绿色添加剂溶菌酶及其应用

溶菌酶广泛分布于动物、植物和微生物中,在鸡蛋清中含量较高。具有抗菌消炎、抗病毒、增强免疫力、促进双歧杆菌增殖等作用。溶菌酶能有效地水解细菌细胞壁的肽聚糖,使细胞壁变得松弛,细胞溶解死亡。溶菌酶在酸性条件较稳定,可与一些物质形成络合物导致其活性丧失。溶菌酶在食品防腐、在医学、畜牧和生物工程等领域将有广泛的应用。溶菌酶广泛分布于动物、植物和微生物中,在鸡蛋清中含量较高。具有抗菌消炎、抗病毒、增强免疫力、促进双歧杆菌增殖等作用。溶菌酶能有效地水解细菌细胞壁的肽聚糖,使细胞壁变得松弛,细胞溶解死亡。溶菌酶在酸性条件较稳定,可与一些物质形成络合物导致其活性丧失。溶菌酶在食品防腐、在医学、畜牧和生物工程等领域将有广泛的应用。     

溶菌酶在畜牧业中的应用

溶菌酶（Lysozyme，EC3．2，17）是一种选择性的微生物细胞壁水解酶。1922年Fleming发现，在人的唾液和眼泪中存在溶解细菌细胞壁的酶，故命名为溶菌酶。此后在人和动物的多种组织、分泌液及某些植物和微生物中也发现了溶菌酶。其广泛存在于家禽和鸟类的蛋清中和哺乳动物的泪液、唾液、     

溶菌酶可溶性粉剂防治仔猪腹泻的效果观察

溶菌酶(Lysozyme)是一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶,又称细胞壁溶解酶。溶菌酶广泛分布于动植物组织、体液与分泌液中,具有溶解细菌细胞、迅速清理粘膜,从而加快痊愈及抗感染的能力[1,2],溶菌酶对仔猪腹泻有防治作用,与免疫球蛋白的功能紧密联系,溶菌酶主要来自嗜中性白细     

溶菌酶替代抗生素的研究进展

溶菌酶是一种天然蛋白酶,它广泛存在于机体分泌物中,如眼泪、唾液和乳汁中。溶菌酶具有抗菌作用,它通过裂解肽聚糖中的糖苷键,以此使细菌细胞壁破裂,最终导致细胞死亡。本文就溶菌酶添加在饲料中可替代抗生素,作了简要综述。     

溶菌酶及其在兽医临床上的应用

人们对溶菌酶的研究始于20世纪初,1922年英国细菌学家发现人的唾液、眼泪中存在有溶解细菌细胞壁的酶,因其具有溶菌作用,故命名为溶菌酶。自然界中溶菌酶存在非常广泛。在人和动物的许多组织和分泌物中,包括哺乳动物的乳汁和鸟类的卵中都有溶菌酶的存在,其他植物组织及微生物细     

牛乳中溶菌酶的生物学特性及其应用

牛乳中含有许多活性酶，主要分为三大类，水解酶、氧化还原酶和还原酶。溶菌酶(Lysozyme)又称胞壁质酶即是水解酶的一种。溶菌酶本质上是一种能够降解细胞壁中肽聚糖N-乙酰基胞壁酸的C-1与N-乙酰基葡萄糖胺的C-4之间形成糖苷键的1，4-β-乙酰基胞壁酸糖苷酶。溶菌酶于1922年由英国细菌学家A．Fleming在人的眼泪和唾液中发现，因其具有溶菌作用，故命名为溶菌酶，其中鸡蛋溶菌酶的研究和应用较为深人和广泛。溶菌酶广泛存在于血清、泪液、尿液、乳汁、     

溶菌酶及其在畜牧业中的应用

溶菌酶是一种广泛存在于生物体内,专一性地作用于微生物细胞壁的盐基水解蛋白酶,其具有无毒、无害、安全性高等特点。本文主要介绍了溶菌酶的基本特性、抑菌机理以及在畜牧业中的应用。     

溶菌酶在养殖中的应用

正溶菌酶(Lysozyme,EC3.2.1.17)存在于哺乳动物的泪液、唾液、血浆、乳汁、胎盘、体液及组织细胞内,其中以蛋清中含量最丰富。溶菌酶对革兰氏阳性菌有抑制作用,而对没有细胞壁的动物体细胞不会产生影响,因此安全性很高。溶菌酶作为抗生素的替代品,被WHO和许多国家认定为无毒、无害、无残留及安全性很高的天然蛋白质,目前已经被广泛应用于医药、食品和畜牧业等领域,2010年溶菌酶被我国卫生部批准为食品添加剂。     

溶菌酶及其在畜牧业中的应用

1 溶菌酶的研究历史 溶菌酶（Lysozyme）中一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶，又称细胞壁溶解酶，能使微生物细胞壁溶解而死亡，多为阳离子或中性蛋白质，因其具有溶菌作用，而得此名。Alexander Fleming最早于1922年在蛋清中发现溶菌酶。此后人们在人和动物的多种组织（唾液腺、支气管、乳腺、肾脏、消化道、骨髓及单核巨噬细胞系统）、分泌液（乳汁、泪液、唾液）及某些植物组织、微生物细胞中也发现了溶菌酶的存在，其中以鸡蛋清中含量最多。在医学上溶菌酶可用来制消炎药。在食品工业中，溶菌酶可以作婴儿食品的添加剂。     

溶菌酶在动物生产中的应用研究进展

溶菌酶是一种广泛存在于生物体内，专一性地作用于微生物细胞壁的盐基水解蛋白酶，已被广泛应用于医药和生物工程领域，由于其无毒、无害、安全性高等特点，逐渐受到动物食品的上游——畜牧业的重视。论文主要介绍了溶菌酶作为一种新的添加剂在动物生产中的应用概况。     

溶菌酶的应用现状

溶菌酶(LysozymeEc3.2.17)又称胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶,它能专一性的作用于目的微生物的细胞壁,而不能作用于其它物质,是一种无毒、无害、安全性很高的盐基水解蛋白酶,被广泛应用于医药、食品、饲料等行业。文章介绍了溶菌酶的来源、结构、抑菌机理,论述了溶菌酶在饲料中的应用,并展望了其发展及应用前景。     

溶菌酶可溶性粉剂用于肉鸡疾病预防

溶菌酶是一种水解粘多糖的碱性水解酶,因其专门作用于微生物的细胞壁,又称细胞壁溶解酶,具有抗菌消炎、抗病毒、增强免疫力等药理作用,在医学领域应用于五官科各种炎症、多种皮肤病、小儿呼吸道疾病与腹泻等,在生物工程领域作为细胞融合操作必不可少的工具酶,在食品方面用作防腐剂。为了探索溶菌酶可溶性粉剂在畜禽生产上的应用前景,在肉鸡日粮中添加溶菌酶可溶性粉剂,来观察其对鸡呼吸道、肠胃道疾病的功效。     

具有替代抗生素潜能的绿色生物制剂——溶菌酶

溶菌酶是能溶解细菌细胞壁的一类酶。是一类物质的的总称，是动物机体重要的免疫因子。广泛存在于机体各个部位。当外界有害菌入侵机体时，动物机体存在的溶菌酶可以分解细菌细胞壁中的粘多糖成分，使细菌内容物溢出，从而达到溶解细菌的目的。溶菌酶于1922年由发现青霉素的弗莱明首次发现。     

禽蛋溶菌酶的制备及改性研究进展

溶菌酶是一种专门作用于微生物细胞壁的糖苷水解酶,是天然防腐剂,广泛存在于自然界中,特别是禽蛋中。但是天然溶菌酶是一种非广谱抗菌剂,主要作用于革兰氏阳性菌,而对革兰氏阴性菌几乎没有作用,近年来,很多学者研究了对溶菌酶的改性方法,使其达到对革兰氏阴性菌的抑制作用。本文综述了禽蛋溶菌酶的结构特点、抗菌机理,重点介绍了禽蛋溶菌酶的分离纯化方法以及国内外对溶菌酶进行物理、化学、生物改性的研究进展,并展望了禽蛋溶菌酶改性的发展前景。     

驴乳中的溶菌酶及其协同保健作用

溶菌酶可以降解细菌的细胞壁,具有杀菌、抗病毒、抗肿瘤等作用。每100g疆岳驴乳中含225mg溶菌酶,是人乳的20倍,牛乳的750倍以上。驴乳的抗菌消炎、提高机体免疫力、食疗康复等保健功效与溶菌酶浓度较高以及溶菌酶和其他免疫因子及营养物质的协同作用有密切关系。     

溶菌酶在畜牧业中的应用研究

溶菌酶（Lysozyme Ec 3．2．17）又称胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶，它能专一的作用于目的微生物的细胞壁，而不能作用于其他物质，是一种无毒、无害、安全性很高的盐基水解蛋白酶，被广泛应用于医药、食品、饲料等行业。笔者介绍了溶菌酶的来源、结构，论述了溶菌酶在饲料中的应用，并对其发展及应用前景进行了展望。     

溶菌酶的分离纯化与活性测定方法的研究进展

溶菌酶是能够溶解细菌细胞壁的天然碱性蛋白质的总称。弗雷明首次在人的眼泪中发现溶菌酶,在近90年的发展历程中,它的结构、性质和功能被逐个认清。1936年,莫尔首先对溶菌酶进行了分离、纯化。随后在研究者的不断努力下,溶菌酶的分离、纯化和活性测定方法得到不断完善。文章综述了溶菌酶的分离、纯化和活性检测方法,以期对本领域的研究者提供该方面的概貌。     

溶菌酶在畜禽生产中的应用研究

溶菌酶又称胞壁质酶,能特异性地溶解微生物的细胞壁,而对动物细胞无任何影响。溶菌酶化学性质稳定,耐热、耐酸,安全性高,具有抗菌消炎、增强免疫力的作用,用作饲料添加剂具有防腐杀菌、防治仔猪腹泻、提高畜禽生产性能等功效,在畜禽生产中应用前景广阔。     

改造溶菌酶抑菌活性研究进展

溶菌酶是一种天然抗菌剂,能直接水解细菌细胞壁发挥抑菌作用,但溶菌酶仅对革兰氏阳性菌有抑菌活性的特性限制了其在食品和养殖业中的应用。溶菌酶是一种小分子蛋白质,越来越多的研究通过对溶菌酶进行改造和修饰提高了其抑菌活性并扩大了抑菌谱。笔者主要综述了溶菌酶在使用温度、pH、金属离子、化学修饰、与纳米材料结合、与其他溶液复配和利用基因工程技术等条件改造后,抑菌活性均有不同程度的提高,特别是提高了对革兰氏阴性菌的抑制活性。可通过以下几种改造方式提高溶菌酶的抑菌活性：(1)通过升高温度破坏酶分子内的非共价结合;(2)通过降低pH影响酶的分子空间结构;(3)加入金属离子;(4)对酶分子侧链基团或化学基团进行化学修饰;(5)使用纳米材料负载溶菌酶并固定制成纳米复合材料以破坏细胞壁;(6)利用溶菌酶和其他抑制细菌生长的溶液进行混合制得复合液;(7)使用基因重组技术构建新的溶菌酶表达载体。研究改造溶菌酶对于基础科学的发展及溶菌酶替代抗生素应用于水产和畜禽养殖、开发绿色天然食品防腐剂具有重要指导意义。     

溶菌酶在饲料中的应用

正溶菌酶(Lysozyme)又称胞壁质酶或N-乙酰胞质聚糖水解酶,是动物体内一种非特异性免疫因子,具有抗菌消炎、抗病毒、增强免疫力、促进双歧杆菌等有益菌增殖的作用。本文介绍了溶菌酶的特性、分类,重点综述了溶菌酶作为饲料添加剂在猪、鸡、鸭以及反刍动物等饲料中的应用。1溶菌酶的特性溶菌酶,又称胞壁质酶或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶,能水解肽聚糖中的N-乙酰葡萄糖和N-乙酰胞壁酸之间的β-1,4糖苷键,以此破坏细菌的细胞壁,具有较强的抑菌抗菌活性。溶菌酶是一种白色、微白色结晶型或无定型粉末,无臭、味甜且易溶于