送“四颗糖”给中职生

中职学生大多是学困生,缺乏内心对自我成才的渴望,需要借鉴教育家陶行知先生的四颗糖的教育故事,用赏识之糖树立学生信心、用宽容之糖震撼学生心灵、用尊重之糖维护学生的自尊、用鼓励之糖激励学生前行,实现教育的罗森塔尔效应。     

用活性多酶糖化菌发酵淀粉质原料喂猪效果好

用 活 性 多 酶 糖 化 菌 处 理 淀 粉 类 饲料 , 可 依 靠 多 种 酶 的 催 化 作 用 使 淀 粉分 解 产 生 麦 芽 糖 , 又 在 麦 芽 糖 酶 作 用下 使 麦 芽 糖 转 化 为 葡 萄 糖 ,供 畜 、禽 鱼 直 接 消 化 利 用 饲 料 的 营 养 成 分 。 例如 玉 米 面 经 多 酶 糖 化 菌 发 酵 后 , 可 使玉 米 面 糖 化 增 加 甜 香 度 ,提 高 适 口 性 在 发 酵 过 程 中 产 生 的 氨 基 酸 、乳 酸 菌 醋 酸 菌 等 ,不 仅 能 抑 制 畜 、禽 、鱼 消 化道 疾 病 ,还 增 加 了 健 胃 、吸 收 和 消 化 功能 。猪 吃后 表 现皮 红、毛亮 、安 静嗜 睡 …     

菠萝心果脯生产工艺的研究

以菠萝心原料,对影响菠萝心果脯品质的烫漂、硬化、护色、真空渗糖、糖煮、浸糖和干燥等关键工艺技术进行研究,结果表明,菠萝心果脯的最佳生产工艺条件为:烫漂时间10min,温度95℃;护色剂采用0.5%的柠檬酸,时间20~30min;用0.3%的氯化钙溶液浸泡4h;糖液配置用50%的白砂糖和0.15%的柠檬酸;真空度在-0.085MPa,维持真空时间30min;糖煮5min并浸糖12h;在60℃下干燥10h。     

特用大豆种质选育新进展

特用大豆系指对日本、韩国等外贸出口制纳豆、豆芽用极小粒(小粒)大豆;对日本出口制酱用高糖大豆,以及菜用大粒大豆(毛豆),营养保健用双青豆、黑大豆等.     

饲用糖高梁引种鉴定初报

自1974年以来我国先后从国外引进了Rio、Roma、Lamak等糖高粱品种,并开展了研究工作。经试种、鉴定,认为Rio是较理想的饲用糖高粱品种,其茎叶产量和含糖量均较高,但生育期较长,籽粒产量亦低,在我省适宜种植范围较小。1985年我所从国内外又引进一批饲用糖高粱品种,进行了鉴定试验,结果如下。     

22个糖料甘蔗品种(系)在广西的种性表现与初步评价

用21个糖料甘蔗新品种进行新植和宿根品比试验,以新台糖22号为对照(CK),调查其主要农艺性状、经济性状和抗逆性,并对蔗茎产量和含糖量进行分析。结果表明,桂糖07-108、桂糖42号、桂糖49号、桂柳05-136、福农41号等5个品种(系)蔗糖分高,蔗茎产量和含糖量均显著高于CK,综合性状最好;桂糖31号、桂糖32号、桂糖29号、桂糖36号、桂糖40号和粤糖60号等6个品种(系)的蔗糖分、蔗茎产量和含糖量与CK相当;粤糖28号、桂糖30号、桂糖37号、桂糖41号、桂糖43号、福农38号、福农39号、云蔗04-241和云蔗05-53等9个品种(系)比CK减产减糖;云蔗04-241、云蔗05-53和云蔗06-407表现晚熟,含糖量比CK减产达极显著水平。     

柬埔寨糖棕的主要特性及苗木繁育技术

柬埔寨糖棕(Borassus flabellifer L.)又名扇椰子,扇叶树头榈,棕榈科糖棕属产于热带亚洲或热带非洲,在东南亚国家最为常见.在柬埔寨,糖棕是当地居民食糖的主要来源,糖棕雌雄异株,柬埔寨糖棕树开花前不易鉴别雌雄株,糖棕树的雌花与其它植物一样,结果繁衍后代,而雄株却很特别,可以产糖,在长达4个月的花期中,早、晚各采集1次,每株柬埔寨糖棕可年产糖液60～100kg,足够三口之家1年的用糖量.糖棕除了能产糖外,还可以制醋、饮料、木材(主杆非常坚韧)等.     

马铃薯淀粉中磷酸寡糖的检测

实验结果表明 ,马铃薯淀粉中的磷酸寡糖主要含有麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖和麦芽六糖 ,其中平均每四个葡萄糖残基上连接有一个磷酸根。用展开剂正丁醇∶乙酸∶水 =3∶ 1∶ 1 ,显色剂苯胺—二苯胺—磷酸 ,点样量为 2 μg· μL-1,点样原点直径小于 2 mm时 ,可将麦芽糖至麦芽七糖各组分分开 ,斑点清晰、圆形、无托尾 ,分离效果好。用碱性磷酸酯酶法测定马铃薯淀粉中的磷酸寡糖 ,具有样品回收率高、相对误差较小、方法简便、仪器廉价、准确性好等优点 ,适合于磷酸寡糖常规检验     

利用3,5-二硝基水杨酸法测定菜用甘薯叶中的多糖含量

采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法对菜用甘薯叶片还原糖和总糖的吸收光谱、测定和提取条件进行研究,以间接测定多糖含量。结果表明,菜用甘薯叶片中还原糖的最适检测波长为493 nm,DNS显色剂用量为2.0 mL,显色反应时间为10 min,显色反应后静置时间10 min。还原糖及总糖样品液提取水浴温度为100℃,水浴时间为30 min;总糖样液酸解时盐酸用量为2.0 mL,沸水浴时间为20 min。此方法精密度、重现性和回收率符合实验要求,可准确测定菜用甘薯叶片中的多糖含量,实现了对菜用甘薯叶片中还原糖、总糖和多糖含量的同时测定。     

甜菜增糖剂研究——Ⅳ.几种新的有效的甜菜增糖剂

本文用盆栽试验研究了甜菜增糖剂2号(AP)、甜菜增糖剂3号(AP+GP)和我们在甜菜增糖剂筛选研究中发现的磺酸类化合物(SAP-Na),芳香羧酸钾盐(PTNK)等4种化合物的增糖试验,统计分析表明,上述4种化合物与对照相比,在增加甜菜产糖量方面都有极显著的差异。小区与大田试验结果与盆栽试验相似。     

棱角丝瓜不同品种对霜霉病抗性的相关研究

用不同抗性的丝瓜品种为材料,通过对气孔、糖含量、过氧化物酶、多酚氧经酶等多项指标的测定,结果表明：线瓜叶片中多酚氧化酶活性、还原性糖／可溶性糖比值、叶处表皮气孔密度与丝瓜对霜霉病的抗性呈负相关,其相关系数分别为－０．９８６１、－０．７１６５、－０．９６９２;而可溶性总糖含量与抗病性呈正相关（ｒ＝０．９１１５）;与还原性糖含量及过氧化物酶活性无关,气孔大小与抗病性无关。     

蜡熟期粒用高粱和甜高粱糖锤度和糖组分差异分析

为了探究粒用高粱和甜高粱茎秆不同节间糖锤度以及糖组分变化趋势，选择1份粒用高粱(BTx623)和3份甜高粱(8R554:农家种、Rio:常规种、辽甜1号：杂交种)测定蜡熟期自地面以上所有节间的糖锤度，糖锤度最高节间分别测定葡萄糖、果糖和蔗糖含量。结果表明，粒用高粱和甜高粱不同节间糖锤度基本呈现先增加后降低的趋势且糖锤度峰值均出现在茎秆的上部或中上部。粒用高粱不同节间糖锤度差异较小，而甜高粱不同节间之间差异较大。辽甜1号葡萄糖含量显著低于粒用高粱BTx623,而其他甜高粱葡萄糖、果糖和蔗糖均显著高于BTx623,糖积累最多且增幅范围最大的为蔗糖。     

大米糖粕酸法水解制糖的研究

用盐酸水解大米糖粕,正交试验表明,当ＨＣｌ浓度为０．１４ｍｏｌ／Ｌ,糖粕质量浓度１４ｇ／ｄＬ,温度１３０℃,时间５０ｍｉｎ时,大米糖粕出糖率最高,在５２．１２％。检测此条件下滤出糖波的色相,总氨基酸态氮含量等指标,表明糖液可用工厂精制系统精制糖的同时滤渣干基粗蛋白质含量提高到０．７０７０ｋｇ／ｋｇ。     

梨膏糖的熬制方法

梨膏糖的熬制方法安徽省科技情报所（２３０００１）董雅君梨膏糖，是用雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、桔红粉、香檬粉等熬制而成。可主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。一、熬制梨膏糖的配方雪梨或白鸭梨１０００克；７种中草药分别为：...     

基质土壤与氮钾配合施用对菜用甘薯品质的影响

探究不同基质土壤中追施不同氮钾肥对菜用甘薯茎尖品质的影响,采用盆栽试验,以湖北主栽菜用甘薯“鄂菜薯10号”为供试材料,在泥炭土、有机基质栽培土、田间土中追施不同氮钾肥处理,测定菜用甘薯在不同处理下可溶性总糖、蔗糖、硝酸盐、总黄酮、总酚等品质指标.结果表明：增施氮肥降低了菜用甘薯茎尖总酚、总黄酮、绿原酸质量分数,提高了蔗糖和硝酸盐质量分数;钾肥降低了可溶性总糖质量分数;3种基质土壤类型对菜用甘薯硝酸盐呈显著正相关性.综合而言,3种基质土壤中田间土种植菜用甘薯总糖和多酚类物质积累最多,泥炭土中氮、钾肥追施量分别为3.22 g/m²,0.69 g/m²,有机基质栽培土每次追施钾肥0.69 g/m²,田间土不施肥时可溶性总糖、蔗糖、总黄酮、总酚、绿原酸等积累效果最佳.     

番石榴果脯的加工工艺研究

以番石榴为原料,通过单因素试验和正交试验对影响番石榴果脯品质的渗糖工艺及硬化条件等关键工艺技术进行研究.研究结果表明,番石榴果脯制作的硬化条件为0.2％的CaCl2溶液浸泡2h,最佳渗糖工艺条件为糖液配置用30％的白砂糖和0.2％的柠檬酸;常温渗糖时间12 h,真空渗糖时间20 min.     

甜秆型粒用高粱杂交种选育展望

甜高粱生物产量高,是我国发展生物质能源的优势作物.但是,目前推广的甜高粱植株高大,抗倒伏能力差,生育期偏长,发展区域受到严重限制.文中提出的甜秆型粒用高粱杂交种是指在普通粒用高粱基础上的高糖选育,通过引进、创新高糖资源,创新育种路线,应用群体改良、分子标记、转基因技术等将高产、高抗与高糖有效结合,在籽粒产量、茎秆含糖量、抗性等方面取得突破,既丰富甜高粱品种的类型,又能够较有效解决甜高粱生产中的实际问题,促进我国生物质能源产业的发展,保证粮食安全.     

低糖雪莲果果脯微波烫漂护色和渗糖工艺优化

采用单因素试验研究微波功率和微波时间对雪莲果烫漂护色的效果,采用单因素和L9(34)正交试验研究切片厚度、微波功率和微波渗糖时间等因素对低糖雪莲果果脯微波渗糖效果的影响,通过测定微波渗糖过程中的含糖量变化以及产品感官品质来确定最佳微波渗糖工艺.方差分析表明,采用6 mm厚的果片用540 W的微波功率烫漂护色2 min,在270 W的微波功率下渗糖40 min的雪莲果果脯渗糖效果最好.     

不同类型小麦品种的主要抗寒性生理指标

为小麦品种的利用及其抗寒性的综合评判提供理论依据,对6个小麦品种在越冬期和返青期叶片中的可溶性蛋白质、可溶性糖、丙二醛(MDA)等主要抗寒性生理指标进行了研究.结果表明:用小麦叶片中可溶性蛋白质含量高低来评判不同小麦品种的抗寒性具有不确定性;在越冬期用小麦叶片MDA含量的高低而在返青期用小麦叶片可溶性糖含量的高低可以较好地评判不同品种抗寒性的强弱;若同时使用小麦叶片中MDA含量和可溶性糖含量两项指标评判小麦品种抗寒性效果更好.     

动物抗凝血酶Ⅲ和褐藻糖胶结合的结构模拟

褐藻糖胶是一种含有硫酸基的水溶性杂多糖,其抗凝血与抗血栓等生理机能与肝素类似。用分子动力学计算,模拟抗凝血酶Ⅲ结合褐藻糖胶的结构变化。抗凝血酶Ⅲ和褐藻糖胶结合时Arg393从抗凝血酶Ⅲ的内部激发到了分子表面,Arg393与凝血酶活性中心的Asp、His、Ser结合,继而进入到四面体的过渡状态。