不同甜瓜品种香气成分的HS-SPME/GC-MS分析(摘要)

采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)提取不同品种甜瓜成熟果实中的香气成分,用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)进行测定分析,研究不同甜瓜品种成熟果实的特征香气成分。检测到网纹甜瓜‘C51’、‘C52’、薄皮甜瓜‘白玉满堂’3个甜瓜品种香气成分种类分别为92、58、56种。香气成分中以酯类为主,分别为38、22、19种,占各自香气种类的41.3%、37.93%、35.85%,总含量的91.88%、67.52%和77.29。三者共有香气成分10种,为乙酸丁酯、乙酸-2-甲基-1-丁醇酯、乙酸己酯、(Z)-乙酸-3-己烯-1-醇酯、2,3-丁二醇二乙酸酯、乙酸辛酯、乙酸苯甲酯、苯基乙醇、(E)-6,10-二甲基-5,9-十一烷二烯-2-酮、十三烷,以乙酸苯甲酯含量最高。丙酸-2-甲基丙酯、丁酸-2-甲基丙酯、乙酸庚酯、(Z)-乙酸-3辛烯-1-醇酯、丙酸-2-戊醇、2,4-壬二烯-1-醇、(E,Z)-2,6-壬二烯醛、(Z,Z)-3,5-辛二烯为厚皮甜瓜‘C51’、‘C52’的共有成分。含硫化合物甲基硫代醋酸乙酯、2-甲基硫代乙酸甲酯、3-甲硫基丙酸乙酯、甲基硫丙杂环、烯丙基甲硫醚为薄皮甜瓜白玉满堂所独有,占其香气总含量的9.02%,远高于2个供试厚皮甜瓜品种,其中烯丙基甲基硫醚、甲基硫丙杂环未见在甜瓜果实中报道,推测含硫化合物可能是薄皮甜瓜的特征香气成分。氯乙酸-2-苯乙酯、丙酸-2-甲基3-苯乙酯为‘C51’果实所特有,并且含量分别高达16.58%和2.09%。(Z)-3-壬烯-1-醇、(E,Z)-3,6-壬二烯-1-醇、(E)-6-壬烯醛含量分别为2.57%、3.14%、4.29%,是‘C52’果实的特征香气成分。但是,不同类型、不同品种甜瓜果实之间的风味差异不仅取决于不同的香味物质种类,还受相对含量及阈值的影响。     

3个甜瓜品种果实香气成分的HS-SPEM/GC-MS比较分析

【目的】探究不同香味类型甜瓜品种成熟果实的特征香气成分。【方法】采用HS-SPME/GC-MS技术对香气成分进行测定分析。【结果】检测到网纹甜瓜‘C51’、‘C52’以及薄皮甜瓜‘白玉满堂’3个甜瓜品种香气成分种类分别为92种、58种、54种,以酯类为主。其中三者共有香气成分10种,为乙酸丁酯、乙酸-2-甲基-1-丁醇酯、乙酸己酯、(Z)-乙酸-3-己烯-1-醇酯、2,3-丁二醇二乙酸酯、乙酸辛酯、乙酸苯甲酯、苯基乙醇、(E)-6,10-二甲基-5,9-十一烷二烯-2-酮、十三烷,其中以乙酸苯甲酯含量最高。厚皮甜瓜‘C51’、‘C52’共有成分为8种,分别为丙酸-2-甲基丙酯、丁酸-2-甲基丙酯、乙酸庚酯、(Z)-乙酸-3辛烯-1-醇酯、丙酸-2-戊醇、2,4-壬二烯-1-醇、(E,Z)-2,6-壬二烯醛、(Z,Z)-3,5-辛二烯。氯乙酸-2-苯乙酯、丙酸-2-甲-3-苯乙酯为‘C51’果实所特有,含量分别高达16.58%和2.09%。(Z)-3-壬烯-1-醇、(E,Z)-3,6-壬二烯-1-醇、(E)-6-壬烯醛是‘C52’果实的特征香气成分,含量分别为2.57%、3.14%、4.29%。薄皮甜瓜‘白玉满堂’含硫化合物种类和含量远高于2个供试厚皮甜瓜品种,并且甲基硫代醋酸乙酯、2-甲基硫代乙酸甲酯、3-甲硫基丙酸乙酯、甲基硫丙杂环、烯丙基甲硫醚为其所独有,占其香气总含量的9.02%,其中烯丙基甲基硫醚、甲基硫丙杂环在甜瓜果实中未见报道,推测含硫化合物可能是薄皮甜瓜的特征香气成分之一。【结论】呼吸跃变型甜瓜香气成分种类最为丰富。不同类型甜瓜果实特征香气存在一定差异。     

茄子杂种优势利用研究

以自交系T1(9801-1-2-1)、T2(9802-3-5-1)和T3(9803-4-5-2)作母本,高世代自交系T4(9804-16-5-1)、T5(9805-6-1-7)、T6(9806-5-1-3)、T7(9807-2-3-1)、T8(9808-3-5-1)作父本,按照不完全双列杂交法配制杂交组合。对茄子杂交组合F1代及亲本的植物学与生物学做相关的性状调查,并进行杂种优势分析。结果表明:茄子的杂种优势普遍存在。2×5组合在熟期、前期产量、单果重和总产量上均表现较强杂种优势。     

3个杨桃品种的果实香气成分分析

采用顶空固相微萃取取法(HS-SPME),用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析了3个杨桃品种成熟果实的香气成分。结果表明,杨桃果实中的香气成分主要是乙酸-反-2-己烯酯、4,6,8-大柱三烯、β-紫罗兰酮、丁酸-反-2-己烯酯。此外还含有一些少量的1-壬醇、己酸-2-己烯酯、丙酸-反-2-己烯酯、丁酸-反-3-己烯酯、戊酸-反-2-己烯酯、茶螺烷、香叶基丙酮、苯甲酸甲酯、苯甲酸乙酯和乙酸辛酯等。不同品种的杨桃果实中的所含的香气成分及含量不同,B17杨桃含乙酸-反-2-己烯酯、丁酸-反-2-己烯酯、丁酸-反-3-己烯酯等青香型酯类最低而含β-紫罗兰酮、1-壬醇、乙酸辛酯苯甲酸甲酯、苯甲酸乙酯、茶螺烷等花香型、果香型及木香型成分最高,因而其香气品质要优于B10和新加坡红肉种。     

DTOPSIS法综合评价甘蔗创新种质

运用DTOPSIS法对17份甘蔗创新种质及两份对照种进行综合评价。结果表明,云野07-58、云野06-34、云野06-28、云野07-129、云野06-464、云野07-99、云野06-141、云野07-133八份材料的综合性状优于双对照,云野07-124、云野06-185、云野07-98、云野07-114、云野07-10、云野06-216、云野07-100、云野06-168优于ROC10,次于ROC22,该组材料可作进一步试验观察,云野06-207次于双对照种,予以淘汰。     

四川德阳东方花卉有限公司售秋播花种

一、瓜叶菊系列:播期6-10月,种子每克4200-4500粒:(1)日本矮瓜叶菊(盆花品种,混色)每克35元。(2)(东方1号-红色、东方2号-桃红、东方3号-中花型、蓝宝石-特选蓝色、恒星-小花品种、温情-早花品种、每克50元。(3)(喜庆-早花型大花品种、优雅-早花品系,小天使-多花品种)每克80元。(4)(豪情-大花宽瓣、明媚-大花品种、宝贝-中花、可爱-矮生早花型)每克120元。二、花毛茛系列:供红色、玫红、黄色、混色,重瓣,耐寒冷,观赏价值极高(1)花谷(进口F1品种,花大10-13cm)350元/千粒。自产种:(2)仙     

GC-MS测定四种石榴香气成分

香气是评判石榴果实品质的重要指标,不仅能客观地反映石榴的成熟度和风味特点,还能区分不同产地不同品种的石榴,对于石榴种质资源的开发具有一定的指导意义。本文利用气相色谱-质谱联用仪对四种石榴的香气成分进行检测分析,共鉴定出32种香气成分,主要包括醛类、酮类、烯类、酯类,其中醇类和醛类是石榴主要的香气物质。利用主成分分析筛选出对香气影响较大的成分为己醛、3-己烯-1-醇、庚醛、3-甲基-2-戊烯、(E)-2-庚烯醛、β-蒎烯、2-戊基呋喃、(Z)-2-壬烯醛、壬醛、癸醛、2,4-癸二烯醛、反式-2-癸烯醛、反式-β-金合欢烯、正己醇。利用香气值法计算石榴中每种香气成分对石榴风味的贡献,发现己醛对风味的贡献最大。     

落叶松挥发性有机物释放动态研究

利用SUMMA罐收集落叶松挥发物,采用预浓缩与GC/MS联用系统对不同季节的落叶松挥发性有机物成分进行分析。结果表明:不同季节落叶松挥发物的成分包括萜类、烷烃、烯烃及炔烃类、酮类、呋喃类、醇类、醛类、酸类、酯类8大类化合物,共110种,其中以萜烯类化合物为主,且含量随季节变化显著。(1S,3S)-(+)-间-薄荷-4,8-二烯(12.58%)、植紫三烯(9.02%)、(E)-2,7-二甲基-3-辛烯-5-炔(18.13%)、(Z)-2,7-二甲基-3-辛烯-5-炔(17.63%)构成了春季萜类化合物的主要成分,夏季以1,3-戊二烯(23.53%)为主,秋季则以(-)-蒎烯(17.04%)、IR?α?蒎烯(37.09%)为主。     

云南省第十套甘蔗品种区试勐海点试验总结与分析

2年新植1年宿根12个参试甘蔗品种在勐海点试验结果分析表明,比ROC22（CK1）和桂糖11（CK2）两对照种增产增糖的品种有：德蔗03-83、云蔗03-258、03-103。表现出早熟、高糖的品种有：云蔗02-588、德蔗03-68、云蔗03-422、赣蔗95-108、云蔗99-91。云蔗03-45、云瑞03-902建议给予淘汰。德蔗03-83建议作为主推品种加速繁殖。云蔗03-103、99-91、03-422、德蔗03-68,4个品种作为潜力品种因地制宜,适当扩繁。     

设施番茄新品种烟粉207的选育

烟粉207是以自交系P91-1-26-6-5-1-9为母本,自交系NF19-9-5-15-6-3为父本配制而成的番茄一代杂种。无限生长类型,始花节位为第6节,花序间隔2~3片叶,长势中等,果实粉红色,圆形,无绿果肩,果形指数0.85,整齐度好,硬度大,可溶性固形物含量高,货架期长,平均单果质量200g,口味酸甜。每667m~2产量6500kg左右。适宜在北京、河北、河南、山东、陕西、内蒙古、四川和江苏等地早春保护地栽培。     

节瓜果实发育过程中营养成分含量的变化

以南宁毛节瓜、梅花5 号、7-2-1-4-2-1-2-2、GF-7-1-1、CK-3-4-3-2-1-3 为试材,对授粉后10、20、30、40 d4 个时期正常发育的节瓜果实鲜样中的VC、有机酸、可溶性糖、可溶性蛋白含量的动态变化进行分析研究。结果表明：不同节瓜品种果实发育过程中鲜样的VC、有机酸、可溶性糖、可溶性蛋白含量的变化趋势基本一致,其中VC 含量早期最高,之后快速下降,成熟时趋于稳定;有机酸含量呈先下降后回升的趋势;可溶性糖含量呈逐渐增加的趋势;可溶性蛋白含量呈
先下降后小幅回升的趋势。但不同品种间变化幅度存在一定差异。     

樱桃番茄新品种坚强4号的选育

坚强4号是以自交系TW5-14-3-1-8-9-10-9-9为母本,以自交系YB4-2-5-7-6-8-6-8-1-6为父本育成的樱桃番茄一代杂种。早熟,无限生长型;每穗10～15个果,裂果少;果实椭圆形,成熟果粉色,果肉脆,单果质量19 g左右;可溶性固形物含量7.3%,VC含量196.8 mg·kg^-1,番茄红素含量210.0 mg·kg^-1。抗CMV、TMV、TYLCV、枯萎病,每667 m²产量4 200 kg左右,适于广西百色、桂林地区春秋季露地栽培。     

新型白菜薹品种“雄心一号”的选育

"雄心一号"是以菜心细胞质雄性不育系BC-31-10-5-2-1-1为母本,以早熟白菜2-1-1-1-1-1-1-2-1为父本配制而成的,不需要春化、高产的白菜薹新品种。表现:生长势强,中早熟,播种至初收约55 d,延续采收约48 d,抽薹整齐,商品综合性状好,每667 m~2产量在1 500 kg以上。最适合生长温度15～25 ℃,适宜我国宁夏、甘肃、河南、云南、长江流域和华南地区等主要薹菜栽培区适时栽培。     

萝卜芥子油苷组分及含量的分析

 采用HPLC-MS联用分析法,对‘心里美’萝卜（Raphanus sativus L.）芽、叶片以及肉质根中芥子油苷的组分与含量进行了鉴定和分析。结果表明,萝卜芽、叶片和根的芥子油苷组分相同,均检测出8种芥子油苷,其中脂肪族芥子油苷5种（4-甲基亚磺酰基-3-丁烯基芥子油苷、2-羟基-3-丁烯基芥子油苷、乙基芥子油苷、4-甲硫基-3-丁烯基芥子油苷和6-庚烯基芥子油苷）,吲哚族芥子油苷3种（1-甲氧吲哚基-3-甲基芥子油苷、吲哚基-3-甲基芥子油苷和4-羟基吲哚基-3-甲基芥子油苷）。芥子油苷含量在萝卜芽、叶片和肉质根中差异很大,肉质根中芥子油苷的总含量高于萝卜芽和叶片。在肉质根和芽中,4-甲硫基-3-丁烯基芥子油苷是主要的芥子油苷,分别占芥子油苷总含量的75.5%和71.5%;而在叶片中,吲哚基-3-甲基芥子油苷是主要芥子油苷,占芥子油苷总含量的57.1%。     

不同水分条件下06系列甘蔗新品系生根、出苗表现

通过水分适宜、水分胁迫、水分浸渍3种处理,对9个06系列自育甘蔗新品系种茎生根、出苗进行观察,采用DTOPSIS法分析,结果表明：①三种处理综合结果,06-6032、06-189、06-216表现最好,超过对照粤糖93-159和ROC22;②在水分胁迫条件下,06-216、06-6032表现最好,超过对照粤糖93-159和ROC22,06-189超过对照ROC22;③在水分浸渍条件下,06-6032、06-189、06-216表现最好,超过对照ROC22和粤糖93-159,06-2417超过粤糖93-159。     

甜瓜种质资源抗霜霉病和蔓枯病苗期筛选与评价

采用苗期人工接种,对190份甜瓜种质资源进行霜霉病及蔓枯病抗性鉴定。结果表明,霜霉病抗性鉴定筛选出免疫材料2份:‘8-175’和‘8-179’;高抗和抗病材料5份:‘8-29’、‘8-119’、‘8-148’、‘8-167’和‘8-169’;蔓枯病抗性鉴定筛选出抗病材料13份:‘8-29’、‘8-105’、‘8-119’、‘8-126’、‘8-133’、‘8-135’、‘8-140’、‘8-148’、‘8-150’、‘8-172’、‘8-175’、‘8-179’、‘8-183’;同时抗2种病害的材料5份:‘8-29’、‘8-119’、‘8-148’、‘8-175’、‘8-179’。     

耐热普通白菜新品种夏苏青的选育

夏苏青是以两个自交不亲和系苏-1-3-1-3-4-2-3、广-7-11-4-6-9-3-1为亲本选育而成的耐热青菜一代杂种。叶深绿色、卵圆形,叶柄绿色,生长速度较快,耐热性好,适合在夏季播种,30 d(天)生长期平均株高14 cm,开展度26cm,叶片数12.4片,最大叶片长17.5 cm,叶宽7.2 cm,平均单株质量40 g,夏季30 d(天)生长期每667 m^2净菜产量可达1 271.0 kg。适合在江、浙、沪地区夏季栽培。     

抗TYLCV樱桃番茄新品种浙樱粉2号的选育

浙樱粉2号是以CP10-24F2-6-1-3-1-2-1-1为母本,以TP10-18F2-31L-2-22-1-30-1为父本育成的樱桃番茄一代杂种。无限生长类型,中早熟,果实圆形,成熟果粉红色,单果质量24 g左右,可溶性固形物含量8%以上。抗番茄黄化曲叶病毒病(TYLCVD)和根结线虫病。每667 m2产量约6 300 kg,适宜全国各地保护地春、秋、越冬栽培。     

东方花卉公司售夏秋播花种

观赏甘兰、瓜叶菊、雏菊、花毛茛、三色堇一、瓜叶菊系列:播期7-10月,种子每克4200-4500粒:(1)(东方1号-红色、东方2号-桃红、东方3号-中花型、蓝宝石-特选蓝色、恒星-小花品种、温情-早花品种、荷兰红-大花品种、矮瓜叶菊-从日本引进品种)每克50元。(2)(喜庆-早花品种、优雅-中花品种,小     

不同甘蔗亲本组合开花特性的调查研究

以广西甘蔗研究所鉴定圃材料为调查对象,研究分析了不同甘蔗亲本、家系及组合的开花习性,结果表明：在调查的308个组合1653个无性系材料中,出现开花的组合高达41.6%,开花无性系个体占无性系总数的17.4%,其中杂交后代中无性系开花数较多的母本有桂糖96-167、湛蔗74-141、湛蔗92-126、Roc11、Roc22、粤糖85-177、Roc23、Roc10、Roc24、粤糖91-976、Roc1、Roc20、CP81-1254;父本有桂糖00-122、CP84-1198、粤糖85-177、桂糖92-66、粤糖96-86、粤糖91-976、Roc16、桂糖73-167、粤糖93-159、Roc23、Roc22;组合有桂糖00-122×粤糖91-976、桂糖96-167×桂糖92-66、粤糖91-976×桂糖00-122、湛蔗92-126×CP72-2086、湛蔗74-141×CP84-1198、Roc26×粤糖96-86。