中美合作培育“五元”种猪

近日，湖南省生猪产业的“龙头”——唐人神集团与美国威特先公司正式签订协议，联合成立生猪育种公司，培育国内领先的“五元”种猪，加快全省生猪品种改良。这标志着唐人神集团的“千万头生猪工程”正式启动。     

2010年安徽省将年出栏商品猪4000万头

日前，安徽省召开了“发展生猪产业推进会议”，面对前阶段全国猪肉价格上涨和生猪生产下滑局面，安徽省农委确定，以发展适度规模养殖为突破口，及早实施生猪产业发展“462”计划，全面提升安徽省生猪产业水平。     

石墙镇“六轮并进”发展生猪产业的模式探讨

南川区石墙镇是典型的“粮猪”二元结构的中等农业镇，四年前生猪养殖处于全区中下水平，年出栏生猪7000头左右。几年来该镇党委、政府以生猪产业作为增加农民收入的着力点，探索出“六轮并进”的生猪发展模式，到2007年底止，年出栏50头以上规模养殖户60户，年出栏生猪跃居全区第一，达到人平2头以上，被区委、区政府命名为“生猪产业发展重点镇”的称号。其生猪产业发展模式值得总结和借鉴。     

生猪有抗养殖和无抗养殖技术论述

生猪养殖方式中按是否投入抗生素可分为生猪的“有抗”养殖和“无抗”养殖。生猪的“无抗”和“有抗”养殖存 在不同的弊端：如生猪“无抗”养殖，会带来猪的腹泻等病症的发生率增多、病死率增加、料肉比升高等问题；生猪“有抗”养殖，则会导致耐药病原体产生、抗生素的毒副作用对猪的健康损害、猪肉的药残对食用者的危害及环境污染等问题。目前，由于抗生素对猪的部分疾病有较好的防治效果，并能提高饲料利用率，因此，抗生素在治疗方面仍可使用；同时，由于养殖技术及物质支撑能力的提高，消费者对猪肉品质的更高要求，更促进了生猪“无抗”养殖的发展。本文对生猪“有抗”和“无抗”养殖做辩证性论述，旨在引导生猪养殖业向现代化、绿色化方向转型升级。     

国内首家生猪网上交易所宁乡开业

本刊辑：人民网6月30日消息，国内首家生猪网上交易所在“生猪之乡”湖南省宁乡县开业。该交易所旨在为生猪的中远期交易提供电子商务平台，业内人士称，这实际上是国内近年来呼声很高的生猪期货交易的首次“试水”。     

“三建议”实现生猪养殖效益最大化

生猪价格下滑，饲养“大”或“超大”肥猪的养殖户就会进入生产经营相对困难时期，这种困境无疑是对生猪养殖户生存和发展的考验，但客观上也会给生猪养殖户带来发展机遇。困境会使生猪养殖户像锤炼中的钢铁一样，通过“淬”一层皮，在发展战略、经营理念和管理技术等方面有一个更大的提升。为此，笔者给广大生猪养殖户提出以下建议。     

湖北以奖代朴推广规模化养猪模式

2007年以来，湖北省提出了“转变畜牧业增长方式，创建生猪生产大县，打造生猪大省”的发展战略，进一步明确了发展目标：“十一五”期末，全省生猪出栏达到5000万头，规模化养猪生产比重达到50％，生猪出栏率提高到150％以上，建成规模化养猪场800个。工作主要从三方面入手,一是“以奖代补”推进生猪大县建设。二是推广规模化养殖模式，主推“150模式”三是推进产销衔接。     

开展生猪"瘦肉精"残留检测工作的几点体会

“瘦肉精”为盐酸克伦特罗的俗称，是国家明令禁止在畜禽生产中使用的激素类药物。近年来，一些不法商贩生产、调运、经营“瘦肉精”生猪的行为时有发生，并引起了“瘦肉精”中毒事件。我区由于外调生猪多，潜在危险性大。为了规范生猪定点屠宰，依法加强对生猪和肉类市场的管理，打击生产、调运、经营“瘦肉精”生猪、猪肉不法行为，根据《江苏省人民代表大会常务委员会关于在畜禽生产中禁止使用违禁药物的决定》。     

待宰生猪临宰前停食静养存在的问题及原因

当前，我国生猪定点屠宰厂实行的静养制度是据2019年10月1日实施的《畜禽屠宰操作规程—生猪》标准，按照“待宰生猪临宰前应停食静养不少于12 h，宰前3 h停止饮水”规定执行。在生猪产业没有规模化、集约化之前，生猪在待宰圈实施静养有着重要意义，一是能够减少生猪应激反应，二是能够防止生猪“饱食大肚”，三是生猪也能得到充分休息，四是在一定程度上提高生猪肉品质量。但是，在当前生猪产业规模化、集约化的程度高度发达情况下，一是在生猪科学出栏时就避免了饱食大肚情况下，二是多数生猪通过调运且增加了运输时间，三是在动物福利方面，生猪屠宰企业和动物福利人士又提出了生猪静养时间应该再缩短等情况。由此，笔者翻阅历年的法律法规，查阅静养和猪肉质量关系的研究报道，探讨了生猪屠宰企业停食静养存在的问题及原因，并提出建议，以便为科学规定待宰生猪临宰前应停食静养时间提供依据。     

天津宝坻建立生猪产业园

近日，天津宝坻县生猪产业园正式成立。今后，宝坻生猪将贴上“安全猪”的标签进入京津市场，让两地居民吃上“放心肉”。 据了解，生猪是宝坻的一大优势产业，现已形成产、加、销衔接紧密的产业体系。全县现有生猪养殖基地乡10个。鲜肉主供京津两大市场，目前，全县生猪每天供应天津市场1700多头、北京市场2000多头。 为稳定猪源，满足京津两市的生猪供应，宝坻县以北方生猪批发交易市场为中心，规划了占地约100公顷的生猪产业园区，分为生猪及副产品交易、机械化屠宰、副产品加工、仓储、生活服务6个功能区。单班生产能力达到近1万头。同…     

又好又快发展生猪期货 提升重庆生猪产业水平

近几年，我国生猪价格波动频繁，“蛛网现象”异常明显。生猪产业化得不到稳定发展，整个产业链面临着无法回避的风险。特别是2007年，猪肉价格持续走高，随之而来的消费者物价指数（CPI）节节攀升，严重地影响了人民群众的生活。生猪期货可以提供一个供需均衡的远期价格，为决策者提供一个科学决策的依据，从而减弱生猪价格的“蛛网现象”，使生猪产业化又好又快的发展起来。笔者借鉴国外经验，结合重庆实际情况，对发展生猪期货提出自己的建议。     

南昌出台《生猪发展规划》划定禁养区

为加快转变生猪产业发展方式，不断提升发展质量，日前，南昌市特制定《南昌市“十二五”生猪发展规划》，推进现代生猪产业发展。     

辽宁为生猪建立“户口本”：“辽宁畜禽分布定位及重大疫病防控调度指挥系统”建成

辽宁省动物卫生监督管理局建立的这套生猪“户口本”，数据录入和按月更新工作已于2007年底基本完成。目前辽宁从事生猪“户口”信息采集的村级防疫员共有13200人，全省每村1人。在每月26日之前，他们要把所在村生猪存栏、出栏数字准确报到上级动物防疫所，再通过电脑直接传到省里的生猪“户口本”上。     

提升生猪行业竞争力的对策

<正>近年来，生猪价格多次暴涨暴跌，导致生猪产能增长或下降过快，生猪养殖主体始终面临较大的风险和压力，导致我国生猪行业仍然存在竞争力不足的问题，当前亟待需要解决这个问题，以提高生猪产业的稳定性与竞争力，进而稳定居民的“菜篮子”。     

生猪期货市场的建立和生猪期货交易

我国是生猪养殖、消费大国，生猪养殖在我国农业生产中意义重大。我国生猪市场“蛛网现象”非常明显，价格大幅波动，对整个产业的发展产生不利影响。我国农产品期货市场的运行情况表明，期货市场可以很好地转移贸易风险和发挥价格“指示器”的作用，已成为生产经营者的避险工具。开展生猪期货交易，     

泗阳：龙头引领扩规模 健康养殖上水平

近年来，泗阳县坚持以“农业增效，农民增收”为目标，积极调整产业结构，大力推进生猪产业化发展，取得显著成效。2013年全县生猪出栏141．25万头，年末生猪存栏51．14万头，能繁母猪存栏7万头，生猪大中型规模养殖比重68％，生猪标准化规模养殖水平快速提升。     

武汉将对生猪及肉制品实行严格源头追溯制度

2月5日召开的武麦市生猪及其产品监管工作会议上传出消息，2007年，该市将在屠宰、养殖、市场等环节抽检多达9万批次生猪及其产品．其3％的抽检率历史罕见。而一旦发现含“瘦肉精”的生猪，将立即封栏登记，及时采样送市农检中心确证，期间该栏生猪将至少封栏15d不许出栏，也不准屠宰。在确证的同时，武汉还会将“瘦肉精”生猪产地（养殖场）名称报告市农业局，由市农业局及时向产地县（市）发“协查函”。自通知之目起，90d内停止产地县（市）生猪进入武汉市场销售。同时，由市动检站向各生猪定点屠宰厂、肉品批发单位发出停止采购通知。“封杀期”将一直到市动栓站对产地生猪抽检合格后方可解除。     

我国上市生猪期货的条件已经成熟

我国是生猪养殖、消费大国，生猪养殖在我国农业生产中意义重大。我国生猪市场“蛛网现象”非常明显，价格大幅波动，对整个产业的发展产生不利影响。我国农产品期货市场的运行情况表明，期货市场可以很好地发挥转移贸易风险和价格“指示器”的作用，已成为生产经营者的避险工具。开展生猪期货交易，有助于稳定生产与消费，     

2003年首季深圳市生猪盐酸克伦特罗检测情况的报告

今年首季广东省深圳市共抽检来自7个省66个产地县(市)的生猪15887头，经对其尿液样品检测，“瘦肉精”呈阳性的生猪294头，样品阳性率为1．85％；超市、肉菜市场、冷库及屠宰场抽检组织样品9r7份，“瘦肉精”呈阳性者5份，样品阳性率为5．15％。检测结果表明，全市整体样品阳性率保持较低水平，但特区内屠宰场所屠宰的生猪与特区外屠宰场所屠宰的生猪之间、本市养猪场的生猪与由外省调进的生猪之阃、由外省调进的不同产地的生猪之间、屠宰场加工的肉品与肉菜市场上实际销售的肉品之间样品的“瘦肉精”阳性率各有差异。     

科技

我国首次为生猪植入“芯片”建立产业链信息库 5月22日．“国家金卡工程”电子标鍪应用试点项目、“四川牲畜、食品产业链电子标识管理系统”在四川省邛崃市正式启动。工作人员采用RFID电子标签技术．为首批1万头生猪安装电子芯片．建立生猪产业链“信息库”。这是中国第一次将RFID技术应用于生猪养殖。据介绍，电子芯片约有近2k的内存，镶嵌在黄色耳标中，通过打卡器固定在生猪的耳朵上。