待宰生猪“瘦肉精”检测工作的交流与思考

近年来,一些不法生猪养殖者为提高自身饲养效益,在生产中非法添加"瘦肉精",含有"瘦肉精"的生猪产品不断流向市场,导致"瘦肉精"中毒事故频繁发生,严重威胁到人类的健康。为有效打击添加"瘦肉精"的行为,杜绝含有"瘦肉精"的生猪产品流向市民餐桌,全国各地动物卫生监督部门都不同程度地开展了"瘦肉精"检测项目。笔者经过对泰州市兴化地区2010年1、2月待宰生猪"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)检测与结果分析,阐述了主要工作方法、经验以及对当前盐酸克伦特罗检测工作的一些思考,以供同行参考。     

查出“瘦肉精”四地生猪暂停入深

记者从深圳市肉品卫生检验所获悉,由于多次被查出“瘦肉精”,江西南昌县等四产地生猪被暂停入深。据了解,江西南昌县、宜丰县和湖南汨罗市、衡阳市珠晖区四地区2005年12月份调入我市的生猪,经市肉品卫生检验所检测,多个猪尿液样品被查出“瘦肉精”,为确保消费者肉品食用安全,深     

农业部等9部门开展“瘦肉精”专项整治

正据报道,最近农业部等9部门联合开展"瘦肉精"专项整治,已查处案件125起,抓获犯罪嫌疑人980余人,地下非法生产销售网络基本被摧毁。资料显示,我国早在1997年就禁止"瘦肉精"在饲料和畜牧生产中使用,但有关"瘦肉精"的案件时有发生。2011年3月,中央电视台曝光了肉制品生产企业双汇公司收购"瘦肉精"喂养的生猪,直接引发9部门联合开展为期1年的"瘦肉精"专项整     

广州市番禺区生猪"瘦肉精"残留检测的做法及体会

"瘦肉精"即盐酸克伦特罗,是一种β-肾上腺素受体激动剂,添加在饲料中,可促进动物生长和增加瘦肉率,是国家违禁兽药.广州市番禺区以往采用生猪宰后检测"瘦肉精"的方法,不能有效阻截含"瘦肉精"的生猪流向市场.2006年《广州市生猪屠宰检疫和违禁药物检测实施办法》(下称《实施办法》)出台后,番禺区按照《实施办法》的有关规定,对屠场生猪"瘦肉精"实行先检后宰,取得较好成效.     

保民生促发展 食品安全工作任重道远——河南“瘦肉精”事件追踪

2011年3月15日中央电视台新闻频道报道:河南孟州、沁阳、温县、获嘉、济源等地,大批生猪养殖户违法使用"瘦肉精"已经成了当地公开的秘密。央视记者跟踪调查发现,使用"瘦肉精"无论是当地养殖户、收购生猪的运输户、还是检验检疫的工作人员、甚至是屠宰加工的负责人都心知肚明,可是为了各自的利益却都视而不见,以至于含有"瘦肉精"的猪肉竟然流入了全国最大的肉品企业河南双汇集团的济源分公司。2008年的乳品"三聚氰胺"事件产生的阴影尚未完全消散,"瘦肉精"事件则再次引起了国人对食品安全的恐慌。     

农业部:加强生猪屠宰监管 屠宰病死猪等坚决曝光

正农业部近日发布关于做好2017年元旦春节期间生猪屠宰监管工作的通知,要求各地深入推进生猪屠宰监管,进一步加强生猪屠宰检疫检验,着力强化屠宰环节"瘦肉精"监督检测;对添加"瘦肉精"、屠宰病死猪、注水等违法行为,发现一起、查处一起、曝光一起,严防不合格肉品流入市场。通知对各地提出如下要求:一、深入推进生猪屠宰监管"扫雷行     

一例待宰生猪“瘦肉精”阳性的检出和处理

我镇自2003年以来开始对屠宰场待宰生猪实施"瘦肉精"抽检制度,经过几年的工作实践,我镇从2005年开始,对"瘦肉精"的检测工作采用了先"金标"快速检测,对可疑样本再用"酶联免疫吸附"试验相结合的检疫检测方法,"瘦肉精"     

严查严打 构建“瘦肉精”监管长效机制

2011年3月15日,央视曝光河南双汇"瘦肉精"事件后,我市根据农业部《关于进一步加强生猪"瘦肉精"监管工作的紧急通知》及省政府办公厅《关于进一步加强"瘦肉精"整治工作的紧急通知》精神,进一步加强产地、屠宰和运输环节的检疫监管和动物卫生监督执法工作,逐步构建"瘦肉精"等违禁药物监管的长     

动物养殖场“瘦肉精”自检实施方案(试行)

为加强动物养殖环节"瘦肉精"监管工作,严把动物出栏关,根据《河北省人民政府办公厅关于进一步加强"瘦肉精"监管工作的通知》要求,制定本实施方案。1本方案所称动物专指供屠宰的生猪、肉牛、肉羊。     

湖南湘潭:生猪养殖环节安全有保障

2012年10月19日,为严厉打击生猪养殖环节使用"瘦肉精"等违禁物品的违法行为,湖南省湘潭市畜牧水产局在雨湖区和湘潭县开展了第四季度生猪养殖环节"瘦肉精"拉网式排查检测行动。湖南省畜牧水产局相关人员参加了这次抽检。拉网式排查检测行动分为5个抽检行动组,对湘潭县易俗河镇、梅林桥镇、河口镇和雨湖区长城乡、姜畲镇的养猪场(户)进行抽检。抽检人员抽取尿     

农业部进一步部署生猪“瘦肉精”监管工作

2011年3月15日,农业部发出通知,要求各级畜牧兽医部门进一步加强生猪"瘦肉精"监管工作,切实保障畜产品质量安全。通知指出,各级畜牧兽医主管部门要高度重视生猪"瘦肉精"监管工作,逐级落实属地管理责任,明确监管职责,确保工     

东莞市生猪“瘦肉精”残留监管模式

为严厉打击饲料中添加"瘦肉精"的行为,保障生猪供应安全,东莞市政府积极重视,采取制定各项有力措施,统筹组织,形成一个对上市生猪进行"瘦肉精"监控网络,同时积极实行生猪产销联检工作,从源头上确保了东莞市民的肉食安全。     

“瘦肉精”快速检测方法筛选中应注意的几个问题

近年来随着"瘦肉精"事件的的频发,特别是2011年"3.15双汇瘦肉精"事件后,猪、牛、羊"瘦肉精"的检测成为了各地残留监控的重中之重。山东省作为畜牧养殖大省,为保证生猪、牛、羊及其产品的质量安全,投入大量资金多次进行瘦肉精专项整治工作。在专项整治工作     

生猪屠宰环节“瘦肉精”快速检测存在的问题及对策

由于在生猪养殖业中违法使用瘦肉精的现象时有发生,不仅影响到生猪养殖业的健康发展,还会对百姓的身心健康造成伤害。为了遏制生猪养殖业违规添加"瘦肉精"现象,按照农业部要求,屠宰厂采用现场快速检测方法开展"瘦肉精"监督抽检。在规模大的屠宰厂存在着检疫人员层次不齐的情况,由于工作量大,时间紧,技术培训跟不上等情况;在区域发展不平衡的现实国情下,也存在不同程度的小规模定点屠宰厂,这些屠宰厂受到现实条件的影响。现就当前生猪屠宰厂"瘦肉精"快速检测中的存在问题作简要剖析,提出解决对策以供参考。     

陕西渭城:要求屠宰场瘦肉精检测必过三关

<正>为了进一步加强畜产品质量安全监管,严厉打击"瘦肉精"等违禁药品使用添加,确保畜产品消费安全,咸阳市渭城区农林畜牧局动卫所严格要求屠宰场"瘦肉精"检测必须过"三关":1入场查验关。生猪入场必须出示《动物检疫合格证明》和"瘦肉精"抽检阴性证明,否则一律不得进场。入场后屠宰场及时对待宰生猪按比     

河南:生猪出栏检疫与“瘦肉精”监测同步

<正>近年来,河南省坚持一手抓标准化规模养殖发展,一手抓打击添加使用"瘦肉精"等违禁物品的不法行为,使"瘦肉精"检测合格率达到99.94%,有力地保障了生猪产品质量安全。     

生猪饲养环节中"瘦肉精"监管策略分析

伴随着现代城市不断发展,食品安全也受到了极大重视,特别是动物源性食品的安全监管,如"瘦肉精"猪的监管得到了老百姓的关注,也加深了老百姓对动物源性食品安全的认识,但是虽然各级政府加大了打击力度,但对于"瘦肉精"等违法添加物依然还存在,既然存在那么说明监管上还存在着一些问题,应该对生猪饲养环节给予重点非法打击,实行重点监控,从根本上解决生猪饲养环节中"瘦肉精"监管,并提出监管策略.     

每期关注

<正>要闻中央编办发文进一步落实"瘦肉精"监管工作职责分工生猪质量安全直接关系人民群众身体健康,为进一步加强生猪质量安全监管,经国务院和中央编委领导同志同意,中央编办于2010年10月20日印发了《关于进一步加强"瘦肉精"监管工作的意见》(中央编办发〔2010〕105号),为进一步落实"瘦肉精"监管工作的部门职责分工,完善体制机制和监管的全过程覆盖提供了组织保障。     

"瘦肉精"屡禁不绝为哪般?

2011年3月15日央视曝光了河南孟州、沁阳等地养猪场用"瘦肉精"饲养的所谓"健美猪",流入河南双汇集团下属济源分公司以及南京等地的新闻,使"瘦肉精"再次成为人们关注的焦点。事实上,多年来国家有关部门一直将"瘦肉精"列为禁用药品进行监管,但在养猪生产中非法添加"瘦肉精"的行为仍然屡禁不止。那么,"瘦肉精"究竟包括哪些成分?它对人体健康有多大危害?为何在养猪生产中屡禁不止?如何加强对生猪饲养、屠宰及肉品加工、流通等环节的质量监管,切实保障食用安全?     

利用RFID技术构建可溯源生猪“瘦肉精”监控体系

RFID技术的应用可以实现生猪从养殖场至餐桌全程的追踪与溯源。基于这一技术,构建可溯源的生猪"瘦肉精"监控体系,有利于企业快速有效的追踪和定位"瘦肉精"违法添加事件。这对于从源头上遏制"瘦肉精"违法添加事件的发生具有重要的现实意义。