浅析家禽产品质量安全风险及控制措施——以贵州安顺为例

笔者通过开展家禽产品质量安全风险监测与评估,探寻影响家禽产品质量安全因子,分析存在原因,研究相应控制措施与对策,确保家禽产品质量安全,保障家禽产业持续健康发展,推进质量兴农、品牌强农^[1],促进农业供给侧结构改革,助推脱贫攻坚与乡村振兴。     

国外生鲜电子商务平台产品质量安全风险社会共治经验借鉴

生鲜电子商务平台产品质量安全风险由政府单一监管向多元主体社会共治转变,有利于防控生鲜农产品质量安全风险、推进生鲜电子商务平台可持续发展。以美国Relay Foods、英国Ocado和日本Oisix为案例,比较分析供应链协同、物流创新和信息追溯3种生鲜电子商务平台产品质量安全风险社会共治模式,揭示以企业自律、政府监管、第三方信息披露、媒体典论以及消费者监督为主的社会共治策略。国外生鲜电子商务平台产品质量安全风险社会共治形成了科学的供应链协同运作机制,开展了多区域组合冷链物流建设,形成了公开透明的监管信息平台,并以明晰完整的法律法规为支撑保障。对于推进中国生鲜电子商务平台产品质量安全风险社会共治具有重要的借鉴意义。     

第三师动物屠宰和产品风险监测分析

通过对全师动物屠宰场进行屠宰检疫、"瘦肉精"和实动物产品兽药残留、投入品中违禁药物的监测,客观评估三师动物屠宰和产品风险现状,及时发现师市动物产品质量安全风险问题,确保第三师上市畜产品质量安全。     

设施草莓生产全程质量安全主要风险点与防控措施

本文在经过6a实地风险调查、监测与评估的基础上,针对设施草莓生产中影响产品质量安全的产地环境、土壤消毒、种苗选择、栽培管理、温湿度控制、肥水管理、病虫害防治、投入品管理、采收与储运及废弃物处理等10个主要风险点提出了防控措施。     

安顺市家禽产品质量安全风险及控制措施

本文阐述了安顺市家禽产业发展现状,对家禽产品质量安全风险点进行了分析,并提出了家禽产品质量安全风险的控制措施,以期为确保家禽产品质量安全、保障家禽产业持续健康发展提供参考。     

太原市行道树安全风险评估

为提高人们对城市行道树安全风险意识，保护居民的生命财产安全，促进行道树与城市和谐共生发展，本文以目测为主，辅以木槌、改锥、pH计等简易工具依次开展一级和二级树木安全调查，评估太原市城区38条道路胸径≥10 cm乔木的安全风险，并分析其潜在影响因子。共调查了11 451株行道树，其中优、良、差和极差树分别占51.20%、44.93%、3.10%、0.77%，出现树皮损伤/腐朽和落枝危险性问题比例最高。安全风险等级评估后得出太原市共有168株极高风险树、135株高风险树、104株中风险树、11 044株低风险树。整体而言，太原市行道树多为新种植的幼龄树，安全风险均较低，但树种结构单一。在太原市二级调查树木中，对安全风险影响较大的因素主要有交叉部位异常、阻碍交通、蛀干害虫/病害、残桩/大枝剪口，在实际工作中要重点关注。本文采用的目测评估法简单易行，适合城市大规模行道树安全风险的初步评估，建议相关部门与数字化管理技术相结合，科学监测树体安全，并加强巡视工作，防患于未然。     

新疆棉花质量安全危害因子分析及控制策略

本文阐述了开展棉花产品质量安全风险评估的意义,分析了影响新疆棉花产品质量安全的主要风险因子,并提出了控制新疆棉花质量安全风险的策略。     

基于GIS和加权综合指数模型的2015年广西旱灾风险暴露度评估

对广西14个地级市的旱灾风险暴露度进行评估,为广西防旱减灾决策提供依据.利用2015年广西各类干旱灾情统计资料,结合耕地面积、有效灌溉面积、人口密度、社会经济等资料,构建干旱灾害风险暴露度评估指标体系.借助综合加权指数模型对广西干旱灾害风险人口暴露度、经济暴露度与农业暴露度进行分析与评估.最后给出了基于人口暴露度、经济暴露度与农业暴露度3个条件的干旱灾害风险暴露度区划.结果表明,2015年干旱灾害风险暴露度较高的有南宁市、桂林市、钦州市,整体趋势是桂中、桂东北高,沿海地区普遍偏低.     

海外油气管道社会风险评估方法

基于海外各项目的社会安全风险现状,引入脆弱性理论,提出海外油气管道脆弱性评价方法,进而完善油气管道社会安全风险评估体系。从资产评估、威胁方评估、目标吸引力评估及脆弱度评估4个方面建立油气管道脆弱性评估模型,资产评估、威胁方评估、目标吸引力评估通过历史数据及现状定性评估,脆弱度评估通过事故树及专家咨询得出管道脆弱度因素。以此建立3级指标体系,并查阅标准确定各指标等级集,利用Matlab软件编程计算权重,运用模糊综合评价法定量计算。以海外某管道为例,进行安全现状脆弱性分析,所得结果证明该方法可行。     

基于信息熵隶属度的油田集输管道风险评价方法

为有效保障油田集输管道安全运行,降低失效概率,避免重大安全事故,提出了一种基于信息熵隶属度的安全风险评价方法。该方法通过分析集输管道失效数据,确定集输管道失效特殊性,利用信息熵隶属度方法,建立了集输管道风险评价因子权重计算模型,基于失效特殊性与权重计算模型,形成相对完善的集输管道风险评价指标体系;利用肯特法,建立了集输管道风险计算模型,实现集输管道风险量化分析。以新疆油田集输管道为研究对象,利用基于信息熵隶属度的集输管道风险评价方法开展了安全评估,结果表明:该方法能够较准确地评价集输管道风险,评价结果符合新疆油田集输管道的实际情况,对制订集输管道风险分析标准具有借鉴作用。(图4,表3,参23)     

市政管网运行风险发生机理及评价指标体系

为实现城市市政管网运行安全风险的快速科学评估,通过网络调查和实地调研的方式对管网运行安全事故进行收集和统计,并分析了主要风险因素的事故影响机理,包括第三方破坏、腐蚀、老化和温度变化。基于此,建立了市政管网运行安全风险评价指标体系,其中指标评分采用半定量法,指标权重采用层次分析法。试验结合某工业园区的燃气管网进行风险评估,结果表明:各指标的评分依据易于确定,可操作性强,评估结果与调研情况符合较好,适用于市政管网运行安全风险的快速评估。     

基于集对分析法的校企合作创新风险的综合评价研究

对校企合作创新中存在的风险因素进行分析,在校企合作创新风险评价指标体系基础上,运用集对分析方法对校企合作创新中的各种风险因素进行综合评价,得出在校企合作创新中新产品的市场需求、合作双方的信任度、技术的成熟度、新产品未来市场的发展前景等风险因素的联系度较大,是进行校企合作创新过程中需关注的重点风险.     

农产品质量安全风险监测和评估

风险监测和评估是农产品质量安全监管和标准制定的科学依据。介绍了CAC对风险评估的理念，分析了农产品质量安全风险评估的重要性、复杂性,以及应用中的诸多难点，并提出下一步要从资金投入、体系建设、信息化技术和风险交流四个方面做好农产品质量安全风险监测和评估工作。     

国内外农产品质量安全风险预警研究进展

近年来,农产品安全事件频发,严重影响了人们的日常生活,对农产品质量安全风险因子进行排查,建立农产品质量安全风险预警系统,对于预防农产品质量安全事件尤为重要。综述了国内外主要组织机构所建立的农产品、食品质量安全风险预警系统,主要介绍了欧盟RASFF、MedISys、LEWS等风险预警系统,以及BPNN、“2\|3结构”模型和休哈特控制图预警理论等风险预警模型。同时,以乳产品为例介绍了我国农产品质量安全风险预警研究现状,并对开展奶产品等农产品质量安全风险预警研究的必要性进行阐述。     

基于HACCP构建食品企业质量管理体系

应用危害分析和关键控制点(HACCP)质量管理系统提高食品企业质量安全管理体系。HACCP质量管理体系包括:生产危害分析、关键控制点、制定HACCP系统档案记录及评估等;潜在的危害有生物性危害、化学性危害、物理性危害。通过双汇瘦肉精、三鹿三聚氰胺事件说明关键控制点包括原料的质量、加工工艺的控制以及各项质量指标的检测等,并分析了政府监管的重要性。只有政府监管与企业HACCP实施双管齐下,才能真正做到为消费者提供安全的食品保障。     

新疆自治区农产品质量安全现状调查与思考

调查了新疆自治区25个城市的农产品质量安全现状,结果发现新疆农产品的质量存在不同程度的安全隐患问题,其主要原因有：农牧区地域辽阔,使农产品质量安全监督检验工作难以组织和开展;农牧区居民文化安全意识淡薄;市场监管体系不完善;质量安全检测体系不健全等.针对上述原因,提出了改善新疆农产品安全现状的措施建议,包括提高农牧民的农产品安全意识,建立健全农产品质量检测网络,理顺和完善市场监管机制和建立农产品质量安全风险评估机制.     

新疆畜产品质量安全及高效生产监测预警体系研究

新疆畜产品有着典型的地域特色和区位优势,建立健全畜产品质量安全及高效生产监测预警体系,成为新疆现代畜牧业健康发展的重要手段。本文探讨了畜产品监测预警体系构建方法,分析确定畜产品质量安全风险预警影响因子,制订和实施相关畜产品质量认证体系;通过网络集成系统采集产品生产过程信息,建立数据库系统,监测、预警模型分析和评价体系,形成监测和预警机制,以提升和保障新疆畜产品安全和高效生产。     

畜产品质量风险控制系统架构研究与设计

针对畜产品质量风险控制现状,明确质量、安全、风险三者之间的区别,研究畜产品质量风险衍生机理模式,建立畜产品风险系统,确定可控风险类型。在此基础上建立畜产品风险控制架构设计原则;基于三维风险,构造风险控制模块化系统并将衍生风险的生产系统属性细化为风险控制描述指标。     

慈溪市蔬菜农药残留时空变化及质量安全风险评估

对慈溪市农产品批发市场、散户种植和蔬菜生产基地的7大类500个蔬菜样本的20种农药残留情况进行了定点跟踪监测。结果表明,2008年蔬菜农药总残留量具有先上升后下降的动态变化趋势;其中豆类、茎类和叶菜类蔬菜农药残留超标率高于其他种类蔬菜,散户蔬菜高于农批市场蔬菜和基地蔬菜;从安全指数和农药污染综合值评价,乙酰甲胺磷、三唑磷、氧乐果、毒死蜱、氰戊菊酯和氯氟氰菊酯是影响慈溪市蔬菜质量安全的主要因素。     

四川震毁企业场地健康风险评估实例研究

2008年汶川大地震使一些损毁企业的原料、中间产品等发生泄漏,这些泄漏物以及损毁企业长期积存的有害废物对环境产生了巨大的污染风险。以德阳市一家损毁的磷制品企业为例,运用单因子污染指数法和《污染场地风险评估技术导则》中的健康风险模型,详细地评价了场地砷的健康风险。评价结果显示,在初步评价的3种有害元素中,与启动风险筛选值相比,砷的污染指数最高,达到了50,因此砷被确定为该场地的风险因子。深度评价中,砷在不同用地模式下的健康风险均是不可忽视的,且最高危害指数达1.01E-04。场地砷的致癌风险较大,若想再利用则必须经过修复,消除风险之后才可以正常使用。