锐则浓长清则幽远──话说武夷岩茶之“岩韵”

锐则浓长清则幽远──话说武夷岩茶之“岩韵”武夷山市文化局曾震中武夷岩茶，之所以能闻名天下，成为中极品，究其原因，与它品具岩骨茶香之胜的“岩韵”密切相关。为了说明问题，我想先叙述一个武夷山茶农茶余饭后喜欢谈论的话题，那就是清代有个台湾籍青年名叫林凤池的...     

为拯救藏獒不懈努力的人——记《中国藏獒》标准起草执笔人、“中原巨獒犬庄”董事长张迅华

藏獒原产于中国青藏高原海拔3000米～5000米的高寒地带．是特殊环境中幸存下来的举世公认的最古老、最稀有、最珍贵的犬种，也是世界猛犬的祖先。其特性有：体大如驴．奔驰如虎，吼声如狮，威仪堂堂。它聚“三美”而集“五德”．所谓“三美”，即有凛凛之神韵，有铸碉之躯体，有威镇群兽之雄风：所谓“五德”，即能牧骏马牛羊，能解主     

《礼记》中的凤凰原动物考证

凤凰的古代记载凤凰亦作凤皇。古代传说中的鸟王。雄的叫凤,雌的叫凰。通称为凤或凤凰。其形态据《尔雅·释鸟》:“凤其雌皇。”郭璞注:“鸡头、蛇颈、燕颔、龟背、鱼尾,五彩色,高六尺许。”《孟子·公孙丑上》:“凤凰之飞鸟”《史记·日者列传》:“凤凰不与燕雀为群。”《诗经     

“糯米香”茶品后记

“糯米香”茶品后记厦门大学郑启五世上健康之道万千条，我挑挑拣拣，选上了“不抽烟，少饮酒，多喝茶”。本人对绿茶情有独钟，但红茶、乌龙茶、普洱茶……只要茶香袭来，双唇必有动作。茶有一大弱点—吸附力极强。记得有回我将一纸袋的新茶置于一个新制的杉木箱内，结果...     

《中国茶文化》三版后语

本人于公元１９９８年１０月２９日准时退休。说“准时”就是既未欠一日，也不延一日。对待“退休”，还得像对待“学术研究”一样，也要讲“认真”的。其初衷无非企望如白居易所云：“终身不拟作忙人’。 讵料退休后却更加汲汲忙忙，乐不思闲。仅就１９９９年全年主要茶事活动而言：１月，加拿大温哥华中华文化中心交流专员来访。５月，马来西亚茶团来访；接受“评委”之聘，出席凤凰第四届名茶评比会。６月，出席中国茶道专业委员会成立大会，并当选为该会常务理事；应邀到北京作品社讲学授艺。７月，台湾茶团来访；新加坡茶人来访。８月…     

打工返乡养蛆喂鸡产“金蛋”

提起苍蝇，很多人避之惟恐不及，如·今却有人把它们像宝贝一样喂养起来。辽宁抚顺市顺城区前甸镇鲍家村的徐世猛夫妇．就靠养殖苍蝇培育高蛋白的蝇蛆来喂蛋鸡．收获了营养价值和经济效益“双高”的“生态蛋”。     

石刻唐书——千唐志斋

在九朝古都洛阳以西45公里处，有一个风光旖旎、山清水秀的地方——铁门镇。这里西扼崤岭，东控函谷，已有千年历史，被章太炎誉为“当关洛孔道”。这里青龙、凤凰两山对峙，一股涧水潺潺东流，素有洛阳西大门之称。     

尹盛喜的创业之路

“盛世兴茶”——，一声轻叹，一位历经人世变迁，深得茶中况味的老人左手托着盖托，右手拿着盖碗的碗纽，这是他挚爱一生的花茶，看着手中黄色盖碗上的“老舍茶馆’’字样，清亮的茶汤中映出了他那历经风霜的脸，几度风华，几番茶香，久远的记忆在酽酽的茶香弥漫开去……     

千年学府──湖南大学概况

千年学府──湖南大学概况湖南大学位于历史文化名城长沙西郊．她面临悠悠湘江，背倚苍苍岳麓，左拥凤凰、右揽天马，青山碧水交相映织．校园幽静宜人，风景独好．其“景意极于湘楚”，闻名中外．湖南大学是岳麓书院演变发展而来的．岳麓书院的前身是公元１０世纪上半叶时...     

博福飘香

博福飘香北京东玻璃厂文化街，古往今来文人墨客聚集，以出售各种文物而闻名之地。如今又散发出阵阵诱人的茶香。它就是“博福茶屋”。当你走进店堂，立即被溶化在优美的古典音乐衬托之中的茶文化氛围里。一幅巨大长卷围墙而绕，它是茶圣陆羽所著中国乃至世界第一部茶学专...     

拒绝“暴利”诱惑

这几年，“海狸鼠热”、“长毛兔热”、“芦荟热”、“食用仙人掌热”……每种热潮至多持续几年．之后便肥皂泡一样地破灭：这些神话的一个基本“套路”是：通过大量发布虚假广告和不实信息，鼓吹某“冷门”农产品种植利润如何高，诱使农户与之签订产品包销合同，借此高价出售种苗。商家赚得盆满钵满．     

西乡访茶

素有“陕西江南”之称的秦巴山区，对一个陌生人的吸引和诱惑，不光是她那天然的山水风光，正是她那远自天涯飘来的缕缕茶香……未来西乡县之前，我就被县志中所记载的“汉中之茶产于西乡”、“西乡茶地惟三里耳，三里去县有四百里”的这些话，勾引得神魂颠倒，不由得要下决心去一趟西乡，访茶过瘾。戊寅年初夏，一路风尘，我终于来到了渴望已久的全国著名茶乡——西乡县。漫步在干净整洁的县城街道，只见两旁到处都伸出了标有“茶”字的招牌。不大豪华的茶店、茶馆，一家挨一家，都有特色。架板和铺柜台上，摆放的坛坛罐罐，大口玻璃瓶中，…     

水中之月镜中之象——论《沧浪诗话》的意境说

意境是诗歌的重要审美范畴，严羽在其《沧浪诗话》中说：“敌其妙处透彻玲珑，不可凑泊，如空中之音，象中之色，水中之月．镜中之象，言有尽而意无穷。”在此，严羽虽未直接提出“意境”二字，但已初露端倪。意是诗人心中所要表达之情思，境乃是诗人借以表达情思的外物，只有意与境完美结合，才能够产生最美的诗歌。在此，严羽认为“音”、“色”、“月”、“象”，皆为境，而何以更好的表达境便是要靠诗人的艺术才能。而最为高超的技艺便是创造出“透彻玲珑，不可凑泊”的淳美诗境。     

平凉苹果跌在了哪里？

11月6日,一条题为《甘肃苹果8分钱0．5kg无人问津》的报道经过新浪、搜狐、凤凰等多家媒体转载后引起广泛关注;次日,署名为“西部之剑”的网友在新浪论坛上对此提出质疑,认为此“报道严重失实”。那么,甘肃的平凉苹果现在怎么样？带着这个问题,记者拨通了甘肃省农牧厅农产品市场信息办公室主任寇明科的电话。     

五台山国际茶会诗抄

五台山国际茶会诗抄湖北天门圣陆羽研究会欧阳勋一九九七年人月二十六日至三十日，山西忻州举办了“首届中国五台山国际茶会”．余赋诗十三首，纪其盛况。出席五台山国际茶会感赋茶香四溢玉台山，皿海茶人笑语欢。盛赞金秋开盛会，茶情佳话满茶坛。出席五台山国际茶会闭幕...     

店名：瞳莞汉服工作室

特色：“余幼好此服兮，年既老而不衰。”诗人屈原笔下的奇服．便是我们熟悉又陌生的汉服了，瞳莞汉中国式表述，服工作室．便是一种梦回汉朝的置身此处．你能见识汉服行云流水的设计理念。衣与裳的剪裁如幻如舞，依着人的身体结构．形成曼妙灵动的流线，长袖跌宕飘逸，显出轩敞自然之美。     

喝茶闲听《玉堂春》

癸未年季冬的一天下午,静坐喝茶,所品之茗曰“兰贵人”,茶名艳雅,似是茶中佳人。观之,茶色墨绿,悦目赏心;品之,味浓醇厚,舌有余甘。三杯之后,人生的忧烦都随着一缕茶香飘然而逝了,致清涤烦,留在心里的只是一种清和之美。人之清福,如此而已。     

吃茶去（续）

桂平中学书声歌声打破山乡的宁静。教室里师生共同谱写园丁之歌，运动场上活跃着少男少女竞技的身影，一代代莘莘学子携着茶香泥香走出校门山门，升起希望之星。     

忆茶人唐力新

茶人 ,这一今天看来带有茶香雅气的称号 ,在唐代仅用来称呼茶农。如《茶经·二之具》中有 :“ ,……茶人负以采茶也。”皮日休、陆龟蒙写的《茶人》诗 ,指的也是采茶人。往后 ,茶人概念扩大了 ,泛指茶业、茶学、茶文化工作者和爱茶人。据老茶人冯和法回忆 :抗日时期 ,由吴觉农领导的浙江茶叶改良场的同人出版过《茶人》刊物 ,那时他们一面在浙东茶区搞茶叶科研、生产 ,一面宣传组织抗日斗争。“茶人”更有了进步爱国者的涵义。改革开放后 ,茶文化得到复兴 ,杭州庄晚芳先生建议提倡“廉、美、和、敬”中国茶德。使“精行俭德”之茶人家风得…     

双井茶与黄庭坚的咏茶诗

黄庭坚的家乡——洪州分宁双井(今江西修水杭口乡),位于修江上游北岸,是著名的产茶区。早在宋代双井就已经是“绿丛遍山野,户户有茶香”了,所产青茶(绿茶)“细者有白毛,状如银须,色碧,味隽。”故又有“白茶”、“龙须”、“云腴”、“风爪”,“雪芽”等佳誉,一时名噪京华,列为贡品,深受封建士大夫和文人们的青睐。《宋史·食货志》上说:“茶产于东南者,……隆兴之黄隆、双井,皆绝品也。”据与黄庭坚同时的欧阳修在《归田录》中的记载:“自景祜(公元1034——1037年)以后,洪州双井白茶渐盛,近岁制作尤精,囊以红纱,不过一、二两,以常茶数十斤养之。用避暑湿之气,其品远在日注上,遂为草茶第一。”江西武宁旧志上也记载有黄庭坚乐赠当