6BG-4000自动装卸料背压式热风穿透干燥咖啡豆设备的应用

咖啡豆的干燥是云南小粒种咖啡初加工的重要工序,干燥过程影响咖啡初加工的质量和效率。6BG-4000自动装卸料背压式热风穿透干燥咖啡豆设备是完成这一工艺的主要设备。该设备自动将咖啡湿豆装入干燥池中完成干燥过程,其特点是生产效率高,工艺简单,干燥质量好,劳动强度低,自动化程度高,性能可靠,设备维护成本低,实现了咖啡豆干燥的程序化可控生产。     

小粒种咖啡品质的影响因素及咖啡质量控制技术

咖啡品质的优劣及稳定性在咖啡生产中尤为重要,咖啡质量控制技术对咖啡生产起着指导和促进作用,对科学研究起到客观评定作用,是咖啡生产的中枢。影响咖啡豆品质的因素有内在和外在两种因素,内在因素由咖啡豆的种类和栽培品种决定,外在因素与咖啡的种植环境条件、初加工技术、干燥技术及贮运等环节密切相关。     

小粒种咖啡青红果沥水分离机开发及应用

该文介绍小粒种咖啡湿法初加工技术进展,分析了小粒种咖啡湿法初加工工艺存在的问题,提出了有针对性的改进工艺,解决咖啡鲜果在初加工过程中机损豆变色、机损率高、脱净率低、咖啡豆拣杂难度大、吨加工水耗降低、污水排放减少等问题。     

咖啡湿法加工过程中影响品质的因素

咖啡初加工过程主要有干法和湿法加工两种模式,但是采用湿法加工生产出来的咖啡豆具有最好的质量,这也是加工咖啡主要采用的方法。因此针对咖啡生产加工的过程进行分析,并着重分析湿法加工过程中影响咖啡品质的因素,并根据发现的问题提出具体的解决措施,对咖啡业的发展具有重要的意义。     

咖啡湿法加工过程中影响品质的因素

咖啡初加工过程主要有干法和湿法加工两种模式,但是采用湿法加工生产出来的咖啡豆具有最好的质量,这也是加工咖啡主要采用的方法。因此针对咖啡生产加工的过程进行分析,并着重分析湿法加工过程中影响咖啡品质的因素,并根据发现的问题提出具体的解决措施,对咖啡业的发展具有重要的意义。     

星巴克从中国购入大量咖啡豆

<正>2014年,星巴克从中国购入咖啡豆的总量创历史新高。这表明,中国从传统咖啡豆出口国中脱颖而出,中国正在慢慢成为咖啡豆出口大国。在2014年的前9个月中,世界最大咖啡连锁品牌从中国进口1.4万袋小粒种咖啡豆到美国,据海关发布的数据称,2014年星巴克从中国进口的咖啡豆总量是2013年的5倍。     

利用咖啡提炼油生产生物柴油

科研人员目前已研究出从劣质咖啡豆提炼油生产生物柴油的方法，并对其可行性进行了初步评价，传统方法是将这些劣质咖啡豆加以焙炒后制成饮料。来自大豆精炼油（作为参照）以及优质咖啡豆和劣质咖啡豆提炼油中的甘油三酸酯可以直接进行酯交换反应，考察了所使用的醇类和反应时间等反应参数，所使用的碱性催化剂是甲醇钠。     

基于PLC的椰子自动剥衣机的设计和控制研究

椰子产业在海南经济中占有重要地位,但椰子加工技术特别是初加工严重限制了椰子产业的发展和效益。为此研发了一种椰子新型自动剥衣机,在高压气体的配合作用下,采用多个刀片两面夹持揉搓的方法,达到了良好的剥衣质量和效果。并通过PLC对整个椰子的投料、剥衣过程实现了自动控制,从而节省人力,大大提高了椰子剥衣的效率,为椰子企业的规模化发展提供了技术基础。     

种植咖啡豆应谨慎

2004年辽宁××报发表了一篇记者专访,介绍台安县李先生种植咖啡豆致富的消息。这则致富典型报道,有名、有姓、有地址、而且是××报首席记者采访的,内容撰写得十分动人,称种咖啡豆是致富好项目,销路好、不愁卖、供不应求等。笔者根据报上的联系方法,拨通了李先生的电话,咨询有     

用普洱茶液发酵咖啡的方法

1、背景技术小粒种咖啡是一种独特的品种,主要以铁毕卡变种及卡蒂莫系列品种为主。云南得天独厚的地理环境气候形成了云南小粒咖啡特有的品质,浓而不苦,香而不烈,还带有一点果味的独特风味。世界一流的咖啡专家评价云南咖啡是全世界最好的咖啡。目前将咖啡鲜果制成咖啡豆的加工方法有两种,即传统的湿法加工和干法加工,对于一、二级果多采用湿法加工,对于三级果采用干法加工。湿法加工是将咖啡鲜果经水     

高档咖啡风靡韩国 巴西咖啡商看好市场商机

<正>韩国是亚洲增长最快的小粒种咖啡市场,这吸引了巴西咖啡豆出口商的注意。据台湾"联合新闻网"2月6日报道,随着近10年韩国在电子类产品出口猛增,高级咖啡的需求也不断增加。巴西咖啡豆出口商已留意到这个趋势,希望在咖啡豆行情不景气的当下,从韩国开辟市场。据报道,韩国咖啡店去年增至1.5万家,是2006年的9倍,星巴克在韩国已有554家分店。歌手Psy在爆红的音乐《江南Style》语带讽刺地     

牙买加工商农渔部批准对进口咖啡豆征税,颁布新咖啡标准

正牙《集锦报》近日消息称,牙每年进口约433 t生咖啡豆支撑不足产量。进口金额每年约230万美元,评论认为这部分费用可以更好利用给国内提供就业和增加咖啡产量。进口咖啡豆与昂贵的牙买加蓝山咖啡混合后销往海内外。此类混合咖啡售价较低,一般供给酒店和部分咖啡馆。消费者依然可以购买百分之百蓝山咖啡,售价是混合咖啡的2倍,约合烘焙咖啡豆每磅60美元。工商农渔部长萨姆达宣布对进口咖啡豆征税,     

咖啡的加工用途

据统计,世界上饮咖啡的人数超过15亿。咖啡除供饮用外,还有许多用途。 1.加工方法 咖啡加工方法主要有两种:干加工法和湿加工法。干加工法主要用于中粒种咖啡果的加工,湿法加工主要用于小粒种咖啡果的加工。目前世界许多国家,如巴西、印度、埃塞俄比亚等咖啡生产国,都趋向于湿法加工。湿法加工获得的绿咖啡豆质量好,并能改善咖啡豆的外形及咖啡饮料的色、香味,故湿法加工的咖啡豆的价格比干法加工的高。 2.制酒酿醋 咖啡果肉是湿法加工最主要的副产品,其干重约占浆果干重的29％,内含粗     

越南咖啡价格大幅度上涨

2008年2月20日，越南咖啡协会称，预计咖啡豆出口价格将由最近相当高的每公斤3．3万-3．5万越南盾上涨到每公斤4万越盾。     

生态型脱皮脱胶组合机用于咖啡初加工的若干技术问题

生态型脱皮脱胶组合机是巴西Pinhalense公司开发研制成功，并向世界范围推广的一种先进咖啡初加工设备，能一次完成对咖啡鲜果脱皮脱胶而直接进入干燥工序，从而省去了发酵时间、发酵后清洗的人力、发酵池的建造等。还可避免因发酵程度控制不当而导致的产品质量下降及加工时的机损豆变色，大大降低次品率，提高经济价值；进而降低咖啡豆的拣杂难度，提高产品的附加值。 我所于2000年初引进一套生态型脱皮脱胶组合机进行示范推广(同批引进的还有4套)，至此全省共有5套。在2000年咖啡采摘季节中使用，……     

咖啡脱壳抛光机

1、背景技术咖啡树上摘下的咖啡鲜果,经过脱皮、脱胶、干燥后便可进行贮藏,之后的一道重要工序就是脱壳、抛光。脱壳是将咖啡豆的一层硬的外壳去除,抛光是将外壳内还有一层软的银色的包裹着咖啡豆的薄膜去除。传统的做法是用改装的碾米机来完成,但脱壳抛光效果差,碎豆率高。目前,有一种咖啡豆去壳抛光机,该设备由进料装置、脱壳抛     

科学技术助推越南咖啡产业发展

<正>咖啡是越南重点经济作物之一。目前,越南已成为世界上第二大咖啡生产国,是世界中粒种咖啡第一大出口国。这是咖啡产业科学技术近年来不断迅速发展的成果。越南西原地区农林业科学技术研究院院长黎玉宝博士表示,1975年后,西原地区咖啡种植面积仅1.2万hm2,生产量一公顷几百公斤。至今,越南咖啡产业生产面积、产能和产量都取得了突破性进展。越南全国咖啡种植面积达63.5万hm2,咖啡豆产量达每公顷2.3-2.5 t,每季节咖啡豆产量     

财政部和国家税务总局：进一步规范农产品初加工企业所得税优惠政策

目前，财政部和国家税务总局联合发布《关于享受企业所得税优惠的农产品初加工有关范围的补充通知》。《通知》明确，为进一步规范农产品初加工企业所得税优惠政策，     

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全国蟾衣专利第一家浙江省海宁市龙头阁两栖爬行动物研究所,在特种养殖行业中,获得了多项发明专利,开创了先例。先后获得了捕蛇网专利、绿毛龟光帘培育法专利、天然蟾衣整理具专利、蟾蜍壳采集器专利、新型蟾蜍壳采集器专利、一种带分离机构的蟾衣采集器专利,其中带分离机构的采集器,能让蟾蜍脱下之衣马上与蟾体自行分离,互不相扰,任其置于几天也无妨,操作更简洁方便,产量质量大增。在所有的专利中,尤其蟾蜍脱衣方面最多。据发明人介绍:随着特种养殖业     

不同初加工滇龙胆HPLC指纹图谱及其有效成分含量测定

建立不同初加工方法滇龙胆(Gentiana rigescens)样品的高效液相色谱(HPLC)指纹图谱,并测定其中马钱苷酸、獐芽菜苦苷、龙胆苦苷和当药苷4种有效成分含量,结合化学计量学方法对4种有效成分含量测定结果进行主成分分析(Principal Component Analysis,PCA),对9种初加工方法进行评价。结果显示,样品间相似度高于0.960。经水洗净后室内通风干燥处理的滇龙胆中獐牙菜苦苷、龙胆苦苷、当药苷含量最高,分别为(5.89±0.23)、(15.62±0.84)和(3.79±0.16)mg/g,微波带皮处理的滇龙胆中马钱苷酸含量最高,为(8.58±1.48)mg/g,4种有效成分总含量达到(27.67±6.09)mg/g。主成分分析结果显示,前2个主成分累积贡献率为86.822%,与4种有效成分的线性关系为F_((PC1))=-0.003X_1+0.409X_2+0.31X_3+0.398X_4,F_((PC2))=0.875X_1-0.168X_2+0.329X_3-0.078X_4;计算不同初加工滇龙胆的主成分综合得分排名,带皮水洗后室内通风干燥滇龙胆综合得分最高。不同初加工处理对滇龙胆有效成分的含量会产生影响,其中带皮水洗后通风干燥的传统初加工方法对滇龙胆品质影响最小,是理想的初加工方法。