灰树花多糖的生物活性与研究进展

灰树花是一种常见的大型食用真菌,其主要功能性成分为多糖,具有抗肿瘤、增强免疫功能、抗HIV等多种生物活性。从灰树花多糖的生物活性、多糖分子结构以及灰树花深层发酵现状等几方面论述了灰树花在国内外的研究状况,为综合开发利用灰树花多糖资源奠定了基础。     

食药用菌多糖的药理作用及开发利用研究

食药用菌多糖是食药用菌中重要的生物活性成分,现就食药用菌多糖的免疫药理作用、产品开发现状进行综述,提出了目前食药用菌多糖开发、研究中存在的问题及对策。     

杏鲍菇多糖和营养成分的研究现状

从杏鲍菇多糖的分离提取、生物活性和杏鲍菇氨基酸成分、液体培养杏鲍菇富集硒等方面,综述了杏鲍菇的多糖和常规营养成分研究现状.     

虫草属真菌多糖的分离提取、理化性质及生物活性研究进展

虫草属真菌具有丰富的药理及营养价值，多糖是其重要的生物活性成分之一。系统地梳理虫草属真菌多糖的分离提取、理化性质及生物活性等相关研究。以往研究表明，虫草属真菌多糖结构复杂，平均分子量为103～105Da，在不同溶液中表现出不同构象，生物活性包括免疫活性、抗氧化活性、抗肿瘤活性、抗炎活性等。此外，虫草属真菌多糖对肝脏、肠道和肾脏具有保护作用。总之，虫草属真菌多糖具有潜在的药用价值，有望用于多种疾病的治疗。     

黑木耳多糖生物活性及应用研究进展

黑木耳又名木菌、树耳等,在我国产量巨大,具有很高的食用和药用价值.其主要活性成分黑木耳多糖,被证实具有抗氧化、抗凝血、抗肿瘤、降血糖、调节机体免疫、降血脂、抗微生物、抗辐射等生物活性功能.通过综述目前黑木耳多糖的生物活性及其应用研究进展,为深度开发和利用黑木耳多糖提供参考.     

金针菇多糖的提取及生物活性研究进展

金针菇是我国最早进行人工栽培的食用菌之一，也是栽培量最大的食用菌之一。金针菇富含蛋白质、多种矿质元素和微量元素，具有较高的营养价值及保健功能。多糖是金针菇的主要活性成分之一，有调节免疫、抗氧化、抗炎、保肝、抗肿瘤、抗菌等功效。因此优化金针菇多糖的提取纯化工艺，并研究其生物活性对金针菇多糖的综合开发利用具有重要的理论价值和现实意义。本文总结了近些年金针菇多糖提取纯化及其生物活性方面的研究进展，为金针菇多糖的开发应用提供参考。     

姬松茸多糖提取、生物活性及产品开发研究进展

姬松茸药食兼用,营养丰富,而姬松茸多糖是其重要的生物活性成分,具有抗肿瘤、抗氧化、抗辐射、免疫调节、抗病毒和降血糖等作用。综述姬松茸多糖的提取、分离纯化、结构分析、生物学活性以及产品开发现状及其市场化前景。     

桑黄多糖的分离纯化、生物活性及其产品开发研究进展

桑黄因其抗癌效果突出,成为新型抗癌药物领域研究的新宠。桑黄多糖是桑黄的主要活性成分之一,具有良好的抑制肿瘤、提高免疫功能、降血糖及抗氧化等药理活性。综述桑黄多糖的提取和分离纯化方法、结构分析和生物活性等方面研究进展,总结桑黄多糖新产品开发与应用的现状,展望前景。     

果蔬多糖研究进展

多糖是一类重要的保健食品功能因子,具有降血糖、降血脂、降血压、抑制肿瘤、延缓衰老等生物活性。果蔬作为大宗消费品,其中含有的多糖等活性成分的提取技术越来越成熟,近20年来,随着植物活性提取技术的发展,果蔬多糖的提取日渐成为分子生物学、医学、食品科学等领域的研究热点之一。本文综述了目前较成熟的果蔬多糖提取与纯化技术,以期为果蔬多糖产品的开发提供参考。     

苦瓜降血糖成分及机制研究进展

苦瓜作为一种药食两用植物,含有皂苷、黄酮、多糖和多肽类等多种具有天然生物活性成分,起到良好的保健功能,其中降血糖作用是苦瓜最重要的功能之一。本文就苦瓜中的主要活性成分的性质及降糖活性以及降血糖机理展开综述,以期能促进苦瓜产品开发与相关基础研究的开展。     

石斛原球茎的组织培养研究进展

石斛是名贵的中草药之一,含有多糖、生物碱、氨基酸和微量元素等多种成分,具有增强免疫、抗肿瘤、抗疲劳、降血糖和养阴生津等多种生物活性。现对影响石斛原球茎增殖和分化的培养基、植物生长调节剂、金属元素与附加物、碳源和多胺、培养方式等因素以及原球茎的保存和有效成分积累进行了综述;总结了石斛原球茎多糖的生物活性作用;并对今后的研究重点进行了展望,建议应该在寻找影响石斛原球茎生长速度和生物产量的各种理化因素上进行深入研究。     

灵芝多糖的研究进展

灵芝多糖是灵芝重要的活性物质,具有抗氧化、免疫调节、抗癌等多种生物活性,具有很大的开发利用价值。本文综述了目前灵芝多糖提取、分离纯化、结构分析和生物活性方面的研究现状,并对灵芝多糖的发展利用前景做了展望。     

黑木耳主要生物活性成分的作用及其研究开发进展

综述黑木耳中主要生物活性成分黑木耳多糖和黑色素的结构特性、提取纯化方法和包括免疫调节、降血糖、抗肿瘤、防辐射、缓解便秘和痔疮等在内的多方面药理作用的研究开发成果。指出黑木耳具有巨大的开发应用前景,是一种潜在的功能性食品、药品原料。     

银耳多糖的提取、生物活性及其应用概述

银耳多糖作为银耳的主要活性成分,是以α-(1→3)-D-甘露糖为主链的杂多糖,具有免疫调节、抗肿瘤及抗氧化衰老等多种生物活性,其独特的分子结构及绿色天然特性具有广阔的市场开发前景。总结银耳多糖的提取纯化方法、生物活性研究进展,并分析银耳多糖在化妆品、食品及医疗保健等领域的应用概况,为银耳多糖的进一步研究及开发提供思路和参考。     

食药用菌多糖的提取、分离纯化与结构分析

随着对食药用菌多糖研究的不断深入，多糖的生物活性引起了人们的广泛关注，揭示多糖的生物活性已显得愈来愈重要。本文综述了食药用菌多糖提取、分离纯化与结构分析方面的技术与方法。     

滑子菇多糖的提取及抗氧化活性研究进展

滑子菇作为药食两用的食用菌，目前已在我国大面积种植。滑子菇多糖是一种天然大分子物质，具有多种生物活性作用，如免疫调节、抗肿瘤、抗病毒以及抗氧化等。所以优化滑子菇多糖的提取工艺，并研究其生物活性对滑子菇多糖的综合开发具有重要的理论价值和现实意义。本文总结了近些年滑子菇多糖的提取工艺及其抗氧化活性，为进一步研究滑子菇多糖的提取工艺及抗氧化活性的开发应用提供参考。     

真菌多糖生物活性研究进展

真菌多糖是目前最有开前途的保健食品和药品新资源，真菌多糖的生物活性也是保健食品功能因子的研究热点，本文综述了近年来国内外真菌多糖生活性的研究进展。     

香菇多糖的抑菌效果试验

香菇中的多糖成分具有多种生物活性,广泛应用于各个行业,在食品行业中可做为天然防腐剂。本试验以干香菇为主要原料,利用热水浸提法充分提取香菇中的活性多糖,用葡萄糖标准曲线计算出香菇多糖纯度。为探究香菇多糖对细菌的抑制作用,我们采用紫外分光光度法研究香菇多糖对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌的抑制性能,并探讨在不同时间、p H值和多糖浓度与其抗菌活性之间的关系。试验结果表明,香菇多糖对大肠杆菌抑制作用在24h时达到最大,对枯草芽孢杆菌在12h时达到最大;p H值为5时对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌的抑制作用最大。     

不同木屑栽培香菇的对比试验

为了合理利用栗园改造而废弃的栗树枝条,开展板栗木屑栽培香菇研究。分别用杂木屑、板栗木屑及其混合木屑栽培香菇。试验结果发现板栗木屑持水性较杂木屑差,吸水性比杂木屑强,但是出菇后劲足,香菇产量高,生产中要注意水分的添加量,合理利用板栗木屑资源;香菇子实体品质分析表明,板栗木屑栽培香菇品质有明显改善,尤其是能提高香菇子实体多糖含量。     

食药用菌多糖提取工艺研究进展

食药用菌多糖有多种生物活性和生理功能,是目前食品、药品、保健品等领域的研究热点。从食药用菌多糖的提取工艺和提取条件优化两个方面进行综述,旨在为食药用菌多糖的深入研究和工业化生产提供依据。