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众所周知,土鸡是家禽的一种,有别于笼养的肉鸡,也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡,具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美,鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋。我国幅员辽阔,地形多样,几千年来经劳动人民长期选择和培育,形成了许多各具特色的优良地方鸡种,即优质土鸡。我国土鸡品种多样,据全国品种资源调查确定,我国地方鸡种有64个。世界上不少著名的鸡种都有我国鸡的血统。因此,我国优质地方鸡种对世界著名鸡种的育成有着很大的影响。 相似文献
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三种土鸡生长性能对比试验 总被引:1,自引:0,他引:1
我国地方鸡品种资源丰富且大都肉质鲜美,深受消费者喜爱.我们通过对优质土鸡资源调查以及查阅国内外有关文献,在同样的饲养环境条件下,进行三黄鸡、崇仁麻鸡和贡川土鸡生长性能对比试验,结果报道如下: 相似文献
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一般认为,色香味俱全,好吃的鸡肉即为优质鸡肉。目前社会上饲养的肉鸡可分为土鸡(地方品种肉鸡)、半土鸡(仿土鸡)和快大鸡(全圈养、全喂饲料鸡)三种。地方品种(土鸡)其饲养周期长,生长速度慢,但肉鲜味美属高档肉鸡。利用本地鸡品种与引进国外的优良品种杂交培育成具有本土鸡特点的高效优质鸡统称半土鸡或为仿土鸡,半土鸡饲养周期、生长速度、肉料比及鸡肉品质均介于土鸡和快大鸡之间,属中档鸡。土鸡、半土鸡均属优质鸡。 相似文献
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1品种资源特征及价值
“宁都黄鸡”原产江西省宁都县,是黄石、对坊等乡镇的土种黄鸡,已有1500余年的饲养历史,是江西省地方优质土鸡品种。 相似文献
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优质鸡生产经营及产业化方向 总被引:1,自引:0,他引:1
优质鸡产业最初围绕广东及港澳消费市场的需求开展,现在上海、江苏、浙江、福建的市场也越来越大。优质鸡包括仿土鸡与土鸡配套两种类型,它们有各自的特点,分别适合不同层次的消费市场。仿土鸡配套由于引入有经长期系统选育的国外快大型肉鸡品系的血液。生产性能较高、生产成本低,但肉质一般。属一种较普遍的大众消费,而土鸡配套是由地方品种选育而成,其选育程度不高,但肉质优良,属于一种较高层次的消费。 相似文献
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李良 《江西畜牧兽医杂志》2003,(4):5-6
宁都黄鸡是我国宝贵的地方优质土鸡品种资源之一。它原产于江西省宁都县黄石、对坊等南部乡镇,至今已有1500余年的饲养历史。经过当地长期的自然繁衍和自发选育,形成了“三黄”(羽黄、胫黄、喙黄)、“五红”(冠红、髯红、睑红、眼圈红、耳叶红)、早熟、体小、脚矮的外貌特征,以肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富为特色,已成为江西省乃至华南地区著名的小鲜型优质肉用鸡种品牌。经测定,宁都黄鸡肌肉蛋白质、总氨基酸、必需脂肪酸、肌苷酸、谷氨酸钠等含量及单位面积肌纤维数量高于多个国内著名地方鸡种。现就宁都黄鸡的历史与其典型的自然地理环… 相似文献
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自20世纪80年代以来,甘肃省开始大量引进国外良种鸡,对地方土鸡进行杂交改良。由于片面追求良种率,加之有些部门保种意识淡薄,不注重品种选育提高,致使这些地方土鸡品种退化、杂化现象严重,一些珍贵鸡种如太平鸡已濒临灭绝,原有的独特基因几近消失,有被高产的专门化鸡种或配套系代替的趋势。因此,必须采取有效措施,对我省优质土鸡品种资源挖掘整理、科学保护和合理开发利用。 相似文献
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仙居鸡遗传资源的保护与开发 总被引:1,自引:0,他引:1
1 仙居鸡品种来源及发展 仙居鸡是我国著名的地方鸡种,2001年已被列为国家畜禽地方品种重点保护,2006年列入国家畜禽遗传资源保护名录.主产于浙江省仙居、临海、天台等县(市),在<中国家禽品种志>中排名首位,是典型的地方小型土鸡,体型小巧,羽毛鲜亮,呈元宝状,又被称为"元宝鸡". 相似文献
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1 草鸡品种选择。培育和发展适应性、抗病力、觅食能力强,耐粗放管理,生产性能优良的地方草鸡(土鸡)品种,如:苏北草鸡、仙居鸡、三黄草鸡、固始鸡等。 相似文献
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优质肉坞是我国肉鸡养殖业一大特色,我国幅品辽阔,形成了众多的地方品种,地方品种的外观美观、肉质优良,适合当地居民的消费要求。但找国地方鸡种的体型和外貌差异很大,当地居民将地方品种的某些特征与肉质相联系,因此我国优质鸡生产形成了很复杂的地区市场需求差异,这个需求特点是长时间形成的,并不能立即改变,优质鸡商品化生产应该适应这种需求。地区需求的差异,主要表现为鸡的外观性状,有毛色、脚色、皮肤颜色、尾巴大小、脚的长短、体型的团圆程度等。毛色主要有黄羽和麻羽之分, 相似文献
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我国地方鸡品种资源丰富,肉质鲜美,深受消费者喜爱.笔者在同样的饲养环境条件下,进行了三黄鸡、崇仁麻鸡和贡川土鸡生长性能对比试验,现将结果报道如下. 相似文献
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仿土鸡生产的配套模式与选育方向 总被引:3,自引:0,他引:3
用我国地方品种的优质型土鸡与国外引进的快速型肉用品系配套杂交,形成具有我国特色的高效优质鸡,统称半土鸡或仿土鸡,属中档优质肉鸡。具有适应性强,生产性能好,肉质较佳等优点,占我省肉鸡饲养量的70%~80%,有广阔的市场。1仿土鸡的配套模式1.1隐性白羽肉用品系的应用用隐性白羽肉用品系作母本与地方品种公鸡(简称土鸡)杂交,其商品代羽色与土种鸡相近,父母代繁殖力和商品代生长速度及饲料报酬也得到了较大改进。现在的仿土鸡配套中大多利用了隐性白羽肉用品系,主要有以下配套模式:1.1.1中速型配套模式:一是用… 相似文献
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随着人们生活水平的提高,肉质细嫩、味道鲜美的农家放养土鸡,越来越受消费者的欢迎,因此放养土鸡的市场售价也大大高于快大型肉鸡。近年来我们在饲养优质放养土鸡方面做了积极的尝试,取得了可喜的效益,开发的天目本地鸡外形优美,肉质鲜嫩,不仅成功地打入沪杭市场,销路良好,而且还荣获1999年杭州市优质农产品展销会银奖。现将饲养优质放养土鸡的技术要点简介如下。一、精选良种。优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种,可以是三黄鸡,也可以是麻花青… 相似文献
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《江西畜牧兽医杂志》2014,(3):28-29
<正>1地方优质鸡的品种选择发展山地蛋鸡养殖必须选择适应性强,产蛋性能良好、年产蛋数在180枚以上的地方优质鸡种。在江西省多个地方优质鸡品种中,东乡绿壳蛋鸡年产蛋170~200枚,蛋重43~47g,广丰白耳黄鸡年产蛋180~200枚,蛋重53~55g,其它优质地方蛋鸡品种有:河南固始鸡、济宁百日鸡、汶上芦花鸡等,其年产蛋在180枚以上,而肉蛋兼用型年产蛋120枚左右。 相似文献