"霉菌毒素全球流行情况及其预防措施"专栏(五)霉菌毒素的终极武器——免疫系统

霉菌毒素是家禽健康和生产的一个主要威胁,由于这些毒素具有特殊的化学特性,要建立从饲料原料中清除毒素的控制体系并非是一件容易的事.减少霉菌毒素对动物的危害需从以下两方面人手:一是降低霉菌毒素污染动物饲料的风险及水平.二是降低饲料中残留毒素对动物的危害.     

另一个酵母因子：酯化葡配甘露聚糖一个非秘密的专利消除霉菌毒素的武器

霉菌毒素污染谷物和饲料,给动物养殖业带来严重的问题,因为霉菌毒素能: ·降低谷物和其它饲料原料的营养价值; ·降低畜禽的生产性能; ·危及人类的健康。 饲料原料被霉菌毒素污染的程度参差不齐。据多年前联合国粮农组织(UNFAO)的报道,世界上至少有25％的谷物受到不同程度的霉菌毒素污染。其它调查报告也报道了较高水平的污     

饲料中霉菌毒素的研究进展

<正>霉菌(Fungi)是丝状真菌的统称,凡在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状菌丝体的真菌都称为"霉菌"。霉菌毒素种类多达300多种,但对人和动物危害相对严重的主要有黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、呕吐毒素(DON)、T-2毒素、烟曲霉毒素(FUM)、赭曲霉毒素A(OTA)。饲料霉变会使其营养价值和适口性下降,不仅减少动物采食量,降低饲料转化率和畜禽的生产性能,对动物产奶量和繁殖性能等造成负面影响,还     

霉菌毒素对养猪生产的影响

<正>饲料霉败不仅导致饲料的营养价值降低,而且霉败饲料中的霉菌毒素能引起动物急性或慢性中毒,因此,对饲料中霉菌毒素的污染问题应引起足够重视。近年来,饲料中霉菌毒素的污染问题显得尤为重要。     

霉菌毒素的危害及抗氧化剂对动物的保护作用

霉菌毒素对饲料和饲料原料的污染极其严重,对动物和人类的健康造成严重的危害。霉菌毒素因具有肝毒性、遗传毒性,对免疫功能具有抑制作用,从而引起动物和人类多种急慢性疾病,而造成机体氧化损伤是霉菌毒素对动物和人类产生毒副作用的主要机制之一。国内外研究表明,抗氧化剂的添加能有效地降低霉菌毒素对动物造成的影响。     

T-2毒素免疫毒性研究现状

T-2毒素的免疫毒性具有矛盾性和复杂性。低剂量T-2毒素可提升动物对病原体的抵抗力,高剂量T-2毒素则大大降低动物的免疫力。T-2毒素暴露时间早于病原体可增加动物免疫抵抗力,反之或毒素与病原体同时暴露,则降低动物对病原体的抵抗力。近期研究发现,细胞凋亡/存活通路维持毒素免疫调控动态平衡,自噬在免疫调控中发挥着关键而复杂的作用,但T-2毒素免疫调控中是否存在类似"免疫逃避"机制亟待研究。论文综述了T-2毒素免疫毒性的矛盾性,并重点讨论了其潜在的分子机制,为单端孢霉烯族毒素的免疫毒性和动物疫病防控研究提供参考。     

霉菌毒素免疫抑制作用的研究进展

霉菌毒素是霉菌的有毒代谢产物,对动物机体最重要的危害作用就是能够抑制动物机体的免疫机能,引起动物生长缓慢,生产性能下降,对疾病的抵抗能力降低,造成长远的经济失。同时霉菌毒素之间还有对免疫系统的协同抑制作用。作者针对饲料中几种主要的霉菌毒素对动物机体免疫抑制作用作一综述。     

常见霉菌毒素对畜牧生产的危害

霉菌毒素是常见于饲料原料及成品的有害物质,能够危害动物健康,降低动物生产效益。文章综述了黄曲霉毒素(AFT)、呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、T-2毒素、伏马菌素(FB)的基本性质、常见来源、限量标准、作用机理、敏感动物及危害,旨在提高畜牧生产及相关领域对霉菌毒素的重视及防控意识,为畜牧产业的安全生产提供指导。     

抵制霉菌毒素对动物的危害

霉菌毒素会给动物健康和生产性能带来风险,因此管理和控制霉菌毒素对降低这些有害效应是非常必要的。由于动物日粮污染的霉菌毒素通常是多种多样的,因此引起的不良影响也有所不同。这就需要用一种综合方法来消除这些霉菌毒素带来的不良影响。     

饲料中霉菌毒素的种类及检测方法的研究

<正>饲料及原料被霉菌污染后,当达到霉菌生长繁殖所需要的适宜条件时,霉菌就会快速繁殖并产生霉菌毒素。饲料霉变后,不但会降低或丧失营养价值;而且被动物摄食后,会抑制动物免疫机能、降低生产和繁殖性能等,给畜牧业带来严重危害。其次,霉菌毒素在畜禽产品中残留,严重影响畜禽产品品质;被人类食用后,给人类健康带来严重威胁。因此加大对霉菌毒素的研究具有十分重要的意义。1霉菌毒素的种类及危害按照霉菌种属分类,主要分为:曲霉