犊牛的养护（五）

饲喂代乳粉和犊牛开食料的犊牛,在不同的增重情况下,对蛋白质和能量的需要量也不同（表1）。蛋白质为犊牛提供了构建体组织的氨基酸,能量则用于支持牛体的功能,并使饲粮蛋白质转化成体组织。犊牛对蛋白质和能量的需求量,     

美国Landolakes公司乳用犊牛代用乳的成分

<正> 1.蛋白质含量代用乳中的蛋白质是构成犊牛机体的主要成分。试验证明22%的蛋白质含量是犊牛良好发育的最低比例,低于此限犊牛发育水平下降。牛乳蛋白质与含22%和24%蛋白质的代用乳之间,对犊牛发育以及健康状态没有大的差别,见图1。     

犊牛代乳制品现状分祈

由于高产奶牛的选育注重提高日后鲜奶中脂肪和蛋白质含量。集约化饲养又区别于原始状态下的犊牛生长条件（犊牛可通过自由采食精粗饲料获取能量，不需完全仅依赖母乳获取能量），这样就造成鲜奶中脂肪、蛋白质的含量超过了犊牛的营养需求，造成犊牛消化系统紊乱，同时犊牛因不能很快消化全部脂肪和蛋白质，会引发消极后果，如造成下痢。[第一段]     

犊牛代用乳中蛋白质原料应用研究进展

代用乳是犊牛主要的液体饲料来源之一,与全乳和乳副产品相比不仅降低了犊牛生产成本,而且更适合犊牛饲养设备的操作和使用.在以代用乳为主要饲料来源培育犊牛过程中,代用乳中蛋白质的营养作用是决定饲养效果和经济性的关键性因素.本文对代用乳常用蛋白质的原料特性等方面做了简要综述.     

在育肥牛饲料中添加蛋白质,加快增重速度

正犊牛育肥。3月龄以前的犊牛,生长速度较快,对蛋白质的需要量很大,其日粮中蛋白质饲料的含量可占20%。同时,因其瘤胃发育很不完善,体内不能合成某些必需的氨基酸,故应搭配饲喂不同的蛋白质饲料。犊牛6~12月龄、体重150~200 kg时,日粮中的蛋白质饲料的含量可降为15%左右。以后随着犊牛体重的增加,日粮中的蛋白质饲料的含量还可逐步降至12%。·····     

日粮氨基酸对犊牛生长和健康影响的研究进展

犊牛在断奶前免疫系统发育不成熟,体质敏感,而在断奶后生长发育迅速。这两个阶段的犊牛都需要提供含有优质蛋白质的日粮以保证其生长发育。结合中国蛋白质资源紧缺的现状,做好犊牛阶段的氨基酸营养在促进犊牛健康生长和提高蛋白质利用率上都具有重要作用。此外,氨基酸在提高犊牛免疫力方面有不可替代的作用,近年来的研究还发现,氨基酸对犊牛消化道易感细菌和病毒有特殊的抑制功能。针对犊牛生长速度快、免疫功能不完善、死亡率高、断奶前后生理结构和营养需要变化迅速的生理特点,作者重点介绍了单一氨基酸不同水平及多种氨基酸不同比例对犊牛断奶前后生长性能的影响,并从氨基酸提高犊牛自身免疫力和抑制微生物繁殖两方面来阐述氨基酸对犊牛健康的影响机制,以期为推进氨基酸在犊牛生产中的应用提供理论依据。     

日粮氨基酸对犊牛生长和健康影响的研究进展

犊牛在断奶前免疫系统发育不成熟，体质敏感，而在断奶后生长发育迅速。这两个阶段的犊牛都需要提供含有优质蛋白质的日粮以保证其生长发育。结合中国蛋白质资源紧缺的现状，做好犊牛阶段的氨基酸营养在促进犊牛健康生长和提高蛋白质利用率上都具有重要作用。此外，氨基酸在提高犊牛免疫力方面有不可替代的作用，近年来的研究还发现，氨基酸对犊牛消化道易感细菌和病毒有特殊的抑制功能。针对犊牛生长速度快、免疫功能不完善、死亡率高、断奶前后生理结构和营养需要变化迅速的生理特点，作者重点介绍了单一氨基酸不同水平及多种氨基酸不同比例对犊牛断奶前后生长性能的影响，并从氨基酸提高犊牛自身免疫力和抑制微生物繁殖两方面来阐述氨基酸对犊牛健康的影响机制，以期为推进氨基酸在犊牛生产中的应用提供理论依据。     

哺乳期犊牛代乳品中蛋白质来源的研究进展北大核心CSCD

代乳品中的蛋白质来源是哺乳期犊牛培育过程中决定培育效果和经济效益的重要因素。20世纪60年代至今,哺乳期犊牛代乳品中的蛋白质来源经历了乳蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、非乳源动物蛋白和植物蛋白等几个阶段。由于乳源蛋白价格上涨,使得代乳品成本升高,寻求能够提供与乳源蛋白相同饲喂效果但价格低廉的非乳源蛋白已成为重要的研究方向。本文在概述不同蛋白质源营养特性及蛋白质组分功能特性的基础上,针对其在哺乳期犊牛代乳品中的应用进行综述,重点阐述不同蛋白质来源代乳品对哺乳期犊牛生长性能、营养物质消化率、胃肠道发育、免疫与健康方面的研究进展,为后续非乳源蛋白的开发提供理论依据。     

哺乳期犊牛代乳品中蛋白质来源的研究进展

代乳品中的蛋白质来源是哺乳期犊牛培育过程中决定培育效果和经济效益的重要因素。20世纪60年代至今,哺乳期犊牛代乳品中的蛋白质来源经历了乳蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、非乳源动物蛋白和植物蛋白等几个阶段。由于乳源蛋白价格上涨,使得代乳品成本升高,寻求能够提供与乳源蛋白相同饲喂效果但价格低廉的非乳源蛋白已成为重要的研究方向。本文在概述不同蛋白质源营养特性及蛋白质组分功能特性的基础上,针对其在哺乳期犊牛代乳品中的应用进行综述,重点阐述不同蛋白质来源代乳品对哺乳期犊牛生长性能、营养物质消化率、胃肠道发育、免疫与健康方面的研究进展,为后续非乳源蛋白的开发提供理论依据。     

科技动态

植物性蛋白能作犊牛代用乳的蛋白源,但其营养价值不及牛乳蛋白质。据报道,最近猪代用乳中已成功使用了血浆蛋白质。另一方面,研究表明,犊牛死亡率和疾病发生率与小肠中有益苗低下有关。为此,开发了各种生菌剂。本文探讨血浆蛋白和生菌剂在犊牛代用乳中的应用效果。     

TYRP1基因控制动物色素形成的研究进展

黑色素广泛分布于微生物、植物和动物体内,并具有重要的生理功能。作者综述了黑色素的形成过程并详细分析总结了TYRP1基因特征及其变异对动物肤色的影响,为研究乌骨绵羊和乌骨鸡乌质性状形成的分子基础提供依据。     

草坪草抗寒性研究进展

本文综述了草坪草形态特征和生长特性与抗寒性的关系,草坪草抗寒生理反应及抗寒生理机制研究进展,草坪草抗寒性的鉴定研究方法及提高草坪草抗寒性的措施,提出了今后进行草坪草抗寒性研究的趋势和建议。     

披针叶黄华试管苗玻璃化特性的研究

以披针叶黄华（Thermopsis lanceolata）试管正常苗和玻璃苗为材料,从解剖结构及生理生化2方面探讨了披针叶黄华试管苗玻璃化的机理。结果表明：玻璃苗叶表皮细胞不完整,栅栏组织退化消失,叶肉细胞的细胞壁发育不完全而出现大的裂隙腔,茎维管组织分化不完全等都与正常苗的解剖结构有较大差异。在生理生化方面,与正常试管苗相比,玻璃苗的组织含水量增加3.80%,纤维素含量和苯丙氨酸解氨酶活性分别降低85.72%和26.31%;叶绿素a、叶绿素b及叶绿素总量分别降低43.75%,53.36%和45.83%,而叶绿素a/b升高了27.12%;可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、淀粉及干物质积累较正常苗低38.71%, 46.37%, 30.77% 和26.85%;丙二醛（MDA）含量和电解质渗出率则高112.5% 和16.40%。说明玻璃苗的茎叶解剖结构与正常试管苗相比发生了较大变化,脂质过氧化加剧,膜结构和功能受损,使其水分代谢、光合能力、蛋白质合成和糖代谢方面显著不同,生理功能发生了紊乱。     

优良木本饲料华北驼绒藜引种试验研究

华北驼绒藜通过３种造林方法和４种灌溉方案交互作用试验,在甘肃中部地区表现出极强的适应性和抗旱性状,经测定其 主要水分生理指标为：水势－１．１８ＭＰａ蒸膳强度为３２．１３ｍｇ／（ｃｍ＾２．ｈ）;粗蛋白、粗脂肪含分别为１０．０８％和１．３９％,粗纤维含量低,为２４．４０％,优于本地区栽培较广的柠要、二色胡枝子等,为优良的木本饲料;生长迅速,枝叶发达,根系分布深,为优良的保水固土灌木。     

反刍动物蛋白质营养价值的评定方法研究

蛋白质是动物的必需营养素,对单胃动物而言,蛋白质营养实质上是氨基酸(小肽)营养;反刍动物由于具有瘤胃特殊消化生理结构和微生物消化方式,蛋白质营养更加复杂。蛋白质营养价值的评定方法是研究动物蛋白质营养的基础和前提,针对反刍动物消化生理特点,综述了尼龙袋技术、微生物标记技术、同位素法、嘌呤衍生物法和人工瘤胃等反刍动物蛋白质营养价值评定方法,这对于理论研究和实践生产具有一定参考与指导作用。     

油蚕的生理特征及其开发利用

油蚕的真皮细胞中尿酸盐的含量极少,整个体壁透明,可利用其特殊的生理特征,开发低尿酸盐全蚕粉,油蚕全蚕粉不仅具有降血糖、降血脂、抗疲劳等保健效果,还能防止尿酸盐引起的过敏反应。油蚕突变在遗传学中是十分独特的性状,利用伴性油蚕基因可实现单养或多养雄蚕。     

盐碱湖耐盐菌菌株MIM19的生理生化特性分析

对分离自内蒙古浑善达克盐碱湖的1株耐盐菌MIM19的生理生化特性进行了研究。结果表明,该菌为革兰阴性杆菌,菌落呈粉红色,可分泌酯酶、脲酶、赖氨酸脱羧酶、精氨酸双水解酶,能够液化明胶,还原亚硝酸盐。     

南美羊驼采食习性观测与分析

南美羊驼对剧烈环境变化有极强的适应性，具有独特的采食习性特点，了解南美羊驼的采食习性对合理利用草地资源具有重要意义，本文论述了南美羊驼的生理消化特点及采食习性，以期为南美羊驼的引种及对牧草的利用提供参考依据。     

狗牙根抗寒性生理生化研究进展

对近40年来国外有关狗牙根抗寒性生理生化研究状况进行了综合分析，包括狗牙根在低温胁迫下表现出来的脂、糖、蛋白质等大分子，呼吸作用、光合作用等生理过程，以及膜细胞器等结构变化等方面，并提出了今后该领域的研究方向。     

牛乳腺上皮细胞β-酪蛋白的检测及核型分析

本试验用Western-blotting检测奶牛乳腺上皮细胞培养液中的β 酪蛋白，鉴定该细胞的生理功能是否正常；通过分析染色体数目及核型以鉴定体外培养的奶牛乳腺上皮细胞是否发生转化。结果显示：培养液中含有β 酪蛋白，说明该乳腺上皮细胞生理状况良好；染色体数目正常，染色体数目为60，核型与哺乳动物染色体图谱一致，说明该细胞系在体外培养条件下未发生转化。