大白菜减氮安全工程田间试验初报

针对人们高度关注的蔬菜食用安全和过量施用氮肥造成硝酸盐类含量升高、影响蔬菜品质并污染环境等问题，综合运用植物营养学原理和平衡施肥理论（测土配方施肥技术），探索通过调优蔬菜用肥结构、减少化学氮肥用量、提高氮肥利用率等途径，达到降低因过量施用氮肥而对蔬菜和环境造成的污染，从而提高蔬菜品质和农民节本增收的目的。     

氮肥利用研究现状及培育耐低氮胁迫蔬菜品种的探讨

文章针对我国目前的氮肥施用情况以及过量施用氮肥引起的问题、氮肥对蔬菜品质的影响、高氮效率植物的生理机制和遗传特性作了简述。并提出培育耐低氮胁迫蔬菜品种的可行性。     

氮营养对蔬菜品质的影响研究进展

讨论了氮营养对蔬菜商品品质、风味品质、营养品质、卫生品质、贮藏及加工品质等方面的影响.综合前人研究结果可以看出,提高氮营养水平可以促进和改善蔬菜商品品质,并可提高蛋白质、游离氨基酸、有机酸等营养品质指标含量,但同时可导致总糖、可溶性糖、抗坏血酸等营养成分含量的降低,并可降低卫生品质、风味品质、贮藏及加工品质等.氮营养水平对蔬菜品质的影响结果还与土壤基础肥力、氮肥种类、蔬菜种类等因素有关.     

降低蔬菜硝酸盐含量

1.合理施用氮肥为了保证蔬菜的卫生品质,适当控制菜田氮肥用量是关键.从产量与品质两方面综合考虑,施用氮肥品种以铵态氮与硝态氮各半的硝酸铵为最佳.     

蔬菜的硝酸盐污染及防控措施

由于不合理的种植手段,造成了蔬菜的硝酸盐污染,影响蔬菜的品质,威胁人类的身体健康和生命安全.通过重视施用有机肥,合理施用氮肥;注意施肥时期和施肥种类;不同季节使用正确栽培设施;使用硝化抑制剂(氮肥增效剂)等技术手段,可以明显减少硝酸盐在蔬菜中的残留,对发展绿色无公害蔬菜生产和提高人民生活水平有十分重要的意义.     

控释氮肥在小麦上的应用研究进展

氮素是小麦生长发育所需的营养元素之一,合理施用氮肥可以增加小麦产量,改善籽粒品质,提高氮肥利用率.控释氮肥可以持续供应小麦生长所需的氮素营养,减少后期追肥次数和劳动强度,简化栽培技术,减少对环境的污染.综述了控释氮肥的定义和释放类型以及施用控释氮肥对小麦产量、品质、生理特性和土壤无机氮变化等的影响,提出控释氮肥在小麦上应用存在的问题和进一步的研究方向和展望.     

沼肥对无公害蔬菜营养品质与产量影响的探讨

通过探讨沼肥对无公害蔬菜营养品质和产量的影响,说明施用沼肥有利于无公害蔬菜生产.     

巨峰葡萄施氮技术研究

为探讨氮素营养和氮肥施用方法对巨峰葡萄产量的影响,进行了氮肥不同施用时期和谢花后氮肥不同施用量试验,结果表明,春施氮肥,开花时茎叶中氮素含量偏高,新梢旺长,树体内碳氮营养比例失调,落花落果严重,谢花后施用氮肥,可有效地防止落花落果,提高巨峰葡萄的产量和品质。     

氮肥对蔬菜产量和品质的影响研究进展

通过合理施用氮肥来提高蔬菜产量和品质,已成了众多专家学者研究和探讨的热点。综述了氮肥对蔬菜产量、Vc、硝酸盐含量的影响,以期望相关研究进展能为实际蔬菜栽培提供更为可靠的理论依据。     

氮钾配施对几种蔬菜产量和品质的影响

[目的]研究氮、钾配施对油菜、水萝卜产量和品质的影响,确定其最适施用量。[方法]采用盆栽方法研究了不同氮、钾配施比例对油菜及水萝卜营养生长、产量、硝酸盐累积和营养品质的影响。[结果]适量的氮、钾配施能提高各种蔬菜的产量,同时还能降低蔬菜硝酸盐含量及改善其品质。油菜、水萝卜最适施氮量分别为0.30和0.15 g/kg,钾用量均为0.30 g/kg。单施氮肥能使蔬菜叶绿素含量明显增加,且硝酸盐积累也随之明显增加,但粗灰分含量却明显降低。配施钾后,不仅有利于提高产量,而且能明显减少因施氮而对品质带来的不利影响。过量施用氮肥(纯氮≥0.45 g/kg)会使蔬菜的产量下降。[结论]适量的氮、钾肥配施可提高蔬菜的产量和品质,但氮肥施用量过多会造成减产。     

无公害蔬菜施肥技术要点

一、不能施用硝态氮肥施用硝态氮肥或含硝态氮的复混肥后,易使蔬菜积累硝酸盐。硝酸盐转化为亚硝酸盐后与人体肠胃中的胺类物质合成致癌物亚硝胺,对人体有害。此外也不宜施用含氯化肥,氯离子会影响蔬菜品质和引起土壤板结。二、控制氮肥施用量要使蔬菜达到国家规定的无公害标准必须降低蔬菜中的硝酸盐含量。根据不同蔬菜所需,一般每亩施用10～20千克纯氮为宜。氮肥要深施,并要与磷、钾肥配合施用。收获前20天停止追肥。     

马铃薯氮素营养研究进展

氮是马铃薯生长发育必需的营养元素之一,在马铃薯生长发育过程中发挥着重要作用,同时也是决定马铃薯块茎产量和品质的关键因素.马铃薯生长发育过程中对氮的需要量大,必须加以补充才能满足其正常生长需求.研究和了解马铃薯氮素营养特性,是马铃薯生产合理施用氮肥的前提和基础.综合相关文献资料,归纳马铃薯植株的氮素含量、氮素吸收速率、氮素积累及氮素分配等规律,并概述施用氮肥对马铃薯光合作用、生长发育、产量及品质的影响,提出有待于进一步研究的问题,以期为马铃薯氮素营养的进一步研究和合理施用氮肥提供参考.     

氮肥减施对蔬菜硝酸盐含量及品质的影响研究

以叶类蔬菜为研究对象,探讨氮肥减施对蔬菜的硝酸盐积累及品质的影响.结果表明:在减少20%的化学氮肥基础上,通过增施有机肥、配施微量元素、施用硝化抑制剂和脲酶抑制剂等农艺技术措施町降低蔬菜硝酸盐含量2.93%～22.05%,亚硝酸盐含量9.09%～53.17%;蔬菜硝酸盐积累过程中夏季蔬菜积累高峰早于冬季蔬菜,蔬菜后期硝酸盐含量比生长旺期有明显的降低;在同等氮肥条件下,施用有机肥、配施微量元素、硝化抑制剂和脲酶抑制剂等农艺措施能提高蔬菜Vc含量,且蔬菜中的叶绿素SPAD值没有明显变化;减施氮肥会使蔬菜产量下降,但配施微量元素后不会减少蔬菜生产的经济效益.     

氮肥对稻米品质影响研究综述

大量研究结果表明,施用氮肥可改善稻米的外观品质、营养品质和加工品质;在施用同一种氮肥的情况下,一定范围内施氮量越大,整精米率、蛋白质含量越高,垩白粒率、垩白面积及直链淀粉含量越低;如果相同施肥水平,则分次施用氮肥的糙米率、精米率、整精米率、透明度及蛋白质含量高于氮肥一次性施用,直链淀粉含量低于一次性施氮.生育期间均匀施氮的蛋白质含量显著高于两促施氮法.     

蔬菜吸肥及施肥技术

蔬菜在营养吸收方面和其它农作物有所不同，针对其特点合理施肥效果显著。 1、蔬菜容易对氮肥奢侈吸收。过量施用氮肥，会使土壤中铵离子浓度增高，而蔬菜能对铵离子奢侈吸收，造成蔬菜食毒晚熟，品质下降，不耐贮藏。特别是蔬菜中硫酸盐的积累，还会危及人类健康。过量的氮还会产生氨害，影响蔬菜对钙和钾的吸收。铵还会转化为硝酸盐，造成土壤盐害。在保护地内氮肥过量，易产生氨气和亚硝酸气体，危害蔬菜。[第一段]     

氮肥减施对蔬菜硝酸盐含量及品质的影响研究

以叶类蔬菜为研究对象,探讨氮肥减施对蔬菜的硝酸盐积累及品质的影响.结果表明:在减少20%的化学氮肥基础上,通过增施有机肥、配施微量元素、施用硝化抑制剂和脲酶抑制剂等农艺技术措施町降低蔬菜硝酸盐含量2.93%～22.05%,亚硝酸盐含量9.09%～53.17%;蔬菜硝酸盐积累过程中夏季蔬菜积累高峰早于冬季蔬菜,蔬菜后期硝...     

施用氮肥对蔬菜硝酸盐含量的影响

通过田间试验和室内化学分析．研究了氮肥施用量、氮素形态、施肥次数和施用生物有机肥等对蔬菜体内硝酸盐含的影响。结果表明。蔬菜体内硝酸盐含量随氮肥施用量的增加而增加，呈显著正相关；施用硝态氮肥蔬菜体内易于累积硝酸盐，增加蔬菜硝酸盐含量；定量氮肥分次施用有利于降低蔬菜硝酸盐含量；氮肥配合生物有机肥施用．既可获得较高的产量，又有效降低蔬菜硝酸盐含量。     

施肥对大白菜产量及硝酸盐含量的影响

施肥是提高蔬菜产量的有效措施,然而过量施肥会对蔬菜产量和品质产生不良影响。通过田间试验研究不同氮水平、氮磷配施、氮钾配施、氮磷钾配施、氮磷钾有机肥配施对大白菜产量和硝酸盐含量的影响。结果表明,不同供氮水平对大白菜产量影响显著,以施氮量在225-338 kg·hm^-2效果最好,当氮肥施用过量时,大白菜的产量反而下降;大量施用氮肥是大白菜体内硝酸盐积累的根本原因,硝酸盐含量与氮肥水平呈正相关;配施磷钾肥和配施有机肥能降低蔬菜体内硝酸盐的累积。     

氮肥运筹对南粳44产量及品质的影响

研究高产、优质、抗条品种南粳44机插高产氮肥精确施用技术(氮肥需用量、分蘖肥施用期和穗肥施用期),试验结果表明:产量随着施氮量的增加而增加,至施用纯N 270 kg/hm2时达最大值,而施用纯N 351 kg/hm2处理产量下降,但二者没有显著差异。适当增施氮肥有利于营养品质、加工品质、蒸煮食味品质的提高,而高肥不利于外观品质的提高。适时施用穗肥也可以提高稻米品质。     

有机肥与氮化肥配施对蔬菜产量及硝酸盐含量的影响

随着人民生活水平提高,对食品的需求由数量的满足,转向对品质的要求,选择优良品种故然是第一位,但不合理的施肥,导致品质下降,尤其是蔬菜作物,氮肥对其品质的影响更为突出。目前蔬菜生产上存在着过量施用单一的氮化肥,以求高产。由于超量施氮,往往来不及在蔬菜体内转化成营养养分,而以硝酸盐的形态贮藏于菜体中,对人是有害的。另外,由于大量施用单一的氮化肥,造成土壤肥力下降,土壤板结,菜田地力衰退严重,产量