肥育仔鹅的饲养管理要点

正1肥育鹅选择中鹅饲养期结束时选留种鹅,剩下的鹅为肥育鹅群。选择育肥期短、饲养成本低、经济效益高的鹅种。适于肥育的优良鹅种有狮头鹅、四川白鹅、皖西白鹅、溆浦鹅、莱茵鹅等为主的肉用型杂交仔鹅品种,这些鹅生长速度快,75-90日龄的鹅育肥体重     

如何选择鹅的品种

鹅的主要产品为毛、肉、蛋、肥肝等,虽然各种鹅均生产这些产品,但不同品种的鹅生产用途有所不同。从鹅的主要经济用途看,鹅的品种分羽绒型、蛋用型、肉用型、肥肝用型。1羽绒用型各品种的鹅均产羽绒,专门把某些鹅种定为羽绒用型似乎不科学,但在鹅的品种中,以皖西白鹅的羽绒洁白、绒朵大而品质最好。因此一些客商在收活鹅时,相同体重的白鹅,皖西白鹅的价格要高。特别是养鹅进行活鹅拔毛时,更应选择这一品种。但皖西白鹅的缺点是产蛋较少,繁殖性能差,如以肉毛兼用为主,可引入四川白鹅、莱茵鹅等进行杂交。2蛋用型目前鹅蛋已成为人们喜爱的食品…     

平坝灰鹅与其他三种鹅血液生化指标的分析比较

为研究平坝灰鹅肉品质特性,随机抽取同日龄健康的成年平坝灰鹅、朗德鹅、四川白鹅和织金白鹅各20只,对9项血液指标进行检测分析。结果表明,4个品种鹅种间乳酸脱氢酶、甘油三脂、白蛋白以及碱性磷酸酶指标无显著差异(P>0.05);平坝灰鹅总蛋白显著高于朗德鹅(P<0.05);织金白鹅胆碱酯酶与其他三个品种鹅存在极显著差异(P<0.01);四川白鹅显著低于其他品种(P<0.05);平坝灰鹅、朗德鹅低密度脂蛋白显著低于织金白鹅(P<0.05),但四川白鹅与其他3种鹅无显著差异(P> 0.05);四川白鹅高密度脂蛋白显著高于织金白鹅(P<0.05),但平坝灰鹅、朗德鹅与四川白鹅和织金白鹅无显著差异(P>0.05)。本试验为平坝灰鹅研究提供理论依据。     

5个白鹅群体的遗传结构和进化分析

应用微卫星标记对我国5个白鹅品种资源群体(太湖鹅、四川白鹅、织金白鹅、伊犁鹅、皖西白鹅)的遗传结构和进化进行了研究。结果表明:(1)5个白鹅群体的平均杂合度都较高,反映了各鹅种群体内的遗传变异较大,各鹅种的适应性较强;(2)通过计算DS遗传距离和UPG-MA聚类,发现5个白鹅群体间的遗传距离较远,分化时间较长,5个白鹅群体分别独自为一类,聚类结果反映了5个鹅品种的进化与它们的选育历史及地理分布关系密切。应加强对我国现有鹅种资源的保护力度和开发力度。     

5个地方鹅品种肉品质测定与分析比较

选取太湖鹅、四川白鹅、皖西白鹅、五龙鹅、三花鹅进行肉品质研究,测定了鹅胸肌肉主要成分、常规肌肉品质、肌肉物理组织学特性、风味物质含量,分析比较不同鹅种的肉品质情况.太湖鹅与四川白鹅水分含量差异显著,脂肪含量皖西白鹅与太湖鹅、四川白鹅差异显著.剪切力、肉色、系水力、pH值、蛋白含量各品种间差异都不显著.肌纤维密度各品种间差异都达到了极显著水平, 肌纤维直径皖西白鹅与太湖鹅达到显著差异水平(P=0.025),皖西白鹅与四川白鹅差异不显著(P=0.399),其余各品种间差异都达到了极显著水平.5个鹅种中必须脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量以皖西白鹅最高(17.15%、18.23%),太湖鹅较低(7.77%、7.88%),游离氨基酸含量为0.246 ～0.372 g/100 g,肌苷酸含量为2.09～4.81 mg/g.总体来看皖西白鹅肉品质较好.     

3个品种鹅体尺测量和屠宰性能比较研究

为评估四川白鹅与百子鹅在辽宁地区生产性能的适应性,以360只70日龄豁眼鹅、四川白鹅和百子鹅为试验素材,比较3个品种生产性能差异。结果表明:3个鹅种母鹅体重差异显著(P0.05),百子鹅四川白鹅豁眼鹅;百子鹅在体斜长、胫围、潜水长高于豁眼鹅和四川白鹅,其中,百子鹅的胫围和潜水长极显著高于豁眼鹅(P0.01);公鹅潜水长比较为百子鹅四川白鹅豁眼鹅(P0.01),百子鹅公鹅的胫长极显著高于四川白鹅(P0.01),胫围极显著高于豁眼鹅和四川白鹅(P0.01);3个鹅种各项屠宰指标间均存在着不同差异,百子鹅母鹅全净膛率、半净膛率、胸肌率显著高于豁眼鹅(P0.05),四川白鹅腿肌率8.79%,极显著高于豁眼鹅(P0.01);百子鹅公鹅的全净膛率和胸肌率显著高于其他2个品种的公鹅(P0.05);豁眼鹅公鹅的腹脂率显著低于其他2个品种(P0.05);百子鹅早期生长较快,活重最大为3 230.21 g,屠体重为2 810.97 g,依次为和四川白鹅和豁眼鹅,豁眼鹅屠宰性能好于四川白鹅。不同品种鹅体尺、屠宰性能各指标间有不同程度的相关性。     

我国小型鹅品种介绍

我国优良的鹅品种有狮头鹅、浙东白鹅、四川白鹅、太湖鹅、豁眼鹅等,从国外引进的良种鹅有莱茵鹅、朗德鹅等。狮头鹅是我国唯一的大型鹅种,也是亚洲唯一的大型鹅种,原产于广东省饶平县、澄海县。浙东白鹅主要产于浙江省象山、定海等县。四川白鹅产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地,在江浙一带称为隆昌鹅。下面介绍几种小型鹅。     

东北白鹅和籽鹅屠宰指标的测定及相关性分析

<正>东北白鹅和籽鹅是黑龙江省的地方优良品种,集中产区为绥化和松花江地区。东北白鹅和籽鹅全身羽毛白色,产绒量多、绒质好是其共同的特点。东北白鹅体型大于籽鹅,生长速度快,产肉量多;籽鹅的体型较小,以产蛋多而得名。但是由于长期以来有关鹅的基础性研究以及保护工作开展的相对较少,导致鹅的基础技术资料匮乏,未能充分利用地方优良鹅品种资源,从而减缓了鹅育种以及新品系培育的步伐,极大阻碍了鹅产业的发展。因此,本研究测定了东北白鹅和籽鹅各项屠宰指标,初步建立东北     

有关养鹅问题的问答

问:哪些地区适合养哪些品种的鹅?答:①北方和华东地区:一般的消费者对白鹅比较偏爱,而且在这地区白鹅羽绒的销售价格高,饲养白色鹅种比较理想。如:皖西白鹅、太湖鹅、浙东白鹅、五龙鹅、豁鹅、四川白鹅等。②两广地区:消费者对灰鹅显得偏爱,狮头鹅、清远乌鬃鹅、雁鹅、马岗鹅等是比较理想的品种。③生产鹅肥肝:对于从事鹅肥肝生产者来说,郎德鹅是最理想的品种,使用郎德鹅与国内一些中型鹅的杂交后代生产鹅肥肝是最普遍的模式。问:目前我国养鹅的基本情况答:①分布:华东和华南地区是我国鹅饲养量最大和消费量最多的地区,江苏、上海、安徽、浙…     

3种东北鹅血液生物活性成分检测及营养素分析评价

为比较相同环境下3种东北鹅血液生物活性成分及营养素的种质差异,随机抽取成年同日龄健康狮白鹅、霍尔多巴吉鹅和三花鹅3个品种鹅各10只,分别对3种东北鹅血液微量元素、血清生化指标、血液氨基酸组成及其营养价值以及血清免疫球蛋白、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽、胸腺肽、转铁蛋白含量等进行检测和分析。结果表明,狮白鹅血液中微量元素镁、锌、铁含量与霍尔多巴吉鹅和三花鹅相比存在显著性差异(P0.05);3个品种鹅血清总蛋白、白蛋白、甘油三酯、总胆固醇之间存在显著性差异(P0.05);3种东北鹅血液中均含有18种氨基酸,且第一、二限制性氨基酸分别为色氨酸和异亮氨酸,狮白鹅血液中总氨基酸、必需氨基酸和必需氨基酸指数(EAAI)高于其他2个品种鹅;狮白鹅血清免疫球蛋白、胸腺肽、转铁蛋白含量与霍尔多巴吉鹅和三花鹅相比存在显著性差异(P0.05)。通过以上研究结果得出3种东北鹅血液中均含有丰富的生物活性成分和营养物质,其中狮白鹅血液中营养素的含量较高。     

细节管理：养鹅成功的核心要素

只要把饲养管理工作搞好了；家禽就可以少发病。少发病就可以少用药，少用药了，效益就有了。一关于翦的品种市场上鹅品种较多，有太湖鹅、四川白鹅、浙东白鹅、豁嘴鹅、扬州鹅等，如太湖鹅可长到5．6斤。四川白鹅可长到8．9斤。鹅要选种，但很多企业做不到这点，大多为经济效益考虑，没有正确规划，导致鹅的个体和品种不一致。目前市场上浙东白鹅、皖西白鹅一般作为父本，多为近亲，没有做遗传标记。     

不同品种鹅种蛋孵化效率分析

为研究不同品种鹅种蛋特性与孵化率之间的关系,试验收集卡洛斯鹅、皖西白鹅及籽鹅三个品种母鹅所产种蛋共841枚作为试验材料,并对蛋形指数及相关指标进行测定和统计分析。结果表明:品种、产蛋率、蛋重、受精率对孵化率等指标均有影响,其中籽鹅的产蛋率、受精率以及孵化率显著高于卡洛斯鹅和皖西白鹅(P0.05);卡洛斯鹅的平均蛋重及出雏体重均显著高于皖西白鹅与籽鹅(P0.05);三个品种鹅种蛋蛋形指数无明显差异(P0.05)。     

五个品种鹅体尺测量及屠宰生能测定比较分析

以90日龄太湖鹅、四川白鹅、三花鹅、五龙鹅、皖西白鹅为试验素材,比较各品种间体尺及屠宰性能差异,5个鹅种平均体斜长、龙骨长、胸宽、胫长、胫围、半潜水长存在着不同程度的差异;皖西白鹅胸深达到9.25 cm,与其他4个鹅品种存在差异;髋骨宽、颈长各品种间差异不显著.各项屠宰指标中活重、屠体重、全净膛率各品种间存在着不同差异;皖西白鹅平均腹脂重达到130.37 g,远远高于其它4个鹅种的水平,差异显著;五龙鹅腿肌率、胸肌率分别为14.84%、18.69%,高于其它4个鹅种,胸肌率差异显著;而半净膛率、腿肌率和屠宰率5个鹅种差异都不显著.不同品种鹅体尺、屠宰性能各指标间有不同程度的相关性.     

全国畜牧总站领导调研 宜宾南溪“四川白鹅”产业

11月15日．全国畜牧总站副站长郑友民以及省、市畜牧系统相关负责对南溪区白鹅品种保护以及白鹅产业发展等相关情况进行了调研考察。郑友民一行先后深入到国家级四川省白鹅资源场、南溪四川白鹅育种场、南溪畅安白鹅专业合作社、富民白鹅养殖有限公司，重点察看了养殖场、白鹅种鹅孵化场：白鹅深加工产品展览区，全面了解了南溪区白鹅养殖规模、南溪白鹅种鹅孵化、产业链发展等情况。     

皖西白鹅拨出一片新天地——系列连载(一)

品种篇--皖西白鹅品种介绍 皖西白鹅是我国优良的中型鹅品种之一,属国家二类禽类保护动物,并确定为"国家级畜禽品种资源保护"品种.皖西白鹅属羽肉兼用型鹅种,具有早期生长速度快、耐粗饲、抗病能力强、饲养成本低,主要以青饲料为主,宜全国各地饲养,肉质味美,属绿色食品.皖西白鹅除了有极高的观赏价值和食用价值外,其产品更具独特的食疗保健功能,即保健药用价值.国内外专家称皖西白鹅属国宝.     

太湖鹅繁殖性能与肉质特性研究

为挖掘和利用太湖鹅遗传资源,利用太湖保种场核心群对太湖鹅的繁殖性能进行测定,在相同饲养管理条件下比较太湖鹅与四川白鹅、皖西白鹅、豁眼鹅、扬州鹅的肉质特性差异。结果表明:太湖鹅3%开产日龄188d,66周入舍母鹅产蛋76.3个,52周龄蛋重142.7g,种蛋受精率91.2%,受精蛋孵化率90.1%;太湖鹅胸肌肉水分含量与四川白鹅差异显著(P<0.05),与其它品种差异不显著,太湖鹅胸肌剪切力、肉色、系水力、pH值、粗蛋白和粗脂肪含量与其它品种间差异均不显著;太湖鹅肌纤维密度显著大于四川白鹅、豁眼鹅和扬州鹅(P<0.05),但显著小于皖西白鹅(P<0.05);太湖鹅肌纤维直径显著小于其它品种(P<0.05)。研究表明,太湖鹅经过进一步选育可以作为优质肉鹅配套系的理想母本。     

四川白鹅鹅苗价格下滑原因何在?

正四川白鹅是我国优良的鹅品种之一,从体型上看,它虽属于中型白鹅的偏小型品种,但四川白鹅具备耐粗饲、性成熟早、抗病力强、产蛋数量多、前期生长发育快、肉质鲜嫩等特点。无就巢性、遗传基因性能稳定和与其它品种鹅的杂交亲和力强等优势,更使四川白鹅成为我国鹅品中的佼佼者,特别是上世纪八十年代以后,全国养鹅产业逐渐进入快速发展的时期,四川白鹅的名声更是名噪大江南北,而当时四川白鹅的鹅苗大都是从隆昌县的火车站发运,故而     

种草养鹅调结构 四川白鹅唱新歌——四川省南溪县种草养鹅取得显著成效

四川白鹅是我国著名的地方良种，南溪县是四川白鹅的主产区之一，早在1987年就建场开展四川白鹅的保种选育工作。近年来，该县充分发挥当地品种资源优势，将种草养鹅作为培育农村经济新增长点的特色项目来抓，为全县农村产业结构调整，农民增收作出了重大贡献。2000年该县出栏四川白鹅250万只，存栏种鹅9.12万只，配套种草1．4万亩，实现农民增收2250万元．人均增收82.5元。该县围绕种草养鹅调结构，主要抓了以下工作。     

我国鹅育种现状与未来展望

1我国鹅的品种资源及保护现状 1.1品种资源概况 我国是世界上鹅品种资源最丰富的国家,有来源于灰雁的伊犁鹅和来源于鸿雁的狮头鹅、皖西白鹅、豁眼鹅、四川白鹅等二十多个品种。从羽色上分灰白两种;从体重上有大中小三种类型;从地域分布上看,北到黑龙江,南到两广,西到云贵高原的西昌、新疆的伊犁,东到东海之滨的上海以及宝岛台湾,都有家鹅的分布。     

鹅引种要紧盯市场

我国鹅品种资源丰富，根据鹅的主要经济用途可将其分为羽绒用型、蛋用型、肉用型、肥肝用型。在倡导健康消费的今天，市场对鹅产品的需求呼声渐高，紧盯市场、科学选择优质鹅种是获得显著经济效益的前提。羽绒用型所有品种的鹅均产羽绒，专门把某些鹅种定为羽绒用型似乎不太科学，但在所有鹅种中以皖西白鹅的羽绒洁白、绒朵大而视为上乘，一些客商在收购羽绒用活鹅时，如为相同体重的白鹅，以皖西白鹅的价格为最高。因此，进行活鹅拔毛时应该选择这一品种。但皖西白鹅的缺点是产蛋较少．繁殖性能差，如以内毛兼用为主要用途．可引入四川白鹅、莱茵鹅等对其进行杂交。