疾病对奶牛繁殖性能的影响及其研究进展Ⅲ:营养代谢性疾病

现代规模化、集约化奶牛养殖生产模式下,不断供给高营养水平日粮是维持后备牛快速生长发育和泌乳母牛高泌乳性能的物质基础。然而,在遗传品质到达"瓶颈期"后,尽管随着日粮营养浓度的不断提高和干物质采食量（DMI）的增加,奶牛单产水平可以继续维持在一定的高水平状态,但是高产奶牛的营养代谢性疾病的发病率也呈现快速增长趋势,特别是围产期能量负平衡（negative energy balance,NEB）引起的酮病,高精日粮引发的酸中毒、高蛋白质日粮引起的血液中尿素氮升高等营养代谢性疾病,负调控奶牛繁殖性能,造成奶牛产后发情不明显,配种率和受胎率下降等,直接影响奶牛生产群的更新速度、优质牛群泌乳性能正常发挥以及奶牛养殖的经济效益。作者详细介绍了近年来国内外不同营养代谢性疾病对奶牛繁殖性能影响的相关研究资料,重点分析了酮病、低血钙、瘤胃酸中毒等围产期高发的营养代谢性疾病影响奶牛繁殖性能的分子机制,并对营养代谢性疾病与高产奶牛繁殖性能今后研究的方向提出了展望和思考,以期为提高中国规模化牧场高产奶牛群繁殖效率和母牛围产期营养管理水平提供一定的借鉴和理论依据。     

日粮纤维在奶牛饲养中的应用

正反刍动物日粮中纤维成分具有促进咀嚼、调节瘤胃pH值、维持瘤胃内环境稳定等作用,是维持反刍动物瘤胃健康、改善生产性能的重要日粮组成之一。奶牛日粮纤维不合理不仅会影响其生产性能,甚至可导致奶牛发生一系列代谢疾病,严重影响牧场经济效益。笔者就日粮纤维在奶牛不同饲养阶段的作用以及日粮纤维对奶牛机体健康的影响进行综述,以期为养殖过程中奶牛日粮中纤维的合理利用提供依据。1日粮纤维在奶牛不同阶段饲养中的作用     

奶牛代谢蛋白及氨基酸饲喂状况调查研究

为探明南方奶牛养殖的限制因素,选择浙江嘉兴地区5个典型奶牛场,调查高产奶牛日粮中代谢蛋白（MP）的供应量及典型日粮中RDP（瘤胃降解蛋白）、RUP（瘤胃非降解蛋白）及MP的供给量,并探讨南方奶牛场典型日粮中的限制性氨基酸。结果表明,南方地区奶牛日粮中代谢蛋白含量偏高,并对繁殖造成一定影响,而日粮提供的代谢蛋白中氨基酸含量不平衡,普遍缺乏蛋氨酸和赖氨酸。     

不同精粗比日粮对奶牛血液代谢物变化及代谢通路的影响

试验旨在探究不同精粗比日粮下奶牛血液代谢物及其代谢通路的变化规律。将24头2胎次、健康且产后3周左右的中国荷斯坦奶牛分为2组，每组12头，分别饲喂低精粗比日粮（精粗比为40:60）和高精粗比日粮（精粗比为60:40），于第45天晨饲前尾部采血取样，进行非靶向代谢组学分析。结果表明：40:60组与60:40组共49种差异代谢物，上调代谢物18种，下调代谢物31种，主要富集的代谢通路有丙酮酸代谢、糖降解与糖异生、核黄素代谢、烟酸和烟酰胺代谢、硫胺素代谢等。由此可见，不同精粗比日粮会对奶牛的核苷酸代谢和碳水化合物代谢产生影响，进而影响奶牛机体能量代谢。     

日粮NDF/NFC变化对后备奶牛饲料效率的影响

粗饲料中非纤维性碳水化合物(NFC)和中性洗涤纤维(NDF)是反刍动物日粮中必不可少的重要部分,是奶牛日粮能量的主要来源。然而,日粮精粗比会改变后备奶牛NDF和NFC的摄入量,影响后备奶牛的采食量、营养物质的摄入和消化代谢、反刍行为、瘤胃发酵、血液代谢、机体发育、生长性能,从而影响饲料的利用效率。本文就日粮中不同NDF/NFC比例对后备奶牛饲料效率的影响进行综述,以便为通过饲料调配手段提高后备奶牛饲料利用效率提供技术参考。     

放牧对乳成分和乳产品感官品质影响的研究进展

集约化养殖提高了牧场奶牛的生产效率,其生产过程中动物福利、环境保护以及产品质量等议题也逐渐引起消费者的关注。放牧养殖将户外放牧和牧草采食作为养殖模式的评判标准,其产品正逐渐受到欧美等发达国家消费者的青睐。饲料中的优质牧草是影响乳成分及其乳制品品质的主要因素之一,牧草中较高的纤维含量维持了瘤胃健康,较高的不饱和脂肪酸提高了乳脂中不饱和脂肪酸的比例,丰富的可降解蛋白提供了乳蛋白的合成原料,并且牧草中脂肪酸、氨基酸、碳水化合物和其他营养物质在奶牛体内的代谢影响了牛奶以及乳制品的感官品质。作者重点关注一些国家放牧养殖的实际状况和标准要求,及其与有机养殖的差异对比,并分析放牧养殖和全混合日粮喂养条件下饲料成分差异对奶牛瘤胃代谢的影响,以及由此造成的牛奶脂肪、蛋白成分和感官指标等方面的差异。     

能量负平衡对围产期奶牛的影响及调控措施

围产期是奶牛的特殊生理时期,经历妊娠、产犊、泌乳、采食量和饲养环境剧烈变化,容易引起奶牛能量负平衡,同时也是酮病、真胃移位、胎衣不下等多种代谢性疾病高发期,对后续生产和繁殖性能产生难以逆转的影响。本文综述了奶牛能量负平衡的原因、影响和改善措施,旨在为围产期奶牛健康养殖提供理论依据及技术参考。采食量下降和营养不足是产生能量负平衡的主要原因,导致奶牛泌乳性能、繁殖性能和免疫力下降。为解决这些问题,应采取合理的营养和管理调控措施,如根据奶牛围产期前后对饲料能量的不同需求,在保证日粮组成原料不变的情况下改变日粮的营养成分,同时根据奶牛不同时期的生理特点调整饲养管理方案,从而改善能量负平衡。     

奶牛产后科学保健措施

本文主要从产后奶牛的日粮与饲喂、管理、产后护理和治疗这几方面入手,阐述了奶牛产后7d的护理技术。根据在奶牛养殖场的实习过程中,发现奶牛养殖业卫生保健中存在问题,奶牛产后保健在奶牛生产中极其重要,尤其是奶牛产后7d内的保健。加强奶牛养殖中卫生保健素质教育,加强奶牛场的卫生防疫,加强营养代谢疾病监控等,确保奶牛的体质正常,不影响产奶和配种。     

不同饲喂方式对南方奶牛产奶性能、养分消化和代谢的影响

研究了具有南方奶牛日粮类型特征的相同精粗比日粮的不同饲喂方式对奶牛的采食行为、产奶性能、全肠道养分表观消化率和血清代谢产物的影响.选用体重相近的12头荷斯坦奶牛,采用单因子设计,根据产奶量、胎次及泌乳天数随机分为2组(n=6),分别为精粗分饲组(SI)和全混合日粮组(TMR),精饲料:粗饲料均为50:50.试验结果表明:奶牛采食量无差异,在相同精粗比日粮下,TMR饲养技术极显著减少了奶牛的采食时间(P<0.01),显著增加了反刍时间(P<0.05),TMR组奶牛的乳脂率、4%标准奶产量、乳脂产量、乳糖产量和乳固形物产量分别比SI组显著提高11.20%、11.60%、17.50%、13.21%和9.86%(P<0.05),但对奶牛咀嚼行为、全肠道养分表观消化率和血清代谢产物影响不显著(P>0.05).在南方奶牛典型日粮采用TMR饲养技术时,与精粗分饲相比,可提高奶牛的产奶性能,但对奶牛的采食量、咀嚼行为、全肠道养分表观消化率和血清代谢产物没有显著影响.     

关于推进中国奶牛全混合日粮饲养技术的思考

全混合日粮（total mixed ration ,TMR）饲养技术的使用能够保证奶牛摄入均衡的营养,节省大量的人力和物力,并提高奶牛的生产性能,在中国加快推进TMR饲养技术有着重要的现实意义。而中国现阶段奶牛的饲养模式主要以小规模养殖为主,由于缺乏资金和技术支持,大多数中、小型奶牛场、养殖户还不能使用TMR饲喂技术来提高奶牛生产性能。TMR配送服务是由专门的配送公司集中生产不同饲养阶段的TMR日粮,再提供给周边养牛户的一种生产配送形式。此种方式可以使小规模奶牛养殖户也能用到TMR饲喂技术,从而提高奶牛生产水平,增加养殖者收益,并且推进TMR技术在中国的推广和应用。     

日粮离子平衡在奶牛生产中的重要性

奶牛日粮中离子平衡水平与动物的采食量及氨基酸的代谢等有密切的关系。在充分考虑日粮能量蛋白平衡、氨基酸平衡和钙磷平衡后,日粮中阴阳离子平衡(dietary cation anion banlance,DCAB)的重要性逐渐得到了研究者的重视。研究的最初阶段主要是针对日粮中阴阳离子浓度对产前或干乳期奶牛的生产健康的影响,随着反刍动物营养代谢理论和日粮平衡技术的深入,越来越多的研究者将目光放到了对泌乳期奶牛产奶数量和质量的研究上。奶牛日粮中的主要阳离子(Na 、K )和主要阴离子(Cl-、SO42-)之间的比例失调,会使血液中的pH升高或降低,严重时会使酸…     

不同泌乳期高产奶牛TMR技术应用的研究

TMR饲喂技术是指根据不同生长发育及泌乳阶段奶牛的营养需求,按照营养专家提供的配方,用特制的TMR饲料搅拌机对日粮各组分进行科学的混合,提供奶牛自由采食的全混合日粮.TMR日粮保证了奶牛所采食的每一口饲料都是营养均衡的,饲喂TMR全混日粮能使奶牛场养殖效益大幅度提高,能够使奶牛场从传统的养殖方式顺利地过渡到现代化的饲养方式.为了验证TMR饲喂技术对高产奶牛泌乳前期的饲喂效果,课题组按首次产犊第一泌乳期母牛,第二、三泌乳期母牛和第四泌乳期以上母牛分别进行了应用TMR饲喂技术的试验,以确定不同泌乳期母牛TMR的结构和饲喂技术.     

不同饲喂方式对南方奶牛产奶性能、养分消化和代谢的影响

研究了具有南方奶牛日粮类型特征的相同精粗比日粮的不同饲喂方式对奶牛的采食行为、产奶性能、全肠道养分表观消化率和血清代谢产物的影响。选用体重相近的12头荷斯坦奶牛,采用单因子设计,根据产奶量、胎次及泌乳天数随机分为2组（n=6）,分别为精粗分饲组（SI）和全混合日粮组（TMR）,精饲料：粗饲料均为50：50。试验结果表明：奶牛采食量无差异,在相同精粗比日粮下,TMR饲养技术极显著减少了奶牛的采食时间（P〈0.01）,显著增加了反刍时间（P〈0.05）,TMR组奶牛的乳脂率、4%标准奶产量、乳脂产量、乳糖产量和乳固形物产量分别比SI组显著提高11.20%、11.60%、17.50%、13.21%和9.86%（P〈0.05）,但对奶牛咀嚼行为、全肠道养分表观消化率和血清代谢产物影响不显著（P〉0.05）。在南方奶牛典型日粮采用TMR饲养技术时,与精粗分饲相比,可提高奶牛的产奶性能,但对奶牛的采食量、咀嚼行为、全肠道养分表观消化率和血清代谢产物没有显著影响。     

饲料营养对奶牛繁殖性能的影响

饲料营养是影响奶牛繁殖力的关键因素之一。从日粮蛋白质水平、日粮能量浓度、矿物质元素、维生素等方面介绍了饲料营养对奶牛繁殖性能的影响,旨在指导奶牛养殖场提高奶牛生产水平和养殖经济效益。     

利用NRC(2001)模型对银川地区3个奶牛场日粮蛋白质营养价值的评定

选择银川地区3个具有代表性的奶牛场,以高产奶牛日粮配方和日粮营养成分为主要研究对象,从试验农场饲料仓库对泌乳奶牛饲料主要原料进行采样分析,利用NRC（2001）模型分析高产奶牛日粮中代谢蛋白（MP）的供给量及典型日粮中RDP（瘤胃降解蛋白）、RUP（瘤胃非降解蛋白）,同时记录与奶牛生产性能及繁殖有关的资料。通过以上数据分析,对奶牛场日粮状况作出整体评价,为在生产实践中更合理地配置奶牛日粮提供依据。     

不同液体日粮对断奶前犊牛生长发育影响的研究进展

现代化、规模化的奶牛养殖牧场中犊牛液体日粮主要包括初乳、常乳、异常乳和代乳粉等,尤其是异常乳使用较多;通常在液体日粮饲喂犊牛过程中会使用巴氏杀菌、酸化、发酵和添加营养增强剂等方式进行处理。目前关于如何使用液体日粮以达到较高安全性、利用价值和养殖效益一直争议不断,特别是对于异常乳的使用已成为研究热点。本文对不同液体日粮对犊牛采食、生长、胃肠道发育及其菌群变化的影响,以及对犊牛成年后产犊和泌乳量的影响进行阐述,为今后犊牛液体日粮的使用和研究方向提供理论参考。     

黑龙江省不同饲养方式下奶牛部分血液生化指标的测定与比较

黑龙江省是奶牛养殖的大省,奶牛的养殖遍布全省各地,由于各地地理条件和经济状况的不同,奶牛的饲养方式不相同.大型规模化养殖场开始使用TMR(全混合日粮)技术饲喂奶牛,但绝大部分牛场仍然采用精粗料分饲方式.本次试验从采用TMR饲养的牛场和采用传统饲养方式的牛场各选取了25头泌乳奶牛,研究TMR和传统饲养方式下奶牛的营养状况的差别.     

日粮离子平衡在奶牛生产中的重要牲

奶牛日粮中离子平衡水平与动物的采食量及氨基酸的代谢等有密切的关系。在充分考虑日粮能量蛋白平衡、氡基酸平衡和钙磷平衡后，日粮中阴阳离子平衡（dietary cation anion banlance．DCAB）的重要性逐渐得到了研究者的重视。研究的最初阶段主要是针对日粮中阴阳离子浓度对产前或干乳期奶牛的生产健康的影响．随着反刍动物营养代谢理论和日粮平衡技术的深入．     

日粮对育成肉牛营养代谢状况的影响

不同日粮组成对育成肉牛营养代谢水平有很较大影响,适当的日粮组合对肉牛的生长发育有极大的促进作用。肉牛在不同的生长时期,需要不同的营养,即不同的日粮组成,以减少营养代谢病的发生,提高养殖效率。本文分析了不同日粮组成对育成牛营养代谢状况的影响、血浆中部分生化指标的意义以及异常指标指示的问题,以期为肉牛饲养管理者提供借鉴与参考。     

对我国不同类型奶牛养殖场最优规模问题的思考

推进奶牛养殖的规模化已成为我国奶业转变增长方式、保障乳制品质量安全及生态安全的必然选择,但综合多种因素,养殖场规模不是越大越好,不同类型的奶牛养殖场存在一个最优规模。本文根据我国奶牛行业的现有技术水平,通过分析影响奶牛养殖规模的主要因素,借鉴国外先进模式和经验,提出了我国不同养殖类型奶牛场的最优养殖规模以及建立健全社会化服务组织保证行业健康发展的对策和政策建议。