不同温度对不同含水量食用菌贮藏效果的影响

通过将香菇、草菇和鸡腿菇分别进行不同程度脱水处理,测定了鲜菇及不同含水量的子实体分别在4℃、室温(15℃)及恒温(20℃、25℃或30℃)条件下的贮藏效果。结果表明,不同种类食用菌的贮藏效果存在显著差异。温度越低,各不同含水量香菇的贮藏时间越长;鸡腿菇除鲜菇外多数含水量在4℃低温贮藏没有明显效果。香菇在4℃条件下,含水量达到40%及以下,能长期贮存,而在室温(15℃左右)及恒温20℃条件下,含水量降到30%及以下才能长期贮存;草菇含水量降到40%时,室温下能延长货架期1d,在25℃条件下能延长货架期2d,含水量降到30%及以下在3个温度下均能长期贮存;鸡腿菇在供试3个温度条件下,含水量降到20%及以下才能长期贮存。     

低温贮藏对火龙果种子萌发及幼苗生长的影响

为探寻火龙果种子最佳的贮藏温度及贮藏期,以低温恒湿种质库为平台,以贮藏温度为环境因素,探究8、4、-1、-10℃低温冷藏和室温(25～30℃)贮藏下3个火龙果品种的种子萌发及幼苗生长特性随贮藏时间延长的变化规律。结果表明,随着贮藏时间延长,3个火龙果品种的种子发芽率、发芽指数、健康幼苗率、苗高和10苗鲜重变化趋势基本一致,均呈现下降趋势。火龙果种子冷藏367 d后,发芽率由100%降低至92.33%～98.00%,室温处理降为54.00%～86.33%;冷藏种子健康幼苗率由96.33%～98.00%降低至77.33%～97.33%,室温处理降为12.00～68.33%。各低温贮藏的3个火龙果品种的发芽率、发芽指数、健康幼苗率和苗高在储藏367 d内基本明显高于室温。8℃贮藏的3个品种的发芽率与其他低温之间差异均不显著,而在贮藏367 d时发芽指数明显低于其他低温处理。说明-10～8℃低温贮藏均可显著延长火龙果种子活力及贮藏时间。综合考虑成本等因素,采用4℃下干燥贮藏火龙果种子为佳,贮藏1年种子发芽率均可保持在90%以上,健康幼苗率在85%以上。     

西瓜超干种子的长期耐藏性分析

采用硅胶干燥的方法对‘皖杂一号’和‘丰收2号’西瓜品种的种子进行超干贮藏试验,几种不同干燥水平处理的种子在室温条件下历经了23年的密闭贮藏,种子含水量分别降至2.32%和2.23%时,发芽率分别为96%和91%。种子发芽率的高低与其含水量呈显著负相关;过氧化物酶(POD)活性、干种子种胚蔗糖含量与发芽率的变化呈正相关,而超氧化物歧化酶(SOD)活性与发芽率的变化呈负相关。比较‘皖杂一号’超干贮藏9、15、20和23年后种子发芽率变化发现,当种子含水量≥5.22%,随着贮藏时间的延长,发芽率下降较快;种子含水量在1.65%~4.12%,发芽率下降缓慢,经20~23年密闭贮藏后仍保持较高的发芽率。本试验结果表明,二倍体西瓜种子在超干条件下贮藏可以长期保持良好的生活力。     

辣椒杂交种子室温干燥贮藏效果及技术研究

本文以湘研辣椒为试验材料．采用室温贮藏、低温贮藏和室温干燥贮藏方法贮藏辣椒种子．分别在不同的贮藏年度测定种子的发芽率、发芽势、出苗率和出苗指数，并分析了各种方法的贮藏效果与成本。结果表明：室温干燥贮藏能安全、低成本贮藏辣椒种子4年，是南方高温、潮湿环境条件下有效的贮藏方法。     

贮藏温度与超干处理对沙芥属蔬菜种子活力及抗脂质过氧化的影响

 以沙芥种子（含水量4.5%）和斧形沙芥种子（含水量4.3%）为材料,采用硅胶干燥法将其含水量分别降至3.1%、2.2%、1.3%,在50、35 和20 ℃条件下密闭贮藏1年,研究温度对种子活力及抗脂质过氧化的影响,为种子老化及贮藏研究提供理论参考。结果表明,沙芥和斧形沙芥种子在50、35和20 ℃下贮藏1年,其贮藏最佳含水量范围随贮藏温度的下降而变宽,沙芥种子由4.5% ~ 3.1%变为4.5% ~ 2.2%,而斧形沙芥则从4.3% ~ 2.2%变为4.3% ~ 1.3%;种子活力的劣变先于发芽率的降低,随着含水量的降低,贮藏后种子的相对电导率有不同程度的增加,且以初始含水量（对照）种子的萌发、活力和生物膜完整性保持最好,斧形沙芥种子贮藏的最佳含水量范围和抗老化能力大于沙芥种子;贮藏过程加剧了种子的产生和MDA含量的积累,其中以35 ℃贮藏后积累最少;CAT、GPX、APX贮藏后活性保持良好且受贮藏温度的影响;本试验表明,贮藏的最佳条件为35 ℃,沙芥种子含水量为4.5%,斧形沙芥种子为4.3%。     

桃叶杜鹃种子特性与萌发条件研究

以桃叶杜鹃种子为试材,对其进行千粒重、含水量、吸水率及种皮抑制物质的测定,研究了不同培养温度对种子萌发的影响、不同温度+浸种处理和不同的贮藏方式对桃叶杜鹃种子的发芽率和发芽势等萌发特性的影响.结果表明:桃叶杜鹃种子细小,千粒重仅为0.319 g.种子含水量较低,仅有10.24％.种皮透水性良好,种皮没有抑制种子萌发的物质.恒温有利于种子的萌发.以赤霉素处理、在25℃萌发对桃叶杜鹃种子较好.桃叶杜鹃种子经贮藏后发芽势提高较大,且与室温贮藏相比,低温密封保存较好.     

贮藏期辣椒子含水量对发芽和休眠的影响

有关贮藏期间环境因子影响种子存活率和发芽率的研究很多。1935年,Barton发现室温条件下,含水量10.5％的辣椒种子在2年后发芽率显著下降,即使含水量降到5.2％,也不改变这种倾向;在-0.5℃条件下,贮藏时间对发芽的影响不明显,在-0.5℃贮藏3年后的辣椒种子,产生的苗反而     

无核白绿葡萄干贮藏期间褐变原因初探

无核白绿葡萄干贮藏期间的温度相葡萄干的含水量对褐变有显著的影响,室温(20～30℃)条件下,含水量在12.5%以上的绿葡萄干,贮藏2个月后即完全变色。在低温(4～7℃)条件下,葡萄干含水量低于10.5%,可贮藏8个月,绿色仍可基本保持;如含水量在16.5%以下,可贮藏4个月绿色不变。葡萄干的叶绿素下降到原始量的60%左右,或实际含量下降到7～8μg/g时,可能是葡萄干明显变黄的临界值。     

不同贮藏方式对实葶葱种子物质含量的影响

以实葶葱种子为试材,研究了0、30、60、90d不同贮藏时间与室温贮藏、低温贮藏和硅胶贮藏3种贮藏方式对实葶葱种子内含水量、可溶性糖含量、淀粉含量、粗脂肪含量、可溶性蛋白质含量和游离氨基酸含量等贮藏物质的影响。结果表明:不同贮藏方式对实葶葱种子各贮藏物质含量的影响均达到显著水平,表现为可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量和游离氨基酸含量增加;粗脂肪含量与淀粉含量降低,说明贮藏物质在贮藏处理过程中不断地分解代谢,为种子的萌发做物质和能量准备。表明3种贮藏方式中室温贮藏的效果较好,有利于实葶葱种子内贮藏物质的积累。     

低温冷冻真空干燥对小白菜种子常温多年贮存的效应

低温冷冻真空干燥处理五月慢油菜（小白菜）种子１或２ｄ（天）后，种子含水量可降到２．９％或１．９％，在２０℃温度下密封贮存９４个月后，种子发芽率仍能维持在９８％以上的贮初水平，冷干２ｄ（天）的处理比冷干１ｄ（天）的处理效果好。同时实验结果还表明经低温冷冻真空干燥处理后，种子的生活力和种子活力都比对照（４％含水量）的贮藏效果好     

Effects of Pre-Stratification Storage Conditions on Black Walnut Seed Post-Stratification Germination Capacity

The objective of this work was to quantify changes in the germination capacity of Juglans nigra seeds following storage and then artificial stratification. Seeds were stored at 5 and –20 °C under 5% and 14% internal moisture content (IMC) for 0, 8, 10, and 12 months under conditions with oxygen or under vacuum. Germination percentage (GP) was affected by storage temperature, IMC, and storage period. Seeds stored with 5% IMC succeeded in germinating regardless of the temperature. Seeds stored with 14% IMC did not germinate (–20 °C) or germinated during storage (5 °C). The GP was reduced with the time of storage in seeds at –20 °C and 5% IMC and this effect was avoided in storage under vacuum. In conclusion, the germination capacity of black walnut seeds did not change for up to 12 months at low above-zero temperature and low IMC (5 °C, 5% IMC), being the most cost-effective alternative for long-term storage of black walnut seeds in commercial nurseries. Vacuum storage avoided the decrease of around 50% in average germination capacity of seeds stored for a year at –20 °C.     

重量测定法估测结缕草种子平衡水分的研究

结缕草种子在自然贮藏过程中,其寿命迅速下降,对其贸易流通产生了极其严重的影响。以结缕草种子为试材,采用一系列不同水分梯度的结缕草种子,利用标准方法(高温烘干法)、校正重量测定法,研究重量测定法对结缕草种子平衡水分的影响。结果表明:用高温烘干法校正重量测定法,测定结缕草种子水分变化,得到重量测定法的校正方程为:y=0.973x-0.033,相关系数R2为0.998,通过建立此方程,能够快速通过重量测定法估测出含水量在8.0%～21.5%范围内结缕草种子含水量,并且不破坏种子样品。     

柿饼贮藏工艺研究

对柿饼在贮藏过程中的防霉变、防褐变方法进行了研究，并试验了将制作半干食品的技术应用于柿饼贮藏工艺中的可行性。结果表明，柿饼的含水量、熏硫量、熏硫时间对柿饼霉变率有显著的影响，按推荐的熏硫工艺熏硫的柿饼贮藏3个月后，SO2的含量低于国家标准允许残留量100　mg／kg，贮藏期比未熏硫的柿饼平均延长4．5个月以上；避光、真空、低温、熏硫贮藏都可有效防止柿饼褐变，其中低温防褐变最为有效；柿饼经新工艺处理后，含水量由21％～27％（湿基计，以下同）提高至32％～37％，水分活度仍保持在0．75左右，传统风味基本保持不变而口感得到很好改善，贮藏期在9个月以上。     

牡丹、芍药种子上胚轴休眠解除效应初步研究

研究了低温沙藏和GA3处理对牡丹、芍药种子上胚轴休眠解除的效应,结果表明200 mg/L GA3浸泡'凤丹白'牡丹和芍药已生根种子2 h可缩短其发芽时间达107～111 d,且其发芽率、芽长、根长及苗重均优于对照或与对照处理相当;而GA3或低温沙藏处理对紫斑牡丹种子上胚轴休眠的解除效应相对较差.     

黄栌种子生物学特性研究

试验以新采收的红叶黄栌种子为试材,采用不同的贮藏条件和不同的药剂催芽处理,研究有效促进黄栌种子萌发的方法。结果表明:采用-10℃储藏与常温贮藏相比对种子萌发没有效果,而采用4℃沙藏则可明显提高黄栌种子的发芽率;用KNO3溶液浸种处理,可使红叶黄栌种子发芽率明显提高,当KNO3浓度为8%时最高,发芽率为48%。     

不同温度对菜心贮藏品质的影响

菜心外表嫩绿,水分含量大,茎、叶等组织脆弱,在贮藏期间极易出现叶片黄化掉落、萎焉等现象,目前菜心多因采后保护措施不到位,导致营养、口感等变差。菜心的贮藏品质与环境因素有关,其中温度是最主要的影响因素。为了解不同温度对菜心贮藏品质的影响,提高贮藏性,延长货架期,本试验研究了菜心在5个不同贮藏温度下营养品质的变化情况。结果表明,常温25℃不利于菜心的贮藏,菜心叶片的含水量、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量和维生素C含量迅速下降,与其他温度差异显著;而5℃对菜心有较好的保鲜效果,可减少水分散失,有效延缓叶绿素降解速率,抑制硝酸盐积累,使菜心保持较好的外观品质及较高的营养价值。     

不同贮藏处理对辣椒种子发芽的影响

调查不同贮藏处理下辣椒种子发芽情况,结果表明,在常温、相对低温或者在常温环境下贮藏后再进行相对低温贮藏,随着贮藏时间的延长,种子始发芽率和发芽率逐渐降低、始发芽时间和发芽持续时间延长、发芽集中程度变弱、种子活力下降,但低温环境贮藏较常温环境贮藏能明显延长种子的使用寿命.     

Seed viability,seed deterioration and seed quality improvements in stored onion seeds: a review

Nowadays, the area under onion production through seeds is increasing in India and especially in Tamil Nadu. Onion (Allium cepa L.) seeds are naturally less viable and more hygroscopic than seeds of most common vegetables. Moreover, in most areas, storage of onion seeds in improper or adverse conditions results in a serious problem called seed deterioration, which is characterised by loss of viability, loss of vigour, and loss of seed quality. Therefore, there is a significant demand for quality onion seeds in the seed chain. Hence, here, the literature pertaining to onion seed viability, seed deterioration and seed quality improvements have been reviewed. Scrutiny of the literature reveals that storage of onion seeds at low seed moisture content, low storage temperature and low relative humidity and exploitation of seed invigoration treatments like hydration-dehydration would significantly help in delaying the seed deteriorative processes and, thereby, increasing the viability and longevity of seeds during storage. Importantly, it can be concluded that germinability and vigour of onion seeds can be maintained for more than one year by reducing the seed moisture content to 6 ± 1% and storing them in moisture impervious containers at 4 -15°C and 40 -60% relative humidity (RH).