优良小型鹅品种——太湖鹅

正太湖鹅是我国著名的小型鹅品种,2006年被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。太湖鹅在我国饲养历史悠久,主要分布于太湖流域。太湖鹅体形较小,产蛋量高,耗料少,是肉鹅生产杂交组合的理想母本。1.体形外貌。太湖鹅体态高昂,体形细致紧凑,全身羽毛紧贴。肉瘤圆而光滑,无皱褶。颈细长、呈弓形,无咽袋。从外表看,公、母鹅差异不大,公鹅体形较高     

鹅优良品种介绍

<正>朗德鹅朗德鹅属于外来鹅种,具有肉质鲜美,营养丰富,低脂肪、低胆固醇等特点,是肥肝专用品种。1.外貌特征毛色为灰褐色,颈部、背部接近黑色,胸部呈银灰色,腹下部呈白色。通常情况下,灰羽毛较松,白羽毛较紧贴,喙橘黄色,胫、蹼肉色,灰羽在喙尖部有一深色部分。2.生产性能成年公鹅体重7~8公斤,母鹅6~7公斤。在拔2次毛的情况下,每只鹅可产羽绒350~450克。8周子鹅体重4.5公斤左     

科学养鹅讲座(一)鹅的品种与经济杂交

一、国内优良品种鹅 　　1.豁鹅昌图县为中心产区,开原、西丰、铁岭县（市）也有较多的分布.昌图豁鹅体型小而紧凑,全身羽毛洁白.喙、胫、蹼均为橘黄色,成年鹅头顶有橘黄色肉瘤.眼睛呈三角形,两侧上眼睑的边缘有长0.5～0.7厘米的豁口,故称豁鹅.     

双重抑制PCR技术分离鹅微卫星标记

用双重抑制PCR技术分离11对鹅的特异微卫星引物,应用于浙东白鹅和太湖鹅的基因组PCR扩增.结果表明:11对引物在浙东白鹅和太湖鹅中分别扩增出37和36个清晰条带,20个等位基因为两品种所共有,11对引物中有5对呈中等多态、6对呈高度多态.各位点产生2～6个等位基因,各位点的平均杂合度为0.456～0.772,以G07位点为最高,G06位点为最低;平均多态信息为0.375～0.737,以G07位点为最高,G01、G03和G11位点为最低.浙东白鹅和太湖鹅有效等位基因数分别为2.655和2.558,与实际测得的两品种平均值3.364和3.273较接近.研究结果表明,两品种的等位基因分布较为均匀,与鹅的实际品种特征一致,因此,双重抑制PCR技术适合于鹅的基因组结构研究.     

不同鹅种肌肉生长抑制素基因表达差异研究

以太湖鹅和罗曼鹅为研究素材,应用实时荧光定量PCR技术和ELISA技术,对MSTN基因在2个鹅种中的表达差异及其与骨骼肌生长的相关性进行比较研究。结果发现,2个鹅品种下丘脑、垂体、肝脏中MSTN基因基本都不表达,只在胸肌、腿肌中表达。罗曼鹅腿肌重显著高于太湖鹅,太湖鹅腿肌MSTN基因表达量却极显著高于罗曼鹅;腿肌率和胸肌MSTN蛋白表达量呈显著正相关,腹脂率和胸肌MSTN基因表达量呈显著正相关;表明MSTN基因发挥着抑制骨骼肌生长的作用,同时可以促进脂肪的积累。在2个鹅种中,公鹅腿肌MSTN蛋白表达量高于母鹅,表明70日龄时的仔鹅腿肌生长母鹅快于公鹅;腿肌MSTN基因表达量显著高于胸肌,提示70日龄时的仔鹅胸肌生长速度远远大于腿肌。     

太湖鹅屠宰性能测定及相关性分析

选取70日龄太湖鹅60只进行屠宰性能测定和相关性分析.结果表明,70日龄太湖鹅公母鹅活重、屠体重、全净膛重、半净膛重存在显著差异（P＜0.05）,胸肌重、腿肌重和腹脂重差异不显著（P＞0.05）;公母鹅的肉用性能差异不显著（P＞0.05）,但母鹅肉用性能高于公鹅.结果表明,太湖鹅屠宰性能和肉用性能各指标间存在极显著或显著正相关.     

太湖鹅血浆生化指标、屠宰性能及肉品质的研究

通过测定40只太湖鹅的13个血浆生化指标及屠宰性能和肉品质,分析了血浆生化指标与屠宰性能和肉品质之间的相关性.结果表明:丙氨酸氨基转氨酶(ALT)与腹脂率呈极显著负相关(P0.01);碱性磷酸酶(ALP)与胸肉率呈极显著负相关(P0.01);肌酐(CRE)与腿肉肉色、pH值呈极显著正相关(P0.01);试验表明,ALT、ALP和CRE可以作为辅助标记,实现对太湖鹅的腹脂、胸肌率等产肉性能的早期选育.     

推荐三个小型肉用鹅种

1.莲花白鹅莲花白鹅主产于江西省莲花县,属小型肉用鹅种,羽毛白色,喙、胫、蹼橘黄色,皮肤淡黄色。喙后基部正上方有半球形橘黄色肉瘤。公鹅颈长,头上肉瘤较大,母鹅肉瘤较小。颌下无咽袋,无腹褶。成年鹅体重:公4.5￣5.5公斤,母3.5￣4.5公斤。屠宰率:半净膛,公84.9%,母84.0%;全净膛,公78.9%,母76.5%。开产日龄240天,年产蛋32￣36个,蛋重138克,蛋壳呈乳白色。2.永康灰鹅永康灰鹅主产于浙江省永康县及武义县,属小型肉用鹅种。羽毛呈灰黑色或淡灰色,颈部正中至背部主翼羽颜色较深,颈部两侧和前胸部羽毛为灰白色,腹部羽毛白色,尾部羽毛上灰下白。…     

合作养牛路子宽

一、体型外貌和习性 原产于法国的朗德鹅,就羽毛颜色分白色、灰色2个品系.我国引进的是灰色品系(见题图).与中国鹅比较,朗德鹅的喙小、尖、短,色桔红,喙前端略淡.头顶几乎无肉瘤.颈前下部有咽袋.背宽胸深,腹部下垂有腹褶.站立或行走时,体躯与地面相交的体轴角约10度左右,与中国鹅前躯高耸、昂首挺胸的姿势迥然不同.朗德鹅无论公母,叫声均为低沉的"唔唔"声,人在20米外就听不到.     

三个小型肉用鹅种

1.莲花白鹅莲花白鹅主产于江西省莲花县,属小型肉用鹅种。羽毛白色,喙、胫、蹼橘黄色,皮肤淡黄色。喙后基部正上方有半球形橘黄色肉瘤。公鹅颈长,头上肉瘤较大,母鹅肉瘤较小。颌下无咽袋,无腹褶。成年鹅体重:公4.5～5.5千克,母3.5～4.5千克。屠宰率:半净膛,公84.9%,母84.0%;全净膛,公78.9%,母76.5%。开产日龄240天,年产蛋32～36个,蛋重138克,蛋壳呈乳白色。2.永康灰鹅永康灰鹅主产于浙江省永康县及武义县,属小型肉用鹅种。羽毛呈灰黑色或淡灰色,颈部正中至背部主翼羽颜色较深,颈部两侧和前胸部羽毛为灰白色,腹部羽毛白色,尾部羽毛上灰下白。…     

朗德鹅的饲养技术

一、体型外貌和习性 原产于法国的朗德鹅,就羽毛颜色分白色、灰色2个品系.我国引进的是灰色品系(见题图).与中国鹅比较,朗德鹅的喙小、尖、短,色桔红,喙前端略淡.头顶几乎无肉瘤.颈前下部有咽袋.背宽胸深,腹部下垂有腹褶.站立或行走时,体躯与地面相交的体轴角约10度左右,与中国鹅前躯高耸、昂首挺胸的姿势迥然不同.朗德鹅无论公母,叫声均为低沉的"唔唔"声,人在20米外就听不到.     

太湖鹅生长激素基因多态性检测及其与体重关联分析

为寻找GH基因编码区存在突变位点及突变对太湖鹅10周龄体重关联性,试验在太湖鹅生长激素基因第2、3、4、5外显子上各设计1对引物,用SSCP方法寻找存在点突变,分析10周龄体重在不同基因型间差异。结果表明,在第2外显子中发现T39C、T74C突变,T74C突变导致氨基酸V25A处发生有义突变。在外显子4中发现T291C、G297A突变,均未引起氨基酸变化。不同基因型频率在太湖鹅群体中差异较大。太湖鹅群体平均纯合度为0.4913,杂合度为0.5087,多态信息含量为0.4108。10周龄太湖鹅体重在不同基因型间均无显著性差异,但外显子2上突变对体重影响在公母鹅中表现一致。GH基因在太湖鹅群体中遗传多样性较为丰富,初步探讨GH基因外显子突变对太湖鹅10周龄体重影响。     

畜禽地方品种开发经验(8) 武冈铜鹅

<正>1.品种特点突出武冈享有"铜鹅之乡"的美称,所产铜鹅肉质鲜嫩细腻,香甜可口,被誉为"世界名鹅"。1984年武冈铜鹅(见第24页图4)载入了《湖南省家畜家禽品种志和品种图谱》。2009年5月,"武冈铜鹅"地理标志证明商标在国家工商总局注册成功。武冈铜鹅体型中等,体态高昂,颈长而呈弓型,常昂首挺胸。羽毛呈纯白色或灰色。成年公鹅体重7~8公斤,成年母鹅6~7公斤,商品肉鹅4~4.5公斤。喙及额瘤呈黄铜色,趾及足蹼呈赤铜色,叫声响亮如铜锣,声音可传至1000米以外,故称武冈铜鹅。2.加工潜力巨大2007年1月,武冈被中国食品工业协会冠名为"中国卤菜之都"。武冈市人民政府抓住这一契机,致力发展武冈铜鹅     

双重抑制PCR技术分离鹅微卫星标记

用双重抑制PCR技术分离11对鹅的特异微卫星引物,应用于浙东白鹅和太湖鹅的基因组PCR扩增。结果表明：11对引物在浙东白鹅和太湖鹅中分别扩增出37和36个清晰条带,20个等位基因为两品种所共有,11对引物中有5对呈中等多态、6对呈高度多态。各位点产生2～6个等位基因,各位点的平均杂合度为0．456～0．772,以G07位点为最高,G06位点为最低;平均多态信息为0．375～0．737,以G07位点为最高,C01、G03和G11位点为最低。浙东白鹅和太湖鹅有效等位基因数分别为2．655和2．558,与实际测得的两品种平均值3．364和3．273较接近。研究结果表明,两品种的等位基因分布较为均匀,与鹅的实际品种特征一致,因此,双重抑制PCR技术适合于鹅的基因组结构研究。     

发展铜鹅产业,促进农民增收——湖南省武冈市铜鹅养殖现状及发展思路

武冈市地处湘西南,资水上游,水域宽广,拥有水域面积5500公顷,草场资源丰富,气候温和,雨量充沛.同时,市内农户有着悠久的养鹅习惯和经验,适合鹅的规模化和产业化发展. 武冈铜鹅因喙、胫、蹼呈橙黄色似黄铜或青灰色似青铜而得名,是一种富含地方文化因子的畜禽品种,其养殖与当地民间宰鹅宴客的习俗有关.当地群众利用水、草资源丰富的条件饲养鹅,并有针对性地选择个体大、体质好、雄性强的公鹅,以及颈部细长、体躯结构匀称、后躯深圆、两翼合拢翅尖不交叉的母鹅留作种用.经过长期定向选种,培育出皮薄、肉嫩、味鲜的优良铜鹅品种.     

肌肉生成抑制素基因多态性与鹅肌内脂肪沉积的相关性分析

以太湖鹅、四川白鹅为研究对象,利用PCR-SSCP方法,检测MSTN基因与鹅肉品质的相关性。结果表明:太湖鹅剪切力低于四川白鹅,肌肉脂肪含量高于四川白鹅,差异显著,说明太湖鹅脂肪沉积能力较强,肌肉嫩度较好。MSTN基因P11引物检测到2种基因型AA、AB,且AB基因型个体肌肉脂肪含量显著高于AA基因型个体,说明B基因与脂肪沉积有正相关关系。MSTN基因P4引物检测到3种基因型AA、AB、BB,且BB基因型个体肌肉脂肪含量显著高于AA、AB基因型个体,说明B基因与脂肪沉积有正相关关系。四川白鹅较太湖鹅生长速度快,90日龄四川白鹅平均体重3 154 g、太湖鹅平均体重2 925 g;但四川白鹅脂肪沉积能力与太湖鹅比相对较弱,四川白鹅肌肉脂肪含量为1.79%,太湖鹅肌肉脂肪含量为2.20%。说明MSTN基因对鹅肌肉脂肪含量具有一定的影响。该研究结果为进一步分析MSTN基因的遗传变异及其与肉质性状的相关性以及将该分子标记应用于育种奠定了理论基础。     

不同鹅种IGF-Ⅰ mRNA的表达特异性及其与体重的相关性分析(英文)

[目的]研究不同鹅种胚胎期和生长早期胸肌和腿肌中IGF-Ⅰ mRNA的表达规律及其与体重的相关性分析。[方法]选择生长速度差异较大的太湖鹅和皖西白鹅为试验模型,采用多重荧光竞争性PCR方法研究鹅23、25、27、29胚龄和0、2、4、6、8、10、12周龄胸肌和腿肌中IGF-Ⅰ mRNA的表达规律,并对其与体重的相关性进行比较。[结果]IGF-Ⅰ mRNA在鹅胚胎期胸、腿肌中都有表达,且表达早于23胚龄;不同品种鹅早期肌肉组织中IGF-Ⅰ mRNA的表达发育模式存在部分差异;太湖鹅体重与腿肌中IGF-ⅠmRNA的表达呈显著正相关,皖西白鹅体重与胸肌中IGF-Ⅰ mRNA的表达呈显著正相关。[结论]肌肉IGF-Ⅰ mRNA的表达可能在鹅早期生长发育过程中发挥着重要作用。     

太湖鹅

太湖鹅原产于长江三角洲的太湖地区。遍布于浙江省嘉湖地区、上海市郊县以及江苏省大部,是生产肉用仔鹅较为理想的母本材料。仔鹅肉质好,加工成苏州的糟鹅。南京的     

江苏太湖鹅产蛋期若干生理生化指标的测定(初报)

小型白鹅产于江苏太湖,是我省优良鹅种,具有肉质细嫩、生长快、耐粗性强、耗料少、产蛋高、就巢性弱、经济价值高等特性。七十年代初期,江苏省仪征县已先后引进太湖种鹅5000多只,分布在十多个公社由集体或个体户饲养,种鹅深受群众欢迎。而且近年来畅销国内及港澳市场,享有很高声誉。多年来我们对太湖种鹅生理特性,生产性能等方面均缺乏系统的资料。江苏太湖鹅在长江流域具有一定的代表性,为探索产蛋鹅的正常血液生理、生化指标与生产性能的关系,并为教学、临床、生产提供参考依据,我们于1982年4月对太湖产蛋白鹅进行33项血液生理生化指标的测定。     

优质大型鹅种——平坝灰鹅

平坝灰鹅由贵州平坝的地方灰鹅与广东狮头鹅杂交育成。鹅身背面、两翼羽毛为灰色,前胸、腹部羽毛为灰白色或白色。喙短且硬呈黑色。公鹅体型高大,发育匀称,头大脸阔,脖粗有劲。额部肉瘤发达盖于喙上,额下有发达咽袋,呈三角形。母鹅颈细长,身体扁平,羽毛光滑紧密,眼鼓有神,肩宽,