一、总论

960188 1995年智利鲑鳟鱼产量达10万吨=Chile hit 100 000 tonnes in’95[刊,英]/Bgan B//North.Aquac..—1995,1(4).—111995年智利鲑鳟鱼产量达10万吨,比1994年增长15％。其中2.5万吨为咸水鳟鱼,3.5万吨银大麻哈鱼,4.0万吨鲑鱼。鳟鱼     

2008年8月-2009年2月智利养殖鲑鳟鱼的出口实绩

2008年世界养殖鲑鳟鱼的总产量为278．9万t，其中南美智利的鲑鳟鱼产量为67．3万t（占24．1％），仅次于欧洲挪威的79．9万t（占28．6％）居世界第2位，以上两国产量合占53．9％，是为世界养殖鲑鳟的重要国家。     

2010年世界养殖鲑鳟鱼产量为191．5万t同比减少1％

2010年世界鲑鳟鱼总产量为273．7万t（换算为原条鱼的推算产量,下同）,其中,捕捞的鲑鳟鱼产量为82．1万t（占30％）,养殖的鲑鳟鱼产量为191．5万t（占70％）。以下介绍世界养殖鲑鳟鱼产量、各鱼种养殖产量、主要国家的养殖鱼种。     

鲑鳟鱼类健康养殖的研究现状及发展趋势

鲑鳟鱼类 ,由于其自身的品质和对生活环境的特殊要求 ,决定了它绿色、环保营养食品的性质 ,因此 ,在世界优质水产品养殖业中 ,鲑鳟鱼类养殖是最具代表性的产业之一。近年来鲑鳟养殖发展很快 ,1 991年产量不足 40万吨 ,2 0 0 0年达到 1 1 2 1万吨。产量的增加 ,主要得益于优健康养殖研究的发展。欧、美、日等国早在上个世纪的八十年代就开始实行健康养殖 ,并在鲑鳟鱼的养殖用水、水流量、溶氧、养殖量、饲料营养、饲料添加剂、养殖设施、疾病防治等方面 ,制定了一系列的法律和标准 ,并严格实施。我国鲑鳟鱼养殖始于 1 95 9年 ,现有养殖水面…     

挪威大西洋鲑良种选育的发展历程

挪威位于北欧斯堪的纳维亚半岛,是一个海洋渔业大国,面积38.5万平方公里,人口约为447.9万。2001年国民生产总值1457亿美元,人均为3.27万美元。挪威地处大西洋暖流和北极寒流的交汇区,有丰富的渔场,是全球第二大水产输出国,渔业是挪威仅次于石油和天然气的第二大出口产业,2001年水产品的出口额315亿挪威克朗(35亿美元)挪威也是全球最大的养殖鲑鳟鱼生产国,养殖产量47万吨。2000年出口养殖水产品占出口总量的42%,出口种类以鲑鳟鱼为主。一、政府启动“选育计划”挪威从上世纪60年代开始养殖鲑鱼和鳟鱼,后来得以迅速发展。为了解决养殖生产中的…     

2010年世界捕捞鲑鳟鱼的产量为82．1万t同比减少29％

2007年世界鲑鳟鱼总产量（包括捕捞和养殖的）突破300万t大关增至300．5万t（换算为原条鱼的推算产量,下同）,但2008年减至291．3万t,而2009年世界鲑鳟鱼总产量再次突破300万t大关增至309．2万t（创历史新高）,然而,2010年又减至273．7万t,比2009年的减少11．5％,其中天然捕捞产量为82．1万t（占30％）,养殖产量为191．5万t（占70％）,表明现下世界鲑鳟总产量中,养殖的鲑鳟鱼起着重要作用。以下介绍2010年世界捕捞鲑鳟鱼产量、主要国家捕捞产量和各鱼种产量。     

虹鳟“水科1号”

正一、品种概况(一)培育背景鲑鳟鱼是世界第一大水产贸易品种,投资回报率非常高,全球产量约为317万吨(鲑鱼235万吨,鳟鱼82万吨),为第三大养殖种类(FAO,2018)。淡水养殖品种主要以虹鳟为主,虹鳟属鲑形目,鲑科,鲑亚科,大麻哈鱼属,原产于北美地区。虹鳟为世界性养殖鱼类,自1959年首次引进以来,我国先后从不同国家引进了数个虹鳟品系,     

2007年世界的捕捞和养殖的鲑鳟鱼合计总产量为280．6万t

2007年世界的天然捕捞和养殖的鲑鳟鱼合计总产量为280．6万t（换算为原条鱼的产量），比2006年的240．3万t增加17％，其中天然捕捞产量为97．3万t（占35％），比2006年的74．7万t增加30％；养殖产量为183．6万t（占65％），比2006年的165．6万t增加11％。表明世界的养殖鲑鳟鱼产量已占绝对的优势。     

北京鲑鳟鱼家族增添新成员

<正>在世界优质水产品养殖业中,鲑鳟鱼类养殖是最具代表性的产业之一,由于其自身的品质和对生活环境的特殊要求,决定了它绿色、环保营养食品的性质,近年来鲑鳟养殖发展很快,年产量100多万吨。我国年消费鲑鳟鱼1万多吨,大约一半依靠进口。鲑科鱼类绝大部分是洄游性的,纯淡水生活的陆封种很少。我国人工养殖的品种也主要从国外引进。为优     

甘肃省发展鲑鳟鱼类养殖的现状问题及对策

甘肃省地处黄土高原、青藏高原和内蒙古高原的交汇处,由于地理和气候的原因,省内水利资源丰富,有黄河、长江、内陆河等3个流域,9大水系。境内比较大的河流有450条,地下水资源为182亿多立方/年;水库有340多座,面积33万亩;湖泊18万亩,其中,冷水资源不仅数量巨大,类型多样,而且分布广泛,发展鲑鳟鱼养殖具有得天独厚的条件。据统计,2002年全省水产养殖面积达30万亩,水产品总产量达1.5万吨,渔业总产值达1.8亿元,其中,鲑鳟鱼养殖面积234亩,产量1500吨,产值4500万元,占全省水产品总产量、渔业总产值的10%和25%,养殖品种有虹鳟、金鳟、大西洋鲑、银…     

鲑科鱼类及其养殖状况

本文介绍鲑科鱼类及其主要生物学特点、鲑科鱼类在世界渔业经济中的重要地位和养殖产业技术发展现况。鲑科鱼类属典型的冷水性鱼类,高蛋白、富含不饱和脂肪酸、营养丰富、可食部分大、无肌间刺、易加工,是欧美人民的传统水产食品和重要养殖鱼类。鲑鱼是世界三大养殖鱼类之一,其养殖产量仅在鲤鱼和罗非鱼之后,海水鱼类养殖中,半数以上(54.3%)来自鲑鱼产量。2005年,世界鲑鱼产量280万吨,其中195万吨(69.6%)来自人工养殖。本文也简要叙述了我国鲑鱼养殖的历史和现状,以及在鲑鳟鱼类遗传育种、养殖新品种开发、营养与饲料、病害防治、繁殖期调控等方面的研究进展,并针对我国鲑鳟鱼产业发展存在的问题提出了建议。     

鲑鳟鱼类弧菌病的主要病因及防治对策

鲑科鱼类统称为鲑鳟鱼类,因能在其他鱼类不能繁殖生长的低温环境中进行世代繁衍而被称为冷水鱼.其分布于北纬35度以北从寒带到温带的广阔海、陆区域,如今已形成了遍布在120多个国家的世界性庞大的鲑渔业.80年代以来,我国从单一的虹鳟鱼养殖已经发展成为多品种养殖,养鳟业遍布20多个省区.目前全国鲑鳟鱼消费量为2万多吨,其中三分之二是进口鲑鳟鱼,这一市场形势预示了鲑鳟鱼养殖业的发展潜力.开发冷水资源,发展养鳟业,前景可观.     

2006年世界鲑鳟鱼类总产量为240．3万t同比减少5．5％

2006年世界鲑鳟鱼类总产量为240.3万t（换算为原条鱼的），比2005年的254．7万t减少5．5％，其中天然捕捞产量为74．7万t（占31％），比2005年的93．4万t减少20％；其中养殖产量为165．6万t（占69％），比2005年的160．8万t增加3％。表明在世界的鲑鳟鱼类产量中，养殖仍占优势，而且产量逐年有增加的趋势。而捕捞产量处于弱势，而且产量处于逐年在减少的趋势。     

渔业动态

1986年世界渔获量达8,920万吨据FAO报道,1986年世界渔获量又增加400万吨,达到8,920万吨,比1985年的8,494.53万吨增加5.7％,这是近20年来增长最快的。其中,发展中国家总产量占全世界产量的52％,而秘鲁、智利增产最多。亚洲国家亦有好收成,产量达3,600万吨,占全世界产量的40％。由于摩洛哥减产,非洲总产量降至320万吨。发达国家渔获量与1984年持平,日本、苏联都增产,加拿大增产2％,美国增8％,而欧洲产量继续下降。外贸市场仍看好,去年国际交易量增长4％,达1,300万吨,价值升20％,达创记录的230亿美元,出口国家加拿大居首位,占28％,丹麦因价值增44％而升为出口第二大国,第三、第四分     

加强规范管理 做好技术支撑 探索青海鲑鳟鱼产业可持续发展之路——专访青海省水产技术推广中心主任申志新

<正>青海作为我国冷水鱼主产区之一,冷水鱼产业,尤其是大型网箱鲑鳟鱼养殖产业发展走在了全国前列。在青海省农牧厅以及渔业局的高度重视、大力支持下,青海省水产技术推广中心十多年来一直致力于鲑鳟鱼产业的实验、示范和推广。截止目前,青海共有鲑鳟鱼养殖网箱22万平方米,其中大型深水网箱14.5万平方米,养殖鲑鳟鱼7000吨,产品主要销往北京、上海、广州等国内一线城市。     

世界大麻哈鱼养殖产量增加

世界大麻哈鱼养殖产量自1981年至1983年增加了一倍。1983年世界养殖大麻哈鱼总产量达2．45万吨，其中，鲑的产量占其85％，大麻哈鱼属的产量占15％。     

养殖鲑鳟鱼类鱼肉着色技术

1　前言作为鲑鳟鱼类海水网箱养殖实用技术之一 ,我们所实施的海水养殖鲑鳟鱼类鱼肉着色因适应国际市场需求 ,提高养殖生产效益 ,引起企业广泛关注。天然洄游鲑鳟鱼类依赖于来自饵料生物的类胡萝卜素色素虾青素 ,呈现深受消费者喜爱的橙红肉色。要想满足消费者需求 ,养殖洄游鲑鳟鱼类鱼肉必须着色成天色鲑鳟鱼类肉色。因而 ,在洄游鲑鳟鱼类养殖生产中 ,鱼肉着色至关重要。世界主要鲑鳟鱼类养殖国均对这一问题予以高度重视 ,并进行大量研究。我们所做尝试也主要依赖于借鉴世界各国 ,尤其是挪威、美国、日本、智利先进经验。由于鱼类不能合成…     

刘家峡水库人工微流水孵化鲑鳟鱼发眼卵试验

<正>刘家峡水库是黄河上游大型低温型水库,渔业面积16万亩,水质好、无污染,非常适合鲑鳟鱼养殖,是我省主要的鲑鳟鱼产地之一。但是水库内没有鲑鳟鱼苗种培育基地,苗种需从外地调运,增加了成本,还有带来疫病的危险,严重制约刘家峡水库网箱养殖业的开发。因此,研究在刘家峡水库孵化鲑鳟鱼发眼卵十分必要。     

挪威的鱼类养殖

挪威的鱼类养殖是在五十年代才开始重视起来的。据统计,1972年淡水鱼产量为1,500吨,其中大部份是鲑鳟鱼。挪威养鱼业的年增长率为15～20％。     

上川镇大力发展网箱养殖业

台山市上川镇充分利用海岛港湾的优势，大力发展网箱养殖业，到目前为止已形成了网箱养殖基地。1994年，该镇网箱养殖上市产量达到903吨，产值3528万多元，分别比前年增长39％和46％。今年又有新的发展。