引:2,他引:2
我国食物生产近年发生了根本性变化,农产品加工是解决生产局部过剩和推动农村经济发展的重要途径,农产品和粮食加工的主要出路在于餐桌主食。主食工业化应重视传统食品的调查、整理、开发,传统食品不仅需要运用新科技知识来提高,也需要对其文化功能的发掘和发扬。开发适合国情具有中国特色的工业化食品,也是面向加入WTO后农业发展的重要战略 相似文献
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中国产地农产品初加工的现状及建议 总被引:2,自引:2,他引:0
该文在调研中国农业和粮食生产的基础上,指出农产品产地初加工急需解决的问题:农产品作为商品,其集散、清选、干燥、保鲜、贮藏、运输和营销信息对接等。提出中国农产品产地初加工是系统工程。借鉴他国经验,给出了具体建议:中国农产品产地初加工需要政府长期稳定的资助,科研院校和企业通过政府项目支持,完成机械装备、仓储设施的技术开发。以农业经营现代化为载体,下功夫培训、培养农民经营者,组织健全农业合作组织,有条件的地方可打造农产品加工产业集群,着眼于产地农业生产条件,产品优势等特点树立地方标准,面向消费市场需要,立足自主经营和创新、打造当地品牌。该文为中国农产品产地初加工的发展指明了方向。 相似文献
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中国农产品加工业技术创新能力研究 总被引:8,自引:2,他引:6
该文在对中国农产品加工业技术创新现状简要分析的基础上,基于层次分析的理论与方法,构建了中国农产品加工业技术创新能力的评价指标体系,并运用这一评价指标体系对中国农产品加工业技术创新能力进行了总体评价。结果表明,“十五”期间,中国农产品加工业技术创新能力整体水平有了一定程度的提升与发展,但仍然处于一个较低的水平,与整个工业行业相比,创新能力在提升中进一步扩大了差距。据此,提出了加强中国农产品加工业技术创新能力的政策建议。 相似文献
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该文依据对江汉平原农产品加工业调研资料,通过对十三个农产品加工行业进行聚类分析,确立纺织业作为江汉平原农产品加工业优先发展领域,运用层次分析方法找到了制约江汉平原农产品加工业发展的技术和资金两大瓶颈。藉此分析了江汉平原农产品加工业现存的四个基本问题,提出了发展江汉平原农产品加工业必须创造投资环境、加大科技投入、增强农产品竞争力;选择规模大、创汇多、效益好的优势行业重点扶持;发展信息网络,开拓国际市场;加强政策导向,构建农产品加工企业群等对策。 相似文献
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