乳酸菌素的功效及生产工艺简述

正乳酸菌素是乳酸菌在代谢过程中所产生的一种杀菌蛋白或多肽。现将其功效及生产工艺简介如下:1功效成份较为复杂,含有乳酸、抗菌物质、氨基酸、B族维生素及部分微量元素,主要用于提高机体免疫力,解决畜禽养殖过程中替代抗生素的问题。生产上主要用于抑制与乳酸菌亲缘较近的细菌(革兰氏阳性菌)。乳酸能降低肠道中的酸碱度,不利于有害菌的生存与繁殖,从而抑制肠道致病     

酪酸梭菌的生物学功能及其在养殖生产中的应用研究

酪酸梭菌独特的生物学功能使其具有调节肠道菌群平衡、激活机体免疫系统、增强机体免疫力、抑制肿瘤、产生益生物质、促进肠道上皮细胞生长与修复、产生多种酶类、提高饲料转化率、促进动物体生长等功效。该菌具有超强耐热、耐酸、耐胆汁等菌株稳定性,从而使其与乳酸菌种及酵母类菌种相比更能适应养殖场及其贮存环境,易在动物肠道中定植并发挥作用,具有广阔的应用前景。酪酸梭菌现被广泛应用于动物养殖生产中,将成为未来动物微生态制剂的首选菌种。     

重组乳酸菌口服疫苗在预防仔猪腹泻疾病中的应用

正在通过革兰氏染色呈阳性的厌氧菌中,存在一种能够产生乳酸的常见细菌-乳酸菌。最佳生存pH值为5.5～6.0,但在pH值较低时也可生存,是无芽抱杆菌中耐酸能力最强的细菌。乳酸菌广泛的分布于动物口腔、胃、肠道及粪便等部位,可调节宿主肠道内正常菌群的平衡,抑制肠道内有害菌的定植和有毒物质的产生,使得近几年来,以乳酸菌为表达载体,通过肠道黏膜免疫递呈抗原而构建的重组乳酸菌口服疫苗成为研究热门。1 重组乳酸菌口服疫苗的特点在对于载体的研究     

大豆低聚糖对小鼠腹腔巨噬细胞功能的影响研究

大豆低聚糖是大豆中含有的寡糖类物质的总称，主要包括水苏糖（4％）、棉子糖（1％）和蔗糖（5％）等。研究证明，大豆低聚糖是一种能通过物理方法提取出来的功能性低聚糖，具有低能量、难消化、促进肠道内双歧杆菌的增殖、维持肠道内生态平衡、抑制肠道内有害菌群生长以及提高机体免疫力等许多生理功能。     

饲料酸化剂

乳猪的消化机能还不成熟,不能分泌胃酸。乳猪胃中的pH值大约为4至5,最适合消化乳品,而乳中丰富的乳糖极容易被胃肠道中的乳酸菌转化成乳酸,通过乳酸来降低肠道pH值,从而激活消化酶原,促进消化,同时有助于肠道正常菌群定植,减慢胃肠排空速度,提高吸收利用率,并抑制病原菌的繁殖,从而减少或抑制下痢。这实际上是一种天生的主动酸化。     

乳酸菌干燥工艺研究进展及在水产养殖上的应用

饲用乳酸菌制剂具有促进水产动物生长、调节肠道菌群、提高免疫力、抑制病原菌生长等多种益生功效，然而乳酸菌在加工处理过程中常常受到高温、脱水、冷冻等逆境条件的影响，造成乳酸菌的活性降低甚至死亡。研究乳酸菌的干燥工艺、干燥损伤机制对制备出可应用于水产养殖的高抗逆性乳酸菌制剂具有积极意义。本文对乳酸菌的真空冷冻干燥、喷雾干燥、流化床干燥、干燥时的损伤机制及乳酸菌在水产养殖上的应用进行综述。 [关键词] 乳酸菌|干燥工艺|干燥损伤机制|水产养殖     

乳酸菌在动物生产中应用的研究进展

乳酸菌作为人和动物肠道的正常菌群,具有诸多的益生功能,广泛应用于食品、医药和饲料等行业,是一类重要的微生物。它能维持动物肠道菌群平衡,促进动物对营养物质的吸收,提高动物机体的免疫力等。作者主要对乳酸菌的分类、培养及其保存、乳酸菌主要生理功能及其在动物生产中的应用等方面进行了综述。     

饲用乳酸菌的主要代谢产物及其作用

饲用乳酸菌及其代谢产物越来越引起动物营养与饲料领域的重视.综述饲用乳酸菌的主要代谢产物及其作用.有机酸、过氧化氢、胞外多糖和细菌素是乳酸菌发酵的主要代谢产物,这些物质可以抑制有害菌生长,提高机体免疫力,促进畜禽生长,改善畜产品品质.     

乳酸菌的生物学功能及其在畜牧业生产中的应用

1857年Pasteur在研究乳酸发酵过程中发现了乳酸菌,1878年J.Lister从酸败的牛乳中分离出了乳酸菌,H.Tissie1989年发现了肠道中的双歧杆菌及嗜酸乳杆菌。后来人们发现乳酸菌广泛存在于人与动物的肠道中。乳酸菌不仅可以提高食品的营养价值,改善食品风味,而且可以提高食品保藏性和附加值。大量研究表明,乳酸菌具有调节机体胃肠道正常菌群、保持微生态平衡、降低血清胆固醇以及控制内毒素等生物学功能。乳酸菌是指一群可发酵碳水化合物、产生大量乳酸的革兰氏阳性球菌或杆菌的统称。乳酸菌的过氧化氢酶为阴性;消耗的葡萄糖50%以上产生乳酸;不…     

酸奶生产中常出现的质量问题及解决办法

酸奶是以乳与乳制品为原料,通过添加乳酸菌发酵而制成的一种发酵乳制品,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及多种维生素,营养价值很高。这种产品由于经乳酸菌发酵,牛奶中的乳糖大量分解成乳酸,具有抑制肠道中有害微生物,促进钙、磷消化吸收和预防多种疾病的作用,特别适宜于乳糖不适应症者饮用。目前,酸奶在我国大中城市普遍生产,消费量逐年上升,是发     

饲料博览

<正> 葡萄糖氧化酶是一种需氧脱氢酶,是国家允许使用的饲料酶制剂之一,葡萄糖氧化酶在食品、医药、饲料等行业中得到了广泛应用。葡萄糖氧化酶是一种新型的酶制剂,能够改善动物肠道环境,调节饲粮消化,促进动物生长。含葡萄糖氧化酶、乳酸过氧化物(LPO)和乳铁蛋白的混合饲料添加剂,可用于预防牲畜胃肠道感染、腹泻,并有促进动物生长作用。加有葡萄糖氧化酶的青贮饲料对长膘的牛有利,其原因是葡萄糖氧化酶可以消耗青贮的氧气,提高青贮内的缺氧程度,有利于厌氧性乳酸菌的增殖,加快了乳酸菌的发酵过程,迅速产生大量乳酸,使青贮的 PH 值很快下降,抑制了有害细菌的繁殖,避免了异常发酵,最终保证青贮质量。消除肠道病原菌生存环境,保持肠道菌群生态平衡葡萄糖氧化酶能催化肠道内的葡萄糖产生葡萄糖酸和过氧化氢,当     

微生态技术在养猪生产中的应用

微生态技术是一种利用有益微生物之间相互作用的原理抑制有害菌群繁殖的技术。目前,微生态技术已在养殖业中广泛使用。临床常用益生菌包括乳酸菌、芽孢杆菌和酵母菌等,其具有调节肠道菌群平衡、促进饲料的消化率和减少有害气体的含量、刺激胃肠粘膜的免疫力、促进排泄物的排出等功效。本文阐述了微生态技术在养猪生产中的应用,指出了猪饲料中常用的益生菌及其特性,介绍了益生菌在养猪中的作用:促进肠屏障的保护作用、调节肠道菌群平衡、提高免疫力、促进营养物质的吸收、优化猪肉品质,以期为广大养殖户合理运用微生态技术养殖提供指导。     

植物乳杆菌在畜禽生产中的应用研究

植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)是一种乳酸菌,广泛存在于自然界中,特别是在各种类型的发酵食品中。植物乳杆菌定植在人和动物肠道中,具有抑制病原菌、改善肠道环境、调节肠道菌群、提高机体免疫力等诸多优良益生功能,它广泛用于食品、医药和饲料添加剂中。文章主要介绍了植物乳杆菌的生物学特性、生理功能及其在畜禽生产中的应用,展望了今后的研究方向和发展前景。     

新型饲料添加剂——葡萄糖氧化酶

葡萄糖氧化酶是一种需氧脱氢酶。能专一地氧化P—D一葡萄糖成为葡萄糖酸和过氧化氢。作为国家允许使用的饲料酶制剂之一，葡萄糖氧化酶在食品、医药、饲料等行业中得到了广泛应用。葡萄糖氧化酶是一种新型的酶制剂。能够改善动物肠道环境。调节饲粮消化。促进动物生长。含葡萄糖氧化酶、乳酸过氧化物（LPO）和乳铁蛋白的混合饲料添加剂，可用于预防牲畜胃肠道感染、腹泻。并有促进动物生长作用。加有葡萄糖氧化酶的青贮饲料对长膘的牛有利，其原因是葡萄糖氧化酶可以消耗青贮的氧气，提高青贮内的缺氧程度。有利于厌氧性乳酸菌的增殖。加快了乳酸菌的发酵过程。迅速产生大量乳酸，使青贮的pH值很快下降，抑制了有害细菌的繁殖，避免了异常发酵。最终保证青贮质量。消除肠道病原菌生存环境，保持肠道菌群生态平衡。葡萄糖氧化酶能催化肠道内的葡萄糖产生葡萄糖酸和过氧化氢。当过氧化氢积累到一定浓度时。直接抑制大肠杆菌、沙门氏菌、巴氏杆菌、     

乳酸菌喷雾干燥技术研究进展

乳酸菌是一种应用于发酵食品工业中的重要微生物,通过其代谢活动产生的乳酸及特殊风味物质可以赋予发酵食品特有的品质,被广泛应用于食品工业、生活保健与临床医学等领域中,因此乳酸菌发酵剂的制备与贮藏至关重要。冷冻干燥技术作为生产乳酸菌发酵剂的传统方法,具有成本高、耗时长及耗能多等缺点,而喷雾干燥具有低成本、高效快速、可连续生产等优点,是一种潜在的可替代冷冻干燥用于制备乳酸菌菌粉的干燥技术,但喷雾干燥过程中热空气对乳酸菌的致死效应导致干燥后乳酸菌的存活率较低。本文综述不同喷雾干燥工艺参数的研究现状,重点总结可能影响喷雾干燥乳酸菌发酵剂质量和功效的外部及内部因素。     

益生素对新西兰肉兔生长发育的影响

益生素是一种对动物机体健康有益的微生物饲料添加剂 ,在消化道内通过竞争性排斥作用抑制病原菌 ,维持肠道微生区系的平衡 ,提高动物免疫力 ,且没有使用抗生素所产生的副作用。在益生素产品中 ,大量使用的乳酸菌 ,这种菌将乳糖转化为乳酸 ,因而降低肠道的ｐＨ值 ,抑制大肠杆菌等致病菌的繁殖 ,但乳酸菌一般不耐高温 ,易在饲料颗粒化过程的瞬间高温中被杀死 ,所以很多人更倾向于使用芽孢杆菌 ,这种菌在条件不利的情况下 ,也能产生芽孢 ,将自己保护起来 ,耐酸、耐盐和耐高温 ,在条件适宜时 ,重新萌发 ,具有很高的稳定性。它在肠道中 ,降低大肠…     

乳酸菌的生理功能及其在鸡生产中的应用

乳酸菌作为一种新型的微生态制剂,具有维持动物肠道菌群平衡,促进动物对营养物质的吸收,提高动物机体的免疫力等作用。作者主要对乳酸菌主要生理功能及其在鸡生产中的应用等方面进行了综述。     

乳酸菌对动物重金属污染减毒作用机制的研究进展

乳酸菌在肠道内具有抑制有害菌生长、增强免疫力、强化肠道黏膜屏障、提高饲料转化率、降低血液胆固醇水平等功能。肠道是乳酸菌发挥作用的主要场所,它们通过恢复肠道氧化损伤、保护肠道黏膜、吸附金属离子等作用机制来缓解重金属给动物机体带来的危害。本文介绍了乳酸菌对动物重金属减毒的作用机制以及这一领域的最新研究进展,以期为乳酸菌在养殖中的应用提供参考。     

微生态发酵床养猪技术

发酵床养猪技术,利用有益微生物的菌群,主要有光合细菌、放线菌、乳酸菌、酵母菌等5科10属80多种有益微生物复合培养而成。其乳酸菌的多种杆菌,在厌氧状态发酵多糖,产生乳酸,形成酸性环境,可有效的抑制肠道腐败菌的繁殖,促进有益菌的生长,减少肠道疾病的发生。     

乳酸菌对猪免疫功能调节作用及其机制研究进展

乳酸菌是人和动物胃肠道的一种优势菌群，也是动物生产中的一种重要益生菌来源，具有较强的耐酸性、耐胆盐性及黏附能力。乳酸菌在提高动物生产性能、改善肠道健康、增强免疫力等方面具有重要功能。研究证实，乳酸菌可通过影响细胞免疫、体液免疫和肠道黏膜免疫等免疫应答过程调节猪机体的免疫功能。本文综述了乳酸菌对猪机体免疫功能的影响，以期为乳酸菌在养猪业的开发应用提供参考。