有机食品生产及其认证

有机食品、绿色食品和无公害食品均属安全食品范畴,因其在生产中重视污染物的控制和环境保护,符合消费者需求和社会可持续发展,受到市场推崇.有机食品是国际上通行的环保生态食品概念.在国际市场上,其价格较普通食品高 20%～ 200%,发展有机食品生产,市场潜力巨大.但是,有机食品出口必须符合进口国的食品标准,实际生产中因企业对世界各国有机食品的生产标准和认证要求缺乏了解,盲目生产,盲目认证,造成不必要的经济损失,宣传普及其相关知识十分必要.     

宁夏发展有机农业开发有机食品正当其时

有机农业、有机食品开发是利用经有机转换的土地生产无污染、纯天然、高品质的健康食品。在国外有机食品倍受青睐。我国有机食品的生产属于初步发展阶段，潜力巨大。宁夏发展有机农业、开发有机食品具有得天独厚的条件。在入世之际，应抓住机遇，迎接农业挑战。     

投资有机食品如同跳进温柔陷阱

有机食品（organic Food）也叫生态或生物食品等.有机食品是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系．是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的．除有机食品外．目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料．包括生物农药、有机肥料等．经认证后统称有机产品。     

对发展有机蔬菜的认识与对策探讨

有机蔬菜是有机农业中很重要而且是数量较大的一种，是指生产环境未受到污染，生产活动有利于建立和恢复生态系统良性循环，保护生物多样性，在蔬菜生产、加工过程中不使用化肥、农药除草剂、生长调节剂、各种食品添加剂等化学合成物质，使蔬菜这种产品保持原汁原味。不采用转基因技术及其产品。在包装运输方面采用有机食品规定标准进行。通过有机食品机构认证，使用有机食品标志的、无污染、富营养、高质量的环保安全食品，符合国际（IFOAM）或我国（OFDC）等有机食品标准的农产品及加工产品。     

蔬菜新概念

有机食品蔬菜 是指食品原料来自已建立的有机农业生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品;产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏和运输标准;食品生产和流通过程中,有完善的质量控制和跟踪审查体系及完整的生产和销售记录档案;经过有机食品专门机构认定,许可使用有机食品标志的蔬菜。山于有机食品蔬菜在生产、加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质,因而是一类真正源于自然、富含营养、高品质的安全环保食品。     

我国粮食储藏安全技术获得重要突破

有机食品在不同国家、不同认证机构，其标准不尽相同。在我国，国家环境保护总局有机食品发展中心制定了有机产品的认证标准。绿色食品标准是由中国绿色食品发展中心组织制定的统一标准，其标准分为A级和AA级。无公害食品在我国是指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品的标准和规范。     

有机食品、绿色食品、无公害食品有何不同？

目前在食品生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质，严重地威胁着人类健康。食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求，因此有机食品、绿色食品、无公害食品应运而生。有机食品是指完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品。绿色食品是指遵循可持续发展原则，按着特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标识商标的食品。无公害食品是指产地环境、生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范，经过专门机构认定，许可使用无公害食品标识的食品。…     

大力发展生态畜产品

我国加入WTO以后，面对全球经济一体化，无公害食品、绿色食品、有机食品(以下简称三类食品)的生产、贸易额和市场容量迅速扩大。组织好这三类食品生产和销售．是当前农业生产面临的良好机遇和重大挑战。     

什么是有机食品

<正>有机食品指来自有机农业生产体系,根据有机农业生产要求和相应标准生产加工,并且通过合法的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。有机食品在不同的语言中有不同的名称,国外最普遍的做法是Organic Food,在其他语种中也有称生态食品、自然食品等。联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)的食品法典委员会(CODEX)将这类称谓     

有机食品

有机食品,是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工、并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品。有机食品在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质。因此,有机食品的生产要比其它食品难得多,需要建立全新的生产体系,采用相应的替代技术。     

在本地或进口、常规或有机食品间有机食品消费者的权衡——一项在中国上海市的定性研究

本文介绍了中国上海市消费者对于有机食品取舍的定性研究。准确来说,本文涉及的消费者权衡的食品介于3种类型之间,即本地生产的有机食品,本地生产与常规生产的食品,进口有机食品。利用开放性问题和投射测试,在进行了23名个体访谈的基础上,采用了定性分析方法。本地有机食品是最易被中国受访者所接受的,他们认为有机食品有益于健康并且对农业更加的环保。对于许多不认为在本地有机食品与更贵的进口有机食品二者之间存在重大差异的受访者来说,食品产自本地这一事实是另一积极的争论。本地的常规食品引起了与健康相关的担忧,而消费者购买,仅因为比有机食品便宜。选择有机食品的原因大多与健康问题相关。利他动机,如环境问题、食物里程问题或对小生产者的支持,则刚刚涌现。这项研究很大程度上强调消费者对不同的个人利益之间的取舍,主要集中在健康与经济利益。然而,一些利他(环境问题)和个体(经济)利益之间的权衡是显而易见的,且证实新兴利他动机的出现晚于有机食品消费。     

绿色食品与有机食品

绿色食品指无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品标志是在国家工商行政管理局、商标局正式注册的质量证明商标，证明产品的安全、优质、营养的特性。粮食、油料、蔬菜、果品、茶叶、饮料、畜禽、水产品等及其加工品均可申报绿色食品。 　　有机食品是根据有机农业和有机食品的生产、加工标准而生产出来的、经有机食品颁证组织颁发给证书、供人们食用的食品。 　　有机食品与绿色食品具有相同点及不同点。其不同点包括分级不同、质量控制措施不同。 绿色食品与有机食品@李文     

绿色食品与有机食品

出于健康的考虑和环保意识的增强，人们青睐无污染、安全、健康的食品，因此我国绿色食品和国外有机食品应运而生发展迅速。到1999年底止，全国有742家企业的1353个产品使用绿色食品标志商标，分别比1998年增长19．9％和32．9％。国外有机食品贸易每年以10％的速度增长，美国每年以25％－50％的速度增长。据权威专家预测，今后十年间有机食品将成为全球增长最快的国际贸易之一，贸易额将从现有的110亿美元上升到1000亿美元。我国绿色食品与国外有机食品拥有许多共性，生产和加工过程中严格限制使用化学肥料、农药和其它化学品，以提高食品的安全性，保护资源和环境。鉴于有机食品的国际性，仅从单一方面考虑，又容易将两者隔离开来，不利于我国食品业的健康发展。我国是农业生产大国，农产品是传统出口产品；我国工业和农业现代化生产水平相对较低，使用化肥和农药的时间晚，环境污染程度较发达国家轻；目前我国一些边远贫困山区仍未使用化肥和农药，只要加强管理极易开发绿色食品和有机食品。因此从我国食品业的发展和应对加入WTO的挑战出发，正确认识绿色食品和有机食品具有十分重要的意义。     

“有机”等于商机

我国的食品业如何通过国际贸易中设置的“安全壁垒”?专家建议，顺应国际食品消费潮流，大力发展有机食品生产——　　“有机食品”是国际上通行的环保生态食品概念。它要求在生产和加工中，不使用任何化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，不采用辐射处理，也不用基因工程生物及其产品。　　有机农产品的价格比普通农产品要高30％，有的甚至高出60％。农民可以从较高的农产品价格和较低的现金投入两方面获得收益。　　中国经贸大学教授夏有富经过多年调查研究提出，在中国相对落后地区发展不使用化肥农药、不破坏生态环境的各类有机食品(…     

适度发展绿色食品促进我省农业健康可持续发展

论述了世界有机食品的起源及发展趋势，回顾了我国绿色食品及有机食品的发展历程，介绍了我省绿色食品发展历史及现状，分析了我省发展绿色食品及有机食品的制约因素，提出我省农产品应该全面推广无公害食品生产规范，适度发展绿色食品，从整体上提高农产品质量，保障食品安全。     

有机食品及其生产体系

有机食品，是指来自有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和标准进行生产加工的并通过有机食品独立认证机构认证的所有农副产品的总称。有机食品源于有机农业。有机农业，是一种完全不使用化学制剂（化学肥料、化学农药、饲料添加剂）等合成物质和基因工程生物及其产物的农业生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和农业资源利用的良性循环。有机食品与我国目前的常规食品在生产标准、生产环境、应用技术、使用物质、生产方法、检查认证、 市场准入（包括国际贸易）等方面都有着一定的差别。有机农业生产体系（含生产方式）遵循的主要基本原理是：相对封闭的生物营养循环体系；土壤是一种活的生命系统；应用生态学防治作物病虫害；养殖业的适载量和遵循动物的自然习性饲养管理等。通过发展有机农业有利于保护农村生态环境，向社会提供高品质的健康食品，有助于推进农业产业化和增加农民收入。有机农业是21世纪对人类健康最具魅力的产业，是未来世界农业发展的方向。     

中国有机食品发展现状、问题及对策分析

有机食品也称生态食品或生物食品。它是指来源于有机农业生产体系,根据有机食品生产标准生产加工,并通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品及调料等。而有机农业是指遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。一、中国有机食品发展现状有…     

有机红小豆栽培技术

有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国内有机农业生产要求和相应的标准生产加工,并通过独立的有机食品认证机构认证合格的一切农副产品。开发有机食品产业是大力发展效益农业、生态农业等可持续农业发展之路的具体体现,它有利于农村生态环境的保护,减少不可再生资源的消耗,有利于提供食品竞争力,可提高农民收入,具     

韩国拟采取多项措施加强对有机食品监管

8月17日．韩国农林水产食品部表示．为促进有机食品产业健康发展．提高消费者对有机认证食品的信任度．将构建相关管理体系对有机食品的生产、加工的全过程进行监管。首先，农林部计划明年上半年全面修订《亲环境农业扶持法》．整合目前农产品和加工食品二元化的有机食品认证制度。认证机构的指定和管理也将引进国际通行的“ISO65标准”。     

有机食品是绝对无污染的食品吗?有机食品应具备哪些条件?

食品是否有污染是一个相对的概念。世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质,因此,有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低,但是过分强调其无污染的特性,会导致