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我国作为水产养殖大国,近年来,水产品质量安全问题日益突出,给人们的饮食安全带来隐患,给水产品行业发展带来危机,保障水产品质量安全已成为迫在眉睫的问题。本文对我国水产品质量安全的现状进行了综述,对水产品质量安全问题进行了原因分析,对加强水产品质量安全进行了对策思考,以期为保障人们饮食安全和推动水产品行业可持续发展提供一定的建议参考。 相似文献
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加强我国水产品质量安全管理方法和措施的探讨 总被引:2,自引:0,他引:2
加强水产品质量安全管理,对研究提高水产品质量安全管理的方法,具有重要意义。作者就制定和完善我国水产品质量安全的法律法规及监督检测体系、建立水产品质量标准体系、加强水产养殖、水产品加工过程中药物使用的管理、大力发展绿色食品,建立无公害水产品示范区等问题进行扼要概述。 相似文献
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《中国渔业质量与标准》2015,(6)
质量可追溯在水产品质量安全管理工作中发挥的作用日显重要,通过追溯,能实现水产品生产可控制、去向可跟踪、责任可追究的目标。江苏自2011年起启动实施水产品质量安全可追溯体系建设试点工作,截至2014年底已建立18个追溯管理分中心,221个追溯点,已建立了具有生产信息录入、政府监管和消费者查询功能的水产品质量安全可追溯系统,已初步形成"省级—市县级—生产单位"三级水产品质量追溯管理体系构架。在前期应用和不断改进的基础上,追溯系统和追溯管理体系得到进一步完善。根据江苏省水产品质量安全可追溯体系建设实践,本文通过对追溯点建设情况调研,总结了水产品质量安全可追溯体系建设取得的成效,并针对在生产应用中的实际问题,提出了进一步完善和促进水产品质量安全可追溯工作的有关建议。 相似文献
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水产养殖业HACCP体系应用初探 总被引:1,自引:0,他引:1
HACCP(Hazard Analysis and Critica Control Point,危害分析与关键控制点)是一个以预防食品安全为基础的食品安全生产、质最控制的保证体系,由食品的危害分析和关键控制点两部分组成。世界上越来越多的国家认为它是确保食品安全的有效措施。针对水产养殖品的质量安全问题,世界卫生组织(WHO)和国际食品法典委员会(CAC)极力主张HACCP在水产养殖中的应用,并成立了专门的水产养殖品质量安全问题研究小组,以指导和加强养殖水产品的质量安全性。挪威、爱尔兰、加拿大、美国、泰国等国都大力推行这一体系。为进一步扩大水产品对外贸易,我国必须更加重视水产品生产的质量标准和安全监控问题,主动学习先进国家的经验,在渔业生产中加强HACCP体系的应用,使我国水产品质量标准和监控标准尽快与国际接轨。 相似文献
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水产品质量安全已成为各级渔业管理部门的重要工作之一,也是技术推广机构承担的公益性职能。2007年以来,石家庄市水产技术推广站以加强水产品质量监测,保障水产品消费安全为重点,通过现场检查监督、加大产品检测来抓好这项新的工作。 相似文献
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多宝鱼、孔雀石绿事件之后,水产品消费安全成为广大消费者关心的焦点。据了解,政府相关职能部门高度重视水产品质量安全问题,各级协调行动,加强了“从生产到餐桌”的全程监管,同时加强了各环节抽检。但是问题又来了,若某一个环节发现有问题,如何追查问题源头?有专家提出,要解决这个问题,必须建立一个水产品质量安全可追溯系统。 相似文献
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广东省海洋与渔业局质量安全监督处 《海洋与渔业》2007,(11):1-4
水产品质量安全涉及千千万万个家庭,涉及每个人的健康,而保障公民的生命安全和健康,是构建社会主义和谐社会的基石.渔业主管部门作为政府履行生产环节水产品质量安全监管的职能部门,在确保水产品质量安全水平、维护人民群众利益、构建社会主义和谐社会方面负有重要职责.我们应坚持与时俱进,树立新观念,创建新机制,提倡新作风,开拓新领域,加强水产品质量安全管理工作,提高水产品质量安全水平,努力构建广东和谐渔业,为构建社会主义和谐广东作出重要贡献. 相似文献
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水产品安全与质量监控发展现状与趋势 总被引:4,自引:0,他引:4
我国是水产品生产大国,水产品和水产品加工是我国农业的重要组成部分,在国民经济中占有比较重要的比例。本文详细分析了我国水产品质量安全的现状,我国在水产品安全与质量监控中存在的主要问题,论述了水产品安全与质量监控的发展趋势,提出在“十一五”期间重点研究方向。 相似文献
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近年来,由于各种原因导致的中国水产品质量问题时有发生,这些事件不仅挫伤了中国民众对水产品的消费信心,而且对中国水产品的出口造成了负面影响。笔者总结了中国水产品质量问题现状,分析了造成水产品质量问题的原因,提出了全方位监管水产品质量安全的建议,最后通过大力推进池塘标准化改造、加强水产技术研究等8方面保障措施来提高水产品质量安全水平。 相似文献
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分析了影响我国水产品质量安全的主要原因,针对目前水产品质量安全管理存在的问题,提出了加强水产品安全监测网络体系的建设、建立水产品的危害评估模式、完善水产品质量安全的标准体系、积极推行水产品质量安全认证和市场准入制度等几点对策。 相似文献
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水产养殖业HACCP体系应用初探 总被引:3,自引:0,他引:3
HACCP(Hazard Analysis and Critical ControlPoint,危害分析与关键控制点)是以预防为基础的食品安全生产、质量控制保证体系.它由食品危害分析和关键控制点两部分组成,世界上越来越多的国家认为它是确保食品安全的有效措施.针对水产养殖品的质量安全问题,世界卫生组织(WHO)和国际食品法典委员会(CAC)极力主张HACCP在水产养殖中的应用,并成立了专门的水产养殖品质量安全问题研究小组,以指导和加强水产品养殖的质量安全性.挪威、爱尔兰、加拿大、美国、泰国等国都大力推行这一体系.为进一步扩大水产品对外贸易,我国必须更加重视水产品生产的质量标准和安全监控问题,主动学习先进国家的经验,在渔业生产中加强HACCP体系的应用,使我国水产品质量标准和监控标准尽快与国际接轨. 相似文献
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《中国渔业质量与标准》2017,(4)
食品安全关系到国计民生,受到政府和各级相关部门高度重视。文章总结了2016年全国水产品质量安全监管工作取得的成效,分析了当前我国水产品质量安全工作存在的问题和总体形势,提出了2017年全国水产品质量安全监管工作的主要内容和要求,以期推动水产品质量安全监管工作再上新台阶。 相似文献
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水产品在国民经济中占有重要的地位,其质量安全关系着社会经济的稳定发展和人民生活的安定和谐。福建省是海洋渔业大省,各级政府高度重视水产品质量安全管理工作。本文通过分析福建省水产品质量安全在水产品养殖、病害、加工流通环节等方面存在的安全风险,针对性地提出水产品质量安全管理对策和建议,以期为提高福建省水产品的质量安全水平提供参考和帮助。 相似文献
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