市场检疫中对母猪肉的鉴别

随着动物及动物产品流通频繁,有些不法商贩,以低价购入淘汰的生产母猪,有的甚至把死母猪肉充当好猪肉卖。欺骗消费者,蒙混兽医卫生检疫人员,从中获取暴利,严重损害了生产者和消费者的权益。     

廊坊市进行兽医卫生执法大检查

为进一步推动兽医卫生执法工作，根据全国兽医工作会议的部署，河北省廊坊市兽医卫生监督检查所于4月11－ZI日组织由辖区监督所长参加的全市兽医卫生执法大检查。采取不搞评比、不排名次，重点解决各区、市、县兽医卫生监督管理和检疫工作难点的方式，共检查9个区、市、县的17个农贸市场；32个畜禽加工场（点）及各区、市、县执法办案、检疫票证使用等情况。查处无证经营、逃避拒绝检疫和加工销售病死畜禽的不法商贩68个；查获注水肉2起；处理违章检疫、不按时到岗检疫的检疫员3名。霸州市南益镇农贸市场个体肉贩勾井坤、安次区万庄镇农贸…     

北京市将启用新的公路兽医卫生检疫监督专用章

北京市兽医卫生监督检验所在对部分屠宰场、市场的监督检查中发现：个别不法商贩不经市政府指定检疫通道运输动物及其产品进京，而使用加盖伪造公路兽医卫生检疫监督专用章的检疫合格证明，以逃避检疫监督检查。为保护消费者利益，确保动物源性食品安全，北京市27个指定公路兽医卫生检疫监督站将于近期启用新的带有多重防伪功能的公路兽医卫生检疫监督专用章，以打击不法商贩的违法行为。     

北京兽医卫生检疫启用新章

针对不法商贩使用伪造的公路兽医卫生检疫监督专用章的现象，为加强进京动物及产品的监督管理。北京市兽医卫生监督检验所于2月1日正式在全市27个指定公路兽医卫生检疫监督站．启用新的带有多重防伪功能的监督专用章。     

案例介绍 一起兽医卫生案件的办案经过与体会

1991年9月濮阳县海通乡食品经营处收购死猪、出售死猪肉一案,是《行政诉讼法》、农业部(1991)3号令《中国兽医卫生监督实施办法》发布生效后,濮阳市第一起兽医卫生案件。现将办案过程与体会报告如下。一、办案经过1991年8月29日,濮阳县海通乡兽医卫生检疫员在海通集市场检疫时发现海通乡食品经营处职工雷发起出售的猪肉是死猪肉,当即责令其作无害化处理。雷发起不但不服从处理,反而辱骂检疫人员。9月2日,濮阳县兽医卫生监督检验所接到检疫员报案,决定立案处理,并请求市站指导工作。9月4日,市站派笔者协助濮阳县侦破这一案件。     

湛江市四百兽医上考场

9月26日下午我市农牧系统四百多么兽医卫生检疫员，满怀信心走进了设立在徐闻等六个考场，接受全市统一的兽医卫生检疫员换证资格考试。考试实行闭卷，县、区监考员交叉监考，市畜牧局派员监督。为贯彻农业部1992年10号令根据年初省兽医工作会议“关于下半年整顿兽医卫生检疫员队伍，重新换发《广东省兽医卫生检疫员证》”的精神，结合本市实际，湛江市畜牧局组织了这次考试，旨在考查我市兽医卫生检疫员检疫执法水平和业务技术水平。加强我市检疫员队伍的建设。湛江市四百兽医上考场     

江苏省射阳县多管局举办兽医卫生检疫员训练班

为适应农村产业结构的改革,提高兽医卫生检疫人员的政治和业务素质,进一步推动《家畜家禽防疫条例》及其实施细则的贯彻执行,江苏省射阳县多管局于1986年12月8至26日,举办了兽医卫生检疫员     

母猪肉与肥猪肉的感观鉴别

自1998年4月以来,由于生猪市场持续低价徘徊,不法商贩廉价收购母猪,逃避检疫人员的屠宰检疫,私自屠宰、剥皮,冒充肥猪肉欺骗消费者,牟取暴利.因此,正确鉴别这两种肉对动物检疫员来说是非常重要的,以便早发现、快处理,避免消费者遭受损失.区别母猪肉和肥猪肉可从以下几个方面加以鉴别.     

一起暴力抗检案件的启示

１案情２００２年７月２８日７时 ,渑池县动物检疫站驻张村镇动物检疫员梁某在该镇生猪定点屠宰场执行检疫任务时 ,个体屠宰户杨氏兄弟俩要求梁给其未经检疫的猪肉加盖肉品检疫合格验讫印章。梁同志对其晓之以理、明之以法 ,并依法拒绝了其无理要求 ,杨氏兄弟恼羞成怒 ,强行夺取肉品检疫合格验讫印章自行加盖 ,梁依法予以制止 ,遭到了杨氏兄弟的殴打。梁某遂及时向镇派出所和县兽医卫生监督检验所报案。２处理过程县动检站 (兽医卫生监督检验所 )得知情况后 ,立即组织力量 ,对杨氏兄弟所售肉品予以查封 ,并及时与公安、检察部门取得联系 ,引…     

一起伪造检疫标志案的查处和启示

动物检疫验讫标志是动物检疫员对动物产品按规定程序实施检疫 ,合格后加盖的法定标识 ,动物产品必须凭检疫合格证明、检疫验讫标志出售和运输 ,检疫标志不得转让、涂改、伪造。2002年7月 ,云溪区兽医卫生监督检验所成功查处了一起伪造检疫标志案。1案由2002年7月5日 ,岳阳市云溪区动物检疫员在该区集贸市场对动物产品进行监督检查时 ,发现个体户陈某销售的猪胴体上加盖的检疫验讫标志有异 ,即向区兽医卫生监督检验所报告 ,检验所接到举报后迅速组织执法人员赶到现场。2现场查验经现场勘查 ,李某处放有未售出的猪肉2.5kg,猪肉上加盖的“检疫…     

兽药药政监督执法中送达方法的探讨

1 案情介绍2000年4月12日，群众举报濮阳市区劳动市场卖肉户高某出售的猪肉是病猪肉。濮阳市市区兽医卫生监督管理所接到群众报案后，立即将高某未售出的猪肉约4.5千克和一个肾脏采取了证据保全措施，并对此违法行为进行了立案处理。2 调查处理濮阳市市区兽医卫生监督管理所调查查明，高某出售的65千克猪肉是于2000年4月11日晚在定点屠宰厂屠宰的，并经动物检疫员检疫合格，猪肉上盖有“肉检验讫”印章、定点屠宰厂的“定点屠宰章”，没有检疫证明。该猪肉皮肤呈暗红色，毛囊出血。因注射药物，有多处注射针孔。局部肌肉有出血、坏死、黄染…     

逃避检疫的责任追究

2004年6月10日,苏州市吴中区兽医卫生监督所接到某镇畜牧兽医站的电话,举报该镇农贸市场有12位猪肉销售户销售17头未经检疫的猪肉.该区兽医卫生监督所遂决定立案,通过对12个猪肉销售户、该镇市场管理人员、当地畜牧兽医站动物检疫员的调查,查明事实如下：6月10日凌晨3时许某负责的屠宰场,从安徽某县购进生猪48头,在未经当地畜牧兽医站动物检疫员检疫的情况下,强行宰杀17头,约重843.2公斤,批发给当地陈某等12位猪肉销售户,批发价每公斤13.4元,计11298元,至当地城管执法中队查获并报告当地兽医站时已基本销售完毕.     

建议成立全国兽医卫生检疫员协会

为加强我国动物检疫，兽医卫生监督人员的联谊，促进动物检疫工作的进一步发展，本人建议成立全国兽医卫生检疫员协会。全国兽医卫生检疫员协会以指导、协调、联络和服务为职责，经常组织会员学；］《条例》等兽医卫生政策法规，提高业务技能，定期开展“十佳检疫员”奖评活动，维护会员合法权益。建议协会以｛中国动物检疫》杂志为会刊。宣传报道谷地《条例》等法规执行情况．介绍国内外先进检疫技术与装备，交流执法、办案经验教训D，表彰依法行政、秉公执法的优秀检疫员、监督员的精神风貌，缴励全员做好本职工作多作奉献。同时，协会还…     

一宗伪造屠宰检疫验讫印章的查处

屠宰检疫验讫印章号是动物检疫员根据《动物防疫法》第39条的规定,对动物产品经法定程序检疫合格后加盖的法定标志.自1998年1月1日起,我们在全市范围内启用全省统一的屠宰检疫验讫印章.本市自屠宰检疫验讫印章使用以来,对方便市场兽医卫生监督、查证验物、打击私宰起到了积极作用.但随着市场经济发展,不法商贩为追求高额利润,伪造屠宰检疫验讫印章进行私宰、逃避检疫检查的现象时有发生.今年5月,我市首次查获一宗伪造屠宰检疫验讫印章的案件,现将案件处理经过报道如下:     

一起伪造检疫专用印章的案例介绍

１ 案情介绍 自１９９６年８月１日漯河市实行生猪定点屠宰检疫工作以来，全市基本杜绝了非定点屠宰检疫猪肉上市，使上市猪肉的卫生质量有了大幅度的提高，检疫工作的重点由当初的市场检疫逐步向监督检查过渡，并向产地检疫和屠宰检疫转变，定点屠宰检疫监督管理工作日趋完善。但是仍有一些不法商贩，私屠乱宰，逃避检疫。１９９７年７月１６日上午，漯河市动物检疫站稽查大队工作人员在漯河市区铁东农贸市场的早市例行依法监督检查时，发现生猪肉经营户张某、赵某、闰某、李某所销售的猪肉皮肤上印有检疫验讫印章与定点屠宰检疫专用印章和…     

提高自身素质,搞好动检工作

动物检疫工作，关系到畜牧业的顺利发展和人民群众的身体健康。兽医卫生检疫员素质的高低，直接影响着动物检疫工作的质量和效果。因而，提高兽医卫生检疫员的素质是一项重要的工作。如何提高兽医卫生检疫员的素质呢？笔者在此谈谈自己粗浅的看法。一、动物检疫是一项集法律性、技术性、强制性为一体的兽医卫生技术行政工作，任务繁重，责任重大。因而，兽医卫生检疫员必须具备与之相适应的业务知识和其他相关的科学知识。兽医卫生检疫员的业务知识，主要包括两个方面的内容。一是法规方面的知识。它包括对《家畜家禽防疫条例贿神实质的正确…     

一宗伪造屠宰检疫验讫印章案的查处

屠宰检疫验讫印章号是动物检疫员根据《动物防疫法》第３９条的规定，对动物产品经法定程序检疫合格后加盖的法定标志。自１９９８年１月１日起，我们在全市范围内启用全省统一的屠宰检疫验讫印章。本市自屠宰检疫验讫印章使用以来，对方便市场兽医卫生监督、查证验物、打击私宰起到了积极作用。但随着市场经济发展，不法商贩为追求高额利润，伪造屠宰检疫验讫印章进行私宰、逃避检疫检查的现象时有发生。今年５月，我市首次查获一宗伪造屠宰检疫验讫印章的案件，现将案件处理经过报道如下：１　案情　２０００年５月８日，本市杜阮兽医防疫…     

市场猪肉的感官鉴别

近几年,改革开放给市场经济贸易带来了勃勃生机,同时也向广大兽医卫生检疫人员提出了新的课题,特别是加入WTO后,兽医卫生检疫工作是当前和今后的一项重要工作,各地应常抓不懈,目前,在一些落后山区,由于条件差,无相应配套设备,加之技术力量落后,尤其市场猪肉的检疫。不少地方仅限于痘肉的检疫,使一些传染病猪肉,死猪肉流入市场。为了确保人身健康,加强市场管理,兽医卫生检疫人员如何在没有检测仪器进行实验的情况下,凭一把刀、一把钩、两只眼,从感官上迅速准确地对无头、蹄、内脏的胴体进行检验,并进行合理的处理?现就笔者从事兽医卫生…     

一起伪造检疫印章案的查处和启示

检疫验讫印章是动物检疫员对动物产品按规定程序实施检疫合格后加盖的法定标志。由于市场经济的不断发展 ,一些不法经营动物产品的商贩造假、逃避检疫的行为十分猖獗 ,利用萝卜、木块、家禽脱毛机上的塑料桩子等圆形物品沾上紫药水在动物胴体上随意加盖 ,以假乱真 ,逃避检疫。而这种使用伪造印章的违法行为又多发生在白条鸡胴体上 ,因为现在的白条鸡检疫印章结构简单 (小圆形章中间仅有一“检”字 ) ,加上白条鸡胴体上有水 ,印章模糊 ,所以不易分辩真伪。２００２年８月月２０日乌鲁木齐市兽医卫生监督管理所成功地查获了一起伪造检疫印章案…     

兽医卫生检疫员年审应坚持“五查”、“二考”

对兽医卫生检疫员实行年度审核，是提高兽医卫生检疫员素质的重要手段。目前，二些地区在检疫员年度审核时，仅局限于书面考试，笔者认为，这样做会使年审工作流于形式，失去了审核的目的和意义。兽医卫生检疫员年度审核应根据人员分工情况和所承担的不同职责全面地审查考核。审查考核工作应由县（区）级兽医卫生监督检验机构具体执行，上级监督机构可派员监督或抽查；县（区）以上机构的检疫员由省或市监督机构审核。年审内容应坚持“五查两考”：互、查检疫员是否坚守岗位，有无不检、漏检和缺岗行为；2、查工作中，是否遵守检疫执法程序…