| 五个品种鹅体尺测量及屠宰生能测定比较分析 |
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| 引用本文： | 汤青萍,章双杰,郭军,徐国银,谈为忠,陈宽维.五个品种鹅体尺测量及屠宰生能测定比较分析[J].中国家禽,2009,31(22). |
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| 作者姓名： | 汤青萍 章双杰 郭军 徐国银 谈为忠 陈宽维 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业科学院家禽研究所,江苏省家禽遗传育种重点实验室,江苏扬州,225003
2. 苏州市吴中区金庭动物防疫站,江苏苏州,215111 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划，江苏省科技服务平台 |
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| 摘 要： | 以90日龄太湖鹅、四川白鹅、三花鹅、五龙鹅、皖西白鹅为试验素材,比较各品种间体尺及屠宰性能差异,5个鹅种平均体斜长、龙骨长、胸宽、胫长、胫围、半潜水长存在着不同程度的差异;皖西白鹅胸深达到9.25 cm,与其他4个鹅品种存在差异;髋骨宽、颈长各品种间差异不显著.各项屠宰指标中活重、屠体重、全净膛率各品种间存在着不同差异;皖西白鹅平均腹脂重达到130.37 g,远远高于其它4个鹅种的水平,差异显著;五龙鹅腿肌率、胸肌率分别为14.84%、18.69%,高于其它4个鹅种,胸肌率差异显著;而半净膛率、腿肌率和屠宰率5个鹅种差异都不显著.不同品种鹅体尺、屠宰性能各指标间有不同程度的相关性.
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| 关 键 词： | 太湖鹅 四川白鹅 三花鹅 五龙鹅 皖西白鹅 体尺 屠宰性能 相关 |
Analysis on Body Measurements and Slaughter Performance of Five Goose Breeds |
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| TANG Qingping,ZHANG Shuangjie,GUO Jun,XU Guoyin,TAN Weizhong,CHEN Kuanwei.Analysis on Body Measurements and Slaughter Performance of Five Goose Breeds[J].China Poultry,2009,31(22). |
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| Authors: | TANG Qingping ZHANG Shuangjie GUO Jun XU Guoyin TAN Weizhong CHEN Kuanwei |
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