“食品添加剂”课程教学改革与思考

“食品添加剂”作为食品科学与工程和食品质量与安全专业的专业核心课程，涉及多学科且偏应用型，但目前主要以纯理论讲授为主，这种传统的教学模式存在教学内容繁杂、教学手段单一、考核方式简单等问题，无法实现对食品专业学生的培养目标。本文以信阳农林学院食品质量与安全专业学生为例，从“食品添加剂”课程教学内容、教学方法、考核方式、课程资源等方面对教学进行改革和探索，以期提高学生的积极性和参与度，更好地培养学生的应用能力和创新能力。     

化学工程与工艺特色专业学生工程实践能力培养的实践与探讨

结合长江大学化学工程与工艺特色专业建设的实际,从优化教学内容、加强课程建设、借助先进的教学方法和手段以及改革实践教学体系、构建多种平台等方法和手段,探讨了学生工程实践能力培养的方法与途径。     

《油气田地下地质学》课程教学改革实践研究

《油气田地下地质学》是资源勘查工程等专业的核心课程,是一门综合性、实践性较强的专业课,具有研究内容广泛、综合性强、实用性强的特点,不仅将理论教学和油气田生产实际紧密结合在一起,而且能在实例中训练学生的创新性思维、实践能力和对知识综合应用的能力。基于该课程的特点,针对长江大学资源勘查工程专业《油气田地下地质学》课程教学现状及存在的问题(如课程内容与目标不一致、教学手段与课程特点不一致、课程考核方式与课程特点不一致等),以学生需求和培养目标为出发点,从课程内容体系的优化、教学方法和教学手段的多样化、考核方式的改革等3个方面对《油气田地下地质学》课程教学改革实践进行了研究。     

食品化学课程综合考核模式的构建

开展科学的课程考核是一流本科课程建设和教学质量控制的内在要求。本文以食品化学课程为例，在前期过程考核实践的基础上，以线上和线下多种实施手段为支撑，将作业、测验和考试等3种课程考核方式有机结合，构建形成“三位一体”综合课程考核模式，从而实现对学生课程学习全过程进行质量控制的目的。该模式简便易学、体系合理，可操作性强，学生接受程度高，适用于在大部分专业的课程教学中推广应用。     

《试验设计与统计分析》的在线课程建设研究

试验设计与统计分析是高等农业院校农学及生物学相关专业的必修课程。但传统的课堂讲授已经不能满足学生学习的需要,依托在线课程平台进行线上线下混合课程建设,将进一步完善本门课程的结构体系,使课程的知识讲授、学生互动及应用实践有机结合,提高教学质量。本文从课程设计、学时分配、教学手段及方法等方面介绍了试验设计与统计分析的在线课程建设方案,从而为试验设计与统计分析的教学改革提供参考。     

高等农林院校本科生管理学课程教学方法改革初探

本根据素质教育的目标要求，结合农林院校管理学课程的特点，提出了课程教学方法、手段等方面改革的思路与实践，并提出了进一步改革应注意的问题。     

农业院校物理化学教学改革的探索

本文介绍了作者根据学科特点，结合学生实际，进行了提高物理化学课程教学质量的探索。通过把握学科发展特点，体现学科动态与水平；精选教学内容，认真组织课堂教学；挖掘教材思想因素，进行教书育人；改革教学方法与手段，提高教学效果；加强实验教学，注重能力培养和思维训练等，取得了较为明显的效果     

高职中华优秀传统文化教学新媒体应用研究——基于多元智能理论

高职中华优秀传统文化课程发挥的人格培养的教育功能有助于平衡高职人才培养实用化的局面。但该课程普遍未能充分依据高职学生智能特点和信息时代学生行为特征实施教学改革,因而影响了育人实效。课程教学应结合高职学生智能特点,借助新媒体教学手段创设形象思维主导的教学情境,调动高职学生擅长的身体运动智能、内省智能、视觉空间智能、自然观察智能学习课程,提高课程教学实效。     

以培养从业人员为导向的实验动物学课程改革与实践——以华南农业大学为例

为提高实验动物学教学质量，增加课程趣味性和实用性，本文以华南农业大学为例，结合农业院校的特点，系统分析了实验动物学课程改革的重要性，提出了以培养从业人员为导向的实验动物学课程改革方向，归纳了具体的改革内容、方式、评价手段及实施效果，以期培养具备理论知识和实操能力的学生，建立良好的教育环境，在为农业院校科研做好支撑的同时，为学生提供新的就业方向。     

高职院校《园林植物学》课程建设探析

根据高职院校的人才培养定位,结合《园林植物学》的课程特点,探讨了《园林植物学》课程建设的整体设计,从师资队伍建设、课程资源建设、教学手段及方法创新、教学质量监控体系建设、教学管理制度建设5个方面研究了课程建设的主要内容及建设方法,以期为《园林植物学》课程建设提供科学依据与参考方法。     

护理技能大赛为引领的高职农村大学生护理教学改革

农村技能竞赛是检验高职学生学习成果最为直接的手段，基于护理技能竞赛的引领作用，提 出了高职护理教学改革的研究。通过调整高职护理课程教学标准，引导农村大学生正确学习护理专 业的相关课程，完善高职护理课程教学体系，理论结合实践，延展农村大学生知识面；改革教学方法， 提高学生学习兴趣，满足不同农村学生群体的多元化需求，创新教学实践活动，提高高职护理专业学 生的质量。     

高等农业院校强化文化素质课程教学的改革与实践

根据农业院校学生知识的结构单一、智能结构不全的特点，在本科学生中进行了强化化素质课程教学的改革与实践。在课程设置上，首先确立一二门核心课程，并以此为基点进行辐射性的课程安排。与此同时从适应学生个性发展出发，优化课程体系，把课程分为三大快：基础知识性课程、运用技能性课程、欣赏提高性课程。从99级新生入学开始，进行了改革与实践，在实践过程中还进行了教学手段和教学方法的改革与创新，取得了一定的成效。     

基于学习通平台的高职专业课程数字化教学资源设计与应用——以“农产品质量安全检测”课程数字化资源构建为例

随着计算机技术与网络技术的不断发展，利用网络平台进行优质数字化资源建设与整合，并加以应用，已成为高职院校教学模式改革的主要手段。综述目前高职专业课数字化教学资源建设情况，并结合超星学习通平台的特点，以“农产品质量安全检测”课程为例阐述高职院校专业课程优质数字化资源建设的设计思路、制作方法及应用方式，对于丰富教学手段、提高学生的学习兴趣和教学质量具有重要作用。     

执业兽医资格考试制度下动物医学专业动物寄生虫病学课程教学改革与实践简

探讨了执业兽医资格考试制度下的动物寄生虫病学课程考试概况、教学内容和体系的调整、教学方法和手段的改进、实践教学模式的创新、考核方式的改革.通过改革,该课程初步成为一门有自身特色、教学内容新颖生动、教学方法与手段先进、理论和实践结合效果较好的课程,提升了人才培养质量,为学生毕业后顺利通过考试奠定了基础.     

都市农业标准化课程内容设计与资源建设

标准化是推动农业现代化的重要手段。快速发展的都市农业对标准化的需求日益凸显。结合北京农学院都市农业高等教育体系的定位和特点,瞄准农林经济管理与农村区域发展等专业高等教育需求,从专业人才培养目标入手,阐述了都市农业标准化课程的定位与建设目标。结合都市农业标准化理论发展与实践应用,构建了包括基本概念模块、标准体系模块、标准评价与应用模块在内的都市农业标准化课程内容框架体系,探讨了课程建设的原则和思路,提出了课程内容和资源建设的具体建议。     

生物工程专业《生物学概论》教学改革与探索

在分析《生物学概论》课程特点的基础上,结合安徽工程大学生物工程专业培养方案,从教学内容、教学方法、教学手段等几个方面提出了改进方法,以期构建更适合本专业的教学体系,增强该课程的教学活力。     

《动物微生物学》适应岗位需求的教学改革与创新

为加大课程建设与改革的力度,增强学生的职业能力,推行工学结合人才培养模式,针对<动物微生物学>在专业教学中的地位和课程特点,整合课程教学内容,按设计的教学知识模块组织教学;改革和创新了教学方法和手段,改变了与实践脱节、不利于应用型人才培养的教学模式;缩短了学生就业岗位适应期,提高了学生解决实际问题的能力和综合素质.     

人文地理与城乡规划专业园林植物配置课程的教学改革初探

根据人文地理与城乡规划专业园林植物配置课程的特点,针对目前园林植物配置课程存在的一系列问题,采用项目驱动教学模式,改变单纯理论教授的教学手段;精选制图软件,架构合理体系;采用多样化考核方式,注重学生实践考核等教学改革措施,以期为园林植物配置课程改革提供参考。     

园林专业生物化学课程教学改革探讨

为推动园林专业创新人才的培养,根据园林专业特点,结合生物化学的教学实践,总结了临沂大学园林专业生物化学课程的教学改革现状,并对教学大纲、课程内容、教学方法与手段、实验体系和考核方式等教学改革措施进行了探讨。     

果蔬贮藏加工学课程教学改革与实践

＂果蔬贮藏加工学＂是园艺、食品等专业中一门应用性较强的课程,结合本课程的特点,我们在教学方法、手段和模式上进行了摸索和探讨。通过制订合理的教学方案,多方位提高学生学习的积极性、主动性,注重倾听学生的心声,强化学生主体地位,多用启发式教学法引导学生交流与互动,改变传统教学模式和课程考核方式,培养学生自主学习的意识和综合运用知识的能力,取得了预期的教学效果。