江西地方黑鸡血清蛋白质SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳

对泰和乌黑鸡及南城五黑鸡血清的SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳后发现，同一品种内，相同日龄的不同个体之间的血清电泳图谱不完全相同。泰和乌黑鸡4月龄的1份、3月龄的2份、5月龄的1份与南城五黑鸡3月龄的1份血清电泳图谱一样，都为5条区带，各蛋白质亚基所处位置也相同，其蛋白质组成相同。南城五黑鸡3月龄的1份、4月龄的2份血清电泳图谱找不到与之完全相同的血清电泳图谱     

南城县乌墨鸡血液生化参数正常值测定研究

对江西南城县１４６日龄的乌黑鸡血清化学参数中总蛋白、白蛋白、球蛋白、血清蛋白电泳、血糖、总胆固醇、ＡＫＰ、血钙、血等的检测分析，，与余干县１３６日龄的乌黑鸡血清生化参数比较；血清球蛋白区带中相对百分值，β－球蛋白区带前者高１．９９％，ｒ－救亡蛋白高３．１７％，血清含量前者低２．４９ｍｇ／ｄＬ，其它参数在数值上比较，变化不明显。     

沐川县为农民增收增加“黑色筹码”

沐川县大力调整经济结构,突出地方优势,大力发展乌骨黑鸡生产,争取年内出栏商品乌骨黑鸡30万只,农民人均增收30元,为完成全年农民人均增收110元的目标增加了“黑色筹码”。沐川县地方特优品种———沐川乌骨黑鸡,为深山珍宝,举世珍稀,堪称乌骨鸡之冠,在省内外久负盛名。经过多年的发展,沐川乌骨鸡已达到一定规模。该县针对人们对黑色食品需求的不断增长,结合国家西部大开发机遇,县委县府把乌骨黑鸡作为发展地方产业,推动农村经济发展,增加农民收入的重要举措,确定了乌骨黑鸡产业化发展的“黑羽工程”,制定发展规划,明确目标,落实责任,投入资…     

江西乌黑鸡理化特性的研究Ⅰ血液理化参数正常值测定

本文报道了江西乌黑鸡血液生理参数（红细胞、白细胞、血红蛋白、红细胞压积），血清生化参数（总蛋白、白蛋白、球蛋白、蛋白电泳、血糖、总胆固醇、碱性磷酸酶、血钙、血磷等）检测分析。结果表明：乌黑鸡的四项生理常值与江西泰和鸡（丝毛乌骨鸡）相比较，乌黑鸡稍偏下限，但差异不大。８３日龄和１３６日龄的乌黑鸡血清生化参数比较：血清总蛋白、白蛋白、球蛋白的含量（ｇ／ａｌ），不同月龄的乌黑鸡差异不显著（Ｐ＞０．０５）。血清蛋白电泳值：白蛋白、ａ１－蛋白、ａ２－球蛋白、相对百分比（％），差异亦不显著（Ｐ＞０．０５）。血清总胆固醇含量（ｍｇ％）、血磷含量（ｍｇ％），差异亦不显著（Ｐ＞０．０５）。而这二个不同月龄的乌黑鸡血清蛋白电泳的相对百分比（％）：β－球蛋白、ｒ－球蛋白、血钙含量（ｍｇ％）差异显著（Ｐ＜０．０５）。血糖含量（ｍｇ％）、碱性磷酸酶活性（金氏）差异极显著（Ｐ＜０．０１）。     

南城县乌黑鸡血液生化参数正常值测定研究

对江西南城县１４６日龄的乌黑鸡血清化学参数中总蛋白、白蛋白、球蛋白、血清蛋白电泳、血糖、总胆固醇、ＡＫＰ、血钙、血磷等的检测分析，与余干县１３６日龄的乌黑鸡血清生化参数比较：血清球蛋白区带中相对百分值，β－球蛋白区带前者高１．９９％，ｒ－球蛋白高３．１７％，血糖含量前者高１７．７１ｍｇ％，血胆固醇前者较后者低２．４９ｍｇ／ｄＬ。其它参数在数值上比较，变化不明显。     

防止母鸡赖抱的新法探讨

1试验材料和方法 1．1试验材料1．1．1试验鸡源。本试验所选供的赖抱鸡婆，均系四川省沐川县幸福乡柏香村、沐溪镇石梁村、龙船村等沿公路国道213线交通比较方便的专业养鸡户的土种母鸡和乌骨黑鸡赖抱鸡婆。     

赣东乌黑鸡羽毛类型及羽色特征的调查

鸡的羽毛类型及羽毛色泽是品种的重要标志。据研究，羽毛性状可用来对家鸡品种（系）的遗传背景进行监测和鉴定。在现代家禽品种的繁育中，羽色的一致性已成为综合评定家禽品种纯度高低的主要指标之一。分布在我省东部地区境内的乌黑鸡，具有“乌毛、乌皮、乌肉、乌骨、乌内脏”五黑特征，是当前各地兴起开发的重要黑色食品资源，为了加快这一地方家鸡品种的开发利用，推动乌黑鸡产业的发展，提高乌黑鸡毛色的均一性，我们对其羽毛类型和羽毛色泽特征进行了初步的调查研究，现报告如下：1材料与方法1．1材料成年公母鸡以东乡县畜牧科学研究…     

泰和乌骨鸡与南城乌黑鸡生长性能及血清蛋白水平之比较

泰和乌骨鸡是一种较好的观赏品种,又具有极高的药用价值,能增加人体的红细胞及血红素,参与调节各种生理机能。南城乌黑鸡的毛、喙、舌、皮、冠。肉、骨及趾均为黑色,体型轻巧,抗病力强,同样具有较好的观赏与药用价值。二者同为江西地方药用珍禽,尽管已有不少关于二者的研究报道,但对于它们的生长性能及血清蛋白水平的差异,尚未见详细报道。为此,我们课题组于１９９９年对２、３月龄种鸡进行了如下比较性研究。１材料与方法１．１试验动物泰和乌骨鸡与南城乌黑鸡分别购自２个原种鸡场,分别为１１４羽及１１７羽。同一舍内饲养,２…     

旧院黑鸡分子遗传多样性研究进展

旧院黑鸡是四川省地方特色优良品种,被中科院命名为"世界稀有,中国独有,万源特有",具有不可复制性。随着分子遗传学的发展,越来越多的DNA分子水平的研究方法应用在旧院黑鸡的遗传资源挖掘、分子育种、保护及开发等方面,对于揭示旧院黑鸡的起源、进化和种质特性,挖掘旧院黑鸡品种本身存在的优良价值和特色性状基因,培育特色、优质新品种和配套系等具有重要意义。     

稀有特禽新品种——绿壳黑鸡

绿壳黑鸡是我国宝贵的品种资源,是世界稀有珍禽,经过有关专家和科技人员多年提纯选育而成。现由位于上海市农科院对面的上海佳农农牧科技服务有限公司等有关单位饲养繁育推广绿壳黑鸡原种。绿壳黑鸡特征是五黑一绿即黑毛、黑皮、黑内、黑骨、黑内脏、绿壳鸡蛋。原种绿壳黑鸡具有蛋鸡的     

旧院黑鸡品质特征及成因

旧院黑鸡已有100多年的饲养历史，1963年被中国科学院西南综合考察队发现，因主产于四川省万源市旧院片区及周边乡镇，故命名为“旧院黑鸡”。当地独特的自然、地理环境孕育了具有特定品质的旧院黑鸡。     

百宜黑鸡遗传资源调查

为了给百宜黑鸡品种选育、提纯和制订遗传资源保护与开发政策提供科学依据,试验对百宜黑鸡地方良种资源的分布、数量、品种特征、生产性能、繁殖性能等进行了全面调查和测定,以详细掌握百宜黑鸡地方良种资源现状。结果表明:百宜黑鸡体型中等,前期生长较快,具有耐粗饲、抗病力强、耐寒力极强、能自孵带仔、适宜野外放牧散养等特点,有很好的开发前景。     

德化黑鸡种质资源及其保种措施

德化黑鸡属优质肉鸡地方品种,它具有黑羽、乌喙、乌脚、乌骨、乌灰皮、乌灰肉、单片黑紫冠等明显的品种特征。主产于福建省德化县戴云山主峰和九仙山周边的村落。经过调查,全县18个乡镇均有分布,现有存栏数10万羽以上,其中以龙门滩、浔中、雷峰、三班、盖德、国宝、赤水等乡镇分布较多。尤其是较边远的自然村落品种外貌特征明显。1品种形成德化黑鸡主产区属中亚热带农业气候区,丘陵高山交错;气候温暖,年平均气温18.1℃,平均降雨量1500～2000mm之间,相对湿度平均80%～88%,无霜期270天左右。农作物以水稻、甘薯和芥菜为主,农副产品丰富。农民…     

珍稀保健家禽——八黑鸡的饲养

珍稀保健家禽——八黑鸡的饲养１、特点珍稀保健家禽——八黑鸡（又名神州黑鸡、黑口羽乌骨鸡），具有很高的营养、药用、产蛋、观赏价值；外貌美观，羽毛紧贴，乌黑发亮，外型结构紧凑，毛、皮、肉、骨冠、喙、胫、趾均为黑色；觅食能力强，南北方均可饲养；早期生长速度...     

藏鸡与五黑鸡屠宰性能及肉品质指标比较分析

为了分析广州驯化藏鸡与五黑鸡屠宰性能及肉品质指标的差异,试验采用家禽屠宰性能及肉品质指标相关测定方法,分别测定了藏鸡和五黑鸡的屠宰性能及肉品质指标。结果表明:藏鸡的全净膛率(P0.05)、胸肌重和胸肌率、腿肌重和腿肌率、翅膀重和翅膀率均高于五黑鸡,其余屠宰性能指标略低于五黑鸡(P0.05);藏鸡肌肉色泽L、a、b值分别为43.55,6.29和12.13,而五黑鸡分别为41.06,2.95和12.49,且二者间a值差异极显著(P0.01);藏鸡肌肉的系水力显著低于五黑鸡(P0.05);藏鸡肌肉中的脂肪含量显著低于五黑鸡(P0.05),而肌苷酸含量与五黑鸡差异不显著(P0.05)。藏鸡肌肉中的牛磺酸、α-氨基正丁酸、乙醇胺、精氨酸显著或极显著高于五黑鸡(P0.05或P0.01)。藏鸡肌肉中的二十二碳四烯酸含量极显著高于五黑鸡(P0.01)。说明五黑鸡的风味和鲜味优于广州驯化藏鸡;广州驯化藏鸡和五黑鸡均富含人体所需氨基酸和脂肪酸,具有较高的营养价值。     

旧院黑鸡品种性能及资源利用

旧院黑鸡属四川省地方优良品种,主产于四川省万源市旧院镇,是肉蛋兼用型品种。旧院黑鸡主产地位于四川省东北部大巴山南麓,山峦叠嶂,沟壑纵横,最高海拔2412m,最低海拔335m,森林覆盖率66.8%,气候湿润多雾,立体气候明显,旧院黑鸡就是在这样自然封闭的地域条件下,经过长期自然选择形成的。笔者主要分析旧院黑鸡的品种性能及资源利用。     

浙北平原地区五黑鸡的饲养技术和生产性能

正五黑鸡,又名"五黑一绿鸡"黑鸡,起源于明朝神农架(今湖北辖区)、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏"五黑"特征,鸡蛋外壳为绿色,是世界罕见的珍禽极品。距今有1300多年的养殖历史。五黑鸡是我国独一无二、国内外均罕见的鸡种。"五黑乌鸡"具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。五黑鸡多饲养于我国的湖北、江西等省的山区,是完全生态散养,多以吃稻谷、草、虫子等长大。鸡肉含有各种微量元素和多种维生素,胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪的高级或营     

和田黑鸡遗传资源现状及保护对策

和田黑鸡属优良原始鸡种,具有抗逆性强、遗传性稳定、饲料报酬高、经济利用价值高等特点。本文提出和田黑鸡遗传资源现状及保护对策,期望通过行政措施和提纯复壮种群扩繁技术,使和田黑鸡种质得到有效保护和科学利用。     

怎样饲养药食兼用的南城五黑鸡

南城五黑鸡又名黑毛乌骨鸡,是我国稀有珍禽。原产风景奇特的南城县浔溪山区,已有1300多年的养殖历史。自古以来,被称之为“中国黑宝”、“鸡中珍品”和“黑色营养保健食品”,具有药用、食用、观赏等价值,曾多次参加省地优秀产品展览和展销会展出,深受国内外客商和参观者好评。 一、五黑鸡的主要特点 1.外型特征 南城五黑鸡具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的五大特征。体型轻巧、性情温驯、适应性     

德化戴云黑鸡资源调查报告

德化戴云黑鸡因原产地在戴云山而得名。该鸡体态优美,结构紧凑、全身羽毛均为黑色,皮、肉、骨及内脏皆为乌灰色,且耐粗饲,适应性强,肉质细嫩鲜美,并有滋补功用,是当地农民喜爱饲养的鸡种。