外源性酶制剂在家禽生产中的作用

<正>1引言从1926年起,就有家禽日粮中使用饲料酶来提高营养素利用率的报道。家禽饲料酶研究主要集中在非淀粉多糖降解酶,特别是小麦、黑麦和大麦型日粮中的木聚糖酶和β葡聚糖酶。家禽体内无纤维酶,因此对非常规饲料的利用受到限制。外源酶能够降解肉鸡日粮中粘性谷物(包括小麦和大麦)非淀粉多糖,从而在生产实际中得到应用。家禽饲料原料中非淀粉多糖大多是果胶、纤维素、β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖的交联混合物。研究表明,在大麦和小麦型肉鸡日粮中使用非淀粉多糖降解酶可改     

碳水化合物酶的最新研究进展——对家禽生长性能和肠道健康的影响

家禽可给人类提供高质量的蛋白质和微量营养物质,如肉和蛋。在家禽生产中,饲料是一项主要投资,占总生产成本的70%～75%。饲料主要由谷物组成,这些谷物可向家禽提供能量。然而,这些谷物含有不同水平的抗营养因子,如非淀粉多糖(Non-starch Polysaccharides,NSP)。由于家禽缺乏可水解NSP的重要的内源性酶(碳水化合物酶),因而不能消化NSP,这会提高肠道食糜的黏度,降低营养物质的迁移和吸收的速度。NSP还能诱导肠道菌群竞争可消化营养物质,从而增加家禽感染的机会。这会影响家禽的健康,提高生产成本。因此,家禽生产者需要找到能够解决这些问题的方案。在NSP含量高的家禽日粮中添加碳水化合物酶会产生重要的有益作用。多年来,家禽生产者一直在利用饲用酶来提高家禽的生长性能和消化率,但这些酶对所选饲料原料的影响有限。新一代碳水化合物酶具有较高的活性和稳定性,有助于降解复杂的底物,提高家禽的生长性能。本文综述了使用碳水化合物酶改善家禽生产性能和肠道健康的最新研究进展。     

家禽对淀粉的消化及影响因素研究进展

淀粉消化主要是消化酶将淀粉水解成葡萄糖,并通过肠壁吸收进入血液而参与体内代谢的过程。淀粉消化在家禽生长中有着关键作用,不仅影响家禽的生产性能,同时对家禽的糖类和脂类代谢、肠道微生物菌群和肠道形态等都有显著影响。家禽对淀粉的消化与家禽日龄、饲粮淀粉类型、淀粉颗粒大小、支链/直链淀粉比例及非淀粉多糖含量等有关。本文主要综述家禽对淀粉消化特点及淀粉消化对家禽生理代谢的影响,并阐述影响淀粉消化的因素,为改善家禽对淀粉的利用提供理论依据。     

NSP酶在家禽小麦饲粮中的应用研究进展

小麦营养价值很高,但由于其富含具有抗营养作用的阿拉伯木聚糖等非淀粉多糖(NSP),从而降低了小麦中营养物质在家禽中的利用率.NSP主要通过增加动物消化道食糜黏度,阻碍消化酶与营养物质的接触,降低饲料利用率,导致动物生产性能下降.在麦类饲粮中添加NSP酶,可有效消除其抗营养作用.论文主要介绍了非淀粉多糖的抗营养作用、非淀粉多糖酶的作用机理及其在家禽生产中的作用.     

大麦、小麦基础日粮添加粗酶制剂后雏鸡生产性能和消化机能的变化

大麦、小麦含有水溶性非淀粉多糖,大麦中主要是p-葡聚糖,小麦中主要是阿拉伯木聚糖。它们是大麦和小麦的主要抗营养因子,饲喂大麦和小麦基础日粮,会使家禽生产性能下降。本次试验主要研究不同国产酶制剂添加到大麦和小麦基础日粮中对雏鸡生产性能和消化机能的影响,为推广利用大麦、小麦作为雏鸡饲料原料提供依据。 1 材料和方法     

非淀粉多糖酶及其在家禽生产中的应用

家禽自身不能分泌降解非淀粉多糖的酶,消除非淀粉多糖抗营养作用最有效的方法是在饲粮中添加酶制剂。综述了非淀粉多糖酶的作用机理及其在家禽生产中的应用效果。     

外源性酶在促进家禽生长和提高营养消化率中的作用(续完)

日粮中添加外源性酶在促进家禽生长和提高饲料利用率方面的价值已得到业界一致认可。近年黄玉米价格高涨,部分饲料生产商选用小黑麦、小麦、大麦或高粱等营养价值较低的其他原料来替代黄玉米。这些作物富含非淀粉多糖(non-starchpolysaccharides,NSPs),而饲料中NSPs的含量与其营养价值呈反比。日粮中添加酶可以提高富含可溶性NSPs作物的营养价值。大量研究表明,在小麦、大麦、高粱或小黑麦型日粮中添加外源性酶,家禽可以获得与采食玉米-大豆型日粮相当的生产性能。家禽的胃肠道可以分泌酶来帮助营养物质消化,但其分泌的酶由于数量有限还不足以完全消化纤维,需要在日粮中额外添加一些商用外源性酶来提高消化能力。在家禽饲料中使用商用酶的优点包括提高家禽生产性能和饲料利用率,通过减少粪便中的养分最大限度地减少环境污染。本文综述了酶的用途及其在家禽生产中的应用。此外,本文证明外源性酶是研究代谢和生理机制的一种非常重要的因素。这些数据将提高我们对商用酶在家禽饲料中作用的理解。     

外源性酶在促进家禽生长和提高营养消化率中的作用

日粮中添加外源性酶在促进家禽生长和提高饲料利用率方面的价值已得到业界一致认可。近年黄玉米价格高涨,部分饲料生产商选用小黑麦、小麦、大麦或高粱等营养价值较低的其他原料来替代黄玉米。这些作物富含非淀粉多糖（non-starchpolysaccharides,NSP）,而饲料中NSP的含量与其营养价值呈反比。日粮中添加酶可以提高富含可溶性NSP作物的营养价值。大量研究表明,在小麦、大麦、高粱或小黑麦型日粮中添加外源性酶,家禽可以获得与采食玉米-大豆型日粮相当的生产性能。家禽的胃肠道可以分泌酶来帮助消化营养物质,但其分泌的酶由于数量有限还不足以完全消化纤维,需要在日粮中额外添加一些商用外源性酶来提高消化能力。在家禽饲料中使用商用酶的优点包括提高家禽生产性能和饲料利用率,通过减少粪便中的养分最大限度地减少环境污染。本文综述了酶的用途及其在家禽生产中的应用。此外,本文证明外源性酶是研究代谢和生理机制的一种非常重要的因素。这些数据将提高我们对商用酶在家禽饲料中作用的理解。     

碳水化合物酶的最新研究进展：——对家禽生长性能和肠道健康的影响(续1)

由于家禽缺乏可水解非淀粉多糖(Non-starch Polysaccharides,NSP)的重要的内源性酶(碳水化合物酶),不能消化NSP,因此日粮中的NSP会通过影响家禽的肠道进而影响家禽的健康,导致鸡场经济效率下降。新一代碳水化合物酶具有较高的活性和稳定性,有助于降解复杂的底物,提高家禽的生长性能。本文综述了使用碳水化合物酶改善家禽生产性能和肠道健康的最新研究进展。     

添加酶制剂的家禽日粮:到目前为止的好处(综述)

对家禽生产而言,以稳定的价格持续地获得高质量的饲料是一项重大的挑战,因此替代性原料正在源源不断地用于家禽生产。然而,使用补充型原料尤其是谷物类副产物是一项挑战性的工作,因为它们含有单胃动物无法消化的非淀粉多糖(Non-Starch Polysaccharides,NSP)。本文综述了利用酶来提高补充型家禽饲料原料消化率的可行能性:以20%的比例添加谷类副产品,如小麦废弃物、大米废弃物、酿酒用干燥谷物和玉米废弃物,通过使用酶尤其是木聚糖酶、纤维素酶、葡聚糖酶和植酸酶,已经能成功地用来替换日粮中的谷物。这些酶能够减少日粮中抗营养因子的含量,提高氮和磷的消化率与利用率,并可以减少家禽肠道中有害微生物(如大肠杆菌)的数量,增加有益微生物如乳酸菌和双歧杆菌的数量。家禽饲料配方中添加酶,也可以提高动物的生产性能、饲料转化率,减少粪便的生产量。该研究最后建议,单胃动物无法分泌的酶可以加入它们的日粮中,以减轻NSP的抗营养作用。     

NSP酶在家禽小麦饲粮中的应用研究进展

小麦营养价值很高,但由于其富含具有抗营养作用的阿拉伯木聚糖等非淀粉多糖（NSP）,从而降低了小麦中营养物质在家禽中的利用率。NSP主要通过增加动物消化道食糜黏度,阻碍消化酶与营养物质的接触,降低饲料利用率,导致动物生产性能下降。在麦类饲粮中添加NSP酶,可有效消除其抗营养作用。论文主要介绍了非淀粉多糖的抗营养作用、非淀粉多糖酶的作用机理及其在家禽生产中的作用。     

复合酶对育肥猪生产性能的影响研究

谷物的细胞壁主要由阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖等非淀粉多糖(NSP)组成，这些多糖影响日粮的消化利用，降低了单胃动物猪和家禽的生产性能。单胃动物不能分解玉米、豆粕及麦类副产品中的NSP。NSP是谷物的重要抗营养因子，能结合大量的水，使消化道中食糜的黏度增加，养分与消化道内源酶的作用降低，营养物质的消化率下降。众多试验认为大麦型日粮中含有较多的NSP，因此添加NSP酶具有较高的有效性。     

利用外源性酶提高单胃动物产量所面临的机遇和挑战

饲喂单胃动物的日粮主要由植物性原料组成。肌醇六磷酸钙镁、非淀粉多糖和蛋白酶抑制因子等许多抗营养因子可能存在于这些饲料原料中,它们会限制饲喂这些日粮的动物对营养物质的消化吸收。酶制剂被用于单胃动物生产中,用来提高动物生产性能、增加营养物质利用率和降低营养物质排泄量。已使用的酶制剂主要针对植酸和非淀粉多糖。非淀粉多糖消化酶在动物生长性能和营养物质吸收上的作用效果并不太一致,不过人们仍希望并努力设计出针对非淀粉多糖的最适宜的剂量和酶种,进而取得有益效果。本文章尝试去归纳该领域的最新研究,建议扩大开发这个特有的生物产业的机会。     

非淀粉多糖酶制剂的研究进展

非淀粉多糖是饲料中的主要抗营养因子之一,不能被单胃动物自身分泌的内源酶降解,同时增加肠道内食糜的黏度,降低饲料养分的消化利用率。非淀粉多糖酶对于改善饲料品质、消除抗营养因子的影响及提高动物生产性能都有重要意义。文章就非淀粉多糖的多样性,非淀粉多糖酶的种类、来源及酶活测定方法等进行了综述,并介绍了影响非淀粉多糖酶应用的因素及其在畜禽业中的应用进展。     

非淀粉多糖酶制剂在犬粮中的应用前景

玉米粉、小麦粉、大豆等植物性饲料原料在商品犬粮和自配犬粮中都有应用,且在配制过程中比例较高,可以为犬提供能量及各种养分。但由于植物细胞壁中还有一定数量的非淀粉多糖（NSP）,本身不能被单胃动物消化,而且会阻碍消化酶进入细胞内进行消化,从而降低饲料的消化率,同时还能增加消化道内容物的黏度,降低犬的免疫力,所以一般认为非淀粉多糖是抗营养因子。在生产商品犬粮或自配犬粮的过程中,可以将非淀粉多糖酶制剂作为添加剂添加到犬粮中,帮助犬消化非淀粉多糖,破坏植物细胞壁,提高饲料消化率和犬的免疫力。由于商品犬粮及自配犬粮在生产过程中需膨化或煮熟,所以在添加非淀粉多糖酶制剂时,应选择使用耐高温的非淀粉多糖酶,同时应注意添加的时机和含量,保证酶的活性。     

酶制剂在家禽日粮中的研究进展

外源性酶已广泛应用于家禽日粮中以提高其生产性能。然而,评价酶的功效及扩大酶的利用以调节家禽日粮的配方组成还有待进一步研究。植酸酶在提高家禽生产性能及减少磷对环境的污染方面尚未获得预期的效果,这部分归结于日粮中非目标纤维组分潜在的不利影响,亦或是对家禽日粮中磷的精确需要量研究不足和存在在日粮配方中使用过大安全限量的趋势。酶制剂在小麦、大麦或黑麦为基础成分的日粮中效果良好,但是在玉米、豆粕型基础日粮中作用不明显,可能主要是与这些谷物中的非淀粉多糖(NSP)组成不同有关。家禽日粮中亚麻籽使用的增加意味着需要扩大研究领域,以开发出能够消除亚麻籽中非淀粉多糖组分潜在不利影响的高效酶制剂。本文将介绍酶制剂开发过程中需面临的此类挑战及所获的成果。     

酶制剂提高植物蛋白的氨基酸和能量价值的应用

在今后5年的家禽生产中,科研和投资的重点将集中在用复合酶制剂来提高饲料原料中广泛存在的非淀粉多糖(NSP)的消化率的研     

不同营养水平小麦日粮添加木聚糖酶对肉鸡生长性能和血液生化指标的影响

外源酶的添加对富含非淀粉多糖的日粮是有利的已经得到证明.这些酶能部分水解非淀粉多糖,减少肠道内容物黏度,最终提高养分吸收.目前国内对小麦的研究相对较少,水溶性淀粉多糖(NSP)酶制剂在肉鸡小麦日粮中的使用尚处在试用推广阶段.因此,研究探讨了肉鸡小麦日粮添加外源酶对其生产性能和一些血液生化指标的影响.     

木聚糖酶对生长肉鸭生产性能影响的研究

谷物和杂粕饲料中含有阿拉伯木聚糖等非淀粉多糖（NSP），这些非淀粉多糖可以通过增加动物消化道食糜粘度而对动物具有抗营养作用。同时非淀粉多糖可以阻止动物体内内源酶对其它营养物质的消化吸收。在小麦日粮中添加木聚糖酶，可以降低动物消化道食糜粘度，提高饲料中各种营养物质的消化率，从而提高动物的生产性能。但是不同报道对木聚糖酶应用效果的报道不一致。     

复合酶在仔猪小麦型日粮中的应用

青海主要粮食作物是小麦和青稞,在农区生猪生产中常以小麦、青稞作为饲料原料.由于小麦、青稞中含有非淀粉多糖(none starch polysaccharides,NSP),其主要成分有阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、纤维素等,影响单胃动物的消化与吸收,降低了饲料的利用率.