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在广泛文献检索的基础上,对雄鸡的品种、成分、养生保健价值及饮食注意事项进行了综述,为全民养生保健提供科学资料。 相似文献
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<正>随着社会的发展,人们文化素质的提高,养生保健成为人们尤其是老年人的共识,保健养生类书籍畅销,健康讲座座无虚席。但是各种各样的养生观与医学专家的观点发生冲突的现象,不为鲜见。到底谁的观点正确?究竟什么样的养生观才能达到养生的目的?有待人们去实践。 相似文献
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膳食纤维的理化特性及其对人体的保健作用 总被引:12,自引:0,他引:12
介绍了膳食纤维的理化特性,包括吸水溶涨作用、梯度黏合作用、离子交换作用、机械隔离作用、网孔吸附作用及菌群调节作用,并探讨了其对人体的保健作用,包括预防结肠癌、心血管疾病和糖尿病的作用及减肥和防治便秘的作用。 相似文献
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豆类抗营养因子的保健作用 总被引:1,自引:0,他引:1
豆类中存在单宁、植酸、蛋白酶抑制剂等抗营养因子.长期以来,它们被看作阻碍膳食营养吸收和影响身体健康的不利因素.近期营养和流行病学研究表明,豆类的摄入与一些慢性病的发生呈现负相关性,这可能与其含有的抗营养因素有关.研究证明,某些抗营养因素具有抗氧化、抗肿瘤和控制血糖等活性,从而帮助机体预防各种慢性疾病.本文综述了豆类中几种抗营养因子的主要保健作用及其在膳食中的安全性,以及对于预防慢性疾病和癌症的意义. 相似文献
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室内环境中氯苯对人体健康危害的研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
氯苯是1种典型的有机污染物,不仅存在于农药和化工产品中,而且在室内环境中也广泛存在。对室内环境中氯苯的来源进行了分析,综述了其对人体健康的危害,指出防止室内环境中氯苯污染的重要性。 相似文献
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健康风险已成为农村居民面临的主要风险,该文以健康风险为切入点,探讨良好的健康状态对人类生存和发展的重要性,回顾了目前农户面临的健康风险因素及健康风险应对策略的相关研究,综述了健康风险与贫困的关系,在此基础上提出了新型农村合作医疗在应对健康经济风险中的作用。 相似文献
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李艳琴 《山西农业大学学报(自然科学版)》1997,(1)
金耳发酵滤液经适当调配酸甜比例,即可制成金黄色,不添加任何色素及香料的营养丰富、口味纯正、风格独特、具有保健作用的天然饮料,该饮料除含有一定量的蛋白质、氨基酸、矿质元素和维生素等营养成分外,与一般饮料不同之处是含有一种真菌药用多糖,它能提高机体免疫力和抗炎能力,从而起到防治、疾病的作用 相似文献
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[目的/意义]本文旨在探索重大突发公共卫生事件下老年人群的健康信息需求,丰富老年健康信息需求与服务的理论内容,为老年群体的健康信息服务提供参考。[方法/过程]采用深度访谈法,对30位老年人群进行数据收集。采用主题分析法对访谈文本进行分析,通过访谈文本进行编码,归纳子主题提炼主题。[结果/结论]本文研究结果表明,重大突发公共卫生事件下老年人群的健康信息需求分为疾病预防、疾病诊治、养生保健及社会生活四大类。为满足其健康信息需求,本文从政府、社区、媒体3个主体视角提出信息服务策略:1)政府确保信息渠道畅通,充分利用科技手段传递信息;2)以社区为单位,丰富基层信息传播途径;3)规范媒体信息发布,提高媒体行业社会责任感。 相似文献
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天然食品抗氧剂与人的营养和健康 总被引:1,自引:1,他引:0
流行病学的调查表明,长期困扰着人类的几种疾病都与饮食习惯有关,其内在的原因是生物氧化过程中生成的某些自由基对生命物质产生破坏作用。抗氧剂的主要生物生物学功能是防止自由基对细胞及细胞组分的损伤。目前几乎所有被证实对特定疾病有防治用的营养组分都具有抗氧活性。本文综述了几种天然食品抗氧剂的营养价值及其对健康的影响,这是有关食品抗氧剂应用价值的新观点。 相似文献