肉鸭养殖成为江苏黄河农场主导产业

江苏农垦黄海农场坚持以富民为先,将肉鸭养殖作为农业增效、职工增收的主导产业,整合资源,创新机制,完善链条,走出了一条"市场化运作、规模化养殖、产业化经营"的肉鸭养殖新路子。     

农户养殖最怕什么

江苏宿迁市的洪泽湖农场的百路养殖场,为了做桂花鸭的长期供应商,不断更新设备,开展科研,提高养殖水平。从鸭妈妈,到种蛋,到鸭苗、肉鸭,到宰杀,每个环节都按照科学的方法进行,每项工作的目标都是那么一致——要让它成为“桂花鸭”!就是在培养“桂花鸭”的过程中,自然造就了21个绿色食品品牌。除了百路,江苏宿迁市畜禽养殖方面还有没有其他绿色产品?宿迁市农业局农畜产品质量检测中心主任程凤科告诉记者,全市共有无公害畜禽产品12个。到目前为止,除了百路的21个绿色食品,宿迁市还没有其他畜禽绿色养殖基地和畜禽绿色食品。江苏宿迁市的无公害…     

肉鸭营养应用研究

早在公元前 4500年,我国开始驯化鸭子,开始了世界历史上养鸭的历程。据联合国粮农组织统计, 1993年全球鸭只存栏数为 6． 5亿只,我国就有 4.3亿只,居世界第一。由于肉鸭商品率高,生活力强耐粗放饲养,养鸭条件比养肉鸡要求低,疾病也少,因此,肉鸭饲养业是一种投资少、见效快、效益高的产业。目前,我国已建立一批大型养鸭场和肉鸭加工企业,如江苏南京桂花鸭集团。养鸭要发展,肉鸭营养研究要跟上。肉鸭营养研究还远不如肉鸡系统和深入,其主要原因有二：其一,由于消费习惯,多数发达国家并不喜欢食用肉鸭,因此并不重视肉鸭营养研…     

高瘦肉率北京鸭生产及有关问题的探讨

随着消费者对肉食品“喜瘦厌肥”的转变,近年来北京市场曾几度出现填鸭滞销现象。肉鸭生产面临着一个决择:是继续生产肥鸭还是生产“瘦鸭”? 1986年北京市国营农场管理局在其下属的南口农场种鸭场进行了“高瘦肉率北京肉鸭”的生产和产品加工试验。既降低了肉鸭     

一例鸭传染性浆膜炎的诊治

<正>目前,鸭传染性浆膜炎呈全球性流行,是造成现代鸭养殖业尤其是肉鸭养殖的主要传染性疾病之一。鸭传染性浆膜炎又名鸭疫巴氏杆菌病或鸭败血病,是由鸭疫巴氏杆菌引起的一种败血性传染病,多呈慢性或急性感染。主要感染7~15日龄的肉鸭及1~6周龄的蛋鸭。我国是世界上养鸭最多的国家,年产量40亿只以上,约占全世界的70%。江苏北部地区是我国养殖肉鸭的密集地区,养殖品种多为樱桃谷鸭。饲养樱桃谷鸭具有投资少、鸭生长快、饲料     

法国祖代番鸭生产性能的观察

为了加快鸭品种的更新改良,为消费者提供优质的肉鸭产品,2000年江苏畜牧兽医职业技术学院校内实习基地(江苏丰达种鸭场),利用农业部948项目从法国引进优质瘦肉型肉鸭--巴巴里祖代番鸭1080套,通过对引进的祖代番鸭进行了两个产蛋期的饲养观察,发现该品种引进后能表现出较好的适应性,生产性能基本上接近引进地的生产性能。     

弘扬鸭都文化 做大做强鸭产业——2005中国·南京首届桂花鸭文化节侧记

一文化节概况为了进一步提高南京鸭业品牌的形象,提高桂花鸭的美誉度和知名度,推动南京鸭业产业化的发展,带动农民养鸭致富,由南京市农林局荣誉主办、南京市鸭业协会主办、南京桂花鸭有限公司承办的“中国·南京首届桂花鸭文化节”于2005年10月15日在江苏南京太阳宫广场隆重开幕。来自省内外鸭肉加工及相关行业的领导、协会负责人、企业家、新闻记者及江苏经贸职业技术学院的师生近千人参加了开幕式。纵观本届文化节,有以下主要亮点:1开幕式隆重开幕式由南京市农林局副局长熊棣贤主持,出席开幕式的主要领导有江苏省人民政府副秘书长吴沛良、…     

肉鸭发酵床建造和饲养防疫配套技术

肉鸭发酵床养殖技术是基于鸭排泄物管理而发展的一种新型养殖技术。形成并推广适合农户实施的肉鸭发酵床养殖的综合配套技术,以减轻肉鸭养殖业给农村生活环境带来的压力,对于实现农民增收和养鸭业的可持续发展具有重要意义。通过在江苏全省多年的肉鸭发酵床养殖实践与研究,从肉鸭发酵床养殖品种与养殖场地的选择、发酵床鸭舍的设计与建造、发酵床的制作与管理等方面构建了肉鸭发酵床养殖综合配套技术。     

四川大型肉鸭产业的市场博弈及发展

大型肉鸭在四川地区的规模性发展应追溯到上世纪八十年代中期,也就是1985年绵阳从英国樱桃谷农场引进父母代种鸭开始.经过多年的饲养和研究,绵樱鸭业的前身绵阳市种鸭场在九十年代初,又率先在中国引进了樱桃谷祖代种鸭,将父母代种鸭向大型鸭加工企业和国内不同地区进行推广.四川的气候温和、雨量充沛、相对湿度较大、四季分明、适宜鸭的生长;加之四川人的生活习惯对鸭肉食品比较喜好,人口众多,市场需求也大,而且对鸭肉的熟食品加工也有其独到的工艺和产品,所以肉鸭产业在四川十多年来呈现了快速增长,四川已经是全国大型肉鸭发展最富有活力的区域之一.经过多年的发展,目前四川的肉鸭产品具有以下特点:     

南京地区肉鸭养殖业的发展思路

南京地区肉鸭养殖业的发展思路唐传斌（南京第一农副业开发有限公司２１００３１）南京市的五县四郊，养鸭业有着悠久的历史，城乡居民日常生活中也有食鸭的传统习惯。著名的湖熟板鸭享誉国内外，盐水鸭、烤鸭、桂花鸭等产品更是家喻户晓。南京市（含流动人口）现有人口近...     

鸭病毒性肝炎弱毒疫苗免疫效果试验

鸭病毒性肝炎是一种发病率高、传播快、危害大的高致死性传染病。主要侵害1月龄以内的小鸭，是我县肉鸭的常见病。为尽快控制和消灭鸭病毒性肝炎，在我县两个镇和一个农场进行了鸭病毒性肝炎弱毒疫苗免疫试验。现报告如下。1材料与方法1．1疫苗来源鸭病毒性肝炎疫苗，系江苏省农科院畜牧兽医研究所生产，批准文号：苏农牧便字（88）12号，规格：500头份／瓶。1．2试验方法在周浦镇和滨海镇，通过对两镇畜牧场的肉鸭孵化场孵化出的雏鸭，在24小时内颈皮下注射1头份鸭病毒性肝炎弱毒疫苗，然后售给本镇肉鸭饲养场或专业户饲养。在朝阳农场两养…     

两起肉鸭大肠杆菌和绦虫混合感染的治疗

1 发病情况 我县养鸭专业户袁某利用金山农场水库天然资源,于2008年4～6月饲养了2批肉鸭,饲养量分别为4 500余只和6 000余只,该农场水库小而水混浊.肉鸭均于26日龄内开始发病,体重1千克左右,并出现个别死亡,部分肉鸭拉稀,水样带有未消化饲料的粪便.水库四周及鸭棚内均有灰白色稀薄粪便,腥臭味很重,粪便中混有白色的绦虫节片.笔者应邀就诊,初步诊断为大肠杆菌和绦虫病混合感染.     

法国祖代番鸭生产性能的观察

为了加快鸭品种的更新改良，为消费者提供优质的肉鸭产品，2000年江苏畜牧兽医职业技术学院校内实习基地(江苏丰达种鸭场)，利用农业部948项目从法国引进优质瘦肉型肉鸭——巴巴里祖代番鸭1080套，通过对引进的祖代番鸭进行了两个产蛋期的饲养观察，发现该品种引进后能表现出较好的适应性，生产性能基本上接近引进地的生产性能。     

超级樱桃谷父母代种鸭饲养效果观察

为促进养鸭业向更高层次发展,四川省于1985年9～10月从英国樱桃谷农场引进超级樱桃谷父母代种鸭6250只,我所引进其中的700只在本所鸭场进行饲养试验,以观察该鸭的生产性能和适应情况。一、试验方法供试鸭是从英国樱桃谷农场启运,经多次中转,4昼夜后才运到我所。试验期内进行育雏、育成、产蛋、蛋品质、孵化,商品代肉鸭生产性能等的观察测定。1.饲养方式和方法:试验鸭地面平养,木屑为垫料,保温伞供温育雏,育雏期自由     

小麦型日粮添加和美酵素及麦质素酶对肉鸭生产性能影响的调查与研究

江苏江阴地区的肉鸭养殖比较发达，肉鸭一般饲养30-32天出售，体重为1.75-1.90kg。这些肉鸭主要被制成光鸭，酱鸭（添加调味剂）或鸭煲进入超市。在《小麦在肉鸭日粮中的应用》（中国禽业导刊，2001年第18卷第7期）发表后一年多的时间内，我们一直关注着该市场的动态。向养鸭户传授养殖技术及防病治病知识，调查得到了大量的第一手资料，在肉鸭的屠宰现场进行了多次的肉鸭屠宰率和瘦肉率的测定。本文报告其结果。     

市场商情

鸭市还将弱一阵11月,各地肉鸭市场继续低迷,江苏,山东等主产地价位在6元/千克左右,较前期又有所下滑。业内人士普遍认为,受肉类产品普遍走低影响,肉鸭低     

“肉鸭瘫痪综合症”病原探寻

<正>进入夏秋季节,山东、江苏等地肉鸭养殖中"短喙长舌病"已经不多见,随之而来是以一周内雏鸭期发脐炎,2~3周肉鸭瘫腿、卧地、摇头晃脑,4周左右肉鸭"三炎"为主的疫病,养殖户称之为"鸭瘫",给部分养殖户带来了不少的经济损失。为了查找病原,我们进行了实验室病原研究,现把结果分享如下:1发病情况通过调查发现,现阶段肉鸭发病大体可分为     

肉鸭笼养模式与立体网养模式生产性能与经济效益对比分析

试验旨在探究立体网养模式与笼养模式樱桃谷肉鸭的生产性能与经济效益的差异。立体网养模式选取山东A企业某肉鸭养殖场,该场共有10栋鸭舍,单栋饲养量为25 900只;笼养模式选取河北B企业某肉鸭养殖场,该场共有5栋鸭舍,单栋饲养量为26 000只,收集两个肉鸭场各批次肉鸭养殖数据,分析其成活率、料肉比、只鸭投入成本、出栏毛重及只鸭毛利润与毛利润率,并对比两种模式的鸭舍空间利用率。结果显示:两种模式下肉鸭体增重没有显著差异(P0.05),立体网养只鸭出栏毛重为3 280 g,笼养肉鸭为3 070 g。立体网养肉鸭的成活率、料肉比、只鸭投入成本、只鸭毛利润与毛利润率分别为98.6%、1.78∶1、20.17元、3.17元/只和18.7%,笼养肉鸭相对应的指标为97.5%、1.83∶1、19.99元、2.42元/只、12.1%。鸭舍空间利用率立体网养模式为144%,笼养模式为114%。由此可见,立体网养模式肉鸭出栏毛重高于笼养肉鸭,立体网养肉鸭在成活率、料肉比、只鸭毛利润与毛利润率上较笼养肉鸭有优势,且有更高的鸭舍空间利用率。     

再谈鸭短喙-侏儒综合征

正2014年以来,在我国山东、江苏等肉鸭养殖集中区发生了一种以舌头外伸、上下喙萎缩、雏鸭发育迟缓为特征的疾病,严重危害我国肉鸭养殖行业的健康发展。后经过多方研究,确定是由鸭源鹅细小病毒引起的一种传染病"鸭短喙-侏儒综合征"。四年来,笔者一直深入基层,了解疫情发病趋势,对该病有了更深层次的认识。     

指导、搞活民间资本

兖州绿源食品有限公司1997年开始养殖肉鸭,1999年在山东省推广肉鸭养殖一条龙模式,当时还是一家小型饲料厂,2001年绿源公司正式注册成立。通过十几年的发展,目前公司已经建立起肉鸭养殖、屠宰加工、热食生产、物流配送、有机肥生产的完整产业链。公司建有5个种鸭场,年存栏种鸭40万只,两个饲料厂年加工能力30万吨,又在邹城投资建立一个年产30万吨的饲料厂,两条屠宰线每年可屠宰肉鸭6000。万只。为了拉长产业链,2004年公司与南京桂花鸭集团合作,在北京建立熟食加工基地。2007年在苏州建立熟食加工厂,目前共有四个熟食加工厂,年加工熟食1．5万吨。为了发展循环经济,公司建有4个沼气有机肥厂,同时建有蔬菜种植科技推广基地。为了深入了解绿源公司,日前本刊记者专程前往山东兖州,采访了绿源公司刘延德副总裁。