畜禽饲料中饲料油脂的使用

正饲料油脂可分为植物性油脂和动物性油脂。植物性油脂包括大豆油、花生油、棉籽油、米糠油、菜籽油等;动物性油脂包括奶油、虾油、鱼油、猪油、牛油、鸡油等。油脂含有很高的能量和大量不饱和脂肪酸,植物性油脂还含有亚油酸、亚麻油酸等必需脂肪酸,是畜禽重要的饲料原料和营养来源。在畜禽配合饲料中添加油脂,必须注意以下问题。     

《齐民要术》札记二则

先秦和秦汉时期食用油多为动物油,史籍中称为"脂"、"膏",不称"油"。虽然这一时期史籍中已出现"油"字,但多是用来表现植物生长茂盛状或水流、云彩缓缓流动状,如《孟子.梁惠王上》:"天油然作云,沛然下雨。"《楚辞.九叹.远逝》:"江湘油油,长流汨兮。"司马相如:"自我天覆,云之油油。甘露时雨,厥壤可游。"[1]魏晋以降,"油"字才逐渐进入现代汉语"油"的语义场,并迅速超越了"脂"、"膏"、"泽"、"肪"等其他语义场成员,成为     

水产饲料脂肪来源及前景分析

水产饲料脂肪源的种类主要分为动物性脂肪源和植物性脂肪源两部分。该文详细介绍了各种脂肪源的特征、营养作用等特点,并重点介绍了主要植物油或动物脂肪作为鱼油替代物在水产养殖业中的应用前景。     

乌龟人工繁殖技术(续)

4.亲龟的饲养管理 (1)饲料与投喂 亲龟的饲料有动物性饲料:蚯蚓、鱼、虾、螺蛳、河蚌、蜗牛、黄粉虫、蚕蛹及动物内脏等;植物性饲料:豆饼、米糠、麦麸、米饭、瓜皮、稻谷及植物性的嫩叶以及人工配合饲料.开春后至产卵前和产卵期间要投喂蛋白质高、维生素丰富、脂肪低的饲料,产卵后至入冬前要投喂蛋白质高、脂肪较高的饲料.乌龟投喂按"四定"进行:     

猪黄脂病的预防与措施

猪黄脂病是以猪体脂肪组织呈现黄色为特征的一种色素沉积性疾病,欲称"黄膘",有的又称为黄脂肪病或营养性脂膜炎.在生猪屠宰后皮下脂肪变黄的猪肉,若因饲料引起的称为"黄膘肉",因疾病引起的称"黄疸肉".     

畜禽产品安全性与绿色畜禽产品的开发研究

随着人们生活水平的提高 ,食物结构由植物性为主转向植物性与动物性并重 ,且人们对食品的质量提出更高的要求。近年来 ,除了植物性食品受到农药、重金属等严重污染外 ,动物性食品也因疫病、动物性饲料添加剂和抗菌素的滥用等诸多因素导致严重污染 ,尤其是一些人畜共患病如英国的疯牛病、意大利的禽流感以及肆虐多个国家和地区的口蹄疫 ,猪饲料中添 β -兴奋剂 (商品名 :瘦肉精 )导致消费者食物中毒甚至死亡的病例时有报道 ,无不引起人们的恐慌与关注。我国的绿色食品工程正是在这样的背景下提出。 10年来绿色食品保持健康、持续、稳定的发展…     

肉狗饲料的配制与加工

<正>有人认为,犬是肉食目动物,应尽量多给或全部饲喂动物性饲料,这样长得快。其实不然,犬在人们的长期驯化过程中,也具备了从植物性饲料中摄取营养物质的机能,并以植物性饲料为营养物质的重要来源。研究表明,犬可以消化和吸收碳水化合物和脂肪作为能量来源。相反,如果动物性饲料过多,不仅造成浪费、增加成本,而且还会引起体内代谢紊乱,严重时发生酸中毒。因此,在肉用犬的饲料配比中应以植物性饲料为主,配合适量的动物性饲料,这样既可保证肉用犬的能量来源和生长发育的需要,又可降低饲养成本,同时还可补充植物性饲料中所缺乏     

花生豆奶加工工艺

花生中含有水分、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，被誉为“植物肉”，其营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等也甘拜下风。     

论油用牡丹在河南的发展前景

正油用牡丹是指芍药属牡丹组中结实率高,且种子含油率高(特别是其中α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸含量高),适宜用作油料作物栽培的种类。中国林科院通过对压榨牡丹籽油分析,这种以牡丹籽仁为原料,经压榨、精制等工艺而成的金黄色透明油状液体,不饱和脂肪酸含量高达92%以上,其中α-亚麻酸占42%,多项指标超过被称为"液体黄金"的橄榄油。中国林科院化验人员惊叹:这是世界上最好的食用油!油用牡丹是一种新兴的木本油料作物,现在用于生产中的     

黄秋葵籽实脂肪酸组成及其油用功能分析

为探讨黄秋葵籽实的油用价值及开发利用前景,选用24个在国内种植面积较大的黄秋葵品种集中种植,对其籽实中的脂肪含量及脂肪酸组成进行了分析。结果表明:不同黄秋葵品种干燥籽实中脂肪含量为6.750%~23.893%,差异较大;脂肪酸成分主要是亚油酸(37.83%~52.42%)、棕榈酸(25.99%~30.27%)、油酸(14.94%~25.66%)、硬脂酸(2.14%~4.19%);不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸高于多不饱和脂肪酸。     

四个部位的马脂肪中脂肪酸成分的研究

[目的]对马油不同部位脂肪中脂肪酸成分进行分析,为马油结合利用提供依据.[方法]利用气相色谱(GC)对马体四个部位脂肪中脂肪酸成分进行了分析.[结果]马油中含有多种饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中以棕榈酸、油酸、亚油酸和亚麻酸的含量为最丰.马鬃油的不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例的66.75;,多不饱和脂肪酸占24.49;;马脊油的不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例的62.49;,多不饱和脂肪酸占22.63;;肚下油的不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例的60.34;,多不饱和脂肪酸占19.87;;内脏油的不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例的59.91;,多不饱和脂肪酸占19.61;.[结论]四个部位脂肪中脂肪酸成分的种类和含量都有差异.     

肠系膜脂膜炎的影像学诊断

1肠系膜脂膜炎的病因及临床特点肠系膜脂膜炎(MP)是发生于肠系膜脂肪组织的一种慢性非特异性炎症,临床较少见,国内统计1983-01～2007-12月共计47例。既往又称为肠系膜脂肪营养不良、纤维性肠系膜炎、肠系膜Weber-Christian病、硬化性肠系膜炎等,直到1965年,Ogden等命名为"肠系膜脂膜炎",一直沿用至今。     

浅谈花生高产栽培技术

众所周知,花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称之为"长生果",并且和黄豆一同被誉为"植物肉"、"素中之荤"。花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。也就是说花生作为重要的经济作物、油料作物和出口创汇作物之一,怎样培育高产的花生,是所有专业技术人员首要解决的任务之一,因此,本文将花生高产的栽培技术进行阐述、分析,仅供各位同行参考。     

狗獾的人工饲养技术

狗獾是我国北方地区珍贵的野生动物之一，其毛、皮、肉、脂肪、胆具有极高的经济价值和药用价值，尤其脂肪中含有丰富的人体必需脂肪酸和不饱和脂肪酸。纯品獾油在常温下呈液态，具有吸收性强和挥定性好两大特点，是一种极好的营养保健产品。我单位历经6年时间，完成了狗獾的人工驯化，饲养管理，疾病防治，繁殖等项科研任务，由此撰写该文供同仁及致力于经济动物养殖的朋友参考。     

甘蓝型优质杂交油菜产量与品质性状的相关分析

为了探明油菜产量对品质性状的影响,以三北98和油研599为材料,采用正交旋转设计研究甘蓝型优质杂交油菜产量与品质性状的相关.结果表明:1)三北98和油研599油菜品种产量对品质性状的影响均以芥酸含量的变异系数最大,且2个品种的芥酸含量均低于2％,三北98为0.90,油研599为1.24％;棕榈酸含量的变异系数最小.2)不同产量水平的品质性状,三北98廿碳烯酸的含量存在显著差异,油研599种子蛋白质的含量存在极显著差异,而2个油菜品种各品质组合性状间均无显著差异.3)产量与品质性状间的相关为芥酸、含油率与产量呈负相关,种子蛋白质、亚油酸、亚麻酸含量与产量呈正相关,硫苷、棕榈酸、硬脂酸、廿碳烯酸与产量的相关系数较小;产量与品质组合性状间的相关为饱和脂肪酸、脂蛋总量、不饱和指数、不饱和脂肪酸、18碳脂肪酸总量、不饱和脂肪酸总量与芥酸链脂肪酸总量之比、油酸与亚油酸之和与产量呈正相关,芥酸链脂肪酸总量与产量呈负相关.4)同一品种产量大幅度增加时,芥酸、含油量及芥酸链脂肪酸总量呈下降趋势,而种子蛋白质、亚油酸、亚麻酸、饱和脂肪酸、脂蛋总量、不饱和指数、不饱和脂肪酸总量、18碳脂肪酸总量、不饱和脂肪酸总量与芥酸链脂肪酸总量之比、油酸与亚油酸之和呈上升趋势.     

日常致癌食物的黑名单

专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括,每天三百克谷类食物(其中三分之一为豆类、三分之一为面粉类);500克蔬菜,其中必须有300克绿叶菜;200克动物性食物,如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉;250克牛奶;50克黄豆制品。此外,可用食疗适当补充抗氧化营养素,如V、胡萝卜素,多吃含有V、植物活性物质的种子、硬壳类C     

夏日炎炎气温高生猪饲喂要搞好

(1)适当提高日粮中能量饲料的比例,满足肉猪对能量的需要.在高温季节,应在肉猪日粮中添加2%～3%的混合脂肪(动物性脂肪和植物性脂肪按1∶1.5的比例混合),对提高日粮能量水平,稳定猪增重速度有利.     

艾虎的营养需要及饲养标准

1艾虎的消化特点 艾虎的消化道短,胃容量小,犬齿发达,适于消化动物性食物.在野生状态下,其食物是以猎食小型啮齿动物为主,如各种鼠类(田鼠、野鼠和黄鼠等)、旱獭和野兔等,偷袭鸟巢盗食雏鸟和鸟卵,捕食鱼类及蛙类,有时也食昆虫类;植物性食物仅食少量野果类.由此不难看出艾虎是典型的食肉动物.因此,在饲养上应以动物性饲料为主,适量佐以植物性饲料.     

荔波瘤果茶种子形态及其脂肪特性分析

为了对荔波瘤果茶种子资源的合理开发利用提供理论依据,测定了荔波瘤果茶种子的千粒重、种子形状、含水量、粗脂肪含量和脂肪酸组成,初步分析了荔波瘤果茶种子的形态和脂肪特性。结果表明:荔波瘤果茶种子呈略扁的瓣状形态,种子千粒重为(1 508.825 36.668)g,含水量为(10.62 0.44)%,粗脂肪含量为(27.24 0.22)%,种子油中不饱和脂肪酸油酸、亚油酸含量分别为77.67%和7.94%。说明,荔波瘤果茶种子形状较大,种子含油量较高,种子油中不饱和脂肪酸含量高,具有较高的营养价值和保健价值。     

陕西秦巴山区十种野生果实营养成分研究

与栽培果实比较,陕西省秦巴山区十种野生果实大多数蛋白质、氨基酸、脂肪、不饱和脂肪酸、有机酸、淀粉、维生素C和矿质元素含量高,而饱和脂肪酸和可溶性糖含量低。这一结果,为开发和利用野生植物性食品资源,提供了科学依据。