青花菜新品种“中青2号”

香芋,别名为菜用土栾儿、美洲土栾儿等,为多年生草本植物.原产于北美、欧洲,在我国已有较长的栽培历史.香芋属粮菜兼用作物,以块根供食,煮炒均可,味清香,营养丰富.据山东农业大学中心实验室营养分析,香芋含淀粉38.2%、粗蛋白17.3%、还原糖4.2%、钾1.5%、钙928毫克/千克、铁670毫克/千克、锌19.7毫克/千克、维生素C14.1毫克/千克、维生素B10.79毫克/千克、维生素B20.15毫克/千克及氨基酸,对人体具有较高的营养价值和保健作用.     

香芋优质高产栽培技术

香芋,别名为菜用土栾儿、美洲土栾儿等,为多年生草本植物.原产于北美、欧洲,在我国已有较长的栽培历史.香芋属粮菜兼用作物,以块根供食,煮炒均可,味清香,营养丰富.据山东农业大学中心实验室营养分析,香芋含淀粉38.2%、粗蛋白17.3%、还原糖4.2%、钾1.5%、钙928毫克/千克、铁670毫克/千克、锌19.7毫克/千克、维生素C14.1毫克/千克、维生素B10.79毫克/千克、维生素B20.15毫克/千克及氨基酸,对人体具有较高的营养价值和保健作用.     

长毛兔春繁期怎样使用添加剂

1．添加多种维生素在长毛兔饲料搭配中,要增加多种维生素的供给,如脂溶性维生素E、维生素A、维生素K、维生素D和水溶性B族维生素。要调到最大量：维生素A每公斤饲料添4000国际单位;维生素E添加10单位;每公斤饲料添加维生素D500单位;维生素K添加的有效当量为0．5毫克,而B族维生素的添加量每公斤饲料至少要达到硫胺素0．8毫克、核黄素3．8毫克、泛酸和烟酸各10毫克、吡哆醇4．5毫克、生物素0．5毫克、胆碱500毫克、     

永城辣椒砖及其制作要点

永城辣椒砖,是在传统制作工艺基础上,选多种优质原料精制而成的优质佐餐食品。它营养丰富,味道鲜美。经上海市食品工业公司,食品工业产品质量检测站化验:含蛋白质15.37％,脂肪14.99％,总糖47.29%,灰分6.49％,水份15.87％;每百克含β—胡萝卜素8.01毫克,维生素B_10.04毫克,维生素B_21.08毫克,维生素C4.43毫克,尼克酸7.81毫克,钙36.9毫克,磷91.5毫克,铁24.95毫克。另经检验,各项指标均达到卫     

国外提高蛋鸡产蛋量八法

1、加喂维生素C。俄罗斯研究结果表明:鸡舍在17.8～44.4℃气温下,用每千克添加40毫克维生素C的饲料喂产蛋鸡,3个月可增产约6%的鸡蛋;在7～70℃气温下,每千克饲料添加30毫克维生素C,48周内增产鸡蛋7%。     

畜禽的天然饲料添加剂——松针粉

据测定,松针叶中含粗蛋白6·69%,粗脂肪9·8%,粗纤维29·5%,无氮浸出物37·06%,灰分2·86%。松针叶既可切碎后直接饲喂畜禽,也可以加工成松针粉。据分析,松针粉的营养价值高,维生素含量丰富,每千克松针粉含胡萝卜素88·78毫克,硫胺素3·8毫克,核黄素17·2毫克,维生素C41毫克,并     

亦菜 亦药 亦茶 救心菜

救心菜,蔷薇目,景天科。学名景天三七、土三七,又名费菜。 一、营养成分 每100克食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B20.31毫克、维生素B10.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3.2毫克。     

马铃薯的保健功效

一、营养成分100克马铃薯中含蛋白质0.69—4.63克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克,水分79.9克,钙10毫克,铁1毫克,维生素A0.01毫克,维生素B10.1毫克,维生素B20.03毫克,烟酸0.4毫     

枣蓉的加工技术

枣子香甜可口,营养丰富,据测定每百克鲜枣中含维生素C380毫克、维生素B_10.06毫克、维生素B_20.04毫克,钙和磷分别为41毫克和23毫克,另外还含有较多的糖分、蛋白质等,是人们十分喜爱的果中珍     

茄子无公害周年生产技术问答① 茄子周年生产的生物学基础

1.茄子为何称保健食品并需要周年生产?茄子果实中含有较多营养物质,每100克含碳水化合物3.6克,胡萝卜素50微克,蛋白质1.1克,脂肪0.2克,维生素B10.02毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C5毫克,维生素E1.13毫克,钙24毫克,磷2毫克,铁0.5毫克,膳食纤     

大叶芹菜露地栽培技术

大叶芹菜别名山芹菜、假回芹、三叶菜。伞形科多年生草本植物。其嫩茎叶可食,翠绿多汁,清香爽口,营养丰富,是色、香、味俱佳的山野菜。经中国科学院研究所测定,每100克样品中含维生素A105毫克、维生素E45.3毫克、维生素C65.88毫克、维生素B222.3毫克、蛋白质2160毫克、铁30.6毫克、钙1280毫克。另含多种氨基酸及维生素,全株及种子含挥发油。经过三年反复栽培试验,该品种每亩露地产量可达到2000千克,产值可达一万元左右,具有广阔的发展前景。     

苋菜栽培四要点

苋菜属苋科苋属1年生草本植物,以幼嫩的植株或嫩梢供食,其嫩茎叶含水分90.1%、蛋白质1.8%、碳水化合物5.4%;每百克含钙180毫克、磷46毫克、胡萝卜素1.95毫克、维生素C28毫克,营养价值高,中医认为苋菜性凉,能清热明目、通利二便,可用于肝火旺、目赤肿痛,另外苋菜对肠炎、便秘、甲状腺肿大、缺铁性贫血等有食疗功效。     

夏季养鸡巧用饲料添加剂

1.维生素C。高温季节,蛋鸡常因散热机能差(无汗腺)导致体温升高,呼吸加快,采食及产蛋率下降。维生素C参与体内多种代谢,可缓解热应激不良影响,增进食欲,提高生产性能。在34℃高温下,每公斤日粮中添加维生素C200毫克,产蛋率可提高8%;添加维生素C300毫克,产蛋率可提高10%。     

国外提高蛋鸡产蛋量的10种妙法

1.加喂维生素C俄罗斯的研究结果表明:当鸡舍温度为32℃时,在每千克饲料中添加60毫克维生素C,10周内可提高产蛋率12%左右;舍温为35℃时,在每千克饲料中添加44毫克维生素C,在20周内可提高产蛋率11%。在17.8～44.4℃的气温下,在每千克饲料中添加维生素C400毫克,3个月可增产约6%的鸡蛋;在7～2℃的气温下,在每千克饲料中添加30毫克维生素C,48周内增产鸡蛋7%。2.加喂胆碱试验结果表明:加喂0.05%胆碱的蛋鸡产蛋率为76.2%,平均蛋重61.5克,平均最终体重1943克;而不添加胆碱的蛋鸡产蛋率为73.3%,平均蛋重58.7克,最终体重只有1906克。3.加喂花粉罗马…     

高蛋白水果型萝卜

高蛋白水果型萝卜是由河南省驻马店农业学校遗传育种专家许时伦等经过多年精心选育培育出的新品种,经农业部蔬菜种子质量监督检验测试中心化验,其粗蛋白含量高达13.66%,居众品种之首;粗纤维含量为7.7%,可溶性糖4.54%,每100克鲜重含维生素C19.1毫克。钾、铁、锌含量每100克鲜重分别为2706毫克、4.646毫克、4.882毫克,是一般品种的2￣3倍,并含胡萝卜素、维生素A、维生素B、核黄素和人体必需的其他微量元素。该品种质地细腻、脆甜多汁,味道鲜美。“甜如苹果脆如梨,不是水果胜似水果”。特别适合鲜食、生食、凉拌,也可单炒、配炒。(陕西省丹凤…     

西宁地区食用仙人掌栽培技术

食用仙人掌又称菜用仙人掌,是农业部1997年从墨西哥引进的一个蔬菜新类型,据国家蔬菜工程技术中心测定,仙人掌每百克鲜茎含Ca162毫克,Fe2.6毫克,P17毫克及K、Mn、Zn、Cu、Si等多种矿质元素;含维生素A220毫克,维生素B10.03毫克、维生素B20.04毫克、维生素C16毫克、含蛋白质16毫克、纤维素6.7毫克.具有理气活血、清热解毒、降血糖、促进新陈代谢和降血脂之功效,是一种很有开发前景的新型保健蔬菜.2000年西宁市蔬菜科学研究所引进了米邦塔食用仙人掌进行了试种,获得了成功.     

荠菜的食用价值及加工利用

<正> 1 食疗价值 荠菜不仅具有丰富的营养物质,而且含有多种微量元素。据科学测定,每100克鲜茎叶中含蛋白质量2.9克、脂肪0.4克、粗纤维2.2克、糖类4.3克、胡萝卜素1.77毫克、维生索B_10.06毫克、维生素B_20.14毫克、维生素PP0.3毫克、维生素C41毫克、维生素E0.57毫克、钾328毫克、钙425毫克、铁4.7毫克、锌0.6毫克、磷62毫克。还含有胆碱、乙胆碱、荠菜酸、黄酮类等成分。 中医学认为 荠菜性平味甘,淡、凉,具有和脾、利尿、止血、明目、降压、解毒等功效,可治疗痢疾、水肿、乳糜尿以及高血压引     

高档蔬菜话芦笋,如何才能种好它——访江西省农业科学院蔬菜花卉研究所芦笋研究博士张岳平

芦笋作为一种高档清新的蔬菜被称为"蔬菜之王",因为种种原因,还有很多人不太了解它的价值。据测定,每1公斤鲜芦笋中,含蛋白质25克、脂肪2克、碳水化合物50克、粗纤维7克、钙220毫克、磷620毫克、钠20毫克、镁200毫克、钾2.78克、铁10毫克、铜0.4毫克、维生素A 900国际单位、维生素C 330毫克、维生素B11.8毫克、维生素B20.2毫克、烟酸15毫克、泛酸6.2毫克、维生素B61.5毫克、叶酸1.09毫克、生物素17微克。芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外,还因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质,可防癌抗癌,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物,目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药、保健品,这也是它能在世界上大面积种植的重要原因。     

小南瓜的营养价值及栽培

小南瓜具有很高的营养价值,据测定每100克鲜南瓜含淀粉10.2克,钙39毫克,铁1.1毫克,胡萝卜素3.2毫克.嫩瓜中含维生素C及葡萄糖较多.南瓜子含油率高达50%,可榨优质食用油,是适宜高血压病人食用的高级食用油,还含蛋白质、脲酶、维生素A、B等.南瓜食法很多,有"素火腿"之称.     

苦荬菜的膳食功效及栽培技术

1.膳食功效及营养成分苦荬菜可清热、解毒、凉血,对于乳痛、蚊虫咬伤、溃疡等病症有较好的疗效。每100克鲜苦荬菜嫩叶含脂肪0.4克,碳水化合物4克,蛋白质2.2克,粗纤维0.6克,钙130毫克,铁4.9毫克、维生素B10.2毫克,维生素B20.34毫克,维生素C24毫克。2.高产高效栽培技术