“采摘经济”火了乡村游

进入盛夏,正是野菜肥美的好时节,临邑县临盘街道办事处先禾绿博园开辟了野菜采摘游专线,专门开辟空地,供居民采摘他们培育的马齿苋等野菜,日接待采摘游客300余人。图为游览的市民正在采摘鲜嫩的马齿苋。     

当心吃野菜中毒

夏秋季节,有些人喜欢采摘野苋菜、野苜蓿、灰菜、洋槐花等野菜食用.一些人吃了这些野菜之后晒太阳,便会在脸部、手背、前背等部位发生弥漫性浮肿、瘀斑、水疱等,好像被火烧伤的症状.     

12316农业热线走进京城社区

<正>您认识身边有哪些野菜?什么时候、在哪里采摘?食用部位是哪里?能做成什么样的菜肴?怎样处理才能安全食用?近日,北京市植物保护站车晋     

哪些野菜不能采食

有一些野菜需要经过处理才能吃,如山药菜、山蒜等一些野菜,有微毒,不经浸泡,食用后会周身不适。这类野菜煮前必须在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。苦味野菜也应略泡去除苦味,且不宜多食。因为苦味野菜性味苦凉,有解毒败火的作用,但过量食用可损伤脾胃。     

刺龙牙人工栽培技术

近年来,随着饮食结构的不断改变,人们对绿色营养的食品关注度越来越高,野菜的市场需求量也不断增多。刺龙牙是比较受人们欢迎的野菜品种之一,有很高的食用及经济价值。但是,由于人们的过度采摘,使野生资源日益枯竭,现有野菜的存有量,已经满足不了人们对野菜的需求。所以,人工栽培刺龙牙具有较为广阔的市场空间。文章主要介绍刺龙牙人工栽培技术,以供参考。     

野菜的食用及加工

<正>一、野菜的食用方法1.生吃(调食)。已知无毒或具有美味的野菜。例如苦荚菜、小根蒜等,将野菜摘洗干净,用开水烫过后,即可加调味品生吃。这种吃法,可以保存野菜中各种营养素。但必须注意野菜有无污染或虫卵寄生,并要选择已有食用经验证明无毒的野菜,以免感染疾病或导致中毒。2.直接炒食。已知无毒或无不良口味的野菜,例如刺     

刺龙牙人工栽培技术

近年来，随着饮食结构的不断改变，人们对绿色营养的食品关注度越来越高，野菜的市场需求量也不断增多。刺龙牙是比较受人们欢迎的野菜品种之一，有很高的食用及经济价值。但是，由于人们的过度采摘，使野生资源日益枯竭，现有野菜的存有量，已经满足不了人们对野菜的需求。所以，人工栽培刺龙牙具有较为广阔的市场空间。文章主要介绍刺龙牙人工栽培技术，以供参考。     

野菜珍品人参菜的无土栽培技术

人参菜又名菜用土人参、绿兰菜、玉兰菜,为马齿苋科土人参属,是一种观赏、药、菜兼用的多年生热带草本植物,原产热带美洲,分布于西非、拉美、南美等热带地区。株高30～70cm,宿根越冬,温度在12℃以上开始萌发,食用部分为含高钾、低钠且质地脆嫩的嫩茎叶,可炒吃、做汤或拌入沙拉中食用,味道清香,爽口柔滑,营养价值丰富,是深受人们喜爱的野菜珍品。人参菜可药膳两用,可辅助治疗气虚乏力,体虚自汗等症状,具有通乳汁、消肿瘤、补中益气、润肺生津等功效,尤其是对糖尿病有一定疗效。人参菜栽培上无病虫为害,可作为绿色无公害蔬菜。     

当心吃野菜中毒

夏秋季节，有些人喜欢采摘野苋菜、野苜蓿、灰菜、洋槐花等野菜食用。一些人吃了这些野菜之后晒太阳，便会在脸部、手背、前背等部位发生弥漫性浮肿、瘀斑、水疱等，好像被火烧伤的症状。尤其是脸部肿胀明显，睁眼困难，唇厚，颈粗，伴有头痛、头晕、乏力等症状，在浮肿2～3天后会在鼻尖、颧弓、眉弓及手背大拇指侧等裸露部位出现血斑，严重者可发生水疱或血疱。     

值得规模种植的药食野菜——马齿苋

马齿苋集美食、营养、药用于一身,一直是人们普遍食用的时令野菜,不仅具有特殊营养价值,而且具有多种药用功效,被营养专家誉为21世纪有前途的绿色食品.     

小心有毒!春暖花开去踏青路边的野菜别乱采

正到了春暖花开、草长莺飞的季节,每每到这个时候,周末市民最喜爱的活动就是带着亲朋好友自驾去郊外挖野菜、晒太阳。可是由于野菜种类繁多、特性各异,有些外形相似却有毒性。1这几种野菜千万别吃形形色色的野菜里,也混迹着一些有毒的"杀手"。这些有毒野菜通常因为外形与可以食用的普通     

野生椒蒿的栽培

椒蒿，菊科蒿属野菜，学名狭叶青蒿，草本植物，食用部分为嫩芽及鲜嫩叶片，俗语称“三月椒、四月蒿、五月六月当柴烧”(农历)，形象地说明了椒蒿幼芽的可食之精美时节。野生椒蒿，萌发期幼芽显灰白色，长至五厘米左右时显灰绿色，此时幼芽味麻略带清香，可做调味品，因味似花椒而俗称椒蒿。凉拌或与羊肉炒食，味鲜美，深受人们喜爱，10厘米以上时也可采摘烫熟鲜食，晾干可做调味青菜，盐渍更有独特风味。是佐餐的时令小菜。     

奇特野蔬——盐菜

<正> 盐菜又称粉仔菜,植物名叫藜,学名为chenop odium albumL. SP. PL。该野菜叶片表面天然生附一层肉眼看不清似精盐一样的粉状物质,故名。是民间最喜欢采摘食用的特色野菜之一。主食幼苗和嫩茎叶、爆炒、拌炒、煮汤皆宜。烹调之后,粉状物质溶化     

京郊野菜 养生保健新宠儿

世间浮云何足问,山水京郊可纵情。在京郊各种野菜"横生"之时,闲暇时带上您的家人、朋友去郊外兜兜风,去田间乡垄采采野菜,闻闻花香,体验乡野乐趣,可谓放任心情的好主张。若是不想出门,去集市买些驯养的京郊野菜,也是滋补养生之道。如今,吃惯了大鱼大肉、吃腻了平常蔬菜的现代人,开始"移情别恋"于野菜。野菜具有纯净、本真的鲜香,是自然的礼物,是我们绿色生活的气息,其营养丰富,清新可口。如今,野菜不但能登上高级饭店的大雅之堂,还是人们健康的保健食品,深受人们的青睐。野菜内不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,     

采食野菜莫大意

当今,新鲜的野菜由于自然生长未经人工栽培,不使用化肥,没有农药污染,加之营养丰富,受到人们的青睐,走上餐桌成为美味佳肴。时下正是采食野菜的季节,但采食野菜要有选择。专家提醒:野菜并非绝对的“绿色食品”,采摘食用要慎重。莫把毒草当野菜容易误食的毒草主要有:乌头,它的幼茎与山芹菜叶极为相似;藜芦,它的嫩叶像山菠菜叶;天南星,它的幼株像山捞豆。以上三种毒草极易被误认为是野菜,不论误食了哪一种,都会出现口吐白沫,呼吸困难等症状。遇到这种情况,需马上给中毒者喝绿豆水解毒,然后迅速送医院救治。所以,为了防止误食毒草,一定要请懂行…     

制作山野菜把好五关

<正>山野菜大都自然散生,农民多自己采摘,手工加工出售。手工制作山野菜应把好以下五关。1.把好原料关。原料应新鲜,干燥天气上山采摘时要适时适量洒水保湿、遮荫。采摘回的野菜要挑捡、分级。叶类菜要剔去老叶、老秆;苦菜的茎较长,为保持制品一致性,要求分段掐断;蕨菜、珍珠菜要求花蕾未绽开时采摘;笋类品种多,加工干笋尖的要求笋下部鲜嫩,以手指容     

科技打开致富新门路

温室大棚里的盆栽野菜 如果只看一排排的大棚,彭开友的家庭农场可能与一般的家庭农场没区别。但一走进专门培育盆栽野菜的温室大棚,一盆盆像花儿一样的野菜马上让人眼前一亮。将野菜种在花盆里,既可观赏又能吃,开辟了“食用＋观赏自种’两条销售路径。接下来,他要在24亩地上培育“花盆野菜’致富梦。     

河北省野菜资源种类及利用现状调查研究

河北省野菜资源较丰富,可供食用的野菜有59科203种,这些野菜具有较高的食用价值、医疗保健价值和生态价值等。对河北省野菜资源开发利用现状及存在问题进行了分析,并提出了进一步合理开发利用河北省野菜资源的对策。     

广西野菜资源开发利用的现状及展望

为了更好地开发利用广西丰富的野菜资源,丰富和弘扬特色饮食文化,促进文化资源产业化,在实地调查和查阅相关文献的基础上,对广西常见野菜的种类、分布、食用部位、食用方法、食用文化和食用历史进行了研究。结果发现,目前人们对野菜资源的开发利用研究较多,但从野菜食用文化和食用历史角度出发,兼顾各地居民饮食文化和饮食习惯进行野菜资源开发利用的研究较少;对野菜营养成分、食用价值研究较多,但对野菜食用安全的研究重视不够;对野菜种质资源及其保护研究较多,但对野菜食用推广的研究较少,导致某些可食用野菜在很多地区不能充分利用,因而造成资源浪费。针对广西野菜资源研究与开发利用中存在的不足之处,提出了相应的建议和对策。     

花盆里种野菜培育致富新模式

<正>如果只看一排排的大棚,彭开友的家庭农场可能与一般的家庭农场没区别。但一走进专门培育盆栽野菜的温室大棚,一盆盆像花儿一样的野菜马上让人眼前一亮。将野菜种在花盆里,既可观赏又能吃,开辟了"食用+观赏自种"两条销售路径。1、盆栽野菜走进百姓家记者走进武汉市江夏区郑店