酶抑制率法测定果蔬农药残留量

目前,在果蔬上使用最大且限量使用的农药是有机磷和氨基甲酸酯类,此类农药若大量残留在果蔬内,一旦食用会引起人神经麻痹甚至死亡,因此,在果蔬上市前进行农药残留毒性快速检测具有重要意义.采用国家标准方法——酶抑制法,直接显示对被测样品的抑制率和吸光度值.在一定条件下,有机磷和氨基甲酸酯农药对人体胆碱酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率与农药浓度呈正相关.正常情况下,酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解,其水解产物与显色剂反应,产生黄色物质,通过测定412纳米处吸光度随时间的变化值,计算出抑制率.通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在.     

酶抑制法测定有机磷农药含量

通过测定乙酸-1-萘酯在酯酶(蚕蛹酶、鸡肝酶和面粉酶)催化下水解生成的乙酸被有机磷农药抑制前后pH值的变化,推算出有机磷农药对酯酶的抑制率,从而检测出有机磷农药的含量.以ΔpH值为指标,经由单因素试验得出最佳酶促反应条件:反应时间30 min、反应温度35 ℃、固蓝B盐1 mL、乙酸-1-萘酯3 mL.结果发现蚕蛹酶活性最高,且农药对酶的抑制具有选择性,混合酶液未出现特异性提高.     

采用酶抑制法检测大枣中的农药残留

目的:大枣中可能含有有机磷及氨基甲酸酯类的农药残留成分,使用酶抑制法测其农药残留。方法:大枣样品经乙酰胆碱酯酶水解后,在分光光度计412nm处测定吸光度求得抑制率,判断是否含有农药残留。结果:经检测,五种大枣样品的抑制率均小于70%,为阴性。结论:该方法具有操作简便、快速、测定方法易于掌握的优点。     

酶抑制率法在4种蔬菜农药残留快速检测中的应用

我国是世界人口大国,也是农业大国,农产品质量关系到可持续发展目标的实现。当前农药残留快速检测技术主要有酶抑制率法、生物传感器法和免疫法等,在我国应用最多的是酶抑制率法,是检测这2类农药残留是否超标的主要方法。本文将用酶抑制率法对4种蔬菜农药残留的情况进行检测分析。     

分析酶抑法的农产品农药残留快速检测系统及影响因素

酶抑法检测系统往往由单片机测量电路、传感器、光源及微型计算机组成,通过使用酶抑制反应的计算手段对样品液的吸光度进行测量,能快速检测农产品农药残留情况.相关试验结果显示:随着反应时间的增加,吸光度增强,尤其是在反应前期,增速快,线性度好,适合测量;20~40℃酶活性最高,灵敏度强,农药残留对酶有明显的抑制,抑制率超过70%可判定农药残留过量.     

提高蔬菜中农药残毒快速检测时效

为提高酶抑制法速测检测时效，改进标准方法，更好地应用于批发市场等环节监管，通过农药添加样品对不同酶用量及抑制时间进行抑制率试验验证，通过酶用量以及抑制时间梯度试验，优化适宜的酶用量与反应时间，探讨进一步改进和优化农药残毒速测操作程序。结果表明：蔬菜农残速测中合理酶用量为50μL（抑制率超标标准70%），也可使用30μL（抑制率超标标准80%）；抑制反应时间可缩短为5～10 min。     

速测卡法与酶抑制率法快速检测蔬菜中农药残留的对比研究

[目的]研究蔬菜农药残留快速检测的方法,为保障果蔬类农产品的质量安全提供技术支撑。[方法]以六大类300份蔬菜样品的检测结果为依据,对速测卡法和酶抑制率法2种快速检测方法中的检测原理、检测步骤、检测结果、检出限、阳性结果符合率进行对比研究。[结果]速测卡法和酶抑制率法都属于快速检测农药残留的方法,相比较气相色谱法方便简单。速测卡法便于携带,随用随取,检测速度更快。酶抑制率法需要使用RP-410型农残速测仪或其他类型分光光度计、恒温培养箱等设备。[结论]速测卡法易操作,无需仪器和试剂,是市场、车站等场所快速检测蔬菜农药残留的较好方法。     

酶抑制法快速检测有机磷农药残留的比较试验

采用6种商品化酶抑制法快速检测试剂盒对敌敌畏、喹硫磷、敌百虫、辛硫磷4种有机磷农药进行了快速测定。结果表明,6种试剂盒对4种有机磷农药的敏感性、检出限各不一样;6种试剂盒对4种有机磷农药抑制率与农药浓度的对数线性模拟回归的线性范围也不相同;取用3.0 mL的提取液和取用2.5mL的提取液抑制率差别不大,仅有个别农药在个别浓度水平下有差异。酶抑制法快速检测试剂盒对各种有机磷农药的检测敏感性不同,在实际的检测工作中,建议对抑制率≥10%的样品进行复检,同时采用色谱质谱进行了定性定量分析。     

6种商品化酶抑制-比色法农残速测试剂盒测定5种农药的比较研究

使用6种商品化酶抑制-比色法农残速测试剂盒在5个浓度水平下测定乐果等5种农药的抑制率,绘制抑制率对农药浓度的效应曲线图,用抑制率和农药浓度的对数进行线性拟合,求出决定系数、IC₅₀和IC₁₀,根据IC₁₀以试剂盒对乐果等5种农药的敏感性进行比较研究。结果表明：6种试剂盒对乐果和甲基异柳磷均不敏感,对其他3种农药的敏感性也各不相同,就所测定的5种农药而言,试剂盒C较优。综合而言,为适应市场监管和试剂盒检测方便,建议生产商在生产试剂盒时,对所使用的酶和底物进行测定,必要时将几种不同来源、性质相近的酶按一定的比例进行混合,以使试剂盒敏感的农药更多,从而减少假阴性样品。     

蔬菜农药残留快速检测——酶抑制法检测常见问题

目前,蔬菜农药残留快速检测主要使用酶抑制技术,这种技术对检测人员的工作经验和操作熟练程度有较高的要求,接触此技术时间较短的检测员在检测操作过程中,容易出现样品空白值偏低、样品吸光度值偏高、抑制率为负值或无效以及假阴性和假阳性等问题。针对这些问题,本文从操作技术层面上对检测操作过程进行探讨,从每一个环节上规范操作,能大幅度提高检测数据的有效性和精确度。     

温度对酶抑制法测定蔬菜有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的影响

以抑制率为评价指标,采用酶抑制法快速测定大白菜和韭菜样品加农药标准品后抑制率的变化情况,研究不同培养温度和测定温度对大白菜和韭菜中甲胺磷和克百威残留量的影响。试验结果表明:不同培养温度和测定温度均会影响乙酰胆碱脂酶的活性,25℃和37℃的培养温度和测定温度对酶的活性影响较小,实际分析过程可选用25℃作为蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速培养温度和测定温度。     

介绍几种果菜品质检测设备

<正>1.乐天丰园蔬菜、茶叶专用农药残留速测仪该仪器采用酶抑制率法,使用国家标准GB/T5009.1999-2003,能快速检测样品中的农药残留量,尤其对甲胺磷、敌敌畏等农药的最低检出限优于国家标准要求,广泛用于蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。可测试葱、姜、     

F2000型农药残留毒性速测仪使用效果好

F2000型农药残留毒性速测仪(以下简称F2000型速测仪)是福建省测试技术研究所研制的一种用于快速检测果蔬中农药残留毒性大小的高科技专利产品。其检测原理是,用乙酰胆碱脂酶作试剂,检测果蔬生产中常用的有机磷及氨基甲酸酯类的杀虫剂,以酶的活性被抑制程度——酶抑制率,来反映受检果蔬样品中此类农药残留对人体毒性大小。该仪器广泛应用于果蔬批发市场和果蔬生产基地等农药残留检     

泉州地区蔬菜有机磷农药残留检测分析

2017年采用酶抑制率法对泉州12个县(市、区)的1 033个蔬菜样品进行有机磷农药残留情况检测,25个阳性样品再进行定性定量检测,有4个样品农药残留超标。结果表明:2017年泉州地区蔬菜中有机磷农药残留抽样检测合格率为99.60%,超标率为0.40%;有机磷农药残留超标比较严重的为叶菜类;造成蔬菜有机磷农药残留超标的几种化合物主要是杀螟硫磷、甲拌磷、丙溴磷和水胺硫磷,其中杀螟硫磷超标最严重。     

酶抑制法两种底物优越性比较试验

酶抑制法是根据农药对酯酶的抑制率与样品中有机磷农药浓度的对数成正比关系,来定量分析有机磷农药残留量。酶抑制法常用的底物有2,6-二氯靛酚乙酸酯和固兰B盐,通过对这两种底物的优越性进行比较试验,结果表明:2,6-二氯靛酚乙酸酯较固兰B盐更优越,更适合于有机磷农药的快速现场检测。2,6-二氯靛酚乙酸酯作为底物的优越性主要表现在:与生成物有良好的稳定性;植物酯酶的反应条件较为协调合理;敌敌畏对植物酯酶的抑制率与农药浓度对数值呈良好的线性关系;用添加农药法测定的回收率较高。     

农药残留对人体的危害及检测方法分析比较

农药残留问题随着农药大量生产和广泛使用而产生,人们食用有农药残留的食物后,给人的健康带来很大危害[1],因此检测其残留量变得尤为重要,本实验分别用酶抑制率快速检测法和气相色谱法测定农药残留的含量,并对其进行比较[2]。酶抑制率快速检测法通过可以快速的检测其是否有机磷和氨基甲酸酯类农药超标,其属于定性检测,但可能会出现假阳性现象,气相色谱法则可以对多种农药定量测定,精确度高。     

蔬菜水果农药残留检测方法研究

为快速测定蔬菜水果表面农药残留和整体农药残留情况,对4种带皮类蔬菜水果农药残留进行酶抑制率法表面农药残留和整体农药残留检测。结果表明:整体测定法中的农药残留抑制率在7.6%～19.1%,表面测定法的抑制率在16.1%～44.4%,整体测定法的农药残留抑制率明显低于表面测定法。同种带皮类蔬菜水果的农药残留主要存在于其表面。     

酶抑制率法检测农药残留技术

酶抑制率法属高科技生物技术,利用一些农药对酶的抑制作用进行农药分析,其检测对象为有机磷及氨基甲酸酯类农药,此法简单、快速、灵敏,应用范围广,可鉴别"有毒物质",且不需贵重仪器.     

对油白菜常用几种药剂残留的快速检测技术研究

农药残留是影响蔬菜质量安全的首要因素。本文通过在乌鲁木齐市设施农业中油白菜的药剂对比试验,根据病虫害的发生规律、农药残留情况筛选出高效低毒的化学药剂。试验结果显示：阿维菌素＋腈菌·福美双倍量组的抑制率最高,检测值为65．3％;其次是吡蚜酮＋多茵灵倍量组。检测值为50％。两组测定值的酶抑制率均≥50％,样品检测为阳性,表示油白菜中有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药残留超标。在快速检测过程中阿维菌素＋腈茵·福美双和灭幼脲＋甲霜·恶霉灵推荐剂量组检测值始终残留量很低,因此。在油白菜生产中推荐使用。     

不同处理方法对果蔬中有机磷类农药残留的去除效果

采用清水、普通洗洁精、无限极洗洁精和淘米水,对菜花、菠菜、甜椒及生菜分别浸泡3、6、9 min,以无浸泡处理为对照,通过酶抑制率测定方法,比较各种处理方法对农药残留的处理效果。结果表明,用无限极洗洁精处理菜花3 min时,农药残留量检测值最低,酶抑制率为1.650%;用自来水浸泡菠菜3 min时,农药残留量检测值最低,酶抑制率为5.447%;用淘米水处理甜椒6 min时,农药残留量检测值最低,酶抑制率为0.026%;而用普通洗洁精处理生菜6 min时能达到最好的处理效果。