白灵菇产销现状和发展前景

白灵菇又称白灵侧耳、白阿魏蘑、白阿魏菇、白阿魏侧耳、刺芹侧耳白色变种等，是近年来大面积进行商业性栽培的一种食用菌新品种。其菇体肥大、颜色洁白、菌肉细腻、质地脆嫩、久炖不绵、清爽滑润、味美可口、营养丰富，投放市场后深受人们的青睐。     

安阳地区白灵菇主要病虫害及综合防治技术

白灵菇又称白灵侧耳、白阿魏蘑、白阿魏茹、白阿魏侧耳、刺芹侧耳白色变种等，是近年来大面积商业性栽培的一种珍稀食用菌。其菇种肥大、颜色洁白、菌肉细腻、质地脆嫩、久炖不绵、清爽滑润、味美可口、营养丰富，深受消费者青睐。随着白灵菇的周年生产和栽培规模的日益扩大，其病虫害也日趋严重，已成为生产中非常突出的问题，造成不同程度的减产，甚至绝收，严重影响了菇农的经济效益和种菇积极性。     

白阿魏蘑菌种培养基筛选试验

白阿魏蘑（ＰｌｅｕｒｏｔｕｓｎｅｂｒｏｄｅｎｓｉｓＱｕｅｌ），也叫刺芹侧耳白色变种、白灵蘑或白灵菇，我国主产新疆，是一种美味食用菌。近年来，国内一些地区已进行小面积栽培，但对它的研究还不深入，为了优选最佳菌种培养基配方，我们进行了本试验，现将结果报道如下：1　材料与方法11　菌种来源　河南省科学院生物研究所真菌试验厂保存菌种，编号为白阿魏蘑01。12　母种培养料配方　共8种。①马铃薯200ｇ，葡萄糖20ｇ，磷酸二氢钾3ｇ；②马铃薯200ｇ；③马铃薯200ｇ，酵母片03×2片；④胡萝卜200ｇ；⑤马铃薯40ｇ，胡萝卜160ｇ；…     

白灵菇生物特性及高产栽培技术

白灵菇属白阿魏蘑(pleurotus nebrodensis)的系列种,又名刺芹侧耳白色变种。其菇体肥大洁白,营养丰富,味道鲜美,含有多种氨基酸及药用成分,是集食、药用价值于一身的天然保健食品。笔者近几年对其进行了引种试栽,培养料筛选及规模化栽培试验。现将我们在实践过程中积累的点滴经验,总结介绍如下:     

北方白灵菇日光温室栽培

白灵菇又名白阿魏侧耳、天山神菇、刺鲍菇,属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属。野生种春末夏初腐生或兼性寄生于伞形科草本植物阿魏、刺芹、拉瑟草等的根茎上,是干旱草原上品质优良的特有大型肉质伞菌。在我国仅分布于新疆伊犁、阿勒泰等少数地区。近年来,由于环境恶化,草场退化,白灵菇野生种目前已很难采到,所能得到的均为野生驯化品种。     

白灵菇无公害标准化栽培技术

白灵菇(Pleurotus nebrodensis)又名白灵侧耳、白阿魏蘑、白阿魏菇、白阿魏侧耳,翅鲍菇等,是近年来大面积商业化栽培的一种食用菌新品种。其菇体肥大、颜色洁白、菌肉细腻、质地脆嫩、味美可口、营养丰富,被誉为侧耳属中最具开发潜力的食用菌,是我国独有的一个珍稀食用菌,具有较高的栽培推广价值。几年来,笔者参照有关标准,在可利用面积250m2的塑料大棚内开展白灵菇无公害标准化栽培技术的研究,成效显著。生产的白灵菇菇形外观质量好,畸形菇率仅3%～4%,生物转化率高达85%～98%,可采收2～3潮菇。现将该技术介绍如下,以供参考。     

白灵蘑KW_1菌株特性及其栽培

白灵蘑又名天山神菇,是刺芹侧耳白色变种。1996年春新疆伊犁菇农在阿魏茎根部采到一株野生菇邮寄我们研究,笔者进行孢子分离选育获得一株优良菌株。经两年较大批量的商业性栽培和试验推广表明,具有栽培技术简易,周期短,适应性强,质嫩,味鲜,色泽洁白,市售价高为25～40元/kg,颇受消费者青睐,是非常有开发前景的珍贵食用菌。现简介如下:     

减少光照面积控制刺芹侧耳菇蕾数量研究

刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)原基形成过多影响子实体商品的产量和品质,生产上一般通过人工疏蕾保证单菇重达到商品菇要求。通过在刺芹侧耳菌丝体培养阶段结束后进入生殖生长时,采用中间留有直径4cm圆形孔的20cm×20cm牛皮纸(100g/m2,透光率5%)套住刺芹侧耳袋口端,减少栽培袋袋口光照面积,考察对原基发育和子实体生长的影响。结果表明:刺芹侧耳菇蕾在开口处分化并迅速发育成子实体,使采收期比对照提前1.8d;而在被牛皮纸覆盖的区域菇蕾不能分化,从而有效地控制刺芹侧耳菇蕾的数量,使疏蕾次数从对照的2次减为1次;同时,局部遮光而对子实体产量没有显著影响。     

北方地区杏孢菇栽培技术

杏孢菇营养丰富，口感极佳。近年来北方栽培多用熟料袋栽，本文选用生料畦式栽培，生物效率达到100％，生产上取得了较好的经济效益。 杏孢菇，又名平菇王，是白平菇的一个变种，因其主要生长于伞形花科刺芹等植物上，也称刺芹侧耳。     

杏鲍菇菇房中的几种害虫

杏鲍菇，又称刺芹侧耳，是侧耳属的一种，以其菇肉肥厚，色泽洁白，味道鲜美，具有一股淡淡的杏仁香味而深受消费者的喜爱。然而我们在浙江磐安的栽培研究中发现虫害比较严重，主要为双翅目菇蚊、蝇类。１ 几种双翅目害虫１．１ 金翅眼蕈蚊 此虫是杏鲍菇菇房中最为常见的菇蚊。①基本形态：成虫体长３ｍｍ左右，头部卵圆形，复眼较大，腹部７节，扁圆形，腹节褐色，触角很长，１７节。翅面有蓝紫色金属光泽。幼虫蛆状无足，老熟幼虫体长４～５ｍｍ，白色透明，显微镜下可见消化道，头部革质，黑色。②危害：在菇蕾形成初期就开始危害，成虫…     

商洛市塑料大棚白灵菇栽培技术

白灵菇又称白阿魏菇，是刺芹侧耳的白色变种。其菇体肥大洁白，营养丰富，味鲜美，口感特佳。由于白灵菇自身独特的食用及药用价值，近年来在我国北方地区利用塑料大棚栽培面积不断扩大，销路一直看好。现将近年来总结出的高产栽培技术介绍如下：     

白灵菇接种期试验

白灵菇又名翅鲍菇,是白阿魏蘑(Pleurotus eryngii)的商品名称,是近年来我国北方地区发展较快的一个珍稀品种。但由于对其生长习性了解不够,栽培季节安排不当,不出菇现象经常发生,给种植者造成不应有的损失。为了解其在我省适宜接种季节,在省科技厅、省食用菌协会的安排下,我们进行了该试验研究。现将结果报告如下:     

白阿魏蘑菌墙栽培技术

白阿魏蘑栽培时间较短，生产中还存在着出菇困难、生物学效率低等问题。对此，我们对白阿魏蘑栽培技术进行了研究。通过试验，发现双排菌墙出菇具有易于管理、生物学效率高等特点。现总结如下。     

麒麟菇生物学特性及其栽培关键技术

麒麟菇是由香菇和阿魏蘑杂交而来，肉质细嫩、味道鲜美、开伞后有极浓的海鲜味道、口感不亚于阿魏蘑；出菇时间比香菇和阿魏蘑早，接种至开始出菇45d；产量高于阿魏蘑。生物效率达80％；属于中温品种，在自然条件下，杏鲍菇无法生产的中温季节，可以向市场供应麒麟菇鲜品，调节了市场鲜菇供应的短缺，同时也增加了菇农的经济收入。我县于2003年10月从福建农林大学引种试验，现栽培已获得成功。     

玉米芯(秸)发酵料袋栽榆黄菇

榆黄菇（Pleurotus citrinopileatus）又名金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑等。是我国东北林区著名野生食用菌。     

图解杏鲍菇的特性与栽培（一）——杏鲍菇的形态特征和生态特性

杏鲍菇[Pleusotus eryngii（DC.）Quél.]隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。野生杏鲍菇主要分布在我国的新疆、四川北部和青海,常在春末夏初,木腐生或兼性寄生于大型伞形花科植物,如刺芹、阿魏、拉瑟草等的枯死植株根上,在分类上称之为刺芹侧耳,又因其具有独特杏仁香味,所以商品名定为杏鲍菇。杏鲍菇是一种品质优良的大型肉质伞     

栽培白灵菇常见问题与对策

白灵菇的中文学名为白灵侧耳Pleurotus nebrodensis(In-zengae)Quel.因其产自新疆,故又有“天山神菇”、“西天灵菇”之美称。我国的野生白灵菇,主要生长在新疆天山以北戈壁荒漠里极少数的阿魏滩上。春末夏初时节生长于伞形花科植物阿魏、刺芹的腐烂根茎上。由于白灵菇具有很高的药用价值与食用价值,其产品在国内外市场上有供不应求之势,非常畅销。由此引发各地盲目大面积栽培,也带来许多问题。笔者近年来利用本地野生白灵菇资源,通过多年的驯化、栽培,从     

阿魏蘑子实体的病害及防治

近年来随着屯河木垒阿魏菇产业有限责任公司的发展，新疆木垒阿魏菇栽培规模不断扩大，但子实体病害已成为影响阿魏蘑优质、高产的重要因素，现将阿魏蘑主要病害及防治方法介绍如下。１ 红菇病 引起阿魏蘑子实体变色、僵化腐烂的细菌性病害。病原为荧光假单胞杆菌（Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓｓｐ．），病害发生时，往往从菌褶开始，然后僵染菌柄、菌盖，最后导致整菇呈粉红色状，菇农称此病害为“红蘑菇病”。一旦菇房有红菇出现，若不及时处理，大棚内气温又高于２０ Ｃ以上时，一个星期之内，全菇棚大面积感染，导致大量等外菇或绝收，并且…     

白阿魏蘑栽培中常见问题浅析

白阿魏蘑肉质肥厚、色泽洁白 ,有很高的食用价值和药用价值。白阿魏蘑产品的售价较高 ,再加上需求量不断增加 ,其栽培面积不断扩大。但是许多菇农对白阿魏蘑栽培技术不太了解 ,只是受到影响而盲目栽培 ,缺乏相应的技术 ,生产管理不当 ,导致栽培失败 ,造成经济损失。近年来 ,我们一直从事白阿魏蘑栽培技术研究 ,并通过推广实践 ,对白阿魏蘑栽培中的问题进行了观察研究 ,现将其总结成文 ,供广大生产者参考 ,以期促进我国白阿魏蘑产业的发展。1　菌种由于缺乏相应的标准 ,各地乱引乱繁 ,使白阿魏蘑菌种混乱 ;母种多次转管 ,一扩再扩 ,引起种性…     

温棚白灵菇栽培的几点措施

白灵菇是阿魏侧耳的一个变种，属侧耳科，侧耳属。白灵菇菇体大，色泽洁白，口感好，含有17种氨基酸，蛋白质含量高，含有丰富的维生素D及微量元素和矿物质。目前栽培较少，市场价格较高。现介绍温棚白灵菇高产优质栽培时应注意的几点：