2种钙肥对菜心生长及品质的影响

采用73.0 mg/L的果蔬钙肥及1.25 g/L、2.5 g/L和3.75 g/L 3种浓度的氯化钙溶液对菜心进行叶面喷施,研究不同钙肥处理对菜心生长及品质的影响。试验结果表明,不同的钙肥处理均可促进菜心的生长发育,提高叶绿素含量、增加菜心的产量、改善菜心品质,但存在差异,73.0 mg/L的果蔬钙肥处理效果最好,低浓度氯化钙处理对菜心产量和品质影响很小,中浓度氯化钙处理影响比较大,高浓度氯化钙处理比中浓度处理效果差。在不同的生长发育期,作用效应有所不同,在菜心生长的初期各钙肥处理影响不大,生长中后期影响比较大。     

叶面施锌对苋菜生长的影响

采用0.28、0.40和1.00ml.L-1的锌肥禾丰锌〔氧化锌≥87%(W/V)〕进行叶面施肥,研究叶面施锌对苋菜生长的影响。结果表明:3个施锌处理均对苋菜株高、茎粗和叶面积有促进作用,并能改善苋菜品质,降低硝酸盐积累,增加产量,其中浓度为0.40ml.L-1的处理效果最佳。     

不同浓度明矾对康乃馨切花的保鲜效应

【目的】探究不同浓度明矾对康乃馨切花的保鲜效果,为康乃馨开发保鲜剂提供借鉴。【方法】以小桃红康乃馨为材料,3%蔗糖+200 mg/L柠檬酸+200 mg/L 8-HQS为基础液,在基础液中分别加入不同浓度明矾进行瓶插试验,研究康乃馨切花的瓶插寿命、鲜重变化率及其他生理生化变化情况。【结果】不同浓度明矾处理延长了康乃馨瓶插寿命,其中基础液添加180 mg/L明矾处理效果最佳,比空白对照延长切花瓶插寿命3.5 d。瓶插过程中,该处理切花鲜重变化率瓶插6 d后保持较高水平;瓶插4 d后,水分平衡值小于0,比对照延迟了出现水分平衡值为负的时间,保持较好的吸水保水能力。可溶性糖含量比对照高,增加细胞液浓度,瓶插3 d后POD和CAT活性比对照高,有效清除活性氧自由基,瓶插6 d后康乃馨切花花瓣相对电导率和MDA含量低于对照,有利于康乃馨花瓣细胞膜完整性,增强抗逆性,延缓衰老。【结论】基础液添加180 mg/L明矾处理有效延长了康乃馨的瓶插寿命,改善康乃馨切花体内的水分状况,提高酶活性清除更多的自由基,降低相对电导率和MDA含量,保持细胞膜的完整性;提高可溶性糖含量,调节细胞渗透压,延缓衰老,延长康乃馨切花的保鲜期。     

外源赤霉素对青花菜茎尖内源激素含量的影响

以不同浓度赤霉素（GA）分别在青花菜花芽分化前20 d（播后40 d）和花芽分化后10 d（播后70 d）叶面各喷施1次,研究外源GA对青花菜茎尖内源激素含量的影响。结果表明,青花菜生长发育过程与植株内源激素含量变化密切相关,在花芽分化期茎尖IAA、GA1/3含量保持较低的水平和适宜的iPAs含量有利于花芽分化,而在现蕾期保持适宜水平的IAA、GA1/3含量及较低水平的iPAs含量则有利于花球的形成。外源GA明显地影响了青花菜茎尖内源激素的平衡,GA处理在花芽分化期和现蕾期均抑制了茎尖IAA合成,降低了茎尖IAA含量;较低浓度的GA处理在花芽分化期可增加茎尖GA1/3含量,浓度升高反而降低其含量,但在现蕾期正好相反;GA处理在花芽分化期促进了iPAs含量的升高,而且浓度越高iPAs含量也越高,但在现蕾期低浓度GA处理可提高茎尖iPAs含量,而浓度过高反而导致iPAs含量下降。     

微量元素水溶肥对大白菜生长和生理特性的影响

本试验采用0.50、0.75、1.00、1.25 g/L四种浓度的微量元素水溶肥对大白菜进行叶面喷施,研究了不同浓度微量元素水溶肥对大白菜生长和生理特性的影响。结果显示,四种浓度微量元素水溶肥料处理的大白菜的植株高度、叶长、叶宽、鲜质量等形态指标均有明显提高,对植株可溶性蛋白含量、维生素C、叶绿素含量影响显著。高浓度处理效果优于低浓度处理,其中,1.00 g/L处理的大白菜叶最长;播后35 d,株高最大;维生素C含量最高,植株硝酸盐的降低效果最佳。以上结果表明,微量元素水溶肥料的叶面喷施促进了大白菜的生长发育,提高了大白菜的品质和风味,其中以1.00 g/L处理的效果最佳。     

金鱼草花色素的提取工艺及其稳定性研究

以粉红色金鱼草花瓣为原料,采用溶剂萃取法提取金鱼草花色素。用1 g∶50 mL的料液比,选取提取剂、提取时间、提取温度、pH值等为萃取因素进行单因素试验,用4因素3水平正交表[L_9(3~4)]进行正交试验优化试验,确定最佳的萃取条件。采用最佳的萃取条件提取金鱼草花色素,分析金鱼草花色素的稳定性。结果表明,金鱼草花色素的最佳萃取条件:以20%乙醇为萃取剂,提取温度为40℃,提取时间为30 min,pH值为7。金鱼草花色素具有一定的耐光性;不耐强酸,可在中性或碱性环境中保存;容易被氧化,耐还原性差;K~+增色效果明显,但K~+、Al~(3+)、Cu~(2+)、Fe~(3+)会改变色素的颜色;食品添加剂对金鱼草花色素没有明显的影响。     

四个菜心品种的品质及硝酸盐积累分析

本试验对‘中美尖叶油青甜菜心’、‘美绿菜心’、‘FSF甜菜心’、‘香港酒店油绿甜菜心’等4个菜心品种的营养品质和硝酸盐积累的情况进行研究,了解其变化规律以及在菜心不同器官中的分布差异。试验结果表明,不同品种的菜心的形态特征、硝酸盐含量、营养品质、经济系数有着显著的差异,且硝酸盐的含量与菜心的营养品质(可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、维生素C含量)均存在负相关。对比其硝酸盐含量和营养物质的含量,在试验的4个菜心品种中,‘FSF甜菜心’相比其他3个菜心品种硝酸盐含量低,营养品质较高,经济价值较好,是比较优良的品种。而其他3个试验品种硝酸盐含量偏高,营养物质含量较低,经济价值相对较低,品种情况逊色于‘FSF甜菜心’。     

不同质量浓度果糖对大王龙船花切花保鲜效果的影响

以大王龙船花(Ixora chinensis Lamack)切花为试材进行保鲜处理,在添加8-羟基喹啉硫酸盐(8-HQS)100mg/L的基础上探讨不同质量浓度果糖对大王龙船花切花保鲜效果的影响.结果表明:与对照相比,8-HQS100mg/L+果糖20g/L保鲜液处理可显著延长瓶插寿命3.81d,提高切花的开花率和可溶性糖的质量分数,使切花的鲜质量、水分平衡值和花瓣质膜透性变化比较缓慢.因而此保鲜液适用于大王龙船花切花的瓶插保鲜,并可提高其观赏价值.     

不同温度对菜心贮藏品质的影响

菜心外表嫩绿,水分含量大,茎、叶等组织脆弱,在贮藏期间极易出现叶片黄化掉落、萎焉等现象,目前菜心多因采后保护措施不到位,导致营养、口感等变差。菜心的贮藏品质与环境因素有关,其中温度是最主要的影响因素。为了解不同温度对菜心贮藏品质的影响,提高贮藏性,延长货架期,本试验研究了菜心在5个不同贮藏温度下营养品质的变化情况。结果表明,常温25℃不利于菜心的贮藏,菜心叶片的含水量、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量和维生素C含量迅速下降,与其他温度差异显著;而5℃对菜心有较好的保鲜效果,可减少水分散失,有效延缓叶绿素降解速率,抑制硝酸盐积累,使菜心保持较好的外观品质及较高的营养价值。     

油菜素内酯对青花菜花序分化、光合特性及花球品质的影响

研究了油菜素内酯(BR)3种浓度(0.001、0.01、0.1mg·L-1)处理对青花菜花序分化、光合特性、叶绿素含量以及花球品质的影响。结果表明,3种浓度BR处理均可促进花序分化;0.001mg·L-1BR处理能提高青花菜叶片叶绿素含量,促进植株的光合作用;0.001、0.01mg·L-1BR处理可显著增加青花菜花球干物质的积累,0.1mg·L-1BR处理可明显提高花球总糖含量,但3种浓度BR处理均显著地降低了花球VC和蛋白质含量。