乳化剂对肉鸭生长性能、屠宰性能、肉品质和鸭肉中不饱和脂肪酸构成的影响

试验旨在探究饲粮添加乳化剂对肉鸭生产性能、屠宰性能、肉品质和鸭肉中不饱和脂肪酸构成的影响。选取240只14日龄的樱桃谷鸭（公），随机分成2组，每组15个重复，每个重复8只鸭。对照组饲喂含5%油脂的普通饲粮，处理组饲喂含4.5%油脂+0.2%乳化剂（改性磷脂>20%、溶血卵磷脂<1%）的饲粮。试验期为14～42日龄。结果表明：与对照组相比，饲粮添加乳化剂能提高肉鸭14～28日龄平均日增重（P≤0.05），并降低耗料增重比（P≤0.05），对肉鸭平均日采食量无显著性影响；饲粮添加乳化剂对肉鸭42日龄屠宰性能和器官指数无显著性影响；饲粮添加乳化剂对血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平无显著影响；饲粮添加乳化剂可提高肉鸭胸肌的明亮度（P≤0.05），但是对pH、红度、黄度无显著性影响；饲粮添加乳化剂能够降低肉鸭胸肌的硬度和剪切力，提高了咀嚼度（P≤0.05），但是对黏性、弹性、内聚性、胶黏性、回复性均无显著性影响；添加乳化剂对肉鸭胸肌C18:1n9c、C18:2n6C、C18:3n6、C20:3n6以及单饱和...     

益生素对樱桃谷肉鸭免疫力及生长性能等各项指标影响的可行性研究

本试验选取400羽1日龄商品代樱桃谷肉鸭为实验动物,进行了常规饲养条件下益生素对肉鸭免疫力和生产性能影响的试验。试验随机分为4组,3个试验组和一个对照组,每个试验组设5个重复,每个重复20羽。试验组在常规饲养条件基础上饲料中添加益生素,添加量为：试验1组0.1%,试验2组0.2%,试验3组0.3%,试验期为40 d。试验结果表明：(1)试验组肉鸭HI效价明显提高(<0.05);(2)试验组肉鸭淋巴细胞比例及白细胞吞噬指数极显著提高（<0.01）;(3)试验组的胸腺、脾脏和法氏囊指数均明显高于对照组,差异显著（<0.05）;(4)试验组肉鸭肠道的有害菌(肠杆菌)的数量显著降低,有益菌(乳杆菌和双歧杆菌)的数量显著增加（<0.01）;(5)肉鸭增重效果显著（<0.01）;(6)肉鸭的成活率明显提高,差异极显著（<0.01）;(7)料肉比降低,差异显著（<0.05）。由此得出,饲粮中添加益生素能显著提高樱桃谷肉鸭的生产性能,此外,饲粮中添加益素还能提高樱桃谷肉鸭的免疫力。     

饲料中添加虾壳粉对中华鳖肌肉营养成分及质构特性的影响

本试验以中华鳖成鳖为研究对象，在对照组饲料（商业饲料）中添加10%的虾壳粉为试验组饲料，通过12周的养殖试验，研究克氏原螯虾下脚料（虾壳粉）对中华鳖肌肉一般营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成及质构特性的影响。结果显示：试验组中华鳖肌肉的粗蛋白质含量较对照组降低2.75%（P < 0.05），而水分含量则较对照组提高2.08%（P < 0.05），粗脂肪和灰分差异不显著（P > 0.05）|试验组除丙氨酸含量较对照组提高19.70%（P < 0.05）以外，其苏氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、ΣTAA、ΣEAA和ΣNEAA分别较对照组降低24.10%、15.19%、19.76%、18.75%、17.10%、17.83%、16.71%（P < 0.05）|试验组的C16:0、C18:0、C24:0、C24:1、C18:2n6c、C20:2n6、C20:3n3、C22:6n3 8种脂肪酸显著高于对照组（P < 0.05），而其C14:0、C15:0、C16:1、C18:1n9c、C18:3n3、C20:1、C22:1n9 7种脂肪酸显著低于对照组（P < 0.05）|试验组的SFA、PUFA、HUFA、n-3、n-6、n-3/n-6分别较对照组提高24.82%、32.79%、67.42%、59.71%、17.58%、37.50%（P < 0.05），而MUFA较对照组降低38.95%（P < 0.05）|试验组与对照组中华鳖肌肉的硬度、弹性、胶黏性、咀嚼性、内聚性和黏附性均没有显著性差异（P > 0.05）。结果表明：商业饲料中直接添加10%虾壳粉对中华鳖肌肉质构特性无显著影响，但会对其肌肉品质产生负面影响。 [关键词] 中华鳖|虾壳粉|营养成分|质构特性     

日粮中添加亚麻籽对奶牛乳脂肪酸组成的影响

本试验主要研究奶牛日粮中添加亚麻籽后对奶牛乳脂肪酸组成的影响。结果表明,添加亚麻籽可极显著提高乳中多不饱和脂肪酸（PUFA）含量,提高26.94%（P〈0.01）;其中明显增加C18：2、C18：3、C20：4、C20：5和C22：6脂肪酸含量,两组之间差异极显著（P〈0.01）。在不饱和脂肪酸组成中ω-3 PUFA（包括α-C18：3、EPA、DHA）脂肪酸含量和ω-6 PUFA脂肪酸（C18：2、γ-C18：3和C20：4）含量,两组之间差异均极显著（P〈0.01）,试验组高于对照组,分别提高78.47%和19.40%。添加亚麻籽可极显著（P〈0.01）降低牛乳中ω-6 PUFA/ω-3 PUFA比值,降低33.10%。     

富硒食用菌粉对肉鸭生长性能、养分消化率及抗氧化能力的影响

文章旨在研究富硒食用菌粉对肉鸭生长性能、养分消化率及抗氧化能力的影响。本试验选用体重相近、健康无病的肉鸭200只，随机分为4组，每组5个重复，每个重复10只肉鸭。对照组饲喂基础日粮，试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在基础日粮中添加0.5、1、1.5 mg/kg的富硒平菇干粉（以硒计是150、300和450μg/g）。预试期为7 d，正式期为42 d。结果发现，与对照组相比，试验组肉鸭的平均日增重和平均日采食量均显著增加（P <0.05），而料重比无显著差异（P> 0.05）；试验组肉鸭的干物质、有机物、粗脂肪、中性洗涤纤维及酸性洗涤纤维的表观消化率均显著升高（P <0.05），而粗蛋白质表观消化率无显著差异（P> 0.05），其中各试验组肉鸭粗脂肪表观消化率均无显著差异（P> 0.05）；试验组肉鸭的T-AOC、SOD、GSH-Px及CAT含量均显著升高（P <0.05）,MDA含量显著降低（P <0.05）；其中各试验组肉鸭的SOD、GSH-Px含量均无显著差异（P> 0.05）。研究表明，肉鸭基础日粮中添加富硒食用菌粉能显著改善肉鸭生长性能，提升...     

肉鸭日粮中补铬的效果研究

试验选用 1日龄樱桃谷肉鸭 500只,随机分为 5个组（ 4个试验组＋ 1个对照组）,每组 4个重复,每个重复 25只肉仔鸭。试验采用单因素完全随机设计。 A组为对照组,喂以基础日粮; B组、 C组、 D组和 E组为试验组,分别在基础日粮中添加 0.1mg/kg、 0.2mg/kg、 0.3mg/kg和 0.4mg/kg吡啶羧酸铬（以铬计）,试验期 42d,以探讨日粮中添加有机铬对肉鸭生产性能和屠宰指标的影响。结果表明：试验组肉鸭的腹脂率和胸肌率极显著低于对照组（ P0.05)。     

辽宁绒山羊育肥羯羊的羊肉营养特性研究

选择24只辽宁绒山羊羯羊,年龄10月龄,初始体重37.21±0.45 kg。试验动物分成3组,1组、2组为试验组,3组为对照组。研究育肥羯羊羊肉常规营养指标、各类脂肪酸和氨基酸含量。结果表明：试验1、2组粗脂肪显著高于对照组（P＜0.05）;试验1组粗灰分显著高于对照组（P＜0.05）。在脂肪酸方面,试验1组总体上高于对照组或与对照组持平。试验1组C8：0、C14：1、C16：1、C22：1n9均显著（P＜0.05）高于对照组;试验1、2组C18：1n9c、脂肪酸总量、SFA、MUFA、CLA均极显著高于对照组（P＜0.01）。在氨基酸方面,对照组各氨基酸和总氨基酸总体上高于2个试验组;而试验1组又略高于试验2组。在必需氨基酸中,试验2组苏氨酸显著（P＜0.05）高于对照组,试验1组氨基酸评分、E/T和E/N均高于对照组。因此,高能高蛋白日粮育肥羯羊可使羊肉粗脂肪含量、不饱和脂肪酸和总脂肪酸含量极显著增加,对羊肉必需氨基酸含量和构成比例有改善作用。     

日粮中添加大豆油对肉鸭生产性能的影响

本试验选用1日龄樱桃谷肉鸭600只，随机分为10个组（9个试验组和1个对照组），每组2个重复，每个重复30只肉仔鸭。试验组采用二因素、三个水平的完全随机设计，即在饲粮中添加3％、6％和9％的大豆油，每个比例分别添饲1周、2周、3周，旨在研究日粮中添加大豆油的用量和时间对肉鸭生产性能的影响。结果表明：各试验组之间以及各试验组与对照组之间肉鸭的死亡率无显差异（P＞0.05）；各试验组与对照组之间肉鸭的饲料转化率有显差异（P＜0.05），各试验组之间肉鸭的饲料转化率无显差异（P＞0.05）；添加大豆油的比例与添饲时期的互作对肉鸭的日增重均有极显的影响（P＜0.01），而以添加6％的比例添饲两周的效果最好。     

五倍子提取物对肉鸭生长性能、免疫器官指数及血清免疫指标的影响

文章旨在研究五倍子提取物对肉鸭生长性能、免疫器官指数及血清免疫指标的影响。试验分别在基础日粮中国添加0、100、200和400 mg/kg。试验将2万只健康的1日龄肉鸭随机分为4组,每组10个重复,每重复500只,分别饲喂各试验日粮,试验为期42 d。试验结果表明,在初重一致的前提下（P> 0.05）,200 mg/kg五倍子提取物添加剂量组肉鸭终末体重显著提高3.56%(P <0.05),料重比显著降低4.51%(P <0.05);同时,五倍子提取物对肉鸭采食量和日增重均无显著影响（P> 0.05）。200和400 mg/kg五倍子提取物组肉鸭的21 d胸腺和法氏囊指数显著高于对照组（P <0.05）;200和400 mg/kg组五倍子提取物组肉鸭的42 d的脾脏指数显著高于其他组（P <0.05）;此外,添加100～400 mg/kg的五倍子提取物对肉鸭21 d脾脏指数、42 d胸腺和法氏囊指数均无显著影响（P> 0.05）。添加100～400 mg/kg五倍子提取物可显著提高21 d肉鸭血清IgM和IgA含量（P <0.05）,添加...     

青贮艾草对肉牛生长性能、胴体品质及肌肉脂肪酸组成的影响

文章旨在研究育肥期肉牛日粮中添加不同水平的青贮艾草对生长性能、胴体品质及肌肉脂肪酸组成的影响。试验选择15月龄平均体重为(326±22)kg的肉牛24头,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1头牛。试验分为育肥前期和育肥后期两个阶段,对照组饲喂基础日粮+水稻秸秆,试验组在基础日粮中分别补充5%、10%和15%的青贮艾草,两个阶段精料补充料干物质、粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、脂肪酸组成及主要脂肪酸含量相近。结果 :精料摄入量随日粮青贮艾草添加水平的升高表现为显著二次曲线效应(P <0.05);随着日粮艾草添加水平的升高,肉牛末重和平均日增重表现为显著二次曲线效应(P <0.05),而料比线性降低(P <0.05)。牛的屠体重、眼肌面积和大理石纹评分随日粮青贮艾草添加水平的升高表现为显著二次曲线效应(P <0.05),而背膘厚度表现为显著二次曲线降低(P <0.05)。眼肌C18:0、C18:1和单不饱和脂肪酸含量显著线性降低(P <0.05),亚麻油酸、C18:3、C20:4、C22:0和C24:1脂肪酸含量显著线性降低(P <0.05),多不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值表现为显著二次曲线增加(P <0.05)。结论 :日粮青贮艾草添加水平对肉牛生长性能、肌肉脂肪酸含量的影响表现为二次曲线效应,但高水平青贮艾草降低了肉牛生长性能、屠宰性能及肉品质。肉牛育肥期日粮中适宜的青贮艾草添加水平为10%。     

复合酶制剂在肉鸡低能低蛋白日粮中的应用

为研究复合酶制剂在低能低蛋白日粮中对肉鸡生长性能、血清生化指标、肠道形态结构、盲肠挥发性脂肪酸和肠道微生物菌群的影响,试验选取1日龄健康罗斯肉仔鸡320只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复20只鸡。正对照组（CK组）饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,负对照组（FK组）饲喂降能降蛋白的玉米-豆粕型日粮（其中粗蛋白质降低0.5%,代谢能降低50kcal/kg）|试验组A和B分别在负对照组饲粮基础上添加500 g/t和1000 g/t复合酶制剂,试验期42 d。结果表明：（1）与正对照组相比,添加复合酶制剂组料肉比显著降低了0.07（P < 0.05）,末均重分别比正对照组增加34 g和46 g|（2）与对照组相比,试验组A血清中白蛋白、尿素氮和葡萄糖水平显著提高（P < 0.05）|（3）试验组绒毛高度较对照组显著提高95 μm,且试验组A隐窝深度显著降低8.6 μm（P < 0.05）|（4）添加复合酶制剂提高了乙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸的生成水平,其中试验组B总VFA生成量最高,显著高于正对照组1.7 mg/g（P < 0.05）|（5）α多样性结果显示,试验组A的ACE指数和Chao1指数显著高于负对照组（P < 0.05）,试验组A肠道菌群丰度增加。综上所述,在本试验条件下,添加复合酶制剂可以提高肉鸡生产性能和机体能量供应,同时也提高了小肠绒毛高度及肠道菌群丰度,其中以添加 500 g/t 效果最佳。 [关键词] 复合酶制剂|低能低蛋白日粮|生产性能|血清生化指标|肠道形态结构|盲肠挥发性脂肪酸|肠道微生物菌群     

乳化剂替代部分油脂对肉鸭生长性能和屠宰性能的影响

本试验旨在研究乳化剂替代部分油脂对肉鸭生长性能和屠宰性能的影响,试验期为25 d。试验采用完全随机设计,将540只18日龄樱桃谷肉鸭随机分为3个处理,每个处理6个重复,每重复30只鸭。3个试验组中,正对照组为正常油脂水平日粮,负对照组的日粮中油脂添加量降低0.2 MJ/kg,乳化剂组为负对照日粮中添加0.02%乳化剂。结果表明:(1)与正对照组相比,乳化剂组肉鸭的生长性能和屠宰性能均没有显著变化。(2)与负对照组相比,乳化剂组肉鸭的平均日增重提高5.49%(P0.05),料重比降低2.18%(P0.05),平均日采食量提高3.43%(P≥0.05);半净膛率、全净膛率和腹脂率都得到显著改善(P0.05),腿肌率和胸肌率无显著影响(P≥0.05)。结果显示在肉鸭低油脂日粮中添加乳化剂能显著提高日增重,降低料肉比、腹脂率,有效改善饲料利用率,减少能耗。     

不同脂肪酸添加比例对荷斯坦新产牛生产性能的影响

通过动物试验对比新产牛日粮中不同脂肪酸添加比例对其泌乳性能的影响。分别选取35 头荷斯坦新产牛作为参试动物,分为试验组I、试验组II和对照组。对照组日粮中不添加脂肪性添加物;试验组I饲喂脂肪酸钙添加剂,其中脂肪酸占比为C16：0∶C18：1=51.00%∶35.00%;试验组II饲喂棕榈脂肪粉添加剂,其中脂肪酸占比为C16：0∶C18：1=80.00%∶8.00%,保证各组日粮的泌乳净能和粗蛋白水平一致。试验全期对照组与试验组II的平均干物质采食量都极显著高于试验组I（P<0.020）,分别增加2.470 kg和2.070 kg,对照组与试验组II间无显著差异。试验全期对照组与试验组II的产奶量都极显著高于试验组I（P<0.020）,分别增加3.560 kg和3.500 kg,对照组与试验组II间无显著差异。对照组、试验组I和试验组II之间的体重无显著差异,试验组II失重最小为64.100 kg,对照组失重最大为87.500 kg,相差23.400 kg。综合分析,日粮中添加脂肪粉（C16：0∶C18：1=80.00%∶8.00%）对产后泌乳性能以及减少产后体脂动员、维持体况最为有利。     

紫花苜蓿鲜草对杜长大仔猪生长性能及血液理化指标的影响

为研究紫花苜蓿鲜草对仔猪生长性能和血液理化指标的影响,选择体重20 kg左右健康的杜长大三元杂种仔猪60头,采用完全随机化设计分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复5头猪,对照组不添加紫花苜蓿鲜草,3个试验组分别添加5％、10％、15％紫花苜蓿鲜草。结果表明,添加不同比例紫花苜蓿鲜草平均增重均高于对照组,其中5％、10％紫花苜蓿组显著高于对照组（P＜0.05）;料重比随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而增大,但组间差异不显著（P＞0.05）;每千克增重饲料成本以15％紫花苜蓿组最低（7.90元）,5％紫花苜蓿组最高（8.17元）。干物质消化率随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而降低,15％紫花苜蓿组最低,极显著低于其余各组（P＜0.01）;粗蛋白质消化率随着紫花苜蓿添加量的增加而降低,15％紫花苜蓿组最低,极显著低于其余各组（P＜0.01）;粗纤维消化率随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而降低,3个试验组均极显著低于对照组（P＜0.01）。血清总蛋白、总胆固醇、甘油三酯4组间差异不显著（P＞0.05）;血清尿素氮,对照组与3个试验组差异不显著（P＞0.05）,15％紫花苜蓿组极显著高于5％紫花苜蓿组（P＜0.01）;血糖,对照组与3个试验组差异不显著（P＞0.05）,15％紫花苜蓿组极显著高于10％紫花苜蓿组（P＜0.01）;高密度脂蛋白,10％紫花苜蓿组与15％紫花苜蓿组差异不显著（P＞0.05）,但均显著高于对照组和5％紫花苜蓿组（P＜0.05）。结果显示,仔猪饲粮中添加紫花苜蓿鲜草能提高仔猪增重,对血液理化指标无不良影响。在本试验条件下,推荐紫花苜蓿鲜草适宜添加比例为5％～10％。     

日粮添加功能性纤维对妊娠母猪繁殖性能和肠道微生物的影响

文章旨在研究妊娠母猪日粮中添加功能性纤维对其繁殖性能和肠道微生物的影响,试验将200头经产妊娠母猪随机分为4组,每组5个重复,每个重复10头猪,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%、1.5%功能性纤维,试验结果显示,3个试验组母猪妊娠90 d、分娩前背膘厚均极显著低于对照组（P <0.01）;各组产活仔数、窝均断奶头数、仔猪初生窝重、断奶窝重、断奶均重显著高于对照组（P <0.05）,试验Ⅱ组产健仔数极显著高于其余组别（P <0.01）;各组妊娠晚期（110 d）粪便中各菌门相对丰度显著高于对照组（P <0.05）。试验结果表明,日粮添加功能性纤维可降低妊娠晚期母猪背膘厚,调节肠道微生物菌群,提高繁殖性能,但功能性纤维适宜添加比例仍有待进一步研究。     

不同油脂来源日粮添加维生素E和C对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

文章旨在研究不同油脂来源日粮添加维生素E和C对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。试验选择42周龄的商品蛋鸡[平均体重为(1350±45)g]900只,试验采用3×2×2因子设计,共分为12组,每组3个重复,每个重复25只蛋鸡。试验设油脂日粮3组(大豆油、回收豆油和大豆油酸分别添加35 g/kg),同时分别添加0、200 IU/kg维生素E,或0、200 mg/kg维生素C,试验共进行8周。结果显示:大豆油酸组脂肪表观消化率最低(P 0.05);大豆油和回收豆油组表观代谢能显著高于基础日粮和大豆油酸组(P 0.05),而大豆油酸组显著高于对照组(P 0.05)。日粮油脂类型及添加维生素E或维生素C对蛋鸡的生产性能无显著影响(P 0.05)。日粮添加维生素C有提高鸡蛋密度和蛋黄蛋型指数的趋势(P=0.07,P=0.09)。结论 :不同来源油脂日粮对蛋鸡的生产性能和蛋品质无显著影响。在良好的饲养管理条件下,添加维生素E和C对蛋鸡的生产性能无显著改善作用。     

海带粉结合活性炭对肉鸭生长性能和肉品质的影响

文章旨在评估在禁抗条件下,日粮添加海带粉结合活性炭对肉鸭生长性能和肉品质的影响。试验将22d平均初始体重为(1076.75±5.37)g的600只肉鸭随机分为4组,每组5个重复,每个重复30只,对照组饲喂玉米~豆粕型基础日粮,处理组分别饲喂基础日粮+2、4和8g/kg海带粉结合活性炭,试验共开展21d。结果:处理3组肉鸭的末重显著高于对照组(P<0.05),同时处理3组15~21d及1~21d日增重和饲料报酬最高(P<0.05)。与对照组相比,处理3组血清高密度脂蛋白浓度显著提高8.04%(P<0.05),而处理2组血清低密度脂蛋白浓度较处理1组显著提高25.95%(P<0.05)。与对照组相比,处理1和2组肉鸭屠宰后7d的TBARS值分别显著降低50.25%和30.62%(P<0.05)。处理2组肌肉灰分含量最高,胆固醇含量最高(P<0.05),处理3组肌肉粗脂肪含量最高(P<0.05)。处理3组肌肉中C20:2脂肪酸浓度最低(P<0.05),处理1和2组肌肉C20:6脂肪酸浓度及n-6/n-3脂肪酸显著高于对照组与处理3组(P<0.05)。结论:日粮添加海带粉结合活性炭对整个生长期肉鸭的采食量和日增重无显著影响,但添加水平达到8g/kg时可以改善饲料效率和屠宰7d后肌肉抗氧化,添加水平达到4g/kg时降低鸭肉n-6与n-3多不饱和脂肪酸的比值。     

微生态制剂对樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能及免疫器官发育的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同微生态制剂对樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能及免疫器官发育的影响.选取320羽10日龄樱桃谷肉鸭,随机分为4组,1个对照组和3个试验组,每组4个重复,每个重复20羽.对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂在基础饲粮的基础上添加50 mg/kg芽孢杆菌混合物(试验Ⅰ组)、1000mg/kg芽孢杆菌与寡糖混合物(试验Ⅱ组)、1 000 mg/kg芽孢杆菌与链球菌混合物(试验Ⅲ组)的试验饲粮.试验期33 d.结果表明:试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的平均日增重显著或极显著高于对照组(P＜0.05或P＜0.01).试验Ⅲ组的平均日采食量、料重比显著低于试验Ⅰ组和对照组(P＜0.05).各试验组的存活率显著或极显著高于对照组(P ＜0.05或P＜0.01).与对照组相比,试验Ⅲ组的腹脂率显著下降(P＜0.05),法氏囊指数显著升高(P＜0.05).由此得出,饲粮中添加芽孢杆菌与寡糖混合物和芽孢杆菌与链球菌混合物均能提高樱桃谷肉鸭的生长性能;此外,饲粮中添加芽孢杆菌与链球菌混合物还可提高樱桃谷肉鸭的胴体品质和免疫机能.     

紫花苜蓿对杜长大生长肥育猪生长性能及胴体品质的影响

为研究紫花苜蓿鲜草对生长肥育猪生长性能和胴体品质的影响,选择体重60 kg左右健康的杜长大生长肥育猪60头,采用完全随机化设计分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复5头猪,对照组不饲喂紫花苜蓿鲜草,3个试验组分别在饲粮中添加10％、15％、20％紫花苜蓿鲜草。结果表明,试验各组间的均增重和日增重差异不显著（P〉0.05）;料重比随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而增大,其中20％紫花苜蓿组显著高于10％紫花苜蓿组（P＜0.05）;每千克增重所需饲料成本,10％、15％、20％紫花苜蓿组分别比对照组降低13.43％、12.21％、14.24％。干物质消化率随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而降低,20％紫花苜蓿组极显著低于对照组（P＜0.01）;粗蛋白质消化率随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而降低,对照组最高,极显著高于3个试验组（P＜0.01）;粗纤维消化率随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而提高,以20％紫花苜蓿组最高,极显著高于对照组和10％紫花苜蓿组（P＜0.01）。血清总蛋白、血糖、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白4组间差异不显著（P＞0.05）;血清尿素氮,对照组与10％紫花苜蓿组、20％紫花苜蓿组间差异不显著（P＞0.05）,但显著高于15％紫花苜蓿组（P＜0.05）;3个试验组间差异不显著（P＞0.05）。屠宰率、皮率、骨率、3点平均背膘厚、6～7肋背膘厚、眼肌面积、皮厚、胴体斜长、胴体直长及前、中、后躯占胴体重,各组间差异不显著（P＞0.05）;瘦肉率,3个试验组高于对照组,但差异不显著（P＞0.05）;肥肉率,3个试验组低于对照组,但差异不显著（P＞0.05）。小肠长和小肠重、大肠长和大肠重、肾重、心重、肺重、膀胱重,各组间差异不显著（P＞0.05）;胃重,3个试验组间差异不显著（P＞0.05）,但均高于对照组,其中10％紫花苜蓿组、20％紫花苜蓿组显著高于对照组（P＜0.05）;肝重,3个试验组间差异不显著（P＞0.05）,但均显著低于对照组（P＜0.05）。肉色、大理石纹、熟肉率、失水率、滴水损失及pH1、pH2各组间差异不显著（P＞0.05）。背最长肌粗蛋白质,3个试验组间差异不显著（P＞0.05）,但均高于对照组,其中10％紫花苜蓿组显著高于对照组（P＜0.05）;粗脂肪、水分、干物质各组间差异不显著（P＞0.05）。结果显示,生长肥育猪饲粮中添加不同比例紫花苜蓿鲜草促进了生长肥育猪增重、降低了饲料成本,对血液理化指标无不良影响,不同程度地降低了背膘厚、提高了瘦肉率,改善了胴体品质。在本试验条件下,推荐紫花苜蓿鲜草适宜添加比例为15％。     

MCE对哺乳仔猪生产性能及相关生理生化指标的影响

试验选用体重、胎次、泌乳量、产仔数相近的健康母猪所产的180头哺乳仔猪为试验对象,分为试验组和对照组。每个处理组9个重复,每个重复10头仔猪。试验组添加MCE4．5mg／kg,对照组未添加MCE。从第7d诱食,到断奶结束,研究MCE对哺乳仔猪生产性能、免疫应激参数、血清抗氧化参数的影响。结果表明,7～35d试验组哺乳仔猪的日采食量明显低于对照组（P〈0．05）;试验组空肠绒毛长度极显著高于对照组（P〈0．01）,隐窝深度极显著低于对照组（P〈0．01）;试验组钠泵和总二糖酶的含量显著高于对照组（P〈0．05）;试验组总抗氧化能力、总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶显著高于对照组（P〈0．05）,而丙二醛含量极显著低于对照组（P〈0．01）;试验组黏膜谷胱甘肽极显著高于对照组（P〈0．01）;添加MCE组仔猪血清免疫球蛋白G、免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、溶茵酶、一氧化氮合酶、一氧化氮极显著高于对照组（P〈0．01）,而乳酸脱氢酶显著低于对照组（P〈0．05）。MCE作为抗生素替代品能明显改善新生仔猪免疫和氧化应激参数,提高仔猪抗病和抗氧化能力,改善小肠粘膜健康,促进饲料养分的利用,改善仔猪生产性能。