陇东肉牛产业发展战略与途径分析

本文结合国内外肉牛产业的发展趋势和甘肃省肉牛产业的发展方向,从"陇东肉牛"的发展现状、转型和发展途径等方面对"陇东牛肉"进行了详实分析讨论,同时提出了只有将牛肉生产作为专门化的产业来发展,我国肉牛产业才能稳步前进。     

我国肉牛产业发展的现状及问题对策

我国是世界第三大牛肉生产国,牛肉生产和消费市场大。随着社会经济和人们生活水平的提高,消费者对动物蛋白来源的肉及其制品更加青睐,特别对牛肉的需求明显上升。产业分析表明,我国有牛肉生产的产业基础和广阔市场,但由于技术起步较晚,良繁体系、加工条件、市场培育等不完善,制约了牛肉生产和肉牛产业的发展。为此,文章综述了我国肉牛产业发展的5个特征和养殖过程中存在的问题,并提出了通过强化品种培育、优化生产方式、加大科技服务和产业政策扶持等建议,为我国肉牛产业发展提供一定参考。     

经济增速放缓对我国肉牛产业的影响及发展对策研究

中国经济增长速度近期不断放缓是国际经济整体放缓与国内宏观调控作用调整相交织的结果。本文分析了经济增速放缓对我国牛肉消费与供给、牛肉进出口、牛肉价格的影响,以及经济增速放缓背景下肉牛产业面临的机遇和挑战,并提出我国肉牛产业应对经济增速放缓的措施与建议。建议国家相关部门和肉牛产业链各利益主体采取积极有效措施,保证少数民族对牛肉的刚性需求;制定并实施操作性强的母牛养殖补贴政策,稳定母牛群体规模;肉牛屠宰加工企业需要进行积极调整,肉牛养殖户(场)需要加强自身能力建设,以适应经济增速放缓的影响;采取积极有效措施刺激牛肉消费;综合考虑肉牛产业的整体状况,加强投资前的评估与投资后的战略选择分析。     

世界牛肉消费趋势及影响因素分析

笔者利用世界牛肉生产和消费数据以及世界牛肉主要消费国的消费数据,分析了1990—2011年世界牛肉消费情况和变化趋势,以及影响牛肉消费的主要因素。结果表明,居民收入水平、相对价格水平、消费者的态度和偏好以及牛肉质量安全与品质是影响牛肉消费的主要因素。世界牛肉消费趋势给予我国较大启发,要通过发展中国特色的肉牛产业、建立适合中国国情的肉牛胴体分级制度、建立健全追溯制度和加强肉牛质量安全监管来促进我国肉牛产业持续稳定发展。     

中国肉牛产业链分析及肉牛企业发展探讨

随着经济的快速发展,居民消费水平持续上升,我国的肉类消费结构正在逐渐升级,人们对牛肉的消费需求开始不断增加。然而,近年来国内牛肉的产量增幅不大,且供需缺口巨大,这为肉牛产业迎来了新的发展机遇。因此,中国肉牛企业应当瞄准市场需求,不仅能够弥补国内牛肉供应市场的短板,而且可为企业创造较高的经济效益。基于此,本文从肉牛产业链中的养殖业、食品加工业和牛肉消费市场3个层面对国内肉牛产业链现状和发展前景进行了分析,并结合企业自身的发展,探讨中国现代化、规模化、标准化的肉牛企业的发展方向。     

深抓高档牛肉发展 推进肉牛产业进程——突破瓶颈 加快高档肉牛产业发展

随着我国经济的发展和人们生活水平的提高,人们的消费结构发生了很大的变化,牛肉市场需求量在不断增加,特别是高档牛肉需求的比例在增加。培育高档肉牛、生产高档牛肉是今后肉牛业发展的重要领域,高档优质牛肉是未来牛肉市场增势最大的产品。然而,我国高档肉牛产业发展存在一些瓶颈,具体表现在以下几个方面。     

突破瓶颈 加快高档肉牛产业发展

结合国家肉牛产业体系"沈阳(法库)综合实验站"高档牛肉发展战略研讨会的召开,本刊特策划"深抓高档牛肉发展,推进肉牛产业进程"专题,邀请中国农业大学、内蒙古农业大学、吉林农业大学、辽宁省畜牧兽医局等单位肉牛研究专家分别从我国高档牛肉市场现状、我国肉牛产业现状、联合育种的设计实施及辽育白牛新品种培育等方面进行阐述,为肉牛产业化发展提供参考。     

牛肉进口对我国肉牛产业的影响

牛肉是我国第二大肉类产品，2007年以来牛肉产量稳定在600万吨以上并保持增长，参与肉牛养殖的户企数量约1300万户，肉牛产业是保障肉类供给的重要产业。近年来，牛肉需求增加拉动了牛肉进口快速增长，我国从牛肉净出口国转变为净进口国。牛肉进口激增挤占了国产牛肉的市场空间，打压了国内牛肉价格，影响了肉牛产业的健康发展。因此，研究我国牛肉进口对产业的影响及肉牛业的健康发展具有重要意义。     

我国肉牛不同养殖模式成本收益的比较

随着居民生活水平的提高,对牛肉的需求也越来越大,我国的肉牛业也由此迅速发展。不同养殖模式其成本与收益不同,通过比较可找出成本较低的收益较高的模式。 1肉牛产业的发展 我国的养牛业历史悠久,可真正开始做商品牛肉却比较晚。在历史上我国的牛肉一般都是些老弱病残的牛才会宰了做牛肉,这样,牛肉的质量就很差。而随着我国经济水平的提高,人们对于饮食的要求越来越高,对牛肉的需求量也越来越大,肉牛产业也成为改善人们饮食结构的重要产业。     

视角

肉牛产业呼唤自主品牌近日,中国畜牧业协会在京召开了中国自主牛肉品牌新闻说明会,以"推广自主牛肉品牌,引导科学健康消费"为主题,聚集了国内12家优秀自主牛肉品牌企业,向社会各界阐述中国本土牛肉产品的生产现状,介绍了我国自主优质牛肉品牌创建的成功范例。近年来,我国肉牛业的发展模式逐步由"资源开发型"向"市场导向型"转变,牛肉消费市场的需求直接影响着肉牛行业的发展方向。目前,我国的牛肉市场竞争环境较为复杂,本土牛肉产品长期受到进     

浅析制约我国肉牛业发展的几个因素及建议

分析了我国肉牛产业的发展现状,从我国的肉牛文化、经济基础和产业基础3方面针对肉牛品种选育和优质高档牛肉生产过程中存在的主要问题进行了分析并提出了相关建议．以期为我国肉牛产业的发展提供相关参考.     

中国牛肉美食与牛肉饮食文化

牛伴随着中华民族的农耕历史度过了数千年,牛肉被人们食用也至少有3000年的历史。发掘中国牛肉美食,传承悠久的牛肉饮食文化,将会有力的促进我国肉牛产业的发展。本文分别从关于牛肉美食、关于牛肉饮食文化、牛肉美食和牛肉饮食文化的传承与发展三个方面进行了阐述,目的是归纳整理牛肉美食发展的思路,引导牛肉饮食文化的健康发展,促进我国肉牛产业可持续发展,实现我国城乡经济协调发展。     

澳大利亚2012年肉牛产业发展报告

澳大利亚是全球最大的牛肉出口国之一,肉牛产业在农业中占有举足轻重的地位。澳大利亚对我的牛肉出口量不大,但却是我国进口牛肉的主要国家之一,跟踪掌握澳大利亚的肉牛产业发展情况,对于制定我国肉牛产业发展战略和应对国外竞争具有重要意义。     

“中国人吃好牛肉的时代来临了”——首届肉牛生产应用技术与产业经济研讨会圆满结束

<正>6月26~28日,以"肉牛科技推动产业进步"为主题的首届全国肉牛生产应用技术与产业经济研讨会在北京举行。本次研讨会由中国林牧渔业经济学会肉牛经济专业委员会主办,中国农业大学动物科技学院、肉牛研究中心和中法研究与发展中心承办;共分6个专题(含23场报告),3个分技术论坛(含9场报告)以及1次圆桌会议,其中外籍专家报告17场,13名来自美国、加拿大、法国、澳大利亚、丹麦等国肉牛领域的知名专家在各个专题中带来发达国家在肉牛产业经济、肉牛饲养管理、肉牛疾病防控、肉牛选种选育以及牛肉食用品质等多方面的先进科技和实战经验。中国林牧渔业经济学会肉牛经济专业委员会秘书长、北京农学院李艳玲博士主     

我国的肉牛产业及其发展展望

<正>1997年之前,我国的肉牛产业应称作"耕牛产肉业",之后是"肉牛产业",因为我国的"肉牛生产力"从这一年步入世界第二方阵,母牛、犊牛、架子牛和育肥牛头数之和与牛肉产量之比(生产一吨牛肉需要的总头数,头/吨)达到了近20/1,     

绿色生态高效肉牛养殖存在问题及措施

<正>近年来,随着我国农业发展水平的不断提高,肉牛养殖技术得到较好的提高和完善,我国肉牛养殖业发展显著。肉牛养殖产业的快速发展过程中,环保问题受到越来越多的关注。因此,为了更好地推进我国肉牛养殖业的健康可持续发展,养殖人员应以绿色生态为核心,始终贯彻落实肉牛环保养殖理念,大力发展生态高效肉牛养殖产业,带动当地经济快速发展,满足市场对牛肉制品的需求。     

我国肉牛产业发展现状及对策

近年来,随着社会经济的快速发展,居民的消费结构发生了巨大变化,尤其对牛肉的消费量不断增加,使肉牛生产在数量上和规模上都得到了快速扩张,产业链不断完善。但目前我国肉牛产业发展仍处于初期阶段,面临着许多不利于肉牛养殖业可持续发展的问题,肉牛养殖的经济效益受到了影响。通过分析当前国内外肉牛产业发展现状,对我国肉牛产业发展的制约因素进行了探讨,并提出了相应的对策,以期为推动我国肉牛产业的可持续发展提供有益参考。     

畜牧

<正>我国牛肉产量世界第三肉牛养殖成本有待下降6月27日,从首届全国肉牛生产应用技术与产业经济研讨会上了解到,我国肉牛现存栏6840万头,去年牛肉产量达到689万吨,跃居世界第三位,占到世界牛肉总产量的10%,但我国肉牛出栏率、头均胴体重和饲     

肉牛联合育种方案设计与实施

<正>我国养牛业已经发展到一个新的历史阶段,初步形成了肉牛产业体系的雏形,人均牛肉占有量约5kg,牛肉已经成为大中城市消费群体不可或缺的肉食品。品种是制约肉牛产业进一步发展的首要因子,由于我国肉牛业的基础薄弱,加之     

澳大利亚2019年肉牛产业发展分析与借鉴

澳大利亚是世界上牛肉出口大国之一,肉牛产业是其重要的支柱产业。我国是澳大利亚重要的牛肉出口国之一,随着我国与澳大利亚自由贸易协议的签订及实施,近几年我国对澳大利亚的牛肉进口量持续快速攀升,2019年跃居澳大利亚牛肉出口国第一位。本文收集汇总了澳大利亚官方发布的相关数据,对2019年澳大利亚肉牛产业发展现状、贸易情况进行追踪,通过分析以期为我国肉牛产业持续健康发展提出借鉴。