有关种子萌发的教学实践与思考

作物学是海南大学“双一流”建设学科,农学专业是作物学一流学科对应的本科专业。《种子学》是农学专业的核心课程与骨干课程。为契合海南大学一流学科建设,总结出《种子学》课程教学中剖析基本概念与理论的方法。以种子的萌发为例,分别从种子萌发的概念、吸胀伤害与吸胀冷害、光照与种子萌发等方面探讨培养大学生的探究能力和逻辑思维能力的具体措施。     

基于现代种业的“种子生物学”课程改革和实践——以华南农业大学为例

以华南农业大学为例,在大力建设种子科学与工程新专业的背景下,近年对“种子生物学”课程从教材体系、教学内容、教学理念、教学方法、实践教学、课程考核等进行了多维度的改革,广泛的教学实践表明,改革取得了显著的成效,为培养适应现代种业需求的创新复合型人才奠定了基础.     

种子生产与经营专业作物育种技术课程思政建设与实施

河南农业职业学院是中国特色高水平种子生产与经营专业（群）建设单位,作物育种技术课程是专业核心课程,是校企合作共建课程。课程内容蕴含了丰富的思政元素,是落实立德树人根本任务、落实思政教育与专业教育有效融合的良好载体。课程教学团队结合专业特色、课程特色和学生特点,立足课程资源,从教学设计、教学模式、培养模式 3 个方面进行了课程思政的建设与实施,构建起“三全育人”的新格局。     

精品在线开放课程“食品化学”中的建设与研究

随着信息化教学的推进,精品在线开放课程的建设已成为优质教学资源推广、激发学生学习兴趣、提高学习成效的主要途径。以“食品化学”为例,阐述了该课程在线开放课程建设的思路,分别从教学内容的构建、课前、课中、课后3个环节有机结合闭环式教学、实践教学资源单元分解和考试方式的改革方面探讨了课程平台的建设与研究。     

全国“种子科学与工程”专业教学研讨和学科建设会议召开

由山东农业大学、中国农业大学和高教出版社共同举办的全国“种子科学与工程”专业教学研讨和学科建设会议3月 24—25日在山东农业大学隆重召开。来自全国各地、具有种子本科专业的15所高校代表及高教出版社和农业出版社代表共 39人参加了会议。这次会议是我国“种子科学与工程”专业首次教学研讨和学科建设会议。在学科建设方面,与会代表一致认为加强教材建设是目前学课建设的重要任务。种子本科专业作为一个目录内专业,从 2002年开始招生,急需该专业的专业课教材。目前,由中国农业     

基于“食品营养学”一流课程案例资源库的建设

案例教学法是基于实践经验的探索性教学方法,对"食品营养学"一流课程的建设、培养学生创新能力、全面提升教学质量具有积极的推动作用。案例资源库是保证案例教学能否成功实施的关键因素,是决定一流课程教学质量和教学效果的前提和保障。案例资源库建设的总原则应结合一流课程"两性一度"建设标准,符合课程本身属性和教学对象特点,紧扣课程教学大纲,与教学目标和教学内容相呼应。     

种子科学与工程一流本科专业建设探讨 ——以华南农业大学为例

作物种业是国家战略性、基础性核心产业。近年来，种子科学与工程专业在我国现代种业人才培养方面发挥了重要作用。新形势下，可以从专业特色、培养体系、金课建设等方面，着力建设我国一流种子科学与工程本科专业。     

种子科学与工程专业课程的教学改革与实践

高校的专业课程是人才培养的载体。现今社会需求本科应用型人才应具有扎实的理论基础、宽广的专业知识面、较强的实践能力及较高的综合素质等特点。因此,依据种子产业发展趋势、种业人才需求、学生发展要求和学校自身条件,对新疆农业大学农学院种子科学与工程专业本科应用型人才的教学培养方式及课程建设方面进行了初步探讨,希望能对该专业教学体系及课程的发展提供一定的理论及实践素材。     

浅谈种子科学与工程专业人才培养模式

为适应国家种子发展对专业人才的需求,扬州大学于2012申报了教育部“种子科学与工程”备案专业,于2013年开始招生.在总结专业申报、专业培养计划制定及专业人才培养模式等方面体会的基础上,就“种子科学与工程”专业人才培养提出如下思考:种子科学与工程专业应以培养具备创新精神和创业能力的应用型、创新型、复合型人才为目标,构建合理的课程框架体系;教学过程中应转变传统教学理念,应用研究性教学方法提高教学质量;人才整合与人才引进、培养相结合,加快专业师资队伍建设,提升专业整体教学水平.采取导师制,增加学生专业实践机会,引导培养学生的专业兴趣.     

高职“肉制品生产技术”课程建设改革探索

课程建设是当前高职骨干院校建设的核心内容之一,“肉制品生产技术”是食品加工技术专业核心课程,通过对课程定位、课程改革指导思想、课程培养目标、课程教学内容及重难点突破、教学方法与手段、课程保障等方面进行总结,以期在其他同类课程教学中得到借鉴与应用.     

一流课程背景下“食品营养学”案例库的建设及评价

"食品营养学"课程属性和行业需求与一流课程建设"两性一度"指导思想三者高度统一。初步形成以学生为中心、产出为导向,强化学生实践技能培养的"食品营养学"一流课程建设的总体思路,构建了"食品营养学"案例库并成功实施于教学中,跟踪最近3年的教学效果,对比发现学生的创新意识和实践能力得到较大提高。     

IFT国际认证项目对食品科学与工程专业本科教学改革的启示

在"双一流"大学建设的时代背景下,以人才培养为核心的高校教育工作是当前高校的工作重心之一。为此,借鉴一些新的人才培养模式是更好地建设"双一流"大学的重要途径之一。IFT国际本科认证课程项目是目前国际上具有较高影响力的食品行业认证课程项目。简要介绍了该课程认证项目,并讨论其对高校本科教学中思维方式、课程改革理念、课程设置理念、学生能力培养等几个方面的启示,旨在为更好地培养"三创""三有"人才提供一些参考依据。     

基于“双创”教育的高职《种子检验技术》课程教学改革

专业课程教学中融入创新创业教育（以下简称“双创”教育）关系到创新创业教育的可持续发展,是专业教育与创新创业教育有机融合的关键环节。基于创新创业教育的视角,分析了高职种子专业《种子检验技术》课程特点、教学现状和课程目标,通过对课程内容的优化设计,整合“双创”教师团队,改革教学方式,构建符合“双创”培养的课程评价方法等方面进行了改革,提出了基于“双创”教育《种子检验技术》课程教学体系,加强了学生种子检验能力与创新创业能力的培养。     

“职业发展与就业指导”课程思政内涵与实施途径的研究——以广东食品药品职业学院为例

高职院校的职业指导工作,应以“职业发展与就业指导”课程思政建设为核心,明晰课程思政目标与工作要点,以“三教”改革为重点,统筹安排课内教学与课外实践活动、实现线上与线下的精准服务指导,形成任课教师、辅导员、专兼职专业教师协同配合,通过课程育人与服务育人,达成立德树人的目标。     

种子质量检验技术教学探讨

种子质量检验技术是种子生产与经营专业及农业种植类专业的一门专业核心课程,具有很强的实践性和应用性。通过对这门课程的学习,学生可具备种子质量检验机构和种子企业持证种子检验员所要求的专业技术知识和职业道德素养,同时也是种子繁育、经营、管理等岗位所需的专业技能,为现代化种业的健康发展提供质量保障。     

“双一流”建设驱动“食品专业导论”课程教学与创新创业教育的深度融合

随着食品科技的快速发展和高等教育变革的深入推进,培养具有德才兼备、能力卓越的高质量食品人才是专业课程教学的一项重要使命。"食品专业导论"是面向新生开设的专业引导课程,在激发学习能动性、融合创新创业教育等方面具有独特优势。以"双一流"建设为背景,深入分析课程改革基础与现状,研究构建"食品专业导论"课程教学与创新创业教育的融合路径,形成以"课程内容建设、多模态融合、高频次路演、实践基地拓展"为育人体系的教学方法,为高校课程改革提供理论参考。     

食品科学与工程专业导论课程的构建与实践

通过开设专业导论课,探索大学新生中普遍存在的学习动力不足和学习适应困难问题的解决途径。分析了专业导论课的现状和开设课程的目的、意义,构建了食品专业导论课的课程体系,并对教师选择、教学方式、教学重点、重点内容剖析方法、课程定位、教材建设等教学实践中的关键问题作了分析总结,提出了18个字"是什么、学什么、为什么、怎么样、怎样学、干什么"(关键是9个字"学什么,为什么,怎样学")教学的基本思路。     

“食品质量管理”线上教学模式与课程思政的融合和实践

线上教学被赋予了重要的历史使命,发挥了重要的作用,但是师生不能面对面直接交流导致情感交互不够,企业现场实践缺失。因此,为确保疫情防控时期“食品质量管理”课程的教学质量和效果,通过开设“新冠疫情和食品质量安全”“食品人战疫故事”“食品工厂云参观”及“家庭厨房烹饪危害分析与质量控制”等板块,探索了线上教学与课程思政资源的融合并进行了实践,以期为食品专业其他课程的课程思政改革提供参考。     

“食品感官检验”课程教学中存在的问题及对策

“食品感官检验”课程是食品营养与检验教育专业一门核心课,结合应用型本科院校人才培养目标,对课程教学中存在的问题进行梳理,并提出针对性解决对策,以更好地服务应用型人才的培养,并能在应用型本科建设中起到课堂教学示范作用。     

食品工艺学课程体系构建的探讨

食品工艺学是食品相关专业的专业必修课程,十分重要。从食品工艺学的现状出发,结合实际生产需要,阐述由于该课程教学内容体系不尽合理,使得教学与实际需求有些脱节。为提高课程的质量,课程体系更贴切学生、社会、市场的需求,促进食品相关专业的教学工作。对食品工艺学课程体系中的理论教学、实践和教材建设3方面进行了探讨,提出了课程体系构建的新思路。