鱼浆静置时间对鱼丝品质及其微观结构的影响

为研究鱼浆静置时间对鱼丝品质及其微观结构的影响,以冷冻鱼糜为研究对象,于4、15、25 ℃制备混合鱼浆并在相同温度下静置一定时间后加工成鱼丝,测定成型前不同静置时间下鱼丝的表观形态、蒸煮品质、质构特性、感官品质、微观结构及鱼浆流变学特性等指标。结果显示,静置处理能显著提高较低物料温度下制得鱼丝的蒸煮品质、质构特性和感官评分（P<0.05）,其中在物料温度4 ℃和15 ℃下分别静置8 h和4 h时,鱼丝持水性较未静置组分别提高了20.18%和9.94%,拉伸强度分别提高了28.97%和24.11%。而在25 ℃下静置0.5 h其品质无显著变化（P>0.05）。鱼丝微观结构及鱼浆流变学特性的试验结果表明,适当静置能显著促进鱼浆中蛋白溶出并形成均匀致密的凝胶网络、更好地将淀粉包裹在凝胶网络中,但经过长时间静置鱼浆会形成弱凝胶,后续挤压过程则会破坏已有结构,降低凝胶网络的连续性,最终导致鱼丝品质的下降。综上,鱼浆在物料温度4、15、25 ℃下所允许的最长静置时间分别为8、4和0.5 h,过度静置会导致鱼丝品质及其微观结构的劣化。     

膜厚度对聚合物包膜复合肥养分释放特征的影响

试验采用水溶出率实测法研究了自行研制的控释肥料养分释放的特性.以养分释放速率和释放期为主要指标评价了膜厚度对调节控释肥养分释放特性的影响.试验结果表明,聚合物包膜后的复合肥能明显克服未包膜复合肥的"破裂释放"模式的缺点,使养分释放更加平缓; 聚合物包膜的膜厚度对肥料的养分释放期起决定性作用,养分初期溶出率随着膜厚度的增加而降低,养分释放期相对延长; 通过调节膜材料厚度可以研制出释放期不同的控释肥料.     

生物复混肥对小白菜产量、品质及土壤肥力的影响

小白菜施用生物有机无机复混肥的效应试验结果表明,施用生物有机无机复混肥能明显促进植株的生长,提高产量。施用生物有机无机复混肥比鸡粪+复合肥处理增产49%,差异显著生物有机无机复混肥处理的维生素C和可溶性糖与对照和复合肥差异不显著,而硝酸盐含量比鸡粪+复合肥、复合肥处理分别增加了3.62%和10.33%,且均差异显著。生物有机无机复混肥,能较好的对土壤的酸碱度起到缓冲作用,增加土壤的有机质,提高土壤全氮、有效氮和有效钾的含量。     

不同重金属负荷下黑曲霉的产酸特性及重金属溶出效果

黑曲霉能够分泌有机酸,对重金属有溶解、络合作用,但是目前关于重金属含量对黑曲霉的产酸特性及黑曲霉产酸对土壤重金属赋存形态影响的研究不多。通过向黑曲霉培养基中添不同含量的CdCO_3,发现随着添加量的增加,黑曲霉分泌的柠檬酸含量减少,草酸累积量增加,而发酵液pH值和溶出率随CdCO_3的增加而增加。通过向黑曲霉培养基中添加不同含量的重金属污染土壤,发现不同土壤添加量对黑曲霉菌体生长和镉溶出率有不同的影响,土壤添加量较高时,黑曲霉菌体含量和镉溶出率下降,当土壤添加量为11.68 g时溶出效果最优;黑曲霉对土壤重金属镉的可交换态、碳酸盐结合态、氧化物结合态的溶出效果较为明显,但对性质稳定的有机结合态、残渣态溶出效果不明显。     

鲜食玉米施用磁化复合肥效果初报

鲜食玉米具有独特的风味，备受消费者青睐，市场销路较好。磁化复合肥是一种以氮、磷、钾为主，加入铁、锌、硼、硅等微量元素，再经过强电磁化的新型肥料，它能调节土壤磁环境，促进作物吸收，从而达到增产效果。为了摸索磁化复合肥在鲜食玉米上的增产效果和经济效益，特进行了以下试验。     

杂交油菜施用粉煤灰磁化复合肥研究初报

通过1998-1999年对杂交油菜施用粉煤灰磁化复合肥的试验研究,初步探明了粉煤炭磁化复合肥较同等N．P．K的复混肥、未磁化粉煤灰复合肥及当地群众习惯施肥法有显著的增产效果     

沙柱淋溶法改进前后化肥氮素释放特性比较

[目的]实现对化肥养分释放特性的准确、可靠评价。[方法]以石英砂作为淋洗介质,以硫酸铵、普通复合肥和控失肥为供试肥料,改变沙柱长度、化肥形状和加水方式,测定淋溶法改进前后淋洗液中的铵氮浓度。[结果]淋溶法改进前硫酸铵、复合肥和控失肥的铵氮溶出分别为（0．6253±0．2187）、（O．0544±0．0233）、（0．0400±0．0154）g,离散系数分别为35％、43％、39％;淋溶法改进后硫酸铵、复合肥和控失肥的铵氮溶出分别为（0．5658±0．0672）、（0．0397±0．0051）、（0．0312±0．0233）g,离散系数分别为12％、13％、9％;硫酸铵铵氮溶出3次重复间的试验误差由36．7％降至3．3％。[结论]以石英砂为介质,改进后模拟淋溶试验的稳定性和可重复性得到显著改善．试验误差从35％～45％降低到10％左右。     

增效复合肥减氮施用对小麦-玉米产量和养分效率的影响

为了探明增效复合肥减氮施用对小麦-玉米产量和养分效率的影响, 2017-2020年度在安徽省涡阳县布置不同增效复合肥及其减氮施用的田间试验。试验共设置9个处理,分别为不施肥（CK）、常规复合肥（CF）、腐殖酸复合肥（HF）、氨基酸复合肥（AF）、海藻酸复合肥（SF）、常规复合肥减氮20%（CR）、腐殖酸复合肥减氮20%（HR）、氨基酸复合肥减氮20%（AR）和海藻酸复合肥减氮20%（SR）。结果表明：不减氮处理小麦和玉米3年的平均产量高低顺序分别为AF > SF> HF > CF、SF > HF> AF> CF;减氮处理小麦和玉米3年的平均产量分别为AR > SR > HR > CR、HR > SR > AR > CR;周年平均产量SF > AF > HF > AR > SR > HR > CF > CR,增效复合肥减氮处理较增效复合肥不减氮处理周年产量下降6.37%,较CF处理周年产量增加3.51%,较CR处理周年产量增加10.40%。施用增效复合肥的处理小麦穗粒数较CF处理平均增加19.30%,施用增效复合肥的处理玉米穗粒数较CF处理平均增加5.80%,增效复合肥减氮处理较增效复合肥不减氮处理小麦、玉米穗粒数分别下降3.40%和2.60%。养分效率是衡量小麦、玉米吸收利用肥料效果的重要指标,小麦季增效复合肥不减氮的处理氮、磷和钾肥利用率较CF处理平均提高了10.32%,增效复合肥减氮处理与CR处理相比,氮、磷和钾肥吸收利用率平均提高了7.94%,增效复合肥处理小麦季平均肥料农学效率、偏生产力较CF处理分别提高了3.19和3.17 kg·kg^-1,减氮20%后,施用3种增效复合肥的处理肥料农学效率、偏生产力较CR处理分别提高3.10和3.15 kg·kg^-1;玉米季增效复合肥不减氮的处理氮、磷和钾肥吸收利用率较CF处理平均提高了7.35%,增效复合肥处理玉米季肥料的农学效率、偏生产力较CF处理分别提高了0.97和0.66 kg·kg^-1,减氮20%后,施用3种增效复合肥的处理较CR处理氮、磷和钾肥吸收利用率分别提高了4.87%、4.71%和9.03%。综上,试验条件下增效复合肥较普通复合肥等养分条件下能显著提高小麦、玉米的产量和养分效率,增产主要体现在增加小麦和 玉米穗粒数;增效复合肥减氮施用条件下,小麦季较普通复合肥处理呈现增产,玉米季呈现减产,而周年产量表现为减肥稳产。     

膨化对有机高效复合肥中鸡粪养分的影响

膨化对有机高效复合肥中鸡粪养分的影响余晓鹤，朱培立，黄东迈（江苏省农科院土肥所南京２１００１４）有机高效复合肥是一种高养分含量的有机无机复合肥料。在加工中需要对作为有机肥源的畜粪或禽粪立即进行预处理，以防止有机物迅速分解，保留其营养特性。对畜禽粪便的...     

室内模拟有机肥中NO_3~-、NO_2~-的淋失规律及其对土壤环境的影响

采用室内土柱模拟淋溶方法研究施用有机肥后土壤中硝态氮和亚硝态氮的淋溶规律。测定了淋溶液中硝态氮、亚硝态氮以及土柱不同层次土壤中硝态氮和亚硝态氮的含量。结果表明:有机肥处理中硝态氮的量明显高于复合肥处理,且随施肥量的增加影响愈严重,最大淋溶量在时间上表现出滞后;亚硝态氮淋溶速度快,有机肥处理的亚硝态氮低于复合肥处理的,随施肥水平的增加,亚硝态氮以极小的斜率呈直线方式上升,当有机肥施用水平超过某一临界值时,对土壤有潜在污染。     

不同肥料和青贮添加剂对苜蓿青贮的影响

为研究施肥管理和青贮添加剂对苜蓿青贮营养和发酵品质的影响,设计双因素试验,其中肥料处理包括有机无机复混肥为基础的3 个处理（添加蚯蚓粉A、添加木醋液B和添加芽孢杆菌C）,以及生物炭处理D、化肥-二铵处理E和不施肥的对照组F,青贮添加剂处理包括甲酸、木醋液和对照组,研究各处理苜蓿青贮营养和发酵品质的变化。结果表明,添加芽孢杆菌的有机无机复混肥显著提高了苜蓿青贮粗蛋白含量降低木质素含量(P<0.05),添加木醋液的有机无机复混肥显著提高了粗脂肪和乳酸含量,降低了pH值(P<0.05),化肥-二铵显著降低了木质素含量(P<0.05),三者均不同程度提高了苜蓿青贮营养和发酵品质。添加甲酸可以有效抑制发酵,显著降低了苜蓿蛋白水解(P<0.05),有效保存其营养成分,木醋液与对照相比显著提高了乳酸含量(P<0.05),提高其青贮发酵品质。不同肥料和青贮添加剂对苜蓿青贮综合营养和发酵品质的互作效应未达显著水平(P>0.05)。由此可见,苜蓿种植管理中施用添加芽孢杆菌或木醋液的有机无机复混肥或化肥-二铵,同时在青贮过程中添加甲酸或木醋液,均有助于苜蓿青贮营养和发酵品质的提高。     

Distribution of Crystal Organic Fertilizer-N in Soil-plant System

The distribution of crystal organic fertilizer, urea and compound fertilizer-N in soil and plant system was researched with 15N-trace under tobacco pot experiment. The results showed that the leaf yield of tobacco used crystal organic fertilizer was 23.1% and 14.6 % higher than that of urea and compound fertilizer treatments respectively. Compound fertilizer also resulted in higher yield of 8.5% comparing with the urea treatment. Nitrogen content of the plant from the crystal organic fertilizer treatment was 138.6% and 145.7% as high as that of the compound fertilizer and urea treatments respectively. The absorbed N from the organic fertilizer was 25.1% and 27.9% more than that from the compound fertilizer and urea respectively.However, the absorbed N from the soil with the organic fertilizer was 47.4% and 58.3% more than that with compound fertilizer and urea respectively. The N use efficiency of the organic fertilizer was 9.4% and 10.1%higher than that of the compound fertilizer and urea. It indicated that the crystal organic fertilizer not only had high N use efficiency, but also stimulated tobacco taking up more N from soil.     

有机无机肥配施对烤烟有机酸含量的影响

采用田间试验,研究施用3种常用肥料(无机复合肥、有机无机复合肥、牛栏粪与无机复合肥配施)对云南保山市烤烟有机酸含量的影响。结果表明,3种施肥处理均能提高烟草中非挥发酸、高级脂肪酸和挥发酸的含量,与施用无机复合肥相比,施用有机无机复合肥和牛栏粪与无机复合肥配施能更有效提高烤烟中主要非挥发酸(苹果酸和柠檬酸)、高级脂肪酸和除异丁酸和壬酸外的挥发酸的含量,有利于提高烟叶品质。有机无机复合肥和牛栏粪与无机复合肥配施对烤烟挥发酸含量的影响差异不显著,但施用有机无机复合肥对提高烤烟非挥发酸和高级脂肪酸含量效果更好。     

基质配比、有机肥添加比例和营养钵体积对红香芋幼苗生长及球茎产量的影响

为了完善红香芋育苗技术体系,培育健壮幼苗,研究了基质配比、有机肥添加比例、营养钵体积等育苗关键因素对红香芋幼苗生长及球茎产量的影响。试验以地方品种"建昌红香芋"为材料,采用5种基质配比、3种商品有机肥添加比例以及4种营养钵体积进行试验处理,以幼苗生长状态及定植后芋球茎产量为评价指标。结果表明,草炭和蛭石按1∶1(体积比)比例混合的复合基质,因其持水孔隙比例高,保水性最好,所培育的幼苗株高、植株干重及根系活力均显著高于其它基质配比;随着复合基质中有机肥添加比例的增加,红香芋出苗速度减慢,基质中添加5%的有机肥(体积比)可提高幼苗的根系活力,增加叶面积及生物量积累。随着育苗营养钵体积增大,幼苗的株高、叶面积、根系活力及植株干物质积累均增加。幼苗移栽后的球茎产量测定表明,幼苗越健壮,获得的产量越高。上述结果说明,采用草炭和蛭石按1∶1(体积比)的比例配制的复合基质、基质中添加5%的有机肥(体积比)、体积为1500 cm3的营养钵(直径×高为12 cm×13 cm)育苗,红香芋幼苗生长健壮,移栽后芋球茎产量高,可在芋头育苗栽培中应用。     

喷施有机酸和叶面肥对采收期火龙果果实品质的影响

【目的】探明喷施有机酸和叶面肥对火龙果品质的影响,为其在实际生产中应用提供参考依据。【方法】以火龙果为试材,分别在开花授粉后3、13和25 d时对果实和枝条喷施有机酸（乳酸、草酸、柠檬酸）和叶面肥（锌、硼、乳酸钙、糖醇螯合钙、复合钙肥）,以喷施清水为对照（CK）,分析各处理果实采收期的理化特性、食用特性、营养成分及抗氧...     

烤烟专用微生物有机肥大田试验再报

[目的]进一步提高豫南温暖湿润区烤烟的产量和质量。[方法]以当地主栽品种云烟85为试验材料,设置6个试验处理进行烤烟专用微生物有机肥大田肥效对照试验,分析不同处理对烟株植物学性状和烟叶经济性状的影响。[结果]结果表明,烤烟专用微生物有机肥的施用量与大田不同时期烟株的各项植物学性状呈正比。营养生长期,大田烟株个体营养趋于协调,田间整齐度明显提高,叶片油润度增加。成熟期,烟叶表现集中成熟,部位间分层落黄好,鲜烟叶成熟度提高,烘烤特性改善。该试验条件下,微生物有机肥较常规施肥处理的烟叶产量和产值最高可增加11.17%和16.80%,增产、增值作用明显。[结论]烤烟专用微生物有机肥与无机复合肥配合施用,能够满足烤烟大田生育期的营养需要。     

等价投入不同有机肥对日光温室黄瓜产量和品质的影响

本试验采用田间试验分析,通过施用腐熟牛粪、普通烘干鸡粪和日本进口颗粒鸡粪三种有机肥对比试验,研究等价投入不同有机肥对日光温室中黄瓜产量和品质的影响。试验结果表明,不同有机肥对黄瓜Vc和有机酸（苹果酸、柠檬酸）含量及黄瓜产量的影响相对于对照处理均显著提高,而对黄瓜可溶性糖含量的影响各处理之间没有显著性差异。     

碱性含腐植酸营养液对樱桃番茄产质量影响及其改土效果

【目的】研究碱性含腐植酸营养液施用对海南樱桃番茄地酸化土壤理化环境及植株生长、果实产量和营养品质的影响,以期为碱性含腐植酸营养液在酸化土壤改良和优质樱桃番茄生产中的应用提供参考依据。【方法】采用盆栽试验,以酸性土壤为试验土壤,设不追肥（CK）、追施0.30‰复合肥（0.30‰ CF）、0.30‰腐植酸营养液（0.30‰FDG）、0.20‰腐植酸营养液（0.20‰ FDG）和0.16‰腐植酸营养液（0.16‰ FDG）共5个处理,于樱桃番茄生育期内定期测定盆栽土壤pH,收获期（植株移栽120 d）测定叶片SPAD值、植株株高和茎粗以及果实产量和品质,测定盆栽土壤电导率、有效养分、阳离子交换性能及酶活性等指标,并对樱桃番茄果实品质、产量与土壤理化性质进行相关分析。【结果】在樱桃番茄植株移栽120 d时,施用0.20‰~0.30‰腐植酸营养液的盆栽土壤pH>5.60,而施用复合肥的土壤pH<5.00;0.20‰~0.30‰腐植酸营养液处理的盆栽土壤有机质含量相比复合肥处理均提高6.8%;腐植酸营养液处理的盆栽土壤电导率均低于复合肥处理,而阳离子交换量、交换性钙和交换性镁含量、酸性磷酸酶、蔗糖酶和多酚氧化酶活性高于复合肥处理。虽然腐植酸营养液处理的土壤有效氮磷钾含量呈现不同程度降低,但根据耕层土壤有效养分含量分级指标,其仍处于高水平,可满足樱桃番茄生长对土壤养分的需求。施用0.20‰~0.30‰腐植酸营养液的樱桃番茄植株株高、茎粗和生物量高于其他处理,果实产量和营养品质优于或等同于复合肥处理,其中0.30‰腐植酸营养液处理的果实产量较复合肥处理增产2.2%。相关分析结果表明,果实产量与土壤有机质含量、碱解氮含量和阳离子交换量呈显著（P<0.05,下同）或极显著（P<0.01,下同）正相关;品质大部分指标与土壤pH、交换性钙含量、酸性磷酸酶和蔗糖酶活性呈显著或极显著正相关,与土壤电导率呈显著负相关。【结论】腐植酸营养液处理以0.20‰~0.30‰施用量效果最佳,既能改良酸化土壤,又可提高樱桃番茄产质量。     

苹果梨施用复合肥的研究

苹果梨园连续多年施用复合肥，土壤营养、树体营养得到明显改善。结果表明，盛果期梨树，在连年施有机肥的基础上，单株适宜施肥量为800g。花后一次性施人，既省工又省肥。     

有机-无机复合肥对番茄产量、品质和有关生理特性的影响

 利用盆栽试验研究了有机-无机复合肥料对番茄产量、品质和有关生理特性的影响。结果表明,与施用等NPK无机养分对照比较,施用复合肥料B可以提高根系活力和叶片硝酸还原酶(NR)活性,增产17.13％。同时提高果实维生素C和可溶性糖含量,降低果实有机酸含量,增加糖/酸比。施用复合肥料A2可以提高根系活力和叶片NR活性,增产16.3 3％,提高果实维生素C和可溶性糖含量,但有机酸含量增加,糖/酸比略有下降。施用复合肥料A1可以提高果实可溶性糖含量、增加糖/酸比,但有机酸含量增加,且果实维生素C含量和产量的增幅较小。