种蔬菜应以大众菜为主

从我国居民的生活水平及对蔬菜的消费者情况来看，黄瓜、番茄、芹菜、白菜、萝卜等大众蔬菜品种的种植仍将是今后蔬菜发展的重点。菜农在进行蔬菜种植时，可采取反季节种植的方式，以避开正常的蔬菜上市时间，提高蔬菜的销售价格。对于彩色蔬菜、袖珍蔬菜等稀有蔬菜，     

菜心露地高产栽培技术

菜心，别名菜薹、广东菜等，是以菜薹供食用的蔬菜。属十字花科、一二年生草本植物。原产于我国，是我国南方的特产蔬菜之一。     

蔬菜中的主要污染物有哪些? 有何危害?

答：目前我国蔬菜中的主要污染物是农药残留、硝酸盐、重金属等。生物污染问题也开始引起重视，但由于我国消费者食用蔬菜绝大部分是熟食，烹调过程可以使微生物失活，只要不食用未经加热的蔬菜或在食用前充分洗净，这类污染对人体的危害基本可以避免。     

多媒体信息技术融入绿色蔬菜生产

据悉，中国农业大学的专家们开发出了我国蔬菜害虫多媒体信息系统，涵盖了我国主要常见蔬菜害虫134种，内含昆虫纲的8个目。它们包括了十字花科、瓜类、茄果类、豆类、葱蒜类、伞形花科等各类蔬菜的主要害虫。     

芹菜菜豆应慎用粉剂菌核净

菌核病可为害多种蔬菜，是我国北方菜区的一类重要病害。近年来由于设施栽培的发展，我国南方菜区塑料大棚或小拱棚栽培的蔬菜如番茄、辣椒、莴苣、胡萝卜、芹菜等也陆续发现菌核病，且有逐渐加重的趋势。露地栽培的蔬菜较少发生菌核病，但菜豆菌核病则较常见。     

发挥区域优势抢占国际市场空档--以张家口坝上地区西兰花为例

加入WTO以后，我国蔬菜出口的机遇大挑战，应当抓住机遇去抢占国际市场份额，加快我国蔬菜出口贸易的发展。通过分析日本市场上消费需求的变化以及竞争对手的特点，并考察了我国产地的生产和出口现状，提出发挥区域优势、瞄准国际市场空档、扩大西兰花等错季蔬菜出口贸易的思路。     

2005年我国蔬菜出口保持稳定增长态势

据国家统计局统计，2004年全国蔬菜产量达到54927万吨，比上年增长1．7％，2005年我国蔬菜产量增幅高于上年。受农资价格上涨及灾害气候等因素影响，2005年我国蔬菜批发价格总体水平高于上年。蔬菜出口继续保持稳定增长态势。     

浅析日光温室无公害蔬菜病虫害防治对策

近年来，我国无公害蔬菜的种植面积逐步扩大，尤其对于南方地区的日光温室无公害蔬菜而 言，种植品种不断增多，蔬菜品质不断提升，产量也不断提高。但是，受到蔬菜抗病虫能力、种植土壤 以及温室内环境等因素的影响，蔬菜病虫害的发生几率逐年升高，针对这种情况，本文将围绕西兰花， 黄瓜，大白菜三种蔬菜的病虫害类型及防治方法予以阐述。     

南通市水生蔬菜的发展与现状

我国是13亿人口的农业大国，人均耕地约700m^2。加入WTO之后，因我国劳动力价格较低，劳动密集型的蔬菜生产业具有明显的竞争力。我国政府一直很重视蔬菜生产，实施了较大规模的菜蓝子工程。水生蔬菜在蔬菜生产、加工、出口创汇等方面占有很大的比重。在江苏，仅藕加工品年出口创汇数千万美元。南通市地处长江下游，滨江临海，素有黄金海岸和黄金水道之誉，隶属上海经济发展区。以莲藕为主的水生蔬菜近年来在南通发展很快，对发展农村经济、改善人民生活起到了很重要的作用。     

对我国蔬菜出口的再认识[一]

目前我国的蔬菜出口量仅次于西班牙意大利、美国、荷兰是世界第五大蔬菜出口国。我国出口蔬菜主要品种有大蒜、蘑菇干辣椒、青刀豆、芦笋、马铃菇、毛豆、生姜，香菇、云木耳、莲藕、萝卜、豌豆以及山野菜(如蕨菜、山芹菜、香椿、山葱)等，出口市场     

科技入户专家

江解增 扬州大学园艺与植物保护学院教授、博士生导师。兼任中国园艺学会水生蔬菜分会副秘书长、中国园艺学会长江蔬菜协会常务理事。曾担任科技副乡长和省委扶贫工作队员，积累了丰富的基层工作经验。长期致力于我国特色水生蔬菜产业化开发的研发与推广，尤其是水生蔬菜高产优质早熟等系列新品种、保护地及节水等栽培新技术、     

蔬菜测土配方施肥技术指导建议

一、蔬菜测土配方施肥的重要意义 近年来，随着社会经济发展和农业生产水平的提高，我国蔬菜产业发展越来越快。据农业部统计资料，1990年全国蔬菜播种面积为72万hm^2,2007年已发展到239万hm^2，约占我国农作物播种面积的15％。我国成为世界蔬菜生产大国，播种面积占世界蔬菜播种面积的23％，蔬菜产量占世界蔬菜产量的45．6％。与大田作物相比，蔬菜生产能够带来较高的经济效益，许多农民为了追求高产，     

新兴优质高档蔬菜的发展及应注意的问题

本阐述了当前我国稀蔬菜，芽类蔬菜，野生蔬菜等新兴优势高档蔬菜悄然兴起的社会背景，生产发展概况以及它们的种类，特点，并进一步提出了生产发展中应注意解决的问题。     

琐谈几种水生蔬菜的食疗

水生蔬菜在我国南方栽培极为普遍，主要有莲藕、茭白、荸荠、慈菇等。这些蔬菜不仅风味独特，营养丰富，而且具有一定的医疗作用，深受人们的喜爱。     

我国蔬菜出口的影响因素分析——基于面板数据的引力模型

【目的】分析我国蔬菜出口的主要影响因素,为制定我国蔬菜出口战略提供理论依据。【方法】对我国蔬菜近年来出口贸易的现状和特点进行分析,并采用2003~2013年的面板数据构建贸易引力模型,研究我国和出口目的地的国内生产总值(GDP)、地理距离、我国和出口目的地蔬菜产量及APEC成员身份等因素对我国蔬菜出口的影响。【结果】我国蔬菜产量、出口目的地的APEC成员身份、我国和出口目的地的GDP等4个因素与我国蔬菜的出口额呈正相关,其中,蔬菜产量对出口影响程度最大;我国与出口目的地之间的地理距离、出口目的地的蔬菜产量两个因素与我国蔬菜的出口额呈负相关。【建议】为促进我国蔬菜出口贸易的发展,应提高蔬菜生产的规模经济效应,同时改善蔬菜运输与储藏条件,并不断开拓国际市场,促进我国蔬菜产业协调发展。     

大白菜栽培技术

大白菜起源于我国，是我国的特产蔬菜，食用方法多样，可供炒食、煮食、凉拌、做汤、做馅和加工腌制等．以大白菜为原料的菜肴有150种之多．因而它受到广泛的欢迎，是我国最重要的蔬菜种类之一。由于大白菜具有产量高．耐贮性强．品质风味优良，所以在秋、冬、春季蔬菜生产及供应中具有重要地位。     

我国蔬菜产业的五大发展趋势

目前，我国已经成为世界上最大的蔬菜、瓜类生产国和消费国，蔬菜已经成为我国仅次于粮食的第二大作物。有关专家预计，今后我国蔬菜产业将呈以下发展趋势：     

中国蔬菜产业发展现状分析、前景展望及对策研究

中国是世界第一蔬菜生产大国。文章通过从生产供给、消费需求、国际贸易等3个方面入手,深入分析当前我国蔬菜产业发展总体形势,对未来我国蔬菜产业发展前景进行研判,并最终从强化蔬菜供应链韧性、推动蔬菜产业链延伸、加快市场流通体系建设等方面提出促进我国蔬菜产业高质量发展的政策建议。     

我国蔬菜产后现状与发展策略

我国蔬菜产后现状及其存在的问题 蔬菜营养丰富，是重要的副食品之一。发展蔬菜生产，保障蔬菜供应，对于改善人民生活水平，巩固农村经济，繁荣城乡市场，满足外贸需要等方面都具有十分重要的意义。有利于促进农业增产，农民增收和农村稳定。改革开放以来，我国蔬菜种植面积已由1978年的333．1万hm^2增加至2003年的2030．77万hm^2，蔬菜产量迅速增加。     

谈野生蔬菜的开发与利用

我国野生蔬菜资源极为丰富，共有213科1 822种，分布于全国各地。通过对其特点、国际动态及市场需求等方面的分析，认为野生蔬菜的发展前景乐观，开发潜力巨大。